通化冬季特产有哪些东西 吉林通化特产一览表

通化山葡萄酒为地理标志保护产品。吉林通化地处长白山西麓，这里不仅有着旖旎的风光，更是山葡萄的天堂。就是这里，酿造出了纯美甘甜的山葡萄酒，被誉为中国型葡萄酒。

山葡萄在通化地区的成熟期一般在9月10～25日。正常天气情况下，应在早晨露水干后、午间高温来临前或午后凉爽时采摘，不能在高温高湿(雨天、雾天)的条件下采摘。采摘时要用果剪自穗梗的基部剪下，轻拿轻放，不伤果实，对青、腐、烂果，要随采随剔除，青红粒不超过3%。包装物要卫生干净、无异物，运输时不能压挤破损果实。山葡萄采摘后24小时内破碎入罐。作为地理标志产品，通化山葡萄酒还必须经橡木桶陈酿，新鲜型山葡萄酒橡木桶陈酿时间6～24个月，陈酿型山葡萄酒橡木桶陈酿时间24个月以上。

通化葡萄酒曾是整整一代人的回忆。可就是这个中国最抢眼的葡萄酒品牌，在中国葡萄酒蒸蒸日上之际，却出现业绩低谷，逐渐淡出消费者视线。

产于吉林柳河。毛皮轻柔坚韧，针毛长短适中，戎毛细密、光亮，颜色素雅，耐磨沥水，能御严寒。而且外观非常华丽，可以制作各种冬用大衣，衣领子、帽子等。抗寒性强。水獭毛还有均匀的小弯曲，俗称"菊花心"，不易被水浸湿，因此有"水獭皮不沾水"之说。

柏泉龙井茶，是由柏泉玉屏山茶叶尖芽精制而成，2000年被评为绿色食品，柏泉龙井茶色泽翠绿、条形整齐、茶香浓郁、回味绵长，是柏泉一大。

柏泉玉屏山茶场面积600亩；柏泉龙井年产量仅 5000斤

大川平贝母为地理标志保护产品。“大川平贝母”，中草药品种，是吉林省通化县道地药材产品中的代 .表品牌，中国国家地理标志产品，2006年，大川平贝母被吉林省人民政府认定为“吉林名牌农产品”。经中国国家有关部门检测显示，大川平贝母各项指标符合外贸部《药用植物及制剂进出口绿色行业标准》（WMZ-2001）的要求；卫生指标符合《中华人民共和国药典》规定标准。具有独特的区域特色，知名度越来越高，产品销往广州、河南、河北、安徽、浙江等20几个省市和地区。.

生长环境

平贝母是中国东北地区的一种名贵药用植物。由于分布范围较狭窄，分布于温带针阔叶混交林区，多生于红松针阔叶混交林下。是早春植物，鳞茎小，须根少，吸肥力较差，而地上部分生长期仅55~60天，故适宜生于水肥充足而富有腐殖质的土地上。喜清凉、湿润的气候。. “平贝母之乡”在通化县栽培历史悠久。通化县位于吉林省 .东南部，地处长白山区浑江中游，地貌素有“八山半水分半田”之称，特殊的地理环境、地貌特点，充沛的水资源和土层深厚、疏松湿润，富含腐殖土的土壤，孕育了“大川平贝母”这一具有地方特色的优良道地中药材品种。1962年中国平贝母生产经验交流会在通化县召开；1998年大川乡被吉林省人民政府评为“平贝母之乡”，2005年大川平贝母生产区被列为中国第五批农业标准化示范区；2008年，中国国家质检总局发布公告正式批准了通化县大川平贝母获得地理标志产品保护。.

保护范围

大川平贝母地理标志产品保护范围以吉林省通化县人民政府办公室《关于确定大川平贝母地理标志保护范围的通知》（通政办发〔2005〕37号）提出的范围为准，为吉林省通化县所辖行政区域。[5

集安鸭绿江咸鸭蛋为地理标志保护产品。集安市素有“塞北小江南”之称，鸭绿江江面宽阔，水质优良，无任何化学污染，非常适合动植物的生长繁殖。由于集安市得天独厚的自然生态环境和鸭绿江优良的水质，决定了集安鸭绿江蛋鸭加工出的咸鸭蛋具有独特的产品特性。生咸鸭蛋大小均匀，气室小，蛋白呈液态、有黏性，蛋黄完整隆起。熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整，细而有弹性、不粘壳，无“蜂窝状”现象，蛋黄较结实，有油析出。

为加速集安市养鸭业产业化进程，2001年，集安市向农业部申请集安鸭绿江鸭科技示范场建设项目，并得到立项支持。项目实施以来取得了较好的效益，发展壮大了养鸭业，产品供不应求。有关人士表示，该项目的申报成功，将进一步扩大集安鸭绿江鸭蛋的知名度，推进集安市农业产业化发展，促进农民增收致富。

集安鸭绿江咸鸭蛋地理标志产品保护范围为吉林省集安市青石镇、太王镇、麻线乡、榆林镇、凉水朝鲜族自治乡等5个乡镇现辖行政区域。

柳河山葡萄酒为地理标志证明商标。吉林省柳河县围绕山葡萄这一特色资源，以种植基地建设为突破口，加大发展投入、强化科技研发和行业监管，实现逆势求进的发展目标，该县山葡萄酒生产文章来源于中国红酒网企业通过QS认证43家，有98条生产线，20多个品种，年生产能力15万千升，被评为国家级山葡萄生产标准化示范区和中国优质山葡萄酒之乡。

柳河山葡萄酒

吉林柳河山葡萄酒商会

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葡萄酒

柳河县位于吉林东南部长白山区，隶属通化市，全县辖12镇3乡。姜家店土质肥沃，水源充沛，有着得天独厚的地位优势，是种植水稻的理想之地。这里的稻米洁白、晶莹，不仅保持了稻米原有的营养成分，还实现了免淘。

亦称木灵芝、赤芝、红芝。担子菌纲，多孔菌科。被神话为“仙草”、“百草之王”。《尔雅疏注》曰：“王者仁慈则芝草生”，故称“瑞草”。灵芝菌盖肾形，上面赤褐色，有潦状光泽和云状环纹；下面淡黄色，有许多细孔。菌柄长，红褐色，有光泽。灵芝喜高温高湿，强散射光，通气良好的环境，多生长在阔叶树的木桩旁、枯树根和倒木上，夏秋雨季后生长旺盛。灵芝性温，味甘，具有益精气，强筋骨等药用功能。长白山区野生灵芝较少，十分名贵。人工培植的灵芝约50~60天子实体成熟。

冬季狗肉煲

烹狗，在我国东南大部分地区都不足为奇。狗肉吃法很多，可焖可炒、可炖。而惠州人的习惯，却以“开煲狗肉”最受人们欢迎，在秋风萧瑟的深秋，北风凛冽的严冬，春雨淫淫的寒春，尤其夏至时节的“夏至肉”，惠州人喜欢用禾草先将杀好的狗烧至金黄颜色（使狗肉带有禾草香味），然后斩件，将狗肉放入热锅中炒干血水，盛起待用，再次将锅清洗干净，放入花生油（1斤狗肉3两油），狗肉用香料、味料爆透，加入汤味以及广东老陈皮、老姜，再用瓦煲慢火煲至沸。俗话说：“狗肉滚三滚，神仙都企不稳（站不稳），煲狗肉时阵阵香味扑鼻，令人垂涎欲滴，所以，惠州人称狗肉为“香肉”。人们围座火炉，品尝着开煲狗肉，身热胃暖，香味之浓，为其他肉所无法比拟，惠州人亦有“吃狗肉裆棉被”之说。

狗肉，一直为惠州民间冬季的佳馔，近年来，逐步登上大雅之堂，很多酒家、宾馆、风味餐厅争相出售，“狗肉王馆”，比比皆是，一入夜，满城的狗肉香味，让游人流连忘返，总是要踏入狗肉店品尝一番。

茅膏菜是一类有趣的食虫植物，它们大多生长在山麓原野低湿地、沼泽地和湿草甸上，多数为小型多年生草本植物。茅膏菜科有4个属，茅膏菜属约有90个种。茅膏菜一般分布在热带和温带地区，有半数以上分布在澳大利亚，我国有6个种。

茅膏菜是被动捕捉型食虫植物，根据其叶片形状，又可分为圆叶茅膏菜和长叶茅膏菜。

有一种圆叶茅膏菜叫做毛毡苔，为多年生小草，叶片丛生，呈放射状展开。在那圆圆的叶片上，生有200多根触毛，触毛长短不一，四周长，中间短，形成一个小凹兜。每根触毛的顶端有一个粉红色的小球，小球上分泌有一层粘液，看上去好似一颗颗晶莹的红色“露珠”。这种“露珠”不仅有鲜艳的色彩，而且还有香甜的气味，以引诱昆虫上钩。