北京房山窦店有盘锦特产 房山窦店美食攻略

“金北联”牌红小豆被日、韩客商称为世界上最好的豆类原料，被称为“北京的唯一性产品”。豆类产业被1市长称为“北京市特色产业”。

北京金北联红小豆专业合作社成立于2007年7月，主要从事红小豆的研发、种植、推广、加工、销售和技术、信息服务的业务，注册资金50万元，发展会员226人。

合作社采取“龙头企业+科研机构+合作社+农户+种植基地”的模式，以“订单形式”在本区范围内推广种植豆类5万亩，带动2000农户参与种植。在推广种植中，推出如下举措：

1、推行“六统一”配套服务新模式，即统一种子、统一广谱高效生物农药、统一提供有机肥、统一提供播种机械、统一技术规程、统一收购检测，以确保产品的质量。

2、实行风险互助，2008年合作社共投保种植面积31250亩，投保金额27万元，降低了农户的种植风险。

3、开展产前、产中、产后的信息服务。坚持产前培训，产中观摩参观、产后总结的服务模式，从地块的选择、选种、田间管理、病虫害防治一应俱全，提高了种植户的标准化意识和种植热情。

上述举措的有效实施，使合作社的成果显著。

1、合作社通过“订单形式”以房山区为中心，辐射京郊怀柔、密云、顺义及辽宁、内蒙、河北等地发展豆类种植面积5万亩。带动2万农户参与种植，年产各种豆类杂粮1万吨，亩均增产80斤，亩均增收260元。形成了“小农户，大基地；小规模，大市场”的格局。

2、合作社的“出口红小豆基地建设”被国家科技部列入国家星火计划项目以及国家级科技服务示范项目；其优质高产大豆、红小豆新品种、产品均取得HACCP食品安全管理体系认证、绿色食品AA证书、有机产品认证。其中“金北联”牌红小豆被日、韩客商称为世界上最好的豆类原料，被称为“北京的唯一性产品”。豆类产业被1市长称为“北京市特色产业”。

王家的美味粘食不仅限于切糕，其粘豆包、凉糕等在小镇上也同样热销了几十年，其粘豆包和凉糕上会印上好、财、寿、喜等字样，寓意上还颇有讲究，吃起来口感很好，香黏而不腻，让人吃过都会留恋。

北京—北京犬，又称宫廷狮子狗、京巴犬，是中国古老的犬种，已有四千年的历史。北京犬是一种平衡良好，结构紧凑的狗，前躯重而后躯轻。它有个性，表现欲强，其形象酷似狮子。它代表的勇气、大胆、自尊更胜于漂亮、优雅或精致。

文化：北京犬的神话和传说数不胜数。北京犬的外貌和传说中的西藏祥狮犬颇为相似。祥狮犬是老鹰与狮子的综合体，是中国神话中的传令官。传说中的祥狮犬身世很神奇，如果把刚孵出来的小鹰放在人的手中，它会慢慢长成一只祥狮犬。

当佛教自印度传入中国后，关于北京犬的神话便开始与佛的传说融为一体，佛祖膝下乖驯的狮子变成了较小的狗。神话更是赋予了这种体形较小的狗神奇的本领，它可以由狗变成狮子，再由狮子变成狗。而这种变身行为完全取决于它的主人需要保护还是需要陪伴。
根据考古学家在古墓中的发现，在两千多年前就已经有了北京犬。而据考证，护门神“麒麟”，就是该犬的化身。仔细观察，“麒麟”的造型与现在的北京犬外形真的有神似之处。

区分：北京犬经过几十年的改良，已经发生了巨变。主要划分几个时代变迁（一）老版京叭时代（二）新版京叭时代（三）鹰版京叭时代（四）鹰叭时代。它们之间如何区分呢？这很容易（一）老版京叭主要特征是平脸，外露的鼻子，但老版犬的毛比较好。（二）新版京叭已经发生了改变，脸变鼓了，鼻子已经被盖住。这种犬在当时很受欢迎，最好的种犬价格在百万元以上，足以说明它的实力。（三）鹰版京叭脸版不但凸起，而且身皮，顶皮都很松弛。它和新版京叭有了根本的区别（四）鹰叭是在鹰版京叭的基础上又有了很大改进，身皮，顶皮更加松弛，头顶皮如瀑布般下垂。头部呈鼓形（头骨发生了改变，上下，左右都是圆形，和鼓一样所以叫鼓脸）底嘴宽挂腮，上超咬合或齐齿咬合，上嘴唇盖住下嘴唇，眼距宽，这些区别可以通过照片和看录象或活体很容易区分开来。现在京叭和鹰叭分四个阶段，八个代数。四个阶段为大巴，大督，都督，大帝。八个代数为大巴出老虎，老虎出大督，大督出大胖，都督这时已成鹰版京巴，霸王出大帝，大帝出帅哥，随着时间的推移，京叭改良的速度也在加快。人民从中掌握了一些遗传学的知识。反复近亲回血，筛选精华，再回血，优化组合。发生基因裂变，产生变异品种。鹰叭正是利用这些原理而培育出来的。

主 料：


海带4两（约160克），中芹、西芹各2两（约80克），红萝卜、虾米各1两（约40克），红椒1只。


做 法：


1、海带用水浸洗干净，用滚水浸至有小水泡冒出，加火煮1分钟，取出浸冻水中5分钟后切丝，再用盐水煮1分钟，放入冰格中冻10分钟取出。


2、虾米剁碎，加酱油和水以慢火煮浸半小时成虾米酱油，冷冻，将中西芹、红萝卜、红椒切丝。


3、将虾米酱油淋入海带丝和中西芹、红椒丝中，用盐和糖调味，伴以红萝卜食用即成。


备 注： 可在材料中加入水发海蜇，味道会更好。

历史：据有关资料记载，远在新石器时代晚期就有玉制工具，玉雕是从玉制具发展而来的。至殷商时代已开始大量制作礼仪用具和各种佩饰。到元代（公元1280-1368年），中国出现了南北不同风格的南玉作、北玉作。南玉以苏州、扬州为中心，北玉以北京为中心。清代，不断有南方匠人到北京传艺，有的高手在北京落户。因此，北京玉雕集南北技艺之长，形成了自己的独特风格。本世纪四十年代，北京玉雕行业出现四位才华出众的艺人，他们是：潘秉衡、刘德盈、何荣和王树森。这四人不仅精通传统的玉雕技艺，而且各自都有一手绝活，他们的作品不拘一格，常以标新立异、出奇制胜而博得人们的赞赏，因此，当时在本行业中享有“四怪”的美誉

品种：按照题材划分，有器皿、人物、花卉、鸟禽、兽、盆景、首饰和工业用仪器八大类

中国人一直把玉器看成是身份地位的象征，古时的有钱人常随身佩带玉器。于是，一大批玉器艺人便云集在北京崇文门花市一带，北京就成为中国的玉器中心

玉器行业是旧北京地位相对较高的行业，它的名手名家们很受人尊敬，艺人的报酬也较丰厚并被尊为“先生”。始今的玉器在创作风格上承袭了旧时的传统，北京玉器厂曾经雕制过一对火柴盒大小的“龙凤呈祥”佩，体积如此之小，还是精细地雕成了浮琢的龙、凤、蝴蝶、双喜等图案，于方寸之中感到了异常的深远。另一件杰作是“盗仙草”：白娘子红装素裹，于飞奔追逐之中口衔一株黑灵芝，令人叫绝的是，玉雕中的颜色全是利用玉石的原色。(北京)

葱油饼和盒糕是古镇田庄台的经典小吃，出自魏家饼店的祖传手艺。

葱油饼几乎是每个家庭主妇都会做的，但品相于口感与味道却大有不同。魏家饼店的葱油饼，但凡吃过，都会想念。

鹤乡王酒

鹤乡王被评定为全国食品工业科技进步优秀项目、优秀新产品，经国家级评酒专家品评认定：鹤乡王白酒以发酵90天以上的浓香型老窖酒为基酒，经过添加枸杞、桂圆肉等十多种营养物质的浸出液，既保持了白酒固有的风格，又补充了白酒中没有营养成份的不足，是中国白酒的换代产品。鹤乡王酒富含人体所需的18种氨基酸、五种维生素和蛋白质，适应了21世纪喝酒要“喝营养、喝健康“的消费需求。

家炖河杂鱼

辽河盛产河杂鱼，像马口鱼、川丁、河口鱼、岛子鱼、老头鱼都非常受盘锦市民的欢迎。

河杂鱼味道鲜美。家炖河杂鱼的主料有辽河河鱼500克，调料用盐3克、味精8克、 糖3克、 花雕酒5克、 东古一品鲜20克、 老抽2克、 胡椒粉2克、大酱2克、葱姜段各5克、老汤400克。制作时河鱼用油微煎一下，放入葱姜段。烹花雕酒老汤，加入调料烧开后改小火炖至10分钟，淋少许淀粉出盘即可，这道菜最大的特点是河鱼味道鲜美可口。

吃河鱼好，河鱼的营养价值很高。首先，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等;鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。同时，河鱼还属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用;富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，还可润泽皮肤。

那氏血肠

由满族那氏家族首创，用肥猪五花硬肋，加白水、调料煮透。将新鲜猪血加水和调料，灌入新猪肠内，扎紧两头煮熟。食用时，将白肉、血肠蘸蒜泥、韭花酱或辣椒油等调料。具有肥而不腻，浓厚醇嫩等特点。

盘锦人喜食卤货，田庄台人更是喜欢，要讲哪里的卤货好吃那还得数田庄台的。田庄台人哪家有个大事小情的，宴席上必有三两样卤货以撑场面。所以田庄台的卤货也素来享有盛誉，时下溢香园饭店的卤虾爬子、卤青虾、卤螃蟹等卤货一直做得很地道。