勐海吃的特产在哪里 勐海有什么好吃的地方

这是一种用糯米饭和芝麻做成的粑粑。制作时，先将芝麻舂细，然后把它和刚蒸熟的糯米饭一起舂，待舂细、拌匀，把它捏成一块块饼子的样子即可。这种粑粑有舂好即吃、烘烤、油炸等多种吃法。其做法简单方便，是农家最常见的食品。

小粒咖啡是西双版纳的重要的咖啡品种,浓郁的香醇之中,有一种特有的回甜,是热非洲出产的咖啡所不能比拟的。在版纳的热作所可以买到加工好了的小粒咖啡,是馈赠亲友的佳品。

咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质，制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富，因而成了和茶叶、可可组成的世界三大饮料，并雄居榜首。云南咖啡属阿拉伯原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，一般称为云南小粒种咖啡，已有一百多年的栽培历史。

是傣族一道较为典型的菜肴，其作法：将酸笋用水漂动 酸味，然后放入锅里煮透，再把准备好的鸡肉放入锅里同煮，待鸡肉煮烂后起锅。随后将辣椒、葱、姜等佐料放入锅里炒热，再把酸笋鸡汤倒入锅里回一下锅，即可食用，其昧酸辣爽口，味道独特，开胃。( 西双版纳)

酸笋是用竹笋腌制的一种傣族特色莱，通常与鸡肉或鱼放入锅里同煮。将辣椒、姜、葱放入油锅里炒热，再把酸笋煮鸡(鱼)倒入锅里回锅后，即可食用。这道菜的特点是酸辣可口。

很多人不能接受酸笋的味道，不习惯的人会觉得味道有点惯，但只要吃过的人大多非常喜欢，因为酸笋的加入会把油荤腻化解掉。

西双版纳风味小吃

云南沱茶是驰名中外的传统名茶，沱茶现由云南下关茶厂生产，属紧压茶类，又名“下关沦茶”。其形如倒置的碗状，有两种不同的规格：一种是采用普洱散茶作原料，精制成沱茶，有外形美观，紧压成团，沉实优雅。其色褐红，汤色明亮，滋味醇和，芳香绵长。另一种是选用滇南茶区的优质青毛茶加工制成，具有色泽乌润，汤色清澈，馥郁清香，醇浓甘甜等特点。

舂木瓜

走进西双版纳傣族村寨，见得最多的要数木瓜树，竹楼前、篱笆旁都会栽种着成排的木瓜树，不仅可以起到绿化美化庭院的效果，更重要的是它还是制作傣家风味美食“舂木瓜”的首选原料。

舂木瓜是一种美味菜肴。制作舂木瓜有两道工序。做法是先把木瓜剁成丝，然后把新鲜辣椒、西红柿、柠檬、盐、糖、味精、鱼露等放进石臼里，用石杵舂成糊状，再与木瓜丝拌合，酸、甜、辣、咸和带有鱼露特殊味道的舂木瓜便做成了。

锡制工艺品是云南个旧锡工艺美术厂生产的传统产品。1980年获云南省和轻工部优质产品称号，1985年获国家工艺美术百花奖银杯奖，1990年在中国妇女儿童博览会上获金奖。

该产品始自明末清初，系以个旧出产的99.75％以上高纯度精锡为主要原料，经过熔化、压片、下料造型、抛光、装接、擦亮等工序制作，再精镂细雕富有民族特色的白描山水花草、翎毛鱼虫、动物图案而成。具有“色似银、亮如镜、光彩夺目、独具风格”的外形特征和抗碱、无毒、不锈的防腐蚀性能。观赏、收藏价值极高，行销世界30多个国家和地区。1986年生产的虎纹笔筒、、小水烟筒、花耳香炉、龙耳香炉、唐马、凤蜡台、牛顶罐被评为国家一级永久收藏珍品。

布朗族菜

布朗族有“不吃烤肉，不算尝过肉香”的说法。所以烤食的东西多有烤山鼠肉、斑鸠肉、鱼、猪肉、牛肉；另外，还有卵石鲜鱼汤、螃蟹松、螃蟹肉剁生、油炸花蜘蛛、蝉酱、包烧鲜鱼、酸味菜（酸肉、酸鱼、酸笋）等。除以上所介绍的外，瑶族、基诺族及其它民族也有相似的烹调方法，但民族不同，煮法、炒法、烤法也就不同，风味各异。

到美丽的西双版纳不仅要看风景，还要尝美食，因为这里的特色菜很多，颇能体现少数民族饮食风貌，比如布朗族的特色菜，经常采集的野菜有布格多（野芭蕉花）、赛短（野芭蕉心）、得娃（酸荞菜）、得格瓦（蕨菜）、格瓦翁（水蕨菜）、得格不鲁（水芹菜）、帕冷（水薄荷）、竹笋、野蘑菇等。

布朗族烹饪食品的方法，主要有包烧、烘烤、煎炸、炒、舂拌、蒸和煮。贫苦人家做菜极少使用炊具，烹饪时，将鱼、肉、瓜豆、野菜切碎以后，拌上食盐、辣椒、苤菜根、姜、蒜、芫荽等佐料，用芭蕉叶或冬叶包裹成包，置于火塘内焐烧至熟，供食用。在布朗族菜肴中，原料和烹饪方法具有民族特色的，有撒嘎当、波弯阿勒、撒阿永、嘎哽等几种。

撒嘎当，即螃蟹剁生。以新鲜螃蟹为主要原料，配以糊辣椒粉、姜末、蒜泥、芫荽、南瓜籽、炒米面等佐料调制。加工时，将螃蟹敲死放在火塘中翻烧至熟，去掉硬壳后剁细成泥状，加适量食盐、糊辣椒末、蒜泥、熟南瓜子面、炒米面调拌均匀即成。这道菜味香、辣、鲜，用糯米饭蘸吃，或用萝卜、白菜、水薄荷、野芹菜等蘸吃均可。

波弯阿勒，是油炸花蜘蛛。这种叫阿勒的花蜘蛛，在野外林间结网，个儿有小手指般大，身上长有花斑。圆鼓鼓的肚子里，是具有丰富蛋白质的乳白色汁液。人们上山下地时，用树枝裹缠蜘蛛所结的网，把花蜘蛛网在网内带回。烹饪时，去掉蜘蛛头脚，仅用圆肚作为原料，只需用清水冲洗一遍，便可投入油锅煎炸供食。油炸花蜘蛛，香味扑鼻，与油炸蜂蛹一样喷香可口。它是一道营养丰富，加工方法简单，风味独特的食品。

撒阿永，可译为蝉酱。以蝉为主要原料，加以糊辣椒粉、野花椒粉、姜、蒜、芫荽等佐料调制，这道菜只能在初夏之时制作。雨水刚落地时，蝉常常于夜间在有浅水的洼地上云集。人们趁机将蝉捕来，去羽，去脚，蒸熟剁细，拌上糊辣椒粉、姜末、蒜泥、野花椒粉、芫荽，加适量食盐调拌成糊状而供食用。味虽谈不上美，但营养丰富，特色独具。

嘎哽，可译为包烧鲜鱼。以鲜鱼（小鱼）为主要原料，加姜、蒜等佐料加工。烹饪时，将鱼儿剖腹，挤除内脏，洗净，加抹食盐、糊辣椒粉，掺以蒜泥、姜末、芫荽、苤菜等佐料（若包烧大鱼，佐料应填入鱼腹），用芭蕉叶或冬叶严实包裹，焐于火塘的炭火下烧熟供食。这道菜不用油，但味鲜美，具有山野食品特色。

七子饼茶又称圆茶，是云南的一种传统名茶。七子饼茶属紧压茶，外形美观，为圆饼形，酷似满月。因为每七饼茶包装为一筒，所以称七子饼茶，以勐海县所产的茶叶为原料制成的七子饼茶质量最佳。

曼根傣贡稻米位于以神奇的热带雨林自然景观和少数民族风情而闻名于世的梦幻之城——西双版纳，是一家生产优质大米的国家级示范合作社，云南六大名米之一，生产的大米，口感绵软、香甜，饭粒油光，冷后不回生，是目前国内外大米市场中的精品，深受各地消费者的亲睐。。

曼根——汉语意为“兴旺发达”，水之族——傣族生活繁衍聚居地，先进的生态保护观念，传承与傣家村寨，优越的自然资源、生态环境一直流淌至今。

曼根自古出产贡米，供奉佛寺、僧侣、土司头人，如今凝聚历史文化积淀、现代农业科研、傣家人精心种植，种植出响起宜人、柔软可口、品质纯正的优质贡米，呈奉社会。