制 作:五花肉切成块,红烧半熟至水干,把干盐菜放入,翻炒拌匀,食用前在锅里蒸热即可;
特 点: 肉质透明,肥而不腻,味香色美,经久不坏,是一般家庭的长备菜。
制 作:五花肉切成块,红烧半熟至水干,把干盐菜放入,翻炒拌匀,食用前在锅里蒸热即可;
特 点: 肉质透明,肥而不腻,味香色美,经久不坏,是一般家庭的长备菜。
泰和的桥头、碧溪、水槎等地盛产毛竹,历来是江西的土纸主要产地。土纸由嫩竹经石灰处理后捣碎成浆,以手工抄造而成,现在有些地方已用机械代替手工操作。土纸可用作毛笔书写、包装、手纸等。品种有毛边纸、竹纸、大表纸等。主要产于桥头乡的津洞、高市、碧溪乡的土坪,水槎的西阳山等地。产品销南昌、兴国及武汉等地。
省畜牧技术推广站和泰和县畜牧兽医站在泰和县澄江,上田,沿溪等地,将体格健壮,气宇轩昂的瑞士西门塔尔公牛与毛色金黄,温顺娴静的本地母牛黄牛杂交而培育出一种新畜种,这种牛,肢直蹄坚体敦实,两眼大而明亮,尾巴摆动有力,既可耕田,又能挤奶,称为役乳兼用牛,据1984年对六头役乳兼用牛产奶量统计,第一个泌乳期每头平均产奶1590公斤,日平均5。2公斤,乳脂率为5。18%;产奶二十天后,便进入使役期,担负五至七亩耕种任务,也未见产奶下降。其中二号牛,在炎热天气下连续使役一星期,每天耕作时间长达四、五个小时,日产奶仍能保持5公斤左右,1985年又对进入第二个泌乳期的三头牛测定,日平均产奶8。7公斤,产奶量比第一个泌乳期提高60%。这项研究。天辟了把传统的役使耕作型牛育成役,奶,肉综合经营型牛的道路,发展前景广阔。
柏泉玉屏山茶场面积600亩;柏泉龙井年产量仅 5000斤
胖大海凉粉采用生物技术,结合现代营养学,食品学,医学,保健学,选用纯天然胖大海,凉粉草,海藻提取物,蔗糖精制而成。具有清热解毒、润喉养肺,醒酒清神、降低体内血脂、胆固醇,调节人体新陈代谢,增强人体免疫力之功效。该品味甘,性凉,口感纯真。尤其适合夏季降暑,烟酒过多引起的咽喉燥涩以及秋冬气候干燥季节引用,为四季保健,美容,时尚饮品。胖大海凉粉采用生物技术,结合现代营养学,食品学,医学,保健学,选用纯天然胖大海,凉粉草,海藻提取物,蔗糖精制而成。具有清热解毒、润喉养肺,醒酒清神、降低体内血脂、胆固醇,调节人体新陈代谢,增强人体免疫力之功效。该品味甘,性凉,口感纯真。尤其适合夏季降暑,烟酒过多引起的咽喉燥涩以及秋冬气候干燥季节引用,为四季保健,美容,时尚饮品。
由来:竹篙薯是明代弘治年间,采用本县山区野生山药,在赣江两岸的冲积平原上,经过500多年的选育培植而成。全国仅江西泰和栽种万合种植面积最大,达5000多亩。竹篙薯生长一般深入土层中100多cm。每根全长80-90cm,重250-350g。形如竹篙,故称竹篙薯。栽种:选择土质肥沃疏松,土层深厚的冲质沙壤条坑栽植。腾叶绕插成的排的小竹子生长,全生育期240天,保质期2个月。种植和收获工作量极大。食用:竹篙薯生长在深层次的土层中,无污染,是纯天然的美味佳肴。它含有丰富的淀汾、蛋白质、维生素及多种对人体有益的矿物质元素和氨基酸。去皮洗净后,可切片素炒(每盘一斤)炒肉、(每盘配4两),用它做汤元(1斤肉配3两)、包饺子(1斤肉配5两)、煮肉汤、炖鸡汤(一钵配两斤)则更为鲜美。由于松脆清香,老人和小孩更为喜爱。功效:性平、味甘,有益脾健胃、滋肺补肾、滋阴壮阳、治油腻、助消化及美容之功能,常食用能化积、消渴、治疗脾虚泄泻、遗精、带下等症。十二乌鸡口服液
该产品是1992年元月正式投产的国家级新药,是在以宫延珍贵秘方的乌鸡白凤丸基础上,选用泰和乌骨鸡,配以党参。黄芪、当归等名贵药材、经泰和制药厂与江西省药物研究所历时四年开发研制而成的。该产品为国内首创独家生产。具有补气血、益肝肾之功能,主治妇女病、气血两虚、肝肾两亏、月经不调、脾虚带等症。经江西省妇产医院、江西医学院第一医院349例临床验证表明,该药治疗月经不调显效91%,治疗带下病显效率为87%。该药投产几年来,产品已覆盖全国29个省,并荣获江西省优质新产品奖。