制作:
(1)将圆白菜帮洗干净,将菜叶剥下来。
(2)将菜叶用手撕成大小5X5CM大小的片。
(3)炒锅上火,放入油,加入盐和3-4根干辣椒,烧热后将白菜放入翻炒,炒熟后加入醋和白糖。把调好的水淀粉倒入,再不停地翻炒,使汁均匀挂在菜的表面即可出锅。
提示:用白醋的话会比较漂亮。(我喜欢吃放陈醋的,不挂芡汁。)
制作:
(1)将圆白菜帮洗干净,将菜叶剥下来。
(2)将菜叶用手撕成大小5X5CM大小的片。
(3)炒锅上火,放入油,加入盐和3-4根干辣椒,烧热后将白菜放入翻炒,炒熟后加入醋和白糖。把调好的水淀粉倒入,再不停地翻炒,使汁均匀挂在菜的表面即可出锅。
提示:用白醋的话会比较漂亮。(我喜欢吃放陈醋的,不挂芡汁。)
原料:紫甘蓝、生菜、黄瓜、彩椒、芝麻、胡萝卜
制作:1、先将所有主料能手撕的手撕,不能手撕的用刀切丝或切片备用;2、白芝麻炒香;3、将等量的醋和白糖调匀,再加入生抽、香油、鸡精调成汁备用;4、把调好的汁倒入准备好的原料里,撒上白芝麻搅拌均匀,即可。
口感:酸甜爽脆,这道凉拌菜不仅能让人调换口味,而且非常符合现代人要求油脂少、天然绿色、养分多的健康理念。
料:
牛肉、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果、酱汁,葱段,姜片
操
作:
1、牛肉切大块
2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底,浓酱油将肉没顶,料酒酌加,放冰箱一天一宿
3、酱汁,葱段,姜片入锅,添一倍水烧开,牛肉下锅,复开后,撇净浮沫,高压锅喷气后小火压12~14分钟,以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。
4、煮好放凉后切成小条,下油锅炸至外表焦脆即可。
1、包菜手撕成大片过水备用;
2、下茶油、蒜片炒香,下过水的包菜同炒,续下调味料、高汤烧开,勾芡出锅装入干锅,撒葱段即可。
听渔夫们说,手撕咸鱼的叫法是国为除去了小鱼的头尾和骨头仅剩下肉,所以便有了“撕”的叫法。
“腌”过的咸鱼,加上酱油、辣椒、味精、葱花等调料作伴,便又成了一道爽口入味的好菜!
正宗的杜尔伯特牛肉干,选用的都是当地的养殖场提供的优质黄牛肉。3.5斤牛肉生产1斤牛肉干是口感最佳的比例。作为干货类食品,杜尔伯特牛肉干的保质期只有两个月,这还要在真空包装“保护”下,并保证温度在0-4度之间。保质期之所以这么短,根本原因就在于生产全程不使用任何添加剂。
制作过程:
1、取适量面粉(根据你的食量);
2、取一碗温水(用手式一下水温,感觉不烫手就可以了);
3、将面粉放入容器中,加适量温水,用普通和面方法就可以了、面和的软一些,最好感觉有点拈手;
4、将和好的面擀成一个大大的薄饼;
5、在薄饼上面均匀的涂满油和盐(一般我涂油的方法是,将油到在面上,将面饼用不同角度反复的对折,使面饼全面沾满油);
6、将涂好油和盐的面饼卷起来;
7、将卷起来的面饼用手或刀切成6公分的段(可以自己选择大小);
8、将面卷段用手轻轻的拉一下,然后向拧麻花似的,拧一下在按到一起成一个小圆饼状;
9、将小圆饼用擀面棍擀开;
10、将饼锅放少许油(火要微火);
11、油烧热后,将擀开的饼放到锅中,盖上盖子;
12、待一面有微微的焦黄时,将饼翻过来;
13、反复几次后,看到饼的两面都焦黄后,即可出锅;
14、出锅后的饼,即可用双手延边缘想内侧拍打,打散即可,香喷喷的手撕饼这样就做好了。
1、
手撕风鱼的宣传用语:
⑴、
天下第一美味的老一辈手撕风鱼
⑵、
古朴自然、原生土味
⑶、
低盐、低热量、低脂肪、低胆固醇
⑷、
高蛋白、高营养、高品位
⑸、
一“鱼”道破鲜机!
⑹、
鱼
我所欲也
⑺、
居家、旅游、宴请之美食
⑻、
营养、美味、休闲之零食
2、
手撕风鱼独特的制作工艺:选用生态湖泊及其无公害养殖基地的新鲜活鱼,采用全封闭低温风干,搭配老一辈百年独特的配方,沿用挑剔繁琐的传统手法,经过38道工序精制,多种中药回卤,19味佐料复合调味而成。(科学工艺、独特配方、传统手法、现代管理)
3、
手撕风鱼的特点:所有手撕风鱼均鲜而不腥、久嚼不腻、唇齿留香、回味绵长;具备“五香”,即:鲜香韧稠、滑香耐嚼、干香浓爽、绵香柔嫩、醇香质朴。
4、
250g螺蛳青食用方法:视需要切取成块状或片状,用温水泡几分钟后洗净,视个人口味加所需调味品清蒸、红烧、做汤、炖煲均可。如配以其他干菜、笋干等混合烧制味更佳(如配以红烧肉、其味特佳,风鱼烧肉是一道名菜哦!)
5、
开袋即食类手撕风鱼:
⑴、180g
原味手撕风鱼、120g原味手撕风鱼、120g香辣味手撕风鱼
是居家、旅游、宴请之美食
⑵、80g原味手撕风鱼、80g香辣味手撕风鱼
是休闲零食
手撕风鱼所获取的各种荣誉称号:南京市著名商标称号南京市名牌称号。
联系人
端林
电话
13585188830
56212828