东乡土特产藕粉哪里买 藕粉在什么地方买

过去东淀盛产菱藕，用白莲藕所加工成的藕粉独具风味。冲出的面茶润滑爽口，藕气芳香，营养丰富，属滋补佳品。胜芳藕粉曾在“万国博览会”上获奖。是中国最早的名牌食品之一。

扬州宝应是著名的荷藕之乡。宝应荷藕节多枝繁，汁多肉嫩，是鲜美的果品。宝应藕粉用鲜藕淀粉制成，早在明代就成为贡品。此品质轻、分细、色白、味清、性平，易于消化，是滋补佳品。尤适宜于年老体弱者食用。( 扬州)

澄江藕粉产于玉溪澄江县坝区。它杂质少，色纯白，含水低，含有较高的成丙种维生素和磷质糖分子。澄江藕粉之所以有名，主要是这里的莲藕大部分的顶端不结莲米。所以藕节粗壮肥大，汁多肉嫩，淀粉含量高，它的营养成分都集中到了淀粉里，所以淀粉的质量较高。澄江藕粉性平和，对肠胃病还有通气解热的作用，即是保健营养品，又可作辅助药物，馈赠病人最佳。

澄江气候温和，水域丰富，种藕历史悠久。据《澄江府志》记载：“澄江暖于云(即昆明)，寒次之，盛暑极热，雨即凉，霜雪严寒，一晴即湿，有‘四时皆春’之谣，产稻藕。”有诗赞城南荷花十里云：“禄谷平铺十里长，红孽袅袅映湖光。风吹菡萏香生韵，雨浮琅玕影信凉。”

澄江荷藕以其肥壮、粉多、味浓而受到人们的欢迎。以鲜藕为原料加工的澄江藕粉，是一种很有地方特色的传统名特食品。它以质地纯净，冲调后透明如晶，食之醇甜清香，细腻润滑，余味无穷，使人感到舒畅，故而誉满全省。

澄江藕粉建国前均由个体户和农户加工。20世纪30年代，赵茂堂进行专业生产创设“永茂祥藕粉精制造厂”，产品称为“永茂祥藕粉精”。因选料认真，加工精细，质量较好，又在昆明市“大娱乐”电影院制成幻灯片进行宣传，加之抗日时期迁到澄江的中山大学师生购买馈赠亲友，使得名声大振。那时年产藕粉二万余斤，大部产品通过赵家的亲戚及民国时期“云南省食品协会”主席黄佩然介绍销往省外，远至香港。县内大仁庄宋浩然随后进行了专业生产，号称“藕粉大王”。

新中国成立后农民仍以加工藕粉作为副业生产。合作化后由集体组织加工，产品由供销社收购，最高年产达到五万多公斤。

为了确保质量，维护消费者利益，维护和发扬光大先人所创的名特食品，增加产量满足需要，自1986年开始，由供销社系统自行加工，采用先进的工艺和科学的生产流程，改变了过去湿粉用日光照晒，受大气尘埃污染杂质多和阴雨天气需多日凉干质量差的问题。仙湖食品厂于1989年推出了“仙湖牌旅游藕粉”新品种，精纯度大为提高，食用更加方便。凤麓供销社“明珠食品厂”继承传统加工工艺生产，十分注重质量，改革沉淀工艺，产品质量稳步上升。

“仙湖牌”藕粉，经云南省产品质量检验所检测，冲烫后具有藕粉的特有清香，无异味，无杂质，无铅、砷有害物，各项指标符合要求。先后获玉溪地区“优质食品”，全省供销社系统“优质产品”金钟奖，“中国妇女儿童食品四十年博览会”铜奖，并参加第十届亚运会购物中心展销，又获“中国旅游购物节旅游产品天马银奖”。

藕粉是淀粉类之精品，传统食用方法是：取少量凉开水溶化干粉，调成糊状，用沸开水冲烫即成透明如晶的熟食品，加入适量食糖即可食用。“仙湖牌”和“明珠牌”藕粉，勿需先调成糊状和放糖，取干粉直接用沸开水冲烫即可，食用更为方便。

东乡绿壳蛋鸡为农产品地理标志产品。产地（或分布）：江西省东乡县。

数量：全县1998年饲养5万羽。

主要特性：属蛋肉兼用型品种，羽毛黑色，喙、冠、皮、肉、骨趾均为乌黑色。母鸡单冠，头清秀。公鸡单冠，呈暗紫色，体型呈菱形。少数个体羽色为白、麻或者黄色。初生重为33.2克，成年体重公鸡为1654.6克，母鸡为1306.7克。公鸡1809.6克屠宰测定：半净膛为78.4%，全净膛为64.5%，母鸡1307.8克屠宰测定：半净膛为81.8%，全净膛为71.2%。开产日龄170—180天，500日龄平均产蛋152枚，蛋重为49.6克，壳色呈浅绿色，蛋形指数为1.33，蛋壳厚度0.35毫米。

东乡绿壳蛋鸡

产地（或分布）：东乡绿壳蛋鸡产于江西省东乡县。

保种方式：保种区和保种场保护（江西省东乡黑羽绿壳蛋鸡原种场）

数量：东乡绿壳蛋鸡2002年存栏10万只

主要特性

东乡绿壳蛋鸡属蛋肉兼用型鸡种。羽毛黑色，喙、冠、皮、肉、骨、趾均为乌黑色。母东乡绿壳蛋鸡单冠，头清秀。公东乡绿壳蛋鸡单冠，呈暗紫色，肉垂深而薄，体型呈菱形。成年东乡绿壳蛋鸡体重：公1655克，母1307克。成年东乡绿壳蛋鸡屠宰率：半净膛，公78.4%，母81.8%；全净膛，公64.5%，母71.2%。东乡绿壳蛋鸡开产日龄152天，500日龄产蛋160~170个，蛋重50克，蛋壳呈浅绿色。

地域范围

东乡绿壳蛋鸡产于江西省东乡县，由1985年在东乡县长林乡（现在孝岗镇）发现产绿壳蛋的鸡，尔后在全县区域内开展绿壳蛋鸡的专项调查，结果表明多个乡镇在历史上有过分布，但当时只有3个乡镇的农村有零星分布。现在东乡县绿壳原种场（品种资源场）建在东乡县小璜镇广昌村大众山畜牧小区，建立核心家系40个，饲养量15万羽，年产量225吨。申报农产品地理标志地域范围：孝岗镇、虎圩乡、小璜镇、红星垦殖场、圩上桥、占圩乡、邓家乡、王桥乡、杨桥殿镇，地理坐标为东经116°25′～116°45′，北纬28°10′～28°25′。

“贱三爷”藕粉是藕粉中的珍品，是湖北的名。历史上曾作“贡粉”进入皇室。

“贱三爷”藕粉精选蔡甸野生莲藕为原料，结合传统生产工艺，经过磨藕、过滤、沉淀、干燥等10余道工序科学配方精制而成，冲泡后晶莹剔透，香气四溢，清新可口，不仅可以充饥，而且是上好滋补品。

“贱三爷”藕粉含蛋白质及多种氨基酸，还富含人体所必须的矿物质和多种维生素，如钙、铁、锌、锰、铜等微量元素及维生素K（抗出血因子）。常人皆宜，尤其适应老人、妇女、儿童食用。有生津清热、养喂滋阴、健脾益气、养血、止血之功效。更是体弱脾虚者的理想营养佳品。长期食用，可起到防癌抗疾长寿的作用。

  马山县盛产旱藕，主要在东部大石山区种植，该作物易管理，产量高，亩产可达3000?D5000斤，每100斤生藕可产20?D25斤淀粉，用旱藕淀粉生产的旱藕粉丝，滑而不腻，美味可口，具有健脾之功效，是难得的无公害绿色食品。全县年产生藕30000吨，旱藕粉丝7000吨以上。

旱藕粉丝是马山的绿色食品，其原料为旱藕（又名食用美人蕉、芭蕉芋，生长在亚热带山地）。旱藕根部块茎含有丰富的钙、磷、铁及17种氨基酸，维生素B、C；鲜藕淀粉含量达24.3％。种植旱藕，通过科学施肥，亩产可高达3吨。

马山大石山区的壮村瑶寨有种植旱藕的传统。旱藕粉丝的加工是采用民间传统手工艺精制而成，加工出来的粉丝淡黄透明，无点状杂质，无碎条并条，手感柔软，富有弹性，粉丝不易拉断折断，是优质真品。

旱藕粉丝耐煮不糊，质地细腻，口感滑嫩，无异味，是粉丝中之上品。食前用开水浸泡10分钟即软，可凉拌，可煮汤，可炒食，亦宜下火锅，添加如意作料，便成宴餐美食。久食旱藕粉，可健胃脾、降血脂、清肠道，益血补髓，清热润肺，减肥增智。

旱藕粉丝不仅是国宴精品，也是当地百姓饱腹健身、延年益寿的家常菜。近年来，伴随旅游业的盛兴，旱藕粉的名声已广扬大江南北，远播世界各地，身价日高。

食用方法：

用温水浸泡软化，炒食、水煮、凉拌、或添加其他佐料，制成多种藕粉美食。

汤粉：将藕粉放入你喜爱的汤中煮3-5分钟，加入配料、调味料即可食用。

炒粉：将藕粉放入沸水中煮3-5分钟，捞出滤干水；注油入锅，配料炒熟后放入藕粉，再入少量高汤翻动起锅食用。

火锅：将藕粉按食用量加入各式火锅中涮，别具风味。

凉拌：将藕粉放入沸水中煮3-5分钟，捞出滤干水，加入各式凉拌佐料即可食用。

更多介绍：

1、旱藕，又名食用美人蕉、芭蕉芋，生长在亚热带山地，所开花朵非常艳丽。

2、旱藕非常高产，虽然种植在山地里，但亩产高达三千斤。

3、旱藕经过机器打碎磨浆、五级过滤、蒸煮、晒干、切片、二次晒干等总共11道工序，才制作完成商品化的旱藕粉，下图为工人在过滤旱藕粉浆。

产品名称：金华藕粉

产品产地：浙江金华。

产品历史：始于清代后期。

产品特性：质地优良，粉质纯真，白里透红，片薄匀细，干粉不糊口、质量与产量均名列全国前茅。

产品简介：金华藕粉是金华的风味食品，最初人们用野藕加工，后来用真藕加工藕粉。真藕开白花，用白花藕加工的藕粉，质地优良，粉质纯真，白里透红，片薄匀细，干粉不糊口。如泡成藕粉羹，颜色均一，透明度好，清香可口，是可代乳代饭的营养食品，老小皆宜。

产品产地：浙江省杭州市

产品特性：晶莹透明，口味清醇，风味独特，富含营养。

产品成分：含碳水化合物,蛋白质,脂肪,钙、磷、铁、维生素。

产品功效：生津开胃，养血益气、滋补养颜。

产品简介：西湖藕粉是杭州名产之一。其风味独特，富含营养。 杭州艮山门外到余杭县一带是西湖藕粉主产地，塘栖三家村所产尤为著名，旧时是为皇家提供“贡粉”。 藕是荷花在地下的茎，经特别加工制成的藕粉，呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红。服用时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

产品历史：西湖藕粉是与龙井茶叶，杭州丝绸，杭白菊齐名的浙江传统。因杭州西湖盛产荷花，莲藕而得名。据史书记载：古时的西湖藕粉出产于杭州艮山门至余杭三家村一带，该出产的藕粉最负盛名，在南宋时就成为历代皇帝的贡品，称之为“三家村藕粉”。

西湖藕粉得到较快发展是在80年代中期。当时仅有金华市副食品厂，金华县鞋塘副食制品厂，金华县星火食品厂，金华县江南食品厂等几家挂名“西湖藕粉”生产销售，而杭州的三家村生产挂名是“三家村藕粉”。在杭州市场上金华产的西湖藕粉的占有量达到80%左右，到了90年代中期，随着速溶藕粉（西湖藕莼）的出现，“西湖藕粉”得到更快的发展，先后出现了“天荷”西湖藕莼，“天堂”西湖藕粉等多家的杭州生产厂家。特别是在1997年的“西湖”商标的争议风波，使生产厂家更大一步的发展和增加。

东乡华绿神蛋是江西省抚州市东乡县的。东乡神蛋有蛋中“人参”之美称，是东乡天然黑鸡的杰作。其蛋壳呈绿色，十分特别，称之为神蛋。被农业部列为“珍稀保护品种”。

东乡神蛋有蛋中“人参”之美称，是东乡天然黑鸡的杰作。其蛋壳呈绿色，十分特别，称之为神蛋。被农业部列为“珍稀保护品种”。东乡神蛋不同其它鸡蛋，其蛋肉斑、血斑均为0％，每百克蛋黄中胆固醇含量为１０４２mg，各种氨基酸、微量元素，维生素是普通鸡蛋的５－１０倍，有助于全面调理人体的健康，是馈赠亲友上等佳品。

鸡蛋一直被世界两大相关权威组织FAO（联合国粮食及农业组织）和WHO（世界卫生组织）规定为标准营养品。而在20年前被徐建生发现并培育的华绿神蛋（又称养生宝贝蛋），使鸡蛋的“内涵”发生了质的飞跃。科学检测表明：此蛋富含锌、硒、碘等18种人体必需的微量元素，长期食用可改善记忆，软化和保护心脑血管。华绿神蛋由徐建生联合国内外科研人员倾注20年心血，利用我国宝贵的特异性品种资源（东乡六黑绿壳蛋鸡的遗传基因），结合现代生物工程专利技术研制而成，它使“良药不再苦口，美食更能健身”成为现实。

江西华绿保健食品集团有限公司是一个集农、牧、科、工、贸为一体的综合性企业集团。是目前唯一被国家卫生部批准的保健蛋生产企业。华绿牌产品在全国同行业中享有很高的声誉，为江西省著名商标之一；公司实现了饲料-种-鸡-种蛋-商品鸡-绿壳蛋等的一条龙生产；建立了产、供、销一体化经营体系。所属东乡黑羽绿壳蛋鸡原种场现存栏东乡绿壳蛋种鸡近10万羽，健全了原种场、繁殖场和实验场和实验等完善的绿壳蛋鸡繁育体系。几年来共推广到全国各地的东乡绿壳蛋鸡种苗200万羽，销售华绿保健蛋2000余万枚。

浠水藕粉圆子粉红透明、软糯清润，为当地名菜。其制法为：将藕粉（最好用浠水芝麻湖藕）用凉水拌匀，再用沸水冲熟，搓成长条，分小块切断，再将小块按平，包上用猪板油、桂花、冰糖、白糖、芝麻等调成的馅子，封口搓圆，投入麻油锅内炸黄，捞出撒上白糖即成。( 浠水)