广东阳江特产咸香鸡仔饼排榜 阳江特产咸香鸡仔饼

阳江物产丰富，盛产海鲜。“到阳江，吃海鲜”。这已成为众多游客的习惯。俗话说秋风起,“蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,每年的金秋9月正是螃蟹黄多油满之时，是吃蟹的最佳季节。随着各类螃蟹品种的接踵上市，而阳江最出名的尖山蟹，自然也成了四方食客追棒的对象。

蟹味道鲜美，含有丰富的蛋白质、微量元素及较多的维生素A，对身体有很好的滋补作用，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

食材

主料:肉蟹4个

辅料:油适量,盐适量,姜适量,葱适量,蚝油适量,生抽适量,白酒适量

步骤

1.用干净牙刷把蟹刷干净，把内脏去掉。

2.把蟹斩件。

3.姜切片，葱切段。

4.把葱头姜爆一爆。

5.倒入蟹爆炒。

6.稍微变色，倒入少许白酒去腥。

7.撒少水，盖上盖子焖一下。

8.蟹熟了，倒入生抽。

9.加入耗油，少许白糖翻炒。

10.最后加入葱段翻炒几下就可以了。

小贴士

1.蟹壳要用干净牙刷刷洗干净。

2.耗油，生抽呀在蟹熟后再放进去，防止肉变霉。

3.炒蟹时撒少许清水，这样煮出来有汁不会干巴巴，汁拌饭好好吃。

螃蟹粥味道鲜甜特别好吃，而且做法相当简单，许多家庭都可以自己做。就是将新鲜的螃蟹洗干净之后放到蒸笼里蒸，然后加上姜醋，用大火将水烧沸，可以让蟹清蒸熟。等到螃蟹由深灰色变成鲜红色的时候就可以吃了，这个时候就可以将蟹肉取出来，然后放油盐清炒一下，跟米一起下锅炖煮就可以了，味道绝对鲜美。

凌霄三黄鸡

三黄鸡产于凌霄岩附近农村，用传统方法放养的走地鸡，其特点重量轻，肉质鲜嫩、香滑，是鸡中的极品。

粉酥

用炒米粉掺猪油黄糖黑芝麻等原料制成饼皮，包入花生芝麻猪肉椰蓉等馅，填进雕刻着花纹图案的木模夯实后取出，经精心烤制后而成。口感甜而不腻，入口酥香，外形精致玲珑，为各家过节办喜事时必备的送礼待客之物。

阳春的牛杂别具风味，与广州牛杂些许不同。阳春的牛杂选用阳春的特色植物百叶，与牛杂拌在一起，牛杂吸收了百叶的香味，特别好吃，来阳春一定要吃！

泥焗鸡也可以叫“叫花鸡”

特点：酒泥烤鸡，原汁原味，皮色光亮金黄，肉质肥嫩酥烂，腹藏多鲜。

阳江人逢年过节都会做当地的特色传统美食——咸汤圆，寓意“一家团圆、美满幸福”。其实应该说是类似汤圆的小糯米球吧。阳江话管叫“糯米圆子”，是用糯米粉揣成糯米团，然后挪成一条条比手指头打一点点的，再用剪刀剪或用刀切成一个个小球，方方圆圆的。

这圆子像汤圆又不像汤圆，里面无馅，而是用糯米粉搓成长圆条，再切成粒粒，放在汤料里煮。圆子味道好不好主要靠汤料，煮圆子的汤料以本地海产为主，一般配有阳春岗美腊鸭块、东平鱿鱼丝、干瑶柱、虾米干、腊肠，煎香的鲮鱼肉松、猪肉、鸡肉、萝卜、海鲜等等,熟后再撒把葱花加香菜，就成为了阳江特有的咸味圆子，甚为鲜美。

当然，也有煮小圆子放糖的，主要是用来拜祭，图个团团圆圆、甜甜蜜蜜。

阳西县种植西瓜历史悠久，万亩规模栽培也有20多年的历史，产品素以“体靓、肉红、甜少核、皮薄水多脆无渣”远近闻名。近年，阳西县结合品种结构调整，把发展西瓜生产作为阳西县特色产业来抓，全县西瓜种植面积已达4万亩，其中春种3万亩，夏、秋种1万亩，总产6.1万吨，形成了上洋镇和儒洞镇两个西瓜生产专业镇。推广品种主要有黑美人、青美人、早熟金钟及无籽优质西瓜。春种西瓜每年4月上旬开始上市，5月中旬收获完毕。

平冈蟹--平冈蟹

番薯粥

阳西人过去以番薯放入米中放水同煮成稀饭，俗称番薯粥。番薯粥在过去相当长时期，是作为阳西人主食的，不少阳西贫困家庭靠着它为活下去。同为番薯粥，阳西不同地域各有不同吃法。一些地方放番薯粥中煮熟，然后捞上来，先吃番薯后喝粥；一些地方用簸箕装着洗干净的番薯，放粥镬中炊熟，边吃番薯边喝粥；还有的地方干脆把番薯放粥中伴煮，一口番薯一口粥就着吃。不管怎样吃法，吃的目的一样，就是为省点大米，好度饥荒。随着改革开放，生活的提高，人们温饱问题已解决，阳西人已极少吃番薯粥了，番薯一般作为养牲蓄的饲料，只在一些饭馆中，还保存着番薯粥的食谱，以供过来人品味。不过，吃番薯粥已不为疗饥，而是一种享受，不少人视它为上品。

真正好吃的番薯粥是选取冬季收获的番薯，在屋角中放二三月番薯回糖以后，将番薯去皮放粥中慢火炖煮，米全开后停火凉冻，这种番薯粥清甜可口，香喷爽滑，乃吃食中的上品。