海拉尔仁德里街特产店 海拉尔彤彤特产店位置

地方特色名吃。

野里烧饼，历时已久，明清时即负盛名。民国时，徐友礼在县城东大街经营，故又称徐氏烧饼。徐氏烧饼以清香麻油，生猪肉油和细白麦面为主料，制成圆形，内有葱花、猪油，外涂撒饴糟、芝麻，贴入特制半圆形口向下锅内，下以木炭火烘烤，色泽枣红，质地焦酥柔软，常年供不应求，主要分布在新蔡县栎城野里集古吕镇等。

野里烧饼主要经营地古吕镇东大街，距106国道、驻新路、明临路不足1公里，距驻马店市102公里，距查岈山风景区120多公里，距薄山湖风景区110多公里，距铜山风景区150多公里。

里扎马特果粒着生松散，粒极大，平均粒重10克，最大粒重19克，长圆柱形。果粒红色至暗红色，十分美观，果皮极薄，果粉少，肉脆，汁多，风味甜，品质佳。

油菜是我区主要油料作物，菜油是我区人民主要食用植物油，因其与人民生活密切相关，广大劳动人民素来美称菜油为“香油”。

海拉尔迎宾酒兼香型白酒，是酒体兼有浓香型白酒和酱香型白酒。特点是把浓香型白酒泸洲曲酒和酱香型白酒茅台酒，两种白酒的风格合为一种白酒。38度呼伦贝尔迎宾酒的感官特征：无色透明、芳香幽雅、舒适、细腻丰满、浓酱协调、回味爽净、余味悠长，呼伦贝尔迎宾酒是本地区中、高档白酒，属区域性很强的地方品牌，是代表呼伦贝尔以蒙古族为主体和其它民族风格的接待用酒。

雾里清茶是安徽省池州市石台县的。雾里清茶其品质特点是：条直似花瓣、犹如牡丹、白毫显露，色泽翠绿诱人，香气清高幽远，滋味甘醇鲜爽，汤色碧绿清澈，叶底成朵，嫩绿明亮。

雾里青，属绿茶类。宋代叫“嫰蕊”，1990年代称“雾毫”。明朝中叶，雾里青经京杭大运河销往俄国。明武宗正德三年（公园1508年）“雾里青”茶被列为朝廷贡品。（如今，皖南深山中还蜿蜒着一条古徽茶道）。清乾隆年间，雾里青茶开始销往欧洲。从广州登上“哥德堡号”运至瑞典，再分销其他国家。1745年，（三百多年前）哥德堡号商船广州启程回国，不幸的是在离瑞典歌德堡港口几百米的地方触礁沉没。200多年后，瑞典的海洋考古专家在深深的海底对这艘古船进行打捞，在打捞上来的青花大瓷坛中发现许多青花小瓷罐，里面装的是茶叶。令人震惊的是，被海水淹没了200多年后，这些锡纸严密包装、在海底与空气隔绝的茶叶仍然能饮用。通过瓷罐商标和专家的考证，这就是产于中国安徽南部高山云雾之中的极品名茶“雾里青”。当年，雾里青在欧洲被视为茶中珍品，价格十分昂贵，贵族以品“雾里青”为时尚和荣耀。不惜用同等分量的珠宝交换。

二十年前，因为一位老茶人的苦苦搜寻，曾经失落数百年的“雾里青”野生茶树在千米高山上重现身影。安徽天方茶业集团在这位老茶人的帮助下，于2004年恢复了这一历史名茶的制作工艺。在当今手工消失的时代，雾里青茶完全遵照当年十般手工，三十七道工序而达到经典，云雾、野花、富硒地，孕育了传奇雾里青茶的高贵品质。

雾里青，居中国名茶之冠。产于安徽省皖南仙寓山原始森林。位于北纬三十点五度和东经一百一十七点五度的交汇处，四周山峰耸立，云遮雾绕，天地葱茏，原始古朴。野生茶树多分布在海拔1000多米以上的高上幽谷中，优美 生态环境里，每一棵茶树让人感觉到大自然一尘不染的纯净和清新；有种超凡脱俗的奥秘和神圣。完全处于野生状态的"雾里青"茶树，终年与阔叶林，野花等植物相拥相伴，和谐生长。山谷水气蒸腾而形成云雾，一年之中达200天之多，正值“雾里青”茶树萌芽期，受云雾的滋润，加之花香的熏陶，从而造就了“雾里青”茶的独特品质。

雾里清茶的品质特征：

1、干茶用力捻即成粉末，全芽肥嫩，茸毫披露，嫩香持久，滋味鲜醇，汤色浅黄明亮，叶底嫩绿完整。 鲜叶标准为全芽，芽头肥壮，芽长15~20mm。

2、汤色青碧透明，回味甘醇，富含丰富的有益微量元素，特别以其“富含硒”和“野花香”而成绝于世。

3、冲泡在杯中的雾里青不仅有一种特殊的清香，而且还有一缕白色的雾气缓缓上升，久而久不散。一根根饱满秀丽的茶芽开始渐渐竖立杯中，宛如一群仙女在云雾中翩翩起舞。

雾里清茶的冲泡方法：

1、依个人口味加雾里青干茶（3g-4g）放入玻璃杯中，干茶与水的比例直接影响茶的浓淡，一般的比例在1:50或1:80。

2、加开水（80℃-85℃左右）约1/3茶杯，摇动后。

3、待茶叶充分吸水、舒展，再加水至7－8分满，即可趁热饮用。 4、喝至剩下1/3茶汤，再加开水冲泡，这样前后茶汤浓度较均匀。

冲泡小贴士：

1、泡茶前，先以开水洗杯，将杯具温热后，再放入干茶。

2、雾里青以全嫩芽头为原料，冲泡水温不宜过高，80－85℃为宜，一般饮水机的温度刚好合适。

3、冲泡时，建议使用透明玻璃杯。朵朵茶芽袅袅浮起，好比出水芙蓉，赏心悦目。

4、可反复冲泡3—4次，一般杯中茶水剩1/3时，就应该加入开水，这样能维持茶水的适当浓度以及口感。

整羊席是呼伦贝尔地区款待贵宾和祭奠及盛大节日宣会上的极贵重的名佳菜。色、香、味、形具佳，别有风味，因宴席是用整只羊做成而得名。一般选用二岁左右肥全羯羊。

烹制整羊主要方法是：选羊一只杀死，用水烫去羊毛，掏去内脏后，一是用白开水煮熟蘸上配好的佐料良用，二是将佐料放入羊腹腔内，将整羊放在烤炉内烤熟食用。后者是在过去蒙古族饮食“火烤羊肉”的基础上与“烤鸭”的方法结合而成的。出炉时香味满室，色泽好看，皮酥脆，肉特香。

整羊席吃法是：上席时将整羊平卧于一大木盘中，羊脖上系一红绸带以示隆重。端入餐桌让宾客观看后回厨房改刀，按羊体结构顺序摆好，主人先用刀将羊头皮划成风小块，首先献给席上最尊贵的客人或长者，然后将羊头撤走；再把羊的背脊完整地割下来，在羊背上划一刀，再从两边割下一块一块的肉逐个送给客人。最后请客人用刀随便割着吃。吃时蘸兑好的适口调味汁。整羊席上，还可适量安排凉盘、热菜及饭食。

弄里芹菜是凤凰镇凤星村（现金谷村）朱家弄种植的水芹，品质优良，在上海曹家渡、苏州南门等市场上享有盛名，称“弄里芹菜”。

弄里芹菜，历史悠久。相传宋名将韩世忠和夫人梁红玉带兵驻守庆安，被金兵围困，军中缺粮，梁红玉率部遍寻野菜，至弄里一带见有大片野芹，味清香，采食充饥。以后，人们把野芹移植家种，称为“玉芹”。继后世代栽种，精心培育，一直至今。品种有大青种、小青种、红种、麻栗等，具有嫩茎(俗称白头)长、叶柄青、质地脆、香味浓、存放时间较久等特点。无论是清炒或与豆制品素炒，或与肉类混炒，都味道鲜美，各具风味；若在开水里稍烫后，浇上酱油、麻油等作料，拌作冷菜，则香脆、鲜嫩、爽口，能去腻、舒胃。是苏、锡、沪—带家庭日常生活和便宴常用的菜肴。

目前，弄里芹菜种植面积有100多亩，年总产值近150多万元，亩效益达万元以上，今后，弄里芹菜重点将进行种质资源保护、开发，同时进一步扩大生产规模，使传统特色产业得到保护、传承和开发，并且得到壮大，让当地农民能够得到更多的收益。

是哈萨克人的一种熏肉制品。在马肠子中灌入马肋骨肉，用爬地柏熏制而成，吃时切片蘸佐料，其风味浓郁、独特。

三里烧烤现独具特色，“三里烧烤”的招牌遍布海城、岫岩、鞍山、营口、大连等地，如今三里社区从事烧烤的业主达20余户，形成三里烧烤一条街，他们不断地学习烧烤厨技，精心烤制，使所有的成品都达到外焦里嫩，洒上酌料后，色、香、味俱全，舒适可口，食过后令人流连忘返。

与新竹米粉齐名的埔里米粉，是以水煮而成的“水粉”，外观较粗，由于水质精良、气候温和，且以纯粹在来米原为料，所以口感较为香Q、有咬劲，常是观光客争相购买的“土产”。( 南投县)