国赫哲族人口只有1400多人(1982年),主要分布在黑龙江同江县、饶河县、抚远县,沿江居住。渔猎经济是他们生活的主要来源,食物以鱼为主,有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺。
制法:
(1)把活鱼肉削下,切成薄片,放到盆里上桌。
(2)用盐、醋及辣椒油蘸着吃,味道十分鲜嫩可口,是下酒的好菜。
特点:
在赫哲渔村,常用此菜招待客人,原汁原味,乡情浓郁。
傣族烤鱼的制作是先将活鱼去鳞、从背部剖开,取出内脏肚杂,把精盐、干辣椒、苤菜根等佐料塞进鱼腹,然后用两块竹片把鱼夹在一起,放在火上烘烤。烤至鱼黄出油时就可食用了。
烤鱼香嫩爽口,每逢节日、婚庆、招待宾客,傣族都要做烤鱼款待亲戚朋友。
海南省屯昌县现辖行政区域
《屯昌县人民政府关于界定屯昌香鸡地理标志产品保护范围的函》,屯府函〔2017〕87号
屯昌县地方技术规范:DB469022/T4-2016《屯昌香鸡饲养管理技术规程》
屯昌县地方技术规范:DB469022/T3-2016《屯昌香鸡》
鱼腩肉100g、面粉100g、鸡蛋1个、小葱1根、植物油1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺
做法
鱼腩用刀小心片去鱼排,取净鱼腩肉; 将鱼腩肉剁成鱼泥; 面粉中打入一个鸡蛋; 放入鱼泥和葱花; 加入一大勺植物油; 加入一大勺酱油,一大勺蚝油; 用筷子将混合物顺着一个方向搅拌成均匀面糊; 锅烧热,放少许油,待油烧热,舀入一大勺面糊,摊成小饼; 小火煎至一面金黄,翻面,煎另一面,两面全部煎至金黄后即可。
贴士
鱼腩肉要去皮、去骨,仔细检查,最好不要留刺; 鱼泥尽量剁细,否则不易煎熟,会影响口感; 煎鱼饼时一定要用小火,并不时转动锅,使锅受热均匀,以免将饼煎糊。
香舍尔橙果肉香甜脆嫩,汁水丰盈,入口无渣,色泽饱满靓丽,公司郑重承诺,我们的产品绝不催熟、不打蜡、不染色,采用家畜肥和科技化杀虫措施,做到真正的“绿色、健康”。
香舍尔橙分为8大系列(顶级至尊、名品、表白、思乡、祝福、感恩、文化、励志),12星座元素,针对不同的消费群体有着不同的包装,有经济实惠装,也有礼品装,将你的祝福与想要表达的爱意等等通过我们产品传递给对方。
公司主要产品为纽荷尔,纽荷尔一般在下半年的11月份中旬成熟,内含有大量维生素C和胡萝卜素等营养元素,可以抑制致癌物质的形成,还能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂。可打成鲜果汁饮用,也可以直接吃,在这个冬季,是健康水果的最佳选择。
嵯峨珠樱。莱阳民谚称“梁子口,大野头,爱吃樱桃到陡崖后”。莱阳吕格庄镇富产樱桃,素有“樱桃之乡”美誉,旧志称为“嵯峨珠樱”。近2万亩的种植基地,集国内外名优品种,乃当地一大特色。
每当阳春三月,樱桃花开,象飘洒的春雪,覆盖着山岗。5月,漫山遍野,红绿相间,一簇簇成熟的樱桃,象珍珠玛瑙,晶莹透明,色艳味美。青年男女,携篮采果,穿梭林间。四方客商,纷至沓来,选购精品,一派丰收喜悦景象。
登瀛楼的糟鱼片形神兼备:白如雪的鱼肉,晶莹圆润;浓且醇的糟香,沁人心脾。特别值得一提的是,在保持传统糟香的基础上,菜品的形态又有创新。盘中的鱼儿姿态可人,仔细观察,发现它仰头翘尾,憨态可掬,惹人发笑的同时也会令人胃口大开。
香血肠,将猪小肠洗净备用,先用温水将大米浸泡半个小时,捞起白米,加入猪血,与米搅匀,放入大石磨或打浆机磨成血米浆,再加入葱花、盐、已炼的猪网油渣、八角粉等拌匀,灌入已洗净的猪小肠中,结扎两端,放入锅内,慢火煮熟,注意火不能太猛,水不能烧开,要经常翻动,以免血肠破裂开,而前功尽弃,煮熟后捞起,即可切块食用,也可用菜锅加熟油煎后,用酱油、醋、味精配成的点料,更是味香可口,妙不可言。