南昌市区能带走的特产 南昌有什么可以带走的特产

甲鱼又称鳖、团鱼，南方一些地方成为潭鱼、嘉鱼。是一种卵生两栖爬行动物，其头象龟，但背甲没有乌龟般的条纹，边缘呈柔软状裙边，颜色墨绿。甲鱼常在水底的泥沙中生活，喜食鱼、虾等小动物，瓜皮果屑、青草以及谷物等也吞食。江西各地的江河湖泊中都有甲鱼的踪迹。其中以全国第一大淡水湖的鄱阳湖为最多，品质亦最佳。十年前，南昌市郊区大吉岭水库建起了人工繁殖甲鱼基地，现有甲鱼数已逾万只，成了一项颇有前途的养殖业。

甲鱼营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、铁、动物胶、角蛋白及多种维生素，是不可多得的滋补品。甲鱼还可入药，其背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症，甲鱼胆可治高血压；卵能治久泻久痢；血能治小儿疳积，民间还流传着甲鱼能医治癌症之说。

江西梨瓜江西省的“梨瓜”，是我国甜瓜中的珍品。瓜色洁白，外形象梨。吃起来水灵、香甜。每只瓜重一至二斤。

绿滋肴葛粉，精选江西产葛根，葛根是一种药食两用的豆料野生植物，性平味甘，是国家重点保护药品种之一，含有大量的有机黄酮及人体所需的多种微量元素，具有清热祛炎解毒，生津止渴解酒等功效，早已载入《神农本草》、《本草纲目》等多种中医药典，从宋朝起就成为皇廷贡品。葛根中的有机黄酮对降低中老年人的血糖、血脂、血压升高和血管动脉硬化都有很好的功效。葛根它可以碾碎成粉和切成方形片状通过气流十燥、高温火菌等科学方法做成人们喜爱的食品！研磨成的葛粉它可以用温水调和成口感细腻、洁的润滑的糊状，同时可以掺入蜂蜜、白糖等东西，不仅味道鲜美，还可以降低胆固醇的吸收，回味无穷！

绿滋肴特色旅游商品系列被评为江西十佳旅游商品之首。

信息来源：南昌县人民政府网

主 料：安义传统宗山手工米粉、豆芽、黄花、木耳、猪肉丝、萝卜丝等；

制 作：将米粉用温水泡10—15分钟，捞起待用；用炒锅把配料一起炒熟，配以调料，放少量辣椒粉,翻炒即可食用；

特 点：香味特别，是当地的传统名菜，一般家庭做喜事必备菜。

久负盛名的南昌米粉，具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久，主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁，可以凉拌米粉、炒煮米粉，放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。所以来南昌不妨尝一下美味可口的南昌米粉，也会让您回味无穷。

大棚西瓜( 营口)

制作方法是将锅巴瓣成块状。猪血切厚片，鸡脯肉切片上浆滑好油，味菜切斜刀片，冬笋切片，干椒切小斜刀片，香葱切段，姜切指甲片。然后将炒锅上火放入油，将干椒、豆豉炸香后捞出，再将姜片下锅煸香，放入味菜、冬笋煸炒片刻，放入好汤，下入猪血，烧沸后撇去泡沫，加入精盐，放入鸡片、味精，烧开后勾稀芡出锅装碗，撒上葱段，淋上麻油待用。炒锅上火放入油，油温至七成热时，推人锅巴，炸至脆硬，捞出装入深盘内。上席时，将碗中菜肴倒在锅巴上面即成。特点是酥香鲜辣。

该菜肴用野生田螺和家训野鸭以农家特有的方式烹制，风味独特，野生田螺在烧制过程弥补了家训野鸭的野味，使自然和人文融文一体，既保护了野生禽类，又使食客享受到了自然风味。

信息来源：南昌县人民政府网

瓦缸煨汤

江西沿袭民间传统煨汤方法，以土鸡、龟、天麻、猴头菇等为原料，加以天然矿泉水，放入巨型土质陶器瓦缸内，用硬质木炭火恒温煨制达七小时以上。久煨之下的瓦缸汤，原料的鲜味及养分充分溶解于汤中，味道更鲜、香、醇、浓，且营养不易流失;比较著名的有香梨煨老鸭汤（能清燥润肺、养阴清热）、牛蒡煨排骨汤（能清热解暑、补肾强身）、墨鱼猪肚煨排骨（能补脾益气、健脾养血），都深得食客追捧。

人参鸡
人参是东北三宝之一，是吉林的名贵补品。用吉林人参与当年母鸡经加工后，再加入适量高汤，调料上屉蒸制而成的。此菜上桌，只见参卧鸡中，鸡卧汤中，形体美观，肢态饱满。常吃人参鸡可提神健脑，大补元气，延缓衰老。