深圳附近湖南特产 深圳湖南土特产

南山牡蛎

南山牡蛎和“南山荔枝沙井蚝”是深圳农产品的两大名牌。然而，“沙井蚝”

其实产于南山区前、后海，因而人们又称之为“南头蚝”。

“南头蚝”

学名为近江牡蟋，其之所以称为蚝中极品，完全得益于该处独特的天然环境。前、后海湾紧靠珠江出海口，咸淡水相互交汇，浮游生物丰富，加上初冬时节日暖夜凉的气温条件，使其脂满膏肥，入口特别鲜嫩爽滑。

深圳建成特区以后，近海滩涂多为政府征用。为保住这一拳头产品，农城化的村民在政府的扶持和业务部门的指导下，改平面放养为深海吊养，还在内伶仃岛周边海域开辟了新的养殖基地，产量反而逐年增长。至99年底，南山区全区牡蛎养殖面积已近2万亩，其中固定架吊养立面

8000亩、滩涂平养面积

4000亩、鱼塭寄养2000亩，浮筏吊养2200台。99年的总产量达5500吨，产值2000多万元。

牛仔鸡有独特的吃法，吃牛仔鸡决不能斯文。用盐和调料火局得好好的鸡被分成几大块端上桌来,食客带上手套,拿起一块,就尽情地嚼吧。牛仔鸡的味道与盐火局鸡有些相似,但汁水更多更浓,香喷喷的很可口。为什么叫牛仔鸡？原来一小名叫牛仔的人用自己特制的方法烹饪出了香喷喷的鸡,菜名一时又取不出来,干脆用自己的小名“牛仔”来冠名。由于牛仔鸡的美味,在深圳和惠州一下就出名了,在深圳和惠州设有卖店。

目前，光明新区晨光乳业拥有５大现代化良种奶牛场、15000多头优良奶牛，并在世界最优质的玉米产地吉林建立了精饲料（玉米）基地、在黑龙江建立了牧草基地；由晨光乳业撰写的《中国（深圳）成年奶牛饲养规范》，也成为深圳奶牛饲养乃至广东的技术标准。晨光奶和北方奶最大的区别是对奶牛的统一饲养，北方奶大多是由农户散养、公司收购，而晨光的奶牛是集中饲养、管理和挤奶，并由营养师制定专门的食谱。

从上世纪70年代末开始，晨光乳业的产品就销向香港，30年来供港的32万吨鲜奶从未发生一宗质量安全事故。据了解，除了拥有深圳鲜奶市场90％的份额之外，晨光乳业已占据香港鲜奶市场40%的份额。产品除了供应香港市民、驻港部队外，还远销越南、马来西亚等东南亚国家。

晨光乳业非常注重品质保证。设有专门的质量保证部、专业检验人员；拥有美国进口的ＣＨＡＲＭ抗生素检测仪和ＡＤＶＡＮＣＥＤ冰点仪、丹麦ＦＯＳＳ全自动乳成分分析仪、奥地利微生物检测仪等先进检测设备。除了常规检测项目外，晨光还会对产品的三聚氰胺、抗生素、黄曲霉素等指标进行检测。晨光奶从原料到进厂都是全封闭处理，机器挤奶时，原奶直接通过专门的管道输送到自动温控奶车，全过程封闭式机械化操作并配有自动清洗消毒系统，能确保牛奶质量安全，并能把运输时间压缩到最短，确保能把最新鲜的牛奶送到工厂进行下一步处理。此外，为加强奶牛的健康管理，晨光集团公司每头奶牛的牛脖子上都配备了一个功能强大的感应编码项圈，当奶牛通过挤奶厅时，它的遗传档案和健康档案等相关数据就能马上传输到电脑，工作人员就能获知奶牛的健康状况，从而确保奶源品质。

晨光乳业筹建于１９７９年，经过三十多年的发展已经具备先进的检测技术和设备，并秉承严格的质量安全管理和规范的生产操作规程，无论是理化指标还是微生物指标都达到国际先进水平。

2011年，晨光乳业作为大运会唯一指定乳制品供应商，进驻大运会场馆、供应来自全球的大运组委会、参赛团体，向世界展示了深圳本土乳企“30年好品质始终如一”的大运品质，晨光乳业的国际形象进一步提升。

它采用北京填鸭为原料,经过削皮后,用独创秘制的配料腌制。其粥用煤火温煲三个小时左右,然后放入已腌制好的“无皮鸭”。煲好的“无皮鸭粥”清香四溢,沁人心脾。吃起来更是肥而不腻,温润可口,令人神清气爽,不忍释箸。

周边地区的光明农场、石岩、松岗、东莞及惠州等地的众多顾客无不以吃“无皮鸭粥”为快,就连许多港客也不辞劳苦,慕名而来一饱口福。

龙岗三黄鸡是深圳远近闻名而又有悠久历史的。与一般鸡相比，其有饲养方便，抗疾病能力强，成活率高，成长快，产量极易提高等优势。烹调上以黄焖和瓦罐煲汤为主，色香味俱全，且营养成份极易吸收。三黄鸡体形高大健壮，鸡肉厚实细嫩，皮雪白油滑光鲜，骨柔软可嚼，食用价值极高，是滋阴壮阳、补充精力的上等膳食。

三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡。上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等。这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎。然而从羽色来看是不一致的，有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄、以及麻黄、麻褐色等；脚色、喙色和皮肤颜色也不相同；体型外貌和生产性能均有差异。

随着人民生活水平的提高，消费市场的增加，对肉鸡需要量增大，为了满足消费者的需求，养鸡科技人员根据现代遗传育种原理和技术，积极开展了培育和繁育三黄鸡。自从广东从香港引进石岐杂鸡之后，使肉鸡业生产迅速发展，三黄鸡数量增加，目前广东省三黄鸡按其生产性能和体型大小，大致可分为以下四类：（1）广东地方良种场，俗称土种鸡。（2）石岐杂、粤黄鸡为代表的优质型“仿土”黄鸡。（3）以石岐杂鸡为基础经改良，其生长速度较快，俗称“中快型”三黄鸡。（4）以粤黄“882”为代表的体型大、生长速度快、含有一定肉用仔鸡品种血缘的“快大型”三黄鸡。这些三黄鸡不但保持传统三黄鸡的优质风味，而且生长速度、饲料转化率、产肉和产蛋量均提高了。

材料介绍：



鸡肉肠75克、云南小瓜100克、火腿10克、青蔬100克



制作方法：



1、将鸡肉肠切成厚片；



2、云南小瓜切成鸡肉肠的形状 一样的厚片；



3、火腿切薄片，造型上碟；蒸熟后炒菜心拼边，加盐、味精、味粉、打清芡待用；



4、勾完芡即可食用。

大鹏云雾茶，历史悠久，品质优良。经专家鉴定，云雾茶富含茶碱、茶丹宁、维生素。大鹏云雾茶没有任何污染，色、香、味俱全，是值得一品的上等好茶。深圳真斯美()食品有限公司生产的真斯美牌大鹏云雾茶比较出名。

大鹏云雾茶是以深圳本土甜科植物，大鹏云雾茶，山茶，菜籽，葡萄籽提取物等精制而成。纯天然植物，不含食用糖，微微植物香甜可口，饮后有心旷神怡的舒适感受。深受南非国家高官喜爱常用。

特色与特点： 因不含食用糖，所以糖尿病人也可饮用。更适宜男女老幼所有人士。特别对血脂过高，肥胖引起的高血压益处明显，，对积热肠燥，导致小便稀少憋急不畅明显的好处。而且，煮沸后饮用，更是一种醇香的美味享受。口感更香浓特别。(建议;中老年人及血脂高稠的人群，在睡觉前半小时喝250ml以上，以顸防因血脂粘稠，引起夜间突然心肌梗塞) 。本大鹏云雾茶还有2大特点与任何茶不同; 1.夜晚饮用，不会使人失眠。2.在低温环境和不出汗的气温下，饮用近500ml左右，会很快增加小便排量，这为代谢排浊的正常有益现象。饮用时间越长越好，皮肤会更水润。无任何毒副作用。

消费与市场： 大鹏云雾茶是真斯美独家研制生产，因其独家配料与工艺;独有的口感与特色，独特的消费层与健康享受。产品科技含量高;质量品质优良;---------(如何鉴别大鹏云雾茶对人的健康有好处：当煮过一次的茶放在杯中再冲水时，杯中会有大量慢慢消失的小气泡，这种现象跟冲清水有很大的不同，这就是茶叶中碱性物质的反映，人体是酸性，体内是需要酸碱平衡的，所以常喝大鹏云雾茶和我司生产的南粤甜茶是对人大有益处的。)

荣誉：

2007年4月产品由首届中国国际科学生活博览会1带进中南海。

2007年由中国质量万里行审评为;国家监督检查质量稳定合格企业。

2007年6月产品进入人民大会堂 指定礼品，多位1.贵宾选用。

2007年8月产品进入全国政府采购会作为1.贵宾纪念品。

2007年12月产品为全国政协礼堂，大会唯一指定礼品，多位高层1选用。深受好评赞许。

2008年5月南非驻中国大使到深圳考察，点名选购南粤云雾甜茶。

2008年全国科学家大会.上海国际金融大会选用礼品用茶。

2009年春节百名将军部长团拜会纪念品。

2010年荣获中国著名商标荣誉。

2011年百名人大代表，百名市长，百名银行银长，百名外国友人嘉宾，百名企业家峰会的贵宾礼品。

2012年指定为广东省最具代表性地方。

2012年为新长城共筑企业。

2013年12部委在国家行政学院举办中国食品安全年度峰会“指定礼品”。

2013CCTV央视网频道在线品牌· CCTV央视网商城广告合作伙伴 。

2013年八一建军节，为三军仪仗队慰问礼品。

饮用法：煮沸饮用，口感，气味，益处更好，每袋2.2g，可煮1次或2次。也可用开水冲泡，但口感，气味，益处比煮沸饮用要差一点。降血脂饮用，可煮2袋。

三高莫着急，云雾甜茶帮助您，

要想更美丽，长喝多喝出奇迹。

产品选用对象：

(一)适用型; 1.肥胖型三高， 2.皮肤不水润女性， 3.结肠有火。

(二)礼仪类; 1.送长辈，因为奇特，并对降血脂有利。是送健康。 2.送上司.政客，因为国内独有产品，并且经常被国内. 外政坛首脑选用而珍贵，成为中南海常用品。是送礼人的独有风采。 3.送心爱的爱美美女。是一种美滋滋的享受。饮用时间越长越好，皮肤会更水润。无任何毒副作用。是一种时尚、高贵的尊荣。

    因公明镇烧制的鹅色、香、味具佳而得名。它选用本地草鹅，鹅肥肉细，约要养100天才好。以沙糖、盐、酒、南乳、蒜头、豆豉、八角、生抽王作配料，以蜜糖擦皮，用陶土造的烧烤炉，以中火烧烤约40分钟便成，烧出的鹅金黄色，皮脆，香味浓郁，肥而不腻，昔日最出名的师傅是公明镇陈水德父子。( 深圳)

宝安区公明镇的烧鹅，因色、香、味俱佳而名扬天下。外表金黄鲜亮，皮脆嫩可口，肉肥而不腻，香味浓郁扑鼻。因公明镇烧制的鹅色、香、味都最佳而得名。它选用本地草鹅，鹅肥肉细，约要养100天才好。它选用本地草鹅，鹅肥肉细，约要养100天才好。以沙糖、盐、酒、南乳、蒜头、豆豉、八角、生抽王作配料，以蜜糖擦皮，用陶土造的烧烤炉，以中火烧烤约40分钟便成，烧出的鹅金黄色，皮脆，香味浓郁，肥而不腻,昔日最出名的师傅是公明镇陈水德父子。

光明的牛初乳飘香滑腻，有浓郁的牛奶香味，炖好的牛初乳被盛放在白色陶瓷盅内，呈现在食客面前的牛初乳，仔细看会发现盅内凝结着晶莹乳白色的乳液，用勺子一搅像豆腐花，舀一勺放进嘴里，夹杂着姜丝的清爽和蜜糖的浓香，让人忍不住一口气将盅内的牛初乳吃完，滑腻余香还可让人回味不止。牛初乳还可以根据口味和需要加入冰糖等。据了解，牛初乳是指奶牛生产后72小时内分泌的乳汁，对于整个奶品资源来说，初乳产量仅占2%的比率，而且，牛初乳含有7种以上的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微量元素，从而赋予牛初乳一系列的保健功能。