渑池段村乡特产 渑池特产必买清单

仰韶贡米为农产品地理标志产品。小米，亦称粟米，脱壳前通称谷子，因其粒小，直径1毫米左右，故名小米。渑池做为仰韶文化发源地所生产的小米历史上曾做为朝廷的贡品，所以俗称“仰韶贡米”，又因主产区位于仁村乡坻坞一带又称“坻坞贡米”、“坻坞谷米”。渑池县仁村乡坻坞一带，土地肥沃，土质特异，四面环山，自然资源独特，空气清新无污染，昼夜温差大，土壤和气候条件非常适合谷物生长，谷子种植历史悠久，所产小米色黄如金、入口甘甜、清香纯正，其汤纹可揭数层而不尽。因此素有“坻坞米粮川，小米似仙丹”之说。据历史记载：唐王朝贞元十六年，五品粮官续之仁将坻坞小米献于皇上，御厨把熬制的小米粥用洁白的玉碗呈与唐德宗品尝时，皇上竟不敢相信如此美味佳肴，是由小米熬制而成。那金灿灿的光泽，黏糊糊的口感，绵悠悠的香味，使唐德宗产生了浓厚的兴趣。更令他称奇的是，粥面上还结了三层透明的米纹，用牙箸一挑，发现竟是由多层纹膜重叠而成的。每一层都薄如蝉翼，在宫灯的映射下，闪耀着七彩光芒。德宗不禁惊叹：天下竟有如此神谷奇米，足见我大唐物之繁盛矣，食后惊呼：“真乃神米也”！于是，皇上特诏粮官续之仁，详询由来后，诏令凡以后熬制米粥，皆用“坻坞谷米”，遂钦赐坻坞谷米“金米列贡”。随着仰韶文化的发掘，渑池人民就把仁村和洪阳两乡镇生产的小米俗称“仰韶贡米”。仰韶贡米生产历史悠久，据《渑池县志》（1986-2000）第三十五章“仰韶文化及其研究”记载“1991年由中国历史博物馆牵头，河南省考古研究所、陕西省文物考古研究所、西北大学、中山大学、中国科技大学、北京师范大学，中科院地质所、中科院植物所、中科院考古所、三门峡文物工作队等单位的专家学者组成的科学综合考古发掘队对仰韶文化的班村遗址进行发掘，历时9年于1999年8月结束，发掘面积6000于平方米，发现距今7000～5000年新石器时代及历代房基数十座，最早的文化遗址相当于裴李岗文化时期，主要房基和灰坑（窑穴）从地层关系和事物形态看，大至可分为早、中、晚三段，在相当于庙底沟二期文化遗存的遗迹中发现不少灰坑底部有碳化小米”。《本草纲目》说小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”中医认为小米味甘、咸、性凉，具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效；主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻。仰韶贡米颗粒饱满，色黄如金，米油丰富，粘糊性强，更具滋阴养血功能，有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效，入口甘醇，清香宜人，回味悠长。

地域范围

仰韶贡米产区位于河南省三门峡市渑池县东部，地处韶山山脉东南，群山峻岭，沟壑纵横，海拔600米以上。气候温和，光照充足，昼夜温差大，土质肥沃，非常适宜谷子种植。仰韶贡米地域保护范围包括渑池县仁村和洪阳两乡镇的南坻坞、北坻坞、仁村、东张村、蟠桃、杨河、红花窝、雪白、大水沟、东段村、上西村、高堂、台口、上庄、石盆、德厚、北沟、柳庄、雷沟、上洪阳、刘村、赵窑、义昌、崤店、堡后、胡坑、吴庄共计25个行政村。地理坐标为东经111°54′00″～112°01′00″，北纬34°29′00″～34°40′00″。产地区域东西长12公里，南北宽15公里，国土总面积19496.99公顷，耕地总面积1187.83公顷，其中谷子年栽培面积333公顷左右，年产量在1000吨以上。

产品品质特性特征

1. 外在感官特征：仰韶贡米米颗粒圆大，色泽金黄，粒度整齐、均匀，熬粥时糊化速度快，米汁香稠，口味醇香粘糯爽口，米油丰富，汤纹可揭数层，一般小米做成米饭盛碗凉后，饭与碗明显分离，仰韶贡米不会分离，食用之满口溢香，故渑池素有“仰韶米粮川，小米似仙丹”之美誉。谷子作物适应性广，耐干旱脊薄，抗逆性强，比较稳产高产。仰韶贡米用途广泛，可以煮饭、吃糕、酿酒等。2. 内在品质指标：加工精度≥90%，不完善粒≤2.0%，杂质≤0.7%，碎米≤4.0%，水分≤13.0%，蛋白质含量9-10g/100g，淀粉65-70g/100g，硒0.02-0.03mg/kg，铁35-45mg/kg，锌25-35mg/kg。3. 安全要求：产品质量安全执行NY5305—2005无公害食品粟米标准，卫生指标应符合GB 2715规定。仰韶贡米不应使用添加剂，黄曲霉毒素≤5，六六六≤0.05mg/kg；甲基毒死蜱≤50.05mg/kg，溴氰菊酯≤0.5mg/kg，无机砷≤0.15 mg/kg，铅≤0.2mg/kg ，汞≤0.02mg/kg，柠檬黄不得检出。

金丝小枣是黄河下游冲积平原的珍果，因掰开后出现缕缕金丝而得名。河北省盐山县是金丝小枣的发源地，《中国名胜辞典》所记载的“唐枣树”就在本县境内，这里地理环境优越，气候适宜，日照时间长，日夜温差大，是枣树生长的最佳环境。

常庄金丝小枣生产始于商周，兴于魏晋，盛于明清，千年来一直作为朝廷贡品闻名于世。据测定，金丝小枣所含糖分、蛋白质、人体必需的氨基酸、粗纤维、有机酸、钙、磷、铁等，均高于其它水果含量，维生素C含量是苹果的几十倍，素有“天然维生素丸”之称。

《本草纲目》载：枣味甘、性温，和阴阳，调营卫，生津液，通九窍，健脾胃，益肝肺，助经脉，补血安神。“金粒宝”金丝小枣汁完整保留了枣的各种营养成份，具有养颜补血、益气生津、和肝养胃、软化血管，促进食欲、增强记忆力、醒酒止渴之功效。

藏乡田园苹果醋是四川省甘孜州乡城县的。“藏乡田园”苹果醋是绿色、天然、健康的饮料，果汁含量达到90%以上，营养丰富，口感纯正。

藏乡田园有限公司生产的苹果醋系列饮料产品，已相继通过绿色食品、国标质量管理体系及食品安全体系认证。

取材自乡城优质苹果的“藏乡田园”苹果醋，采用独创的液态深层发酵工艺和技术，不添加水、食糖、酸味剂、香精、色素及防腐剂等添加剂，果汁含量大于90%，完全真材实料，让每一位品尝“藏乡田园”苹果醋的消费者，真正体会到完全生物发酵型果醋带来的醇和感觉，真正拥有高原产品的绿色、天然和健康。

沙坝乡陶器

陶器，是用黏土或陶土经捏制成形后烧制而成的器具。陶器历史悠久，在新石器时代就已初见简单粗糙的陶器。陶器在古代作为一种生活用品，在现在一般作为工艺品收藏。通透度无。烧成温度大约为700-1000度。含铁量百分之3以上。

"三乡小炒"是三乡人的饮食特色。凡属逢年过节，红、白筵席者是不可缺少的乡土特色菜馔。吃起来酸酸甜甜，味道极美。不但三乡人喜闻乐道，在外地也早为人知，脍炙人口。如果宴席上没有"三乡小炒"，三乡人就会非议，甚至受到指责。三乡人认为无"炒"不成宴。有一次，岐江酒家（现已拆除，原为中山最有名的酒家）接到郑宅喜筵，要到三乡上门办宴，开席时，搬上鸿运乳猪拼盆、雀巢鱼青、椒盐蛇、鸡煲翘、红烧石岐乳鸽、金华玉树鸡……，琳琅满目，色、香、味、形俱全，以为落尽功夫，该受主人及嘉宾赞赏，谁知一位大娘质问："怎么没有小炒呀？""连一碟小炒也没有，有什么好食？"问得主人目瞪口呆。可见"三乡小妙"在三乡群众心目中的位置多么重要呀！三乡群众办酒宴，事先就把菜肴做好，成缸成钵的摆着，上面用禾草遮盖，来多少客人，开多少围台；一围坐八人，坐满就开筵，随到随开，十分方便。主客欢天喜地，互相道贺一番。人们喜食的是焖冬菇、白切鸡、红烧扣肉、发菜蚝豉、皮胶焖鸭等等，当然，还有千万不能漏掉的"三乡小炒"。"小炒"的用料有：酸菜丝、荷兰豆丝、红萝卜丝、瘦肉丝、鱿鱼丝、鸡肝丝、鸡肾丝。配上蔬菜切成丝，炒成一镬，配好调味料，上碟奉客即成。

修善乡：柿子

梅村乡：板栗

产于临渭区曲乡。因个小如手指肚儿而得名，麦收前即成熟，又名麦熟杏。色呈米黄，核小，肉质蜜软，食之酸甜清香，生津可口，为杏中珍品。

烟叶，是渑池县经济作物之一，在国民经济中占重要地位。所产和烟叶有两种，晒烟和烤烟。
晒烟，传入的时间是明末清初，当时种植面积不大，但较普遍。尤其是段村乡东庄沟的晒烟，以香气足、劲头大、口头顺、生津利痰而闻名，一人吸食，满屋飘香，和其它烟叶相比迥然不同，因而在清代多次进贡皇上，素有“贡烟”之称。
烤烟，1900年传入我国，渑池县在1973年先在笃忠乡藕池村试种，在试种成功的基础上，逐年在发展壮大，到1984年，进入大发展、大普及的一年，全县种植面积达5.89万亩，总产1527万斤，平均单产259斤。1985年，种植面积又扩大到7.5万亩。1988年，烟叶生产取得突破性进展，全县总产17594万斤，比1987年增长57.3%。
渑池发展烟叶生产，从气候、土壤、烤烟燃料、交通运输都有得天独厚的条件，加之适宜种烟面积有54万亩（占总耕地的86%），便于轮作倒茬，休养地方，减少病虫害，为提高烟叶品质提供了有利条件。从几年来的实践证明，渑池所产烟叶香气足、味道好，尼古丁含量适中，以优质而闻名于全省，很受各烟厂欢迎，被列为全省烟叶优质县之一，称为河南省生产烟叶的一块“宝地”。

渑池丹参为农产品地理标志产品。渑池丹参

渑池县在稳定粮食生产的基础上，立足资源优势，大力发展丹参种植1.6万亩，产品热销安微、江苏、贵州、山西等十几个省市，形成了以河南天沣农业科技有限公司为龙头的“公司+基地+农户”发展模式，全县种植面积超千亩的乡镇已达3个，百亩规模种植村数量逐年增加，丹参已成为当地群众脱贫致富的快速产业。

渑池县天沣中药材协会

渑池县境内天池、果园、坡头、陈村、张村、段村、英豪等7个乡（镇），涉及笃忠村、张大池村、竹峪村、杜村沟村、龙潭沟村、山韭沟村、陈沟村、张吕村、南昌村、藕池村、鹿寺村、南涧村、西园村、贾沟村、桐树沟村、石泉村、朝阳村、西天池村、东天池村等101个行政村。地理坐标为东经111°33′～111°56′，北纬34°37′～34°56′