广州特产副食商城 广州特产副食批发商城怎么样

商城茶油为地理标志保护产品。商城茶油就是加工油茶种子后生产出的食用油。 油茶，别名茶子树、山茶等，是我国特有的木本油料树种。油茶是常绿长青树种,生长期可达百年以上，具有显著的美化环境、保持水土、阻滞林火、调节气候等生态效益。油茶种子含油率达到28%—36%。

商城县有油茶文字记载的历史见于明嘉靖30年（1551）的《商城县志》，距今约450多年。县志将茶列入梅、杏、桃、李、樱桃、梨、栗、枣、柿、藕、石榴、核桃、葡萄等“果之类”，可推测出茶果就是用来加工茶油食用的。而商城民间流传对油茶的栽培和茶油的加工利用，比史科记载的更为详尽。特别是商城县南部山区的农民不仅世代掌握了油茶的栽培和茶油的加工技术，而且对茶油的食用，药用性能以及茶子榨油后的副产品——茶饼的利用，都有独到之处。如用茶油治疗烫伤，涂抹面部及头发，防止面部皱纹和头发干燥等；用茶饼沤制肥料，配制农药，妇女用茶饼洗衣物，洗头发等。甚至在科学技术不断进步的今天，山区还有不少农民仍保持着这种传统习俗。

新加工

商城茶油的加工工艺自2000年以后，以商城长园野生茶油有限公司代表的现代茶油加工企业，开始了对茶油的机械精炼加工，进入了工厂化生产。长园野生茶油有限公司生产的精炼茶油，不仅保持了传统工艺茶油的功效，而且还在色香、味、保健、理疗效能等方面都有了较大地改进和提高。商城县委、县0对商城茶油这一古老而又新兴产品开发利用，十分重视。在实施生态立县，打造名牌战略中，将茶油生产和茶油加工列入了重要发展规划。目前，商城油茶总面积已发展到16万亩，年产茶籽16000吨，产精制茶油3200吨，实现产值1.28亿元，在富民强县的整体布局中增添了一个强有力的支柱产业。
由于商城县独特的地理、土壤、环境及先进的加工工艺，使商城茶油具有无可比拟的品质优势。商城茶油的原产地商城县，位于大别山腹地，鄂、豫、皖三省交界处，属国家级生态示范区。这里远离城市和工业区，群山叠翠，山势险峻，沟壑纵横，人烟稀少，山明水净，空气清新。其野生油茶树历经千年，一年四季云滋雾养，饱含日月精华，天地灵气。商城茶油就是取自商城县野生茶树籽加工制成的植物油。以“长园”野生茶油为代表的商城茶油，沿袭古老传统，选取优质野生油茶籽，运用现代先进设备和工艺精炼制作，其油质清亮、风味淡雅，既保存了商城茶油的传统本质，又符合人们崇尚自然，提升生活质量的需求。

质量特征

商城茶油品质优良。商城茶油选用野生油茶籽，采用低温压榨工艺，不经过任何溶剂处理，未使用任何添加剂，不含黄曲霉素胆固醇，富含单不饱合脂肪酸。油性稳定，油烟少。商城茶油比大豆油、花生油等植物油及其它地方所产茶油的油酸含量高，高达92.4%。
商城茶油食用及药用功效明显。经过湖北省粮油产品质量监督检验站检验，商城茶油富含对肌体组织的新陈代谢影响最小的油酸和亚油酸，对维护肌体健康，抑制和预防高血压、心血管等疾病有明显的作用。首先，商城茶油对抑制形成动脉粥样硬化的多个环节都有有益的作用。其次，商城茶油能降低胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白等不利于人体健康的物质。其三，商城茶油可降低血小板聚集率，清除体内脂质超氧化物的作用。其四，商城茶油丰富的LCP长链多价不饱和脂肪酸对胎儿及婴儿的营养特别是中枢神经系统发育有重要作用。
人们在长期食用商城茶油后，发现它的营养保健作用也非常明显。一是可增加母乳，对胎儿的正常发育十分有利。二是可利气、通便、消火、助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。三是中老年人食用可祛火、养颜、明目、乌发、抑制衰老、延年益寿。商城茶油在心脑血管疾病高发的今天，理所应当在地成为人们健康食疗的首选食用油。
商城茶油下料为茶粕，茶粕经深加工可制取脱脂茶粕，从中提取皂素，皂素具有一定的溶血性，对于冷血动物具有杀除性，故可用于水产养殖业的清塘原料，有利虾蟹的脱壳，且对农田杀螺、蔬菜种植杀蚯蚓等虫害有帮助，对改善水质、杀灭草坪绿地的地下虫害也有一定效能。因此深受日本、韩国、台湾、东南亚等国家和地区的欢迎。脱脂茶粕无污染，无残毒。清塘后经水解后的茶粕余渣仍含有丰富的蛋白质粗纤维，能被水生动物当作饲料而充分利用，是养镘、养虾、养蟹等特种水产养殖的最佳原料。脱脂茶粕中含有糖份单宁及丰富粗蛋白、粗纤维、淀粉等成分，对牲畜有一定的适口性，因此是生产生物蛋白饲料的重要原料。

已通过国家原产地标记注册

近年来，商城县委、县0高度重视商城茶油的开发工作，始终把茶油产业作为生态立县和再造“山上商城”奋斗目标中的重要组成部分，按照“山上建基地，山下办工厂，山外拓市场，科技创高效，改制增活力”的基本工作思路，做大做强茶油产业。2002年3月，中央电视台《田野》栏目播出了“油菜香自深山来”的专题节目，以大量丰富的画面和数据，详尽介绍了来自河南省商城县的茶油。商城茶油有益人体健康的独特魅力，一下子紧紧抓住了亿万热爱健康观众的心，受到各方的关注，商城茶油由此走出了山门，享誉大中城市。随着人们生活水平和生活质量的进一步提高，大家对自身的健康将愈来愈关注，因而，集色、香、味、保健理疗诸功能于一体的绿色食品——商城茶油，将会有更大的市场需求和更加广阔的市场前景，成为走出山门，叫响全国的一个主打品牌。

广州莲蓉月饼：创始于清宣统年间。系以精选莲子和蔗糖作成莲蓉，再根据需要拌以其他配料，形成各种风味的馅料，制成各式月饼。品种有60余种，风味各异。

商城黑猪为古老的地方猪种，已获国家原产地标记注册。此猪以米糠、麦麸、红薯、玉米、野菜等为饲料，采用散养、熟食方式饲养而成，生长期长达10月以上。其猪肉属原生态有机食品，肉质鲜嫩，色泽鲜艳，富含氨基酸和微量元素。以黑猪的五花肉和炒制的熟米粉为原料，采用地方传统厨艺蒸制的粉蒸肉,肥瘦均匀，红白相间，嫩而不糜，肥而不腻，香味浓郁，甜中带咸，香烂可口,回味无穷。

信息来源：县商务局

风味龙虱

无论是成虫还是幼虫，都能够在空中飞行，而且善于游泳，速度极快。它以鱼苗及其它水虫为食，是肉食性昆虫。龙虱具有滋阴补肾、活血强筋的功效。“秘制椒盐龙虱”、“和味龙虱桂花蝉”是大受欢迎的佳肴。

商城县河渠纵横，库、塘、堰、坝密布，有利于黄鳝自然生长繁殖。以商城黑猪腊肉和野生鳝鱼为原料，烹制的腊肉鳝鱼火锅，腊肉浓香，鳝鱼嫩鲜，风味独特，回味无穷，具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

信息来源：县商务局

信阳栽培板栗的历史极为悠久，平桥区内所产板栗具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满、种皮易剥离等特点，果肉含糖量高、品质优良、香甜可口而深受喜爱，适于作糖炒栗子。除炒食外，可生食、烘食或可磨成栗粉，做各种糕点，也可做烹调材料。

产于罗山商城两县的油栗个小、皮薄、肉厚、香味独特，不易生虫，便于储运，颇受消费者的青睐。

商茯苓为地理标志保护产品。 茯苓是名贵中药珍品，也是治疗多种疾病的主要配伍药。史有中药材“白银”之冠名，对人体具有极高的抗癌、抗衰、固精、保肾等药食保健功能。《神农本草经》中把茯苓列为上品，是中药的“八珍”之一。商茯苓主要产于大别山区的原始森林，以体大、色亮、泽莹、质优、生产历史悠久而享誉全国，商城也因此一直享有茯苓之乡的美誉。

商城县有大量的野生茯苓，主要寄生在马尾松等松树的根际，人工栽培于窖在地下的松木（椴木或树兜）上。商城县森林面积120万亩，森林覆盖率达38.12%，高于全国和全省的平均值，其中茯苓主要的寄生源马尾松占林地总面积的71.8%，达到68万亩。适宜的生态、良好的气候条件、肥沃的森林土壤，造就了商茯苓优良地道的品质，加上丰富地野生和人工栽培茯苓资源，使得商城县成为河南省的茯苓生产基地，并且是全国茯苓主产区之一。商城茯苓以其优异的品质，精细的加工，形成了自己独到的特色，在国内外市场久负盛名，“茯荟之乡”的美名越传越广。

鳙鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤,对心血管系统有保护作用。以鳙鱼为主要原料，烹制而成的香酥鱼排，外焦里嫩，香酥可口，深受广大民众所喜爱。

1.选取新鲜鳙鱼中躯段1000克、面包糠150克、玉米淀粉100克、鸡蛋2枚、食盐6克、调和油1000克（实耗80克左右）和胡椒粉、料酒、干红辣椒节、花椒、花椒油、姜汁、红油、葱油各适量。

2.除去鱼鳞，整理洁净，剔去主刺，切去鱼腹，将鱼肉去皮片成0.5×4×8厘米片状，鸡蛋打入马斗，搅拌均匀，面包糠倒入不锈钢托盘待用。

3.将鱼片放置到品盆中，加入全部食盐和适量料酒、姜汁、胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟，滗去腌汁，拍入干淀粉，放入装有鸡蛋液的马斗中，搅拌均匀，再将粘有鸡蛋液的鱼片放入面包糠中，使其充分粘上面包糠。

4.炒锅放置到旺火上烧热，倒入调和油1000克，待油温升至六成热时，将鱼片逐片下入油锅，炸至两面金黄时捞起，控油备用。

5.炒锅放置到旺火上烧热，放入适量调和油，下入花椒、干辣椒节，炝出香味后，放入适量花椒油、红油，下入炸好的鱼片，淋入葱油，翻炒出锅。

6.将菜肴盛入盘中，调摆成型。

广式腊味是经历代不断实践、改善而形成的。广式腊味选料上乘，工艺精湛，以其外形美观，色泽光润、香醇芳厚、味鲜可口、皮薄脆而甘甜，耐于储存的特点而深 受大众的喜爱。广式腊味制作工艺相当严格：猪肉选料只用后腿肉和肥膘肉，酒选用纯正的玫瑰露酒；严格控制“三七肠”和“二八肠”的等级规格，制作时要求做 到“灌得行（满）、斟得匀、绑得紧”。此外，还选用自晒的生抽和老抽，使腊味真正具有“豉味”、“风味”、“香味”。生产腊肠可细分为“切肉粒”、“灌 肠”、“烘干”、“成品”等几个工序。广式腊味的代表“皇上皇腊味店” 始建于民国29年，经过半个多世纪的发展，在腊味家族中占到了重要地位。

苏仙石鸭蛋干为商城县传统风味。清道光年间（1821――1850），为商城苏仙石人易继奎首创。该品用豆腐干作原料，以炭火烘烤后投入配方独特的卤汤中卤制而成，卤汤使用年代愈久，其味愈醇。成品呈淡绿色或淡黄色，有臭鸭蛋味，但不熏不烈，食之清鲜爽口，畅销于市。1942年，日军犯境，易家第二代易德增弃家逃难时，不顾其余财物，唯将装有卤汤的瓦坛带走。后代代相传，原汤不易，沿用至今，已有170余年。共和国成立后，苏仙石鸭蛋豆腐干由易姓独家经营，后虽发展至数家生产，仍以易家所产最佳。

信息来源：商城县人民政府办公室