贵州特产土豆片番茄味测评 贵州土豆片番茄味测评

番茄

吉木萨尔属平原气候条件，大陆性干旱气候，冬季寒冷，夏季炎热，日照充足，全年日照时数3010小时，年平均辐射量5802兆焦／平方米。年平均气温5—7℃，极端最高气温40.8℃，极端最低气温-36.8℃，大于或等于10℃以上的年有效积温3400℃，年均降水量168.2毫米，无霜期170天。这样的条件，特别适宜番茄的种植。

加工番茄是近几年开发的特色农产品，吉木萨尔县平原各乡镇均有种植，规模达到2万亩，平均亩产4吨，最高达到8吨，商品率95％，番茄红素8.2—11.4mg／lOOg(加工后的番茄红素经过浓缩一般在45mg／100g以上)，可溶性固形物4.1—6.2％，果实硬度4.5—5.6kg／cm2，总酸0.30—0．41％，。总糖3.47—4.65％，种植的主要品种有：德番99、亨氏、87—5、红宝3号。

在2001年新疆番茄制品质量评比中吉木萨尔县加工番茄各项综合性指标均高居榜首。

陂头桂味荔枝产于马冈镇陂头嘴村，为加拿大华侨吴文玺于 1915 年由增 城移植。特点为果肉厚脆，有桂花香味，近果肩有墨绿色斑块，故称为鸭头绿桂味。不少华侨，港、澳同胞都喜好组团到陂头嘴啖荔枝，陂头嘴桂味荔枝在省、港、澳一带均享有盛名。
 

  分布在南冲白芒、寺洞村委会，面积400亩，单果重45-90克，果圆形，皮色鲜红有光泽，肉厚柔嫩多汁，耐贮运，品质中上，每年6月-8月均有大量供应。

主要成份： 珍珠、九眼石、西红花、檀香、降香、丁香、余甘子、草莓、高山党参、甘草、牛黄、麝香等70味。

性状： 本品为黑色水丸；气芳香，味甘，涩、苦。

功能主治： 安神、镇静、通经活络、调和气血、醒脑开窍。用于“黑白脉病”、“龙血”不调；中风，瘫痪、半身不遂、癫痫、脑溢血、脑震荡、心脏病、高血压及神经性障碍。

用法用量： 口服、重病人一1克（30丸）；每隔3-7天1克（30丸），开水泡服或青稞酒浸泡过夜服。

注意事项： 禁用陈旧、酸性食物。

规格： 1g/丸

贮藏： 密封。

有 效 期： 三年半。

国药准字： Z54020081

产品介绍： 品名：七十味珍珠丸

汉语拼音：Qishiwei Zhenzhu wan

本药品成方于公元八世纪，原系藏医经典方剂二十五味珍珠母丸，始载于藏医古典巨著〈〈四部医典〉〉中。本方根据藏医学原理，选用生长在世界屋脊特殊生态环境下的天然、珍贵、稀有藏药材，采用现代科学方法与传统工艺相结合的方法精制而成。 经一千多年的临床实践证明，本品对血压失调、脑卒中及其后遗症、癫痫、脑动脉硬化脑、脑血栓、心肌梗塞等心脑血管疾病，四肢麻木，拘挛僵直、角弓反张等神经系统症状有确切的疗效，无病者服用具有滋补健身，抗衰老等功效。

药效学试验结果表明本品能显著防治遗传性高血压卒中型的血压增高及脑卒中的发生；还可显著扩张软脑膜上微动脉管径，增加毛细血管开放条数，改善 肠系膜微循环；改善血液流变学。

本品于1997年被国家卫生部批准为国家中药保护品种。该产品是我厂生产的名贵拳头产品之一。以它独特的功效，倍受国内外医学专家和广大患者的高度评价。

    库尔勒生产的番茄外形美观，鲜红似火，产量高，质量好。以库尔勒番茄为原料生产的番茄酱味道鲜美，酸甜可口，红色素含量位居世界之首，被国家轻工部评为优质产品，先后获中国食品博览会金奖，中国优质产品银质奖和国优产品标号，年产可达2000吨，被外商称为“无菌罐头”，远销东南亚、西欧、美国，日本、加拿大、港澳等国家和地区。( 库尔勒)

津味菜系

荣获国家银质奖。以精选猪肉，拌数十种配料制成。具有色泽鲜艳，风味独特，食之香甜的特点。应市以来，一直受到人们的欢迎。( 梁平)

滇味炒面酥脆与柔软两者兼有，咸鲜与辣甜并重，面条香鲜而带韧性，调配料口味丰富多变而不显多赘，韭菜、豌豆尖的清香加上胡椒粉的辛香谐和并存，特别是云南独有的调料一甜酱油余味悠长，使人难以忘怀。( 昆明)

维西人制作的菜肴和食品在迪庆出了名的好吃。油炸土豆片也是他们的拿手好戏，新鲜的土豆洗净削皮，浸泡在清水里，用切片工具把土豆切入另一个清水盆中，烧开一大锅水，放入捞出的土豆生片，煮到半熟捞出。这时，火候的把握最考验制作者的功力，煮得太生，晒出的土豆片就会泛黑，太熟容易碎。用笊篱捞出放到筲箕里，用冷水冲去多余的淀粉，一片一片铺在钢丝网架上，在阳光下暴晒，如果阳光好的话，4个小时就能晒干了，失去水分的土豆片变得很薄，面积缩小了一半多。锅里倒入核桃油，等油温达到七成热，放入少许土豆片，用筷子慢慢扒拉，土豆片经过油温加热后，体积迅速膨胀，炸至微黄即可出锅。

鸳鸯桂味荔枝是一种优质水果，品种源于清代，具有较长历史。德庆县官圩镇谢村的鸳鸯桂味荔枝，一直以来因其独特的果形及清甜爽口的味道，驰名于省、港、澳。

鸳鸯桂味荔枝堪称荔枝中的极品。当果实成熟时，果皮颗粒中站有条明显的分界线，颜色红中带绿，肉质晶莹透亮，不流汁，味道清甜可口，焦核率高，带有桂花香味，且大部分的果实上都附有一个小果实，形成一大一小的鸳鸯果。因而美其名为鸳鸯桂味荔枝。

鸳鸯桂味荔枝是官圩镇的品牌水果。品质经过省高等学府有关专家教授的鉴定，受到好评。在1992年首届中国农业博览会热带水果产品中荣获优良产品奖，在1999首届广东青年“三高”农业博览会荣获优秀产品奖，可见，鸳鸯桂味荔枝不是浪得虚名的。

在1995年，鸳鸯桂味荔枝通过省人大议案，作为“一乡一品”扶持发展项目。经过几年的发展，官圩镇的鸳鸯桂味荔枝种植面积已达6800亩，其中投产3000亩，年产量150吨。1999年官圩镇还发展了一个苗圃场，为各地种植户提供优质的种苗。

该产品成熟期为六月下旬至七月上旬，果实大小均匀，皮色鲜红带绿，果皮颗粒明显，皮薄而坚韧，耐贮藏，其果肉厚实，晶莹透亮，不流汁，无纤维感；果核细小，基本为焦核：其气味芬芳，蜜味浓郁，有明显桂花香味；食感清甜爽脆，不腻口，清新自然，齿颊留香。经广东省农科院果树研究所测定：焦核率为96％以上，可食率为79％，含可溶性固形物为19．21%。目前，鸳鸯桂味荔枝种植面积3000亩，预计今年总产量可达750吨，每公斤售价20-25元／公斤。