湖北竹山特产芝麻糖 湖北特产麻糖叫什么

配方：黄连(酒炒)、天花粉、菊花、川芎、薄荷叶、连翘各30克、黄柏(酒炒)180克，茶叶360克。录自《家用良方》

用法：上药共制粗末，和匀，用滤泡纸袋包装，每袋6克。每日3欠，每次取末6电，以沸水泡焖10分钟，饮服。

功效：情热泻火，祛风明目。适用于两眼赤痛，紧涩羞明，赤眩贯睛、大便秘结等。

湖北是我国茶文化的发源地，竹山县是历史悠久的“仙茶故乡”。竹山县润兰茶厂便位于仙茶故乡----其环境幽美的绿色新村，距十堰市东风二汽一百多公里，交通便利。润兰茶厂现有生态园一万余亩，为茶叶的研制生产提供了丰富优质的原料。润兰茶厂始建以来，坚持以“质量求生存，信誉求发展”的经营理念，不断创新，拼搏进取。现已发展壮大为一个占地六千平米(建筑面积五千平米)，拥有数十台各型名细茶初精制机具，技师，员工近百人，日处理量近二万公斤，年产量近五百吨的茶叶加企业。多年来，良好的信誉受到新老客户的一致好评，所生产的绿茶，金银花茶、莲花茶等一系列产品深受广大消费者喜爱 。竹山县被国家农业部确定为国家级无公害茶叶生产示范基地县和莲花茶受到原产地域产品的保护，这给世界茶文化的发展提供了源源悠长的资源。

芝麻鱼球属于中国菜系鲁菜系列，造型美观，鲜香四溢，色泽金黄。

原料

偏口鱼肉450克、猪肥肉膘50克、精盐3克、绍酒15克、芝麻油10克。湿淀粉50克、葱10克、姜末15克、鸡蛋清15克、芝麻20克、花生油100克。

制作过程

1)将偏口鱼肉洗净，与肥肉膘一起剁成细泥，放碗中加精盐、绍酒、芝麻油、湿淀粉、鸡蛋清、葱、姜末、清水搅匀成鱼泥；
2)芝麻放在锅中偏炒至熟，把鱼泥料挤成直径1.2厘米的丸子，周身上沾芝麻；
3)炒锅内加花生油，中火烧至六成热(约150℃)时，将鱼丸逐个放入油内炸熟，呈金黄色时捞出，摆入盘中即成。-

特点

造型美观，鲜香四溢，色泽金黄。

糖醋芝麻冰凉粉

糖醋芝麻冰凉粉为铜仁传统夏时小吃，不同与贵阳冰粉的配料丰富，铜仁冰粉简单却拥有单纯的味道。主要原料有：凉粉籽(又名冰粉籽)，碱水、石灰水、白(红)糖、香醋、芝麻等。

将凉粉籽装入布袋内，置于一定比例的碱水、石灰水和冷水中揉制出浆发生化学反应而成，呈乳白色晶莹透明，具有滑刷爽口、清香酸甜、透凉沁脾、解热止渴等特点，老少喜食。

齐河“东顺王”牌黑芝麻香油是由100％纯黑芝麻采用传统工艺经现代技术加工精制而成。它具有味道纯正，芳香浓郁之特点，还具有较高的医用价值。据《本草纲目》记载：“亚油酸是人体最主要的必需脂肪酸，黑芝麻所含亚油酸极高，可达50％左右”。 常食黑芝麻香油，可清肺健胃、祛痰止咳，提神明目、滋补肝肾、养血润肠、滋补肝肾并对身体虚弱、便秘、肝肾不足、头晕目眩、秃养发、白发变乌润肤养颜、贫血、乳汁乏无有一定食用疗效。

麻糖

大关民间传统手工业食品，已有百余年历史。尤以寿山乡甘海村大关垴生产的麻糖最有名气，清脆香甜、回味悠长。

麻糖以精选糯米、芝麻、白糖为主要原料，并拌以桂花、金钱桔饼等成份精制而成，无任何化学污染，无任何添加剂，是一种纯天然绿色食品。麻糖以香、甜、薄、脆的独特风味闻名于世，具有香而不艳，甜而不腻，回味无穷，形似玉梳白似壁，薄如蝉翼甜如蜜的典型特征。营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。

芝麻烧饼仍是现在天津餐饮市场经营势头很不错的品种。芝麻浅金黄，烧饼个儿圆，皮酥脆，瓤松软，清香可口。一般在早晨喝一碗豆腐脑。吃2个芝麻烧饼，或是喝一碗锅巴菜吃1个芝麻烧饼再来上1棵馃子，真呈经济味美，妙不可言。



天津市在1978年搞过一次早点大会战，餐饮业涌现出不少烙大饼打烧饼的能手。原红桥区丁字沽新村饮食基层店有位李大姐，她打的芝麻烧饼质量好，质检人员连称三秤，烧饼的分量在符合的标准内，秤砣没有动。

泥溪芝麻糕，是四川省宜宾市宜宾县泥溪镇的著名，该品香味浓郁，吃起来香软可口，甜而不腻，和其他地方的芝麻糕比起来更加滋润，不干涩，不掉渣，入口即化。

宜宾县的特色食品泥溪芝麻糕，相传由清朝异人传授，距今已有百年历史，在岷江流域享有盛名，有民谣道：蕨溪的饼子泥溪的糕，月波的豆腐颤摇摇，“泥溪的糕”就是指芝麻糕，它以上等糯米、白糖及上桂等名贵中药材精制而成，具有绵软酥松，香甜爽口的特点，有纯芝麻香略带上桂等名贵中药材的清香，还有理气补脾健胃的功效。芝麻糕深受群众欢迎和喜爱。8G5

泥溪有不少专业生产芝麻糕的老作坊，最著名的是吉顺香、祥顺号及溢香斋三家老号，其严格的选料，精细的做工，让泥溪芝麻糕名气大增，销量越来越多，其中销量最大的是溢香斋。溢香斋三代做芝麻糕，祖辈积累了不少制作经验。8G5

凤阳御膳芝麻油是安徽省滁州市凤阳县的。御膳牌纯芝麻油选用本地优质芝麻为原料，采用现代化温控技术。结合传统工艺精制而成，香味浓郁，色泽琥珀，营养丰富，包装美观大方。深受消费者喜爱，畅销全国并远销海外。

安徽省凤阳县御膳油脂有限公司是一家具有自营进出口资格的芝麻油专业生产企业，其前身是凤阳县麻油厂，始建于1957年，占地近20多亩，职工74人，具有一条省内规模最大，技术水平领先的2500吨机械化芝麻油生产线和自动化包装产品生产线，及完善的贮存、喷码防伪、计量、运输、检化验、过滤等设施，公司于2003通过了ISO9001质量保证体系认证，2007年在全国同行中率先获得QS生产许可证。

公司主产品御膳麻油为明代开国皇帝朱元蟑亲笔御封。它选用上等芝麻，采用传统工艺，结合现代科技手段，精制而成。产品各项理化、卫生、技术指标完全符合国家二级制麻油标准。其色泽琥珀，香气扑鼻，口味纯正，富含多种维生素、芝麻粉和人体必需的氨基酸，性凉、味甘，具有润肺清热、抗血管老化等功效，是理想的佐餐调味食品和保健食品，多次荣获省部级优质产品称号，产品远销日本、韩国、马来西亚等国，也是旅游购物佳品。年均销量1500吨左右，其中年出口年均销量20吨左右，主销区浙江省市场占有率高达85%以上。产品先后荣获2002和2005年首批“全国放心油”，连续三届安徽省著名商标、1998年和2002年安徽省名牌农产品，1998年和2002年安徽省粮油畅销产品等称号，2004年御膳牌纯芝麻油通中过国绿色食品发展中心认证，获得了绿色食品标识使用权，2005年荣获安徽省名牌产品称号，2006年被国家粮食局、国家粮食行业协会授予全国芝麻油著名品牌等殊荣，尤其值得一提的是，自1999年以来御膳牌纯芝麻油每年两批特贡中南海。

公司在上世纪90年代初充分利用本地资源优势，以农户为基础，芝麻种植为主体芝麻油加工为纽带，企业为依托，走上了“农户十企业”的产业化经营之路，与农户签订芝麻种植、收购协议，建立了数千亩芝麻基地，经过十多年的实践和探索，基地已发展到了近1万亩，确保了原料稳定供应，促进了企业发展，自1994年以来年均销售额达2000多万元，年均利税200万元左右，2千多农户年均增收120多万元，年户均增收600多元。占人均收入的20%。

企业先后被授予1997年省粮油龙头骨干企业、1999和2007年安徽省质量管理奖、2000年个人所得税代扣代缴先进单位、1998年省级纳税先进单位、1997年滁州市企业改革先进单位、滁州市质量最佳企业、1999-2000年滁州市诚信单位、滁州市劳动保障管理信得过单位等众多荣誉，2005年被省消费者协会授予诚信单位称号，企业法人代表、主要负责人先后荣获安徽省和滁州市劳动模范，滁州市首届青年优秀企业家等殊荣。

武安小麻糖是河北省邯郸市武安市的。武安小麻糖是武安人每逢过年时必备的一种独特的过年食品。嚼在嘴里香、脆、酥、甜,不管是老年人还是小朋友都非常爱吃。

武安独特的一种过年食品。像很多地方过年炸年糕一样，武安家家户户头年儿都要炸小麻糖。第一步是发面，找些酵子（老面），把酵子与白面用温水和在一起，然后盖好盖儿，放在温暖的地方进行发酵，时间约一个晚上。第二天，再向发面里放入白面、柿子或白糖，少许碱面，再打入几个鸡蛋，继续和面。把和好的面放一边醒醒。醒好后把面团擀成一个大长条，擀时放油，然后拿刀把大长条剁成宽约3厘米，长约5厘米的好多小长条儿，同时还要在每个小长条的中间来一刀，剁出一个小长孔。把两个带孔的小长条儿叠合在一起，捏住一头，从中间的小长孔里掏过来，稍微一抻，就编织成一麻花状的小麻糖了。炸时要用大火，要掌握好时间，以防炸糊了，炸好后用笊篱捞出。其特点是香、脆、酥、甜。以前炸很多，能吃到二月二，现在好象炸不了那么多了。因为小麻糖时间长了会发皮，吃时或泡或烤或馏均可。

杜生镇西北庄生产的芝麻糖，是村民王朝臣从内蒙古学会制作技术并逐步传给他人的，至今已有七十多年历史。起初，王家坐庄生产，再批发给商贩，销量很大。1980年，西北庄芝麻糖专业户发展到12家，其产品也由原来的单一品种增加到四、五种。西北庄的芝麻糖是本县传统糖果，食之香而不腻，脆而不硬，甜度适中，营养丰富。其产品除销本地外，还销往沧州、河间、青县、天津等地。