信息来源:广西农业总汇
我县“班哥狗肉馆”独创的“稻草清汤脆皮狗肉火锅”用料考究制作方法独特,味道奇香可口而倍受省内外美食家的赞誉,名震四方。
配方:狗肉500克,姜片25克、香油15克、鸡精、盐 、 葱、各5克
特色:狗肉脆嫩、软而不烂、营养丰富、驱寒强身、汤鲜味美、口留逸香,大补,老少皆宜。
江西
东乡县红薯行业协会
东乡县所辖占圩镇。地理坐标为东经116°45′08″~116°51′00″,北纬28°08′21″~28°14′35″
2016年10月17日,省农业厅组织相关专家对东乡县红薯协会申请的“占圩红薯”农产品地理标志登记进行现场检查。检查中,专家组详细听取了协会对“占圩红薯”的介绍,并对其文化、历史、品质、生物特性等进行了鉴定:认为“占圩红薯”具有悠久的历史文化,在当地知名度较高,其品质优良,生物特性稳定,有很高的经济和社会效益,并一致通过现场检查。
“紫云红芯红薯”原产地域自然地理范围在该县的松山镇、白石岩乡、猫营镇、板当镇、坝羊乡5个乡镇。年种植面积约10000亩,年产量13000吨,年总产值3000万元。该产品黄皮红芯,含糖量高,水分较少,鲜食具有板栗香味,口感好,风味独特,是营养最平衡的保健食品之一。
汝阳县位于河南省西部,辖3镇12乡,总人口40.78万人,其中农业人口36.6万,主要粮食作物以小麦、玉米、红薯为主,其中常年红薯种植面积10万亩,红薯总产13421万公斤。全县现有红薯三粉加工龙头企业2家,加工专业村2个,农民经纪人300多名,农民专业合作组织4个,产业化经营组织带动农户4万户,占全县农户的43.7%,全县来自红薯产业化的产值达1.2亿元。过去不被人看中的红薯产业已经成为汝阳县农民脱贫致富的支柱产业,也为县域经济发展带来了巨大效益。
汝阳县现有双阳三粉有限公司、仁顶淀粉厂2个红薯加工企业,大安罗凹、上店西街两个红薯专业村,大安、上店、柏树三个加工基地,加工能力上百万斤的鲜薯加工专业户有6户,累计全县加工鲜薯生产能力过3500万公斤,生产淀粉及淀粉制品583万公斤,年实现产值2919万元。
2006年汝阳县为推动红薯产业化的发展,创建汝阳红薯名牌,注册了“青龙沟”商标。商标的注册使汝阳红薯产业化步入了一个新的发展阶段,也叫响了汝阳红薯的品牌,形成了规模效应,增加了汝阳红薯的市场竞争力,进一步拓展了市场,使得红薯产业步入快速发展的轨道。
景芝镇传统小食品之一,历史悠久。成品为小方块,色泽乳白,质地细密,松脆爽口、甜香宜人。其工艺为将精选的饴糖、麦芽糖、白砂糖等放入容器内熬制,到一定火候,放入炒熟的精选上等芝麻,进行搅拌,直至混合饴糖和芝麻均匀的黏附,然后经过1的模具成型,手工切制而成。其特点为选料细致,制作认真,使产品规格、组织、口味均臻于上乘,深受群众赞美。