新洲有什么土特产吗 湖北新洲区十大特产

湖北小吃。以鸡蛋清和清水和成面团再拉成条，盘卷成饼，经油炸而成，色泽金黄，酥脆香甜，入口即化，此饼原为黄州赤壁地区的油炸酥饼，宋代著名文学家苏轼贬任黄州团副练使时喜食，后改称此饼为“东坡饼”。

原料：（制10个）

上白面粉1000克、白糖450克、鸡蛋2个、精盐7.5克、苏打2.5克、芝麻油2500克（耗800克）

制作：

一、将鸡蛋取蛋清，加清水500克及精盐、苏打溶化后，倒人面粉，反复摅揉，至面团不沾手，搓成条，揪成重150克的面剂10个，搓成圆坨，摆放到盛有芝麻油（100克）的瓷盘里，饧10分钟。

二、案板上抹匀芝麻油，取出饧好的面坨，在案板上按成长方形薄面皮，从两端向中间卷成双筒状，拉成约一半长条，再侧着从两端向中间卷成一个大、一个小的圆饼，将大圆饼放底层，小圆饼叠在上面，复放在盛芝麻油的瓷盘里浸没，约饧5分钟成饼坯。

三、锅置中火上，放人芝麻油烧到七成热时，将饼坯平放锅里，边炸边用筷子一夹一松地使饼坯松散，待饼坯炸至浮起时，翻面再炸，边炸边用筷子点动饼坯心，使饼炸至松泡但不能散开，呈金黄色时，捞出沥去油，装盘每饼撒上白糖（45克）即成。

味型特点：色泽金黄，饼似花朵，酥脆香甜，入口即化。

南北二荡八眼藕为地理标志证明商标。南北二荡八眼藕是湖北省武汉市新洲区辛冲镇胜利湖村的。南北二荡八眼藕，生食脆嫩香甜，炖汤有温补功效。南北二荡八眼藕获国家地理标志证明商标。

南北二荡八眼藕是烧菜味道很美，特别是用米汤来烧藕，更能体现出这种藕的香味。此藕雪白，生食脆嫩香甜，营养丰富，含有多种维生素，可拦凉菜；炒食既脆又鲜，胜似春笋。晚期才藕呈淡赭色，表皮布满斑点，用猪肉或猪排炖汤，有补血造血和温补之功效。

南北二荡八眼藕

武汉市新洲区辛冲镇胜利湖村种养殖技术协会

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藕(新鲜蔬菜)

早在明代洪武年间，李集就有小块香葱基地。因独特的地理条件和自然资源，融合现代无公害蔬菜栽培技术生产的李集香葱，其外观清秀，色泽深绿，肉质鲜嫩，香味醇正，深受广大消费者青睐。

近年来，李集街按照市、区对农业产业发展的要求，围绕“名、特、优”大做文章，坚持走现代农业发展的道路，结合实际，在蔬菜生产上，大势推广李集优势产品小香葱种植，在李陈公路沿线发展形成万亩蔬菜基地，推广全市独特的“早春茄果，夏秋香葱”蔬菜栽培模式，以街张集村为主导，打造了5000亩正规化香葱产业园，在蔬菜品种上成功地引进、试验、推广栽培适合于李集栽种，抗热性强，抗虫性强，产量高，品质优，具有竞争优势的“孝感铁杆葱”。

2008年，李集香葱年产2.5万吨，畅销省内各大批发市场、农贸市场，远销湖南、上海、南京等地，市场紧俏，平均售价在2.4元/公斤左右，街道年仅香葱一项创收6000万元，李集香葱被认定为“地方性标志产品”称号。

新洲位于武汉东北部，是武汉乃至湖北省最大的无公害蔬菜生产基地，目前，以形成以西南部双柳10万亩无公害蔬菜产业园为核心，包括邾城、李集在内的三大蔬菜板块，常年园种植面积达18.5万亩，年产量在100万吨以上，主要品种有西兰花、福椒、毛豆、番茄、芥兰、莴苣、小香葱、豇豆、莲藕、早春苋菜、鲜食玉米等蔬菜系列产品（其中：西兰花、福椒、毛豆、芥兰等已打入国际市场），且已征地600余亩，分别在双柳、邾城建设两个蔬菜加工园区，园区已基本完成道路、供水、供电、排水及污水处理等基础设施建设。新洲区蔬菜深加工项目，旨在借助新洲无公害蔬菜产业的产业发展规模与产业发展优势，通过开发无公害蔬菜精深加工业，进一步延伸新洲无公害蔬菜产业发展链条，保证农产品质量安全，不断提高产业发展附加值，促进新洲害蔬菜产业可持续发展，将新洲蔬菜产业不断做强做大。

涨渡湖黄颡鱼为地理标志保护产品。涨渡湖黄颡鱼， 中国著名，在湖北久负盛名。是国家地理标志认证产品。

涨渡湖位于湖北武汉市新洲区，涨渡湖主湖水域面积6万亩，水质优良，无污染。涨渡湖将建成武汉市首个湿地森林公园。涨渡湖已于2002年9月正式被世界自然基金会（WWF）定为湿地自然保护区，其生物资源十分丰富，是长江中游物种的生物基因库。2004年，涨渡湖湿地成为市级湿地自然保护区。

黄颡鱼俗称黄腊丁，央丝。英文名：Yellow cartfish 。体长，腹平，体后部稍侧扁，头大且平扁，吻圆钝，口大，下位，上下颌均具绒毛状细齿，眼小，须4对，大多数种上颌须特别长，无鳞，背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，刺活动时能发声，脂鳍短小，体青黄色，大多数种具不规则的褐色斑纹，各鳍灰黑带黄色。肉质细嫩，无小刺，多脂肪，其蛋白质含量丰富，是我国常见的食用鱼类。

价值

黄颡鱼类的背鳍刺和胸鳍刺均有毒腺，为淡水刺毒鱼类中毒性较强的鱼类之一。被刺后立即发生强烈灼痛，常因穿刺造成撕裂伤、出血、局部肿胀、并引起发烧，患处剧痛半小时至1小时始止。新洲黄颡鱼种质资源丰富，2002年新洲建成湖北省（省级）涨渡湖黄颡鱼良种场。2009年2月，新洲区“涨渡湖黄颡鱼”获得“国家地理标志保护产品”认证。

涨渡湖黄颡鱼地理标志产品保护范围为湖北省武汉市新洲区涨渡湖农场、龙王咀农场、双柳街以及汪集街、邾城街、阳逻街的部分地域现辖行政区域，东经114°34′28″至114°50′40″北纬30°32′25″至30°50′15。

汪集本是武汉市新洲区一个不知名的小镇，但从这里出来的鸡汤，使得“汪集”在江城闻名遐迩。汪集鸡汤以味鲜美、肉细嫩、香醇厚著称。汪集汤食协会有关人士称，汪集鸡汤的味道之所以特别，因为用的是汪集鸡、汪集水。汪集鸡是当地的土鸡；汪集水取自18米深井，带有天然的甜味。

汪集鸡汤的做法：选用黄孝地区的黄色0鸡，采用传统工艺及精细原料制作而成，具有入脾益气，健身益力，滋补养身之功效。

熟制方法：煨。

汪集汤是由汪集井水和汪集土鸡，经独特工艺煨制而成的一种传统美食。汪集井水清澈甘甜，汪集土鸡肉嫩汤鲜，加上传统的制作工艺和科学的配方佐料，煨出风味独特、汤鲜味美的“汪集汤” 被誉为“楚天第一汤”。

现在，“汪集汤”已经拥有鸡汤、鸭汤、鸽汤、鱼头汤、蹄花汤等20多个品种系列，汤食业个体户达57家，从业人员近3000人。汪集汤以其独特的风味和广阔的市场，迈出省界，闯入超市，走进千家万户。

目前，一条以汤食特色为龙头，带动饲养业、孵化业、加工业、营销业和其它相关产业发展的产业链条正在形成和延伸，汤食业已发展成为汪集强街富民的三大支柱产业（汤食业、土建建筑业、水产业）之一。

李集香葱为农产品地理标志产品。李集香葱是湖北武汉新洲区的。

“李集香葱”起源于明洪武年间，历史悠久。据1989年版《李集镇志》记载，明洪武元年（1368年），朱元璋为了长治久安，采取了一系列发展农业的生产措施，其中之一就是移民，开垦荒地，进行蔬菜种植，而新洲李集一带的居民多是从江西的乐平、余干等地移民至此，居住在倒水河两岸，李集香葱也是那时期从江西引入；据1985年版《新洲县志》记载，文中将李集香葱称之为“久负盛名的”……在六百多年的历史沿袭中，李集香葱还形成了诸多民间文化与生活习性：小孩过周岁“抓周”时，若抓取到香葱，则寓意着聪慧；淋雨风寒高烧等症状，服用香葱等即可缓解；当地人们用香葱拌鲫鱼、香葱鸡蛋炒饭等佳肴来招待贵宾，以示衷心欢迎之意……悠久厚重的历史背景、丰富多彩的文化呈现，李集香葱于此烘托下更是韵味十足。

所在地域:

湖北

申请人：

武汉市新洲区李集香葱种植协会

所在地域:

2014年

地域范围

李集香葱产于武汉市新洲区李集街道办事处河头村、李集村、大游村、李寨村、张集村、徐沟村、新河村蔬菜种植基地。李集街位于新洲区西部举、倒两大水系之间，距离新洲城区12.5公里，北部与革命老区红安县接壤，318国道横贯东西，南北有石长公路、凤长公路、李陈公路贯穿与新施公路相连，交通区位优势明显。辖43个行政村、2个社区和1个农科所，396个村民小组，耕地面积55492亩，总人口62642人。地域范围为东经114°40′—114°47′，北纬30°52′—30°58′之间，平均海拔27.5米。地域总面积86平方公里，李集香葱保护区面积1万亩，年产量为4500万千克。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：李集香葱因独具的地理条件和资源环境，融合现代无公害蔬菜栽培技术生产的李集香葱，植株丛生直立，株高30-35厘米。葱叶为中空细管状，长23-26厘米，横径0.3-0.4厘米;葱白较短，长3-5厘米，近根部渐粗，鳞茎膨大不明显；根为白色须根，根系发达，长5-7厘米。香味浓郁，质地细嫩，品感绵柔，综合特性好，品质上乘。是餐饮业和食品加工业中不可缺少的浓香型小佐料，深受广大消费者青睐。 2、内在品质指标：李集香葱含有丰富的营养物质，其中：蛋白质≥1.2%，可溶性糖≥1.5%，维生素C≥120mg/kg， 钾（K）≥1000mg/kg， 钙(Ca) ≥500mg/kg。 3、安全要求：李集香葱产地环境必须符合《无公害食品 蔬菜产地环境条件》（NY5010—2002）标准，产品质量也必须符合《农产品质量安全无公害蔬菜安全要求》（GB18406.1-2001）标准，禁止使用未依法登记和国家明令禁止使用的农业投入品，推行标准化生产，切实保障香葱质量安全。

港饼是湖北省的地方名品，至今已有170多年的历史。

据说，清朝嘉庆年间，距市约四十里的大冶县刘仁八地区有一家刘丰泰杂货铺，店铺里有一名叫刘合意的糕点师。为了招揽生意，他在龙凤饼的基础上，加用桔饼等原料，并在饼的两面粘上芝麻，这便是合意饼。又传说到了同治年间，大冶县木排商人殷华在和马礼门合伙驾排到苏州一带经商。一次，殷、马二人驾排顺流而下，行至黄石港一带，由于木排行水迅猛异常，躲闪不及，一下将迎面驶来的盐船撞翻。盐商不依，官司一直打到京城。殷、马二人怕打输官司，进京时特意选了当地名产合意饼作礼品。到京后，殷、马二人便将合意饼奉送给所有官员，并附诗一首：排来如山倒，行船似燕飞。鸣金三下响，为何燕不飞。同治帝见到此诗，觉得有理，于是断木排商无罪。官司打赢了，木排商有心以厚礼敬献皇上，无奈为打官司已耗资千贯，囊中空空，只得斗胆将合意饼献上。不料，同治帝尝后大悦，对这酥松爽口、香气四溢的合意饼赞不绝口，欣喜之下，赐名“如意”。所以合意饼又叫如意饼，后来饼在港口叫卖就叫做港饼了。

1997年，新洲人开始利用稻草、谷壳、棉籽壳、塘泥等农业生产中的副产品，大力发展双孢蘑菇产业，历经十余年，现种植面积达640万平方米，鲜菇年产5.2万吨，年产值6亿元，参与农户9000户，从业人员2万人以上。双孢蘑菇、白灵菇、香菇等多品种竞相发展，形成产、供、销、贸一体的产业链，蘑菇产业成为新洲老区人民脱贫致富的朝阳产业。新洲蘑菇远销八方，出口欧美，新洲摘取了“全国双孢蘑菇之乡”、“全国双孢蘑菇标准化生产示范区”、“全国食用菌行业标准化示范区”等众多桂冠。“徐古蘑菇”、“徐古”酱油通过了[ISO9001]国际质量体系认证，“徐古蘑菇”系列7个品种被国家绿色食品管理中心认定为绿色食品。