一. 海南省 三亚 玉龙果
火龙果集水果、花卉、蔬菜的优点于一身，并不仅仅就果实才能够食用，而且具有非常高的营养价值，而且美味可口，已成为新奇、优良的绿色保健食品。
火龙果又称红龙果、青龙果（亚洲）、Pitaya（大多数英语区）、Pitahaya(墨西哥）、Red Dragon Fruit等和随商品上市各取所好的诸如仙蜜果、玉龙果等林林总总的商品名。为仙人掌科量天尺属（Hylocereus undatus)和蛇鞭柱属（Seleniereus Meja-lantous)植物，原产中美洲哥斯大黎加、瓜地马拉、巴拉马、厄瓜多拉、古巴、墨西哥、哥伦比亚等地，是当地普遍水果类型。
在亚洲地区，该物种水果的主要分布台湾和越南，为荷兰人与法国人在殖民时期带入。除产地外，目前该类水果果品主销市场在美国和日本，是一种消费概念上的绿色、环保果品和具有一定的疗效的营养食品。
火龙果起源中美洲执带雨林地区，为仙人掌科量天尺属和蛇鞭属植物，后由法国人、荷兰人传入越南、泰国等东南亚国家以及我国台湾省。火龙果与宗教文化有着很深的历史渊源，在美洲玛雅人、印加人的金字塔附近以及亚洲的越南人寺庙旁都种有火龙果。每逢祭祀及重大宗教活动，他们会将火龙果供奉在祭坛上，视为圣果。更为称奇的是，无论在美洲还是亚洲，火龙果与中华龙文化都有着不解之缘。古代印加人将火龙果与刻有酷似中国龙的图腾放在一起祭祀，这种图腾和火龙果在印加语里都是龙的意思。直至今天土著墨西哥男子还喜欢称自己为中国男孩，这也许是受了有关他们祖先是从中国漂洋过海来到美洲传说的影响吧。
在越南、泰国等东南亚国家，火龙果的称谓不尽相同，但都带有一个龙定，如火龙果、青龙果、红龙果等等不一而举。翻开这些国家的历史，中华文化的影响其实无处不在，如农历春节、饮食文化等，在越南很我老百姓家里春节至今还保留用汉语书写对联的习俗。中华文化之博大精深、源远流长由此可见。
二. 海南省 三亚 海参
海参喜欢栖息于透明度好、盐度高的海域，三亚各港湾岛屿都能见其踪影。海参营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的高级名贵海产品。海参食法多样：或烧、或烩、或炖，尤拌以鲜蛋同炒最上口。( 三亚)
三. 海南省 三亚 椰香咖喱鸡
主料：鸡肉 辅料：洋葱、胡萝卜、土豆、柿子椒 调料：盐、鸡精、白糖、淀粉、咖喱、胡椒粉、孜燃、椰汁、香叶、小茴香、葱、姜、蒜 烹制方法： 1、将胡萝卜、土豆、柿子椒分别切块，洋葱切末，坐锅点火倒入油，油热后下洋葱末、咖喱、孜燃小火炒香，放入鸡块、葱、姜、蒜翻炒，加盐、白糖、香叶、胡椒粉、鸡精调味，倒入适量清水，放入土豆、胡萝卜中火炖10分钟； 2、开锅后再放入柿子椒、椰汁稍煮一下即可出锅。
四. 海南省 三亚 甜酸粉
三亚的粉类小食很多，凉拌类的却不多，其中甜酸粉是常见的一种。
滑滑的粉丝是地瓜粉做的，几块白白软软的米糕和它构成了甜酸粉的主料，黄色的菠萝块和红色的胡萝卜丝相映生辉，当然吃起来菠萝的酸和胡萝卜独有的甜更是溶合到绝妙。炒熟的花生、腌黄瓜丝、萝卜干作为辅料起到“画龙点晴”的作用，让甜酸粉更加香甜可口。凉拌的腌料是红糖水和米醋混合而成的，在炎热的夏季喝上一口像冰水一样直透心底。那种感觉记忆犹新。
五. 海南省 三亚 贝饰
用光滑油亮的海贝壳雕琢、镶嵌制成的各种画屏、器具、摆设等，具有色泽明丽自然、格调名贵雅致的特色。贝壳又被制成多种多样实用工艺品，如酒具、摆件、挂件、项链、胸饰等，精美绝不亚玉石。贝壳装饰画的制作流程及工艺相当复杂，依托天然海贝及珍珠贝为主要加工原料，加上大海里的各类贝壳色彩的有机配合从而勾勒出这类纯天然色彩的海贝工艺画，此类贝饰画经过严格的精雕细琢而成，从设计到成品要经过30道以上的打磨工序，再粘贴、下料、雕刻、抛光、组装、上油、装裱而成。
六. 海南省 三亚 南大辣椒蟹
海南特色辣味菜．出自三亚市南中国大酒店厨师之手，故以＂南大＂命名．海南盛产各种花蟹，烹调多以“清蒸”或“姜葱炒”。此菜吸取川湘烹法，结合本地口味，采用辣椒油炸法，成菜焦脆、香辣，余味无穷。
用料：
活红花蟹３只（重约１。２５千克）、生油７５０克、辣椒干２５０克、豆豉５０克、蒜茸３００克，酱油、白醋、味精适量。
制作：
１、将红花蟹起盖，蟹肉连足切件，豆豉、蒜茸分别用水洗过，吸干水分后，混搅拌匀。
２、猛火烧锅下油，至八成热度，改中火先将蟹盖炸成金黄色捞起，再下蟹块炸至干身，接着放入辣椒、豆豉、蒜茸、酱油和味精同炸，炒拌均匀，直至香味飘出，倒入笊篱，沥出油分。
３、将油炸辣椒干、豆豉等料摆放盘底，蟹块整齐并排上面，扣上蟹盖成原形，另外用桔子、青瓜、红萝卜切薄片伴边即成。
特点：
色泽金黄，焦脆甘香，味鲜质爽，具有南国特色，又含川湘风味。
七. 海南省 三亚 三亚火龙果
三亚火龙果是海南省三亚市的。火龙果又称红龙果、青龙果、芝1，是仙人掌蜜果的新品种，原产于墨西哥中美洲热带地区，近年三亚市场出现了一种紫芯火龙果，果重250克以上，味道很甜，多汁。
火龙果又称红龙果、青龙果、芝1，是仙人掌蜜果的新品种，原产于墨西哥中美洲热带地区，于90年代初由南美引种进入台湾地区及泰国、越南等国，发展势头较快，市场价格昂贵。果实普通重量每只500克以上，最重达1500克，味道甜美，有很高的食疗、药用价值，果皮还可提取天然色素。
今年三亚市场出现了一种紫芯火龙果，果重250克以上，味道很甜，多汁。我称这种火龙果“紫水晶”，价格每斤十二元左右。几年前通过电视节目，知道了台湾农民在海南岛培育出“紫水晶”火龙果，品质上佳。今年如愿以偿，果然不错。火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果，能降血压、降血脂、润肺、解毒、养颜、明目，对便秘和糖尿病有辅助治疗的作用，低热量、高纤维的火龙果也是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止"都市富贵病"的蔓延。
八. 海南省 三亚 贝壳工艺品
色彩斑斓的虎斑贝、夜光贝、五爪螺,可作烟灰缸的马蹄螺，作号角的大螺等都很有特色的工艺品。在亚龙湾贝壳馆、解放二路商业街、汽车总站旁的ＤＣ城都可以买到，天涯海角小孩子们兜售的还还价，应该最便宜的，一般１０元可以买到一大堆。
九. 海南省 三亚 海南椰子饭
海南省风味饭食。以大米和椰子为主料，配多种辅、味料烹制而成。此品在民间制法的基础上加以改进、提高，讲究色、香、味、型，成为宴席佳品。
用料：
大米250克、椰子2个、虾仁100克、叉烧100克、火腿10克、干虾米25克、湿冬菇25克、精盐6克、鸡油150克、蒜茸25克、清水适量。
制作：
1、大米（当年产新米）淘净；椰子（除净外衣）从蒂部往下约三分之一处锯开，将椰肉刨茸（注意，不触及黑皮），留下完整椰壳和一薄层椰肉待用；已飞水的湿冬菇、叉烧分别切粒；火腿剁茸；虾米用清水浸软；虾仁（腌制过）飞水、拉油。
2、热锅，下鸡油，放蒜茸爆香，落鲜椰茸略炒，倒入大米炒匀，装入瓦罉内，加适量清水煮成饭，取出待凉。
3、热锅，下鸡油，将饭倒入略炒，再放入虾仁、叉烧粒、虾米、湿菇粒、味精、精盐炒匀，分别装入两只椰壳中（填满）加盖，上笼蒸约2分钟，趁热上席。
特点：
原椰子造型，色泽和谐，椰香浓郁，饭质爽滑，各料相配，味鲜可口。
十. 海南省 三亚 三亚芒果
三亚芒果为地理标志证明商标。三亚芒果为农产品地理标志产品。海南三亚市独特的地理位置和气候特点使发展热带水果产业成为可能。三亚市农业局局长王宏良介绍，近年来，三亚进一步加大热作科技扶贫力度，努力拓宽热作技术开发和创新，加强热作科技成果的推广力度，针对性地采取集中培训、现场示范培训和座谈等方法，开展芒果、香蕉、橡胶、槟榔等各种热作实用技术培训和技术咨询。芒果、香蕉等热带水果的广泛种植使三亚很多农民尝到了实实在在的甜头。仅南田农场，就涌现了近千幢“芒果楼”。农业部还授予三亚“中国芒果之乡”称号。
许多在三亚投资热带水果种植的成功范例，吸引了大批投资者蜂拥而至。记者日前在新天地落笔洞热带水果生产基地看到，这块占地1200亩的基地上分布着香蜜杨桃、番石榴、芒果、毛叶枣、红龙果、山竹子、印度樱桃、澳州坚果、美国油梨、神秘果等近200多个名、优、特品种。管理人员说，这里目前已投资950万元，在今后的3年内，还将投入数倍于此的资金，以真正实现现代农业理念的管理模式。三亚农业局副局长陈阵说，像新天地这种规模的高效热带水果生产基地，三亚现在已有好几个，并有迅速增长的趋势。这些上规模、高效益的热作生产示范基地的建设，必将使三亚的热带水果产业更上一个新台阶。
崖城的芒果种植面积约10万亩，是三亚芒果产销的主要集散地。据了解，三亚斯顿芒果农民专业合作社有社员158户，种植芒果面积18000亩，品种主要有贵妃、台农、象牙、金煌等，产品远销全国各大城市和港澳地区。去年，“斯顿”被评为海南省著名商标。目前在该合作社务工的村民有100人左右，每天采摘芒果近几万斤，村民不仅挣到了钱，还学到了芒果种植管理技术。
所在地域:
海南
申请人：
三亚市芒果协会
所在地域:
2014年
地域范围
三亚位于海南省最南端，三亚种植芒果已有百年以上历史。目前主要种植的芒果品种有台农一号、贵妃芒、象牙芒、金煌芒、本地芒等。三亚芒果保护范围:海南三亚市全境。地理座标为北纬18°09′34″—18°37′27″，东经108°56′30″—109°48′28″之间。东西长91.6公里，南北宽51公理，总面积1915.21平方公里。三亚北靠高山，南临大海，地势自北向南逐渐倾斜，形成一个狭长状的多角形地带。三亚北靠保亭县，东靠陵水县，西靠乐东县。芒果种植园围绕山坡地，其分布区域包括海棠湾、吉阳、河东区、凤凰、天涯、育才、崖城6镇一区，芒果生产面积共18688公顷，年总产量22.73万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：三亚芒果一般在每年1～5月分期采收，果实为椭圆形，果形比其他地区同品种芒果略大，成熟果实为红、黄色带果蜡，色泽鲜艳，角果长度在3～6cm之间，极少部分达10cm，果茎粗2～4m之间，新鲜果肉厚，在1～3cm之间，催熟果比例为10：9。平均亩产量在800公斤以上，可鲜食和干制，也可加工辣酱系列。 2、内在品质指标：三亚芒果可溶性固形物为14%-20%，果内含糖12%-18%，总酸为2.00mg/kg-5.00mg/kg。 3、质量安全要求：三亚芒果执行《无公害食品 芒果》（NY5024---2001）、《三亚芒果质量控制技术规范》质量安全要求。
