华池县加大扶持引导力度,不断提高加工技术,使洋芋蛋变成了农民增收致富的“金蛋蛋”。2011年全县种植洋芋6万多亩,为农民人均增收200元,洋芋已成为该县农民增收、地方增税的主要产业之一。2012年,该县继续把洋芋产业开发作为推动产业结构调整、增加农民收入的重要措施来抓。通过招商引资500万元,新建华池县金路达淀粉厂,方便群众销售。同时提出了种植业“1211”工程,计划建立以西北部乡镇为主的10万亩洋芋基地,五蛟、怀安、元城、乔川、白马5乡镇种植6.5万亩。
华池县加大扶持引导力度,不断提高加工技术,使洋芋蛋变成了农民增收致富的“金蛋蛋”。2011年全县种植洋芋6万多亩,为农民人均增收200元,洋芋已成为该县农民增收、地方增税的主要产业之一。2012年,该县继续把洋芋产业开发作为推动产业结构调整、增加农民收入的重要措施来抓。通过招商引资500万元,新建华池县金路达淀粉厂,方便群众销售。同时提出了种植业“1211”工程,计划建立以西北部乡镇为主的10万亩洋芋基地,五蛟、怀安、元城、乔川、白马5乡镇种植6.5万亩。
羊杂汤,味道鲜美,羊肉的味道不浓不淡,刚刚好。取羊杂中口感最好,最有嚼头的肠、肚;由于用羊肉汤会有很重的羊肉味道,而且成本会比较高,所以采用猪骨头炖汤,汤呈乳白色,鲜香而不腻;汤中再加入霉干菜和香菜作配料,味道更加诱人。
地域范围
盐池县位于宁夏回族自治区东部,鄂尔多斯台地向黄土高原的过渡地带,地处东经106°33′-107°47′,北纬37°04′-38°10′之间,平均海拔1600米。东西宽约66公里,南北长约110公里,东邻陕西定边,南邻甘肃省环县,北接内蒙古自治区鄂托克前旗,西连本区灵武、同心两市(县),总面积8661.3平方公里。 盐池黄花菜生产区域主要集中在南部的惠安堡镇,总面积1000公顷,产量15000吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征: 从外观看:盐池黄花菜较同类产品花长1~2cm,花瓣肥厚,条纹清晰,色泽棕黄,嘴部乌黄,无油性,条子长粗壮均匀,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。 2、内在的品质特征:盐池黄花菜有爽快的清香气,味鲜质嫩营养丰富, 蛋白质含量为12.1%-12.6%,钙含量为0.35%-0.41%,是人体所必须的养分。盐池黄花菜性味甘凉,有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效,可作为病后或产后的调补品。 3、安全要求:产地环境严格执行《无公害食品 大田作物产地环境技术条件》(NY332-2006)标准。 ①磷化物、氰化物、氮化苦、二硫化碳按GB/T5009.36有关规定执行。 ②黄曲霉毒素B1按GB/T5009.22有关规定执行。 ③汞按GB/T5009.11规定执行。 ④砷按GB/T5009.11规定执行。 ⑤卫生标准按GB2715-81;GB2761-81执行。
若存放三五年后,豆豉变成浓郁芳香的豆油,为上等调料。
西板豆豉,原名“板桥豆豉”,系川东名品,产于岳池西板,清代光绪年间,阆中陈氏师傅以其祖传配方,开办豆豉坊,创办“板桥豆豉”,至今已逾百年。陈氏师傅将其祖传豆豉制作技艺传于西板人,使西板豆豉制作相传至今。PzA
由于西板豆豉的制作工艺独特,风味别具一格:色泽黑里泛黄,质地软硬适度,入口化渣,不粘牙,不黏口,且咸淡皆宜,香味浓郁,又含淡淡的酒窑香和黄豆的清香,余味悠长,可当佐料,也可单食,可令人增强食欲。正因如此,西板豆豉在当地受到家家户户的欢迎,每餐饭食必备西板豆豉。PzA
解放前,西板豆豉的名声相传较远,一些商贩通过嘉陵江的木船将西板豆豉销往南充、重庆等地,更远者甚至沿着水路运到了上海。而在上世纪八十年代,西板乡场镇及乡下制作豆豉的作坊便有10余家。特别是在西板场镇,门市、小摊,几乎都有豆豉可卖,当时还流行着一句顺口溜:“走进西板乡,豆豉扑鼻香;只需稍品尝,口水三尺长。”PzA
本产品以优质黄豆为原料,配以八角、茴香、甘松、肉桂、三奈、陈皮等十余种中药材,经泡、煮、蒸、晾、发酵等传统工艺酿制而成。其色泽褐黄、软硬适度、味醇化渣。配以荷叶包装(须采集鲜嫩荷叶并经传统工艺处理),使之味美色鲜,清香扑鼻。PzA
本次展销会上,三安给成都市民带来了许多名优特奇蔬菜。有绿色花菜、茴香、巨型西兰花等,还有多种可供观赏的盆景蔬菜,让参会的广大市民大饱眼福。
盐池县是宁夏甘草资源的集中分布区和历史上“西正甘草”的主产区。1995年,盐池县被国务院命名为“中国甘草之乡”。盐池人工甘草种植始于上世纪80年代,经过20余年的探索实践,该县甘草栽培技术趋于成熟,产品市场需求旺盛,价格持续上扬。截至去年底,全县人工甘草种植面积累计达8万亩,每年可采挖面积1万多亩,产值3000多万元,人工甘草种植已经成为该县农村经济发展新的增长点。今年初,盐池县提出,做大做强甘草产业,集中力量打造“甘草”品牌,重塑“中国甘草之乡”盛名,并按照“政府引导、社会参与、科技示范、规模发展、加工增值和小农户、大产业”的发展思路,多方筹集资金5000余万元,发展人工甘草15万亩,建立了10万亩甘草采种基地,计划用3年到4年时间,将盐池建设成为全区最大的甘草种苗繁育基地、规范化人工甘草种植基地、野生甘草资源保护区和西北最具影响力的甘草产品集散地。
人工种植甘草,不论是育苗、移栽,还是采挖,都需要大量的工人,能有效带动当地农民就地务工,实现在家门口赚钱。据花马池镇城西滩灌区甘草种植大户官正介绍,他今年种植了500亩甘草,前几天,在甘草移栽种植期,每天雇用农民工300多人,支付劳务工资1.5万元,人员紧缺时还要到县城或其他地方雇人。他给记者算了笔账,今年种植的500亩甘草,一亩地按20个工计算,一年下来要支付工资30多万元。
地域范围
盐池甘草地域范围主要集中在中北部的惠安堡镇、大水坑镇、高沙窝镇、冯记沟乡、王乐井乡、青山乡、花马池镇7个乡镇。地处东经106°33′-107°47′,北纬37°04′-38°10′之间。全县总土地面积866130公顷,甘草集中分布区域总面积150000公顷,产量67.5万吨。
运城盐池古称鹾海、古海,因位居黄河以东而称河东盐池。由于运城的建立,又使它得名运城盐池。历史上曾因此地传说为“黄帝战蚩尤”,蚩尤身首被分“解”之地而称“解池”,生产的食盐称“解盐”。运城盐池盛产的食盐曾名苦盐、颗盐、大盐、河东盐、潞盐(因运城建城前名潞村而得名),并延用至今。 盐,在人类生存和进化的历程中具有不可替代的重要作用。盐不仅满足人的生活实用需要,是不可或缺的营养剂和调味品,而且在漫长的盐的生产和制作过程中形成了以盐为中心的独特历史文化。盐文化的形成和发展对人们精神生活、道德品质、风俗习惯、生活方式均有深刻影响。运城地区是我国最古老的盐业生产中心。在这里形成了一系列历史悠久、底蕴丰厚、多彩多姿的盐文化,千百年来在该地区长期传承、积累为一笔珍贵的文化财富,理应加以切实的保护和继承、发扬。
“运城盐池大盐”历史源远流长。池盐颗粒大,色洁白,质地纯净。作为优质、天然的美容产品,富含钾、钠、钙、镁、磷、氯等30多种对人体有益的矿物质及微量元素,具有消炎、杀菌、定痛、止痒、去角质、美白嫩肤等功效,不但可供人食用,也是化学工业、轻工业和制药业的重要原料。
山西省运城市盐湖区运城盐池,东起东郭镇,沿中条山北坡,向西经西姚镇、解州镇底张村,北起安邑镇,沿市区南部,向西经南城办事处、西城办事处、龙居镇南部,西至车盘镇乔家庄,总面积154.6平方公里
《运城市盐湖区人民政府关于划定运城盐池大盐地理标志产品保护产地范围的请示》,运盐政请〔2012〕21号
南风化工集团股份有限公司企业标准:Q/NFJ 03-062-2012 《运城盐池大盐》
运城盐池大盐(河东大盐)质量技术要求
一、原料及辅料要求
1.原料:保护区内盐池卤水。
2.辅料:符合国家化妆品相关法律法规要求。
二、生产工艺
卤水晒制→采集→筛分→配制→检验→计量包装→成品。
三、关键生产工艺
卤水晒制:选用≥45、≤30,浓度≥Be的新卤水,Na、Mg离子比值>2,在20至40℃的气温下,自然蒸发至27.5-Be卤水浓度,形成天然结晶盐。
四、质量特色
1.感官特色:外观呈颗粒状,淡青色或浅粉色,色泽均匀。
2.理化指标:
项目 指标
硫酸根(以计)%(质量分数)
1.0-6.0
3. 安全和其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。