河北省故城县特产有什么 河北故城土特产

临城苹果是河北省邢台市临城县的。临城红富士苹果，绿色环保，个大味甜，可与富岗苹果比肩。

临城县位于太行山东麓，全县总面积119.36万亩，其中宜林地80万亩。属热带季风气候，是苹果的适生区，昼夜温差大、光照充足，质地疏松富含钾、鲺、镁等多种微量元素，全县有绿森牌苹果、三秋苹果等著名品牌，截止目前全县共有苹果树面积1.2万亩，产量850吨。

苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇，在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺避免受污染和烟尘的影响。

苹果中含有多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可减少肺癌的危险，预防铅中毒。

苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪，还有提神醒脑的功效。

苹果中含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。

苹果中含有大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。

茨河贡米为农产品地理标志产品。明永乐年间，明成祖朱棣游茨河承恩寺时，当地百姓以此地盛产的稻米蒸饭，供皇上食用。此米蒸成饭后，观之精色纯正，如珍珠一般，沁人心脾，品之甜口润心。皇上食用后将茨河大米谕封为“朝贡御米”。

承恩贡米以优质稻基地生产的绿色食品优质稻为原料，以谷城县茨河镇农业技术推广服务中心为依托，采用现代化加工手段而成，承恩贡米它富含众多的营养素，观之精色纯正，淳香扑鼻，品之甜润可口，米粒整齐，大而饱满，晶莹透亮，生嚼味香，腹白细小，承恩贡米含胶质多，有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，具有温中益气、养胃健脾、延缓衰老、增强抗应力以及免疫调节等多种生理功能。其米饭泡松柔软，入口绵甜，糯而不腻，清香四溢，堪称米中精品。“承恩贡米”获得国家农业部农产品地理标志认定，种植网络承恩寺及周边村的300个种植专业户，种植面积达20000亩，年产2万吨，目前已形成种植、加工、销售承恩贡米产业链，成为谷城县响当当的地方农产品品牌，前景十分广阔。

茨河承恩贡米，远近闻名。永乐初年(公元1405年左右)，明成祖朱棣巡察襄阳，驾临茨河承恩寺，乡官献地产稻米蒸饭为食。帝观之精色纯正，如珍珠一般，沁人心脾，嗅之淳香扑鼻，品之甜润可口，不禁龙颜大悦，御赐为“承恩贡米”。朱棣回朝后，迅即拨银万两修缮承恩寺，以彰茨河献之功，从此谷城茨河“承恩贡米”名声鹊起，历久愈盛。

“承恩贡米”产于谷城茨河承恩寺周边优质稻田，自然环境优美，周边古树环绕，稻田由五眼泉和胡家泉两条著名泉眼泉水浇灌，水中富含人体必需的钾、钙、碘、硒等二十多种微量元素，加之严格按照无公害农产品生产标准组织生产，米质优良，口感独特，香气四溢，营养丰富。

茨河山水育珍稀，

十里稻香醉心脾。

此米从今封贡米，

秋秋朝贡莫愆期。

地域范围

承恩贡米产于湖北省谷城县茨河镇，茨河镇版图面积184平方公里，耕地面积2000公顷，其中水田面积1350公顷。承恩贡米地域范围：谷城县茨河镇承恩寺周边9个村（承恩寺、前庄、后庄、白龙庙、石嘴子、庙岗、下磨石、陶湾、石井冲），种植面积1500公顷，年产承恩贡米2000吨。其地理位置位于东经111°07′至111°52′，北纬30°53′至32°09′之间。

咸宁市桂花栽培历史悠久。据史料载，2300多年前战国时期诗人屈原途经咸宁写下了“奠桂酒兮椒浆”、“沛吾乘兮桂舟”的美妙诗句。500年前民间就有酿制桂花美酒的传统。咸安现存少量千年古桂。

传承千年酿酒工艺之精华，与现代科学技术相结合，采用咸宁天然野生：桂花、竹液、矿泉水、优质糯米等为主要原料，精酿而成“桂家村”系列酒，其成品呈天然淡黄色、酒质清新醇和、绵甜爽净，具有独特纯天然香味，是中国第四届竹文化节指定用酒。

咸宁市被国家林业部授予“中国桂花之乡”称号，咸宁的桂花产量、品种、品质届全国之最。

    清朝道光年间，河北省大城县里坦镇薛家祖传一种独特的蒸制窝头的技术。薛家窝头，色泽金黄，味道纯正，香短期可口，营养丰富，在当地享有盛誉。
     薛家窝头至今已有一百五十年的历史了。相传，清光绪年间，皇宫大太监李连英吃后称赞不已，他在回宫时带了些窝头。此后一直长盛不衰。
     薛家窝头所用的原料是黄豆和糜子。制作时先将原料去皮，然后按照一定比例掺在一起，搅拌均匀，再磨成面子。去皮和磨面都要用石磨，而且磨好的面子，时间不能放的过长，一般地说，夏天要随磨随蒸，不能隔夜；冬天最多只能放置3天，否则蒸出的窝头就会变味。薛家窝头不仅在原料处理上要严格，蒸制技术也十分讲究。无论和面、团制、火候都要掌握得恰到好处，稍有偏颇，就难以得到好的效果。
     有人认为薛家窝头关键在于配料，只要有了面子同样能蒸薛家的味道来，其实不然。1986年，一位在饭店工作了几十年的老师傅找到薛家师傅，说要蒸几个试试。薛师傅欣然同意。剂子做好后，两人在众人观视下同时在同一个锅里蒸。十多分钟后，窝头熟了。只见薛师傅蒸的窝头一律是金黄色，外面好象包了一层透明的膜，光亮滑润；而那位老师傅蒸的窝头却是青色的，而且外表粗糙，没有光泽。众人看后惊叹不已。
     薛家窝头以其精湛的技艺、上乘的质量赢得了顾客，受到越来越多的人欢迎。外地客人来大城吃不上薛家窝头将是莫大遗憾。
     百年传统、宫廷贡品―里坦薛家窝头。清朝道光年间，河北省大城县里坦（古）镇，薛氏独辟蹊径，制做窝头。以其精湛的工艺，独特的选材配方，制做的薛家窝头，清香四溢，绵甜可口而远近驰名。光绪末年，太监总管李莲英（大城籍人），把薛家窝头作为贡品送给慈嬉太后，慈嬉品尝后，大悦，称之为“黄金塔”，并亲书匾额赐给薛家。此事在大城一带广为流传并有史记载。薛家窝头，是根据中国古医学，医食同源的原理，以糜子米、大黄豆为主要原料，辅以其它配料，属纯天然绿色食品。含多种对人体有益的微量元素、高蛋白、低脂肪、低糖份、粗纤维、细口感。食用后有降低血脂、胆固醇、高血压及防治糖尿病的作用，经常食用能调节人的中枢神经及新陈代谢机能。其营养价值和保健作用是一般面食难以相比的。如今的薛家窝头，在继承传统的基础上，结合当代人的饮食口味及营养科学不断发扬光大，以臻炉火纯青之境地，得到许多国家领导人及海内外友人的品尝和赞许。现正逐步改进工艺，增加产量，使之成为各宾馆、饭店及城乡普通家庭餐桌上的理想面点，以实现昔日宫廷贡品，今朝世人共品之愿望。薛家窝头，不含任何化学防腐剂和添加剂，可速冻保鲜、低温冷藏，－5。Ｃ可保存一个月，加热后直接食用。

核桃在赵湾广泛分布，果仁富含脂肪、蛋白质以及多种维生素和微量元素，既可滋补健身又有防病效果，有营养果品和医疗果品之称。

核桃有许多优良品种，主要有纸皮核桃、薄壳核桃、露仁核桃、穗状核桃、早熟核桃等，普遍具有壳薄、果大、含油量高等特点。核桃是经济价值较高的干果、油料、木材、药物四用树种。核桃仁营养价值高，并具有补气、养血、润燥、化痰、利三焦、润肺等药用价值。

山楂糖葫芦

天气渐凉，容城县的街头又见糖葫芦王的踪影。做为容城特有的小吃，糖葫芦的色形兼备、酸甜适口，吸引着无数食客。不单小孩子偏爱，俊男靓女们也时常人手一支，边吃边逛街。

玉带糕，系谷城县地方传统名点，距今已有300多年的历史。据传，乾隆皇帝一次朝拜武当，途中停歇谷城，因路途劳累，不思饭菜，地方1献出本地糕点玉带糕。乾隆略品，顿觉胃口大开，随口赞道："玉带"仙品，糕中之尊，开朕脾胃，贡朝龙庭。"从此玉带糕被列为朝廷皇室贡品。

该品选用精糯米粉、高级白糖、上等麻油等为主要原料，佐以青丝、红丝、核桃仁、金桂等，采用特殊手工艺精心制作而成。具有健脾开胃、润肺生津等功能，食、药两宜，清香爽口，甜而不腻。因糕体形似皇袍玉带，故名"玉带糕"。

通城猪为地理标志证明商标。通城猪为农产品地理标志产品。通城猪产区在湖北幕阜山低山丘陵地区，中心产区在通城县。产区多为沙壤土，江南多

为红壤和黄壤，属亚热带气候区，年平均气温16℃左右，冬夏温差较大。农作物一年二至三熟，以水稻为主，旱作物有薯类、大麦、小麦，大豆、花生、油菜、高粱、玉米、棉花等。物产丰富，素称“鱼米之乡”。粮食加工、制粉、酿造业发达，农副产品充足，四季青料和野草丰茂，为发展养猪业提供了优越的条件。

【地理分布】

通城猪分布于崇阳、蒲圻、通山、咸宁、武昌、鄂城、大冶等县。

【品种特征】

通城猪猪头短宽，额部皱纹多呈菱形，皱纹粗深者称“狮子头”，头长直额纹浅细者称“万字头”或“油嘴筒”；耳中等大、下垂。背腰多稍凹，四肢较结实，但常年圈养者多见卧系叉蹄。毛色为“两头乌，中间白”，即头、颈和臀、尾为黑色，黑白交界处有2～3厘米宽的黑皮着生白毛，称“晕带”，躯干、四肢为白色，额上有一小撮白毛，称“笔苞花”或“白星”，有的白毛延至鼻端称“破头花”，有的尾尖有白毛，少数猪躯干上有一、二块不定型的黑斑，称“腰花”或“点花猪”，头尾黑毛区较小，黑色区常以两额角为中心联于头顶，称“点头墨尾”。0数一般6～7对。

【品种性能】

通城猪成年公猪体重97.01±5.64公斤，体长122.45±2.10厘米，胸围107.30±2.17厘米，体高68.71±1.16厘米；成年母猪相应为：94.38±5.05公斤，120.00±0.35厘米，107.69±0.36厘米，60.96±0.18厘米。通城猪具有早熟易肥、骨细、瘦肉率较高、肉质细嫩等特点。但腿臀不够丰满，体质结构疏松。

通城猪

地域范围

通城猪产地范围为隽水镇、石南镇、北港镇、五里镇、马港镇、沙堆镇、关刀镇、麦市镇、塘湖镇、大坪乡、四庄乡等11个乡镇，167个行政村，4个国营林场。区域面积1140.7平方公里。地理坐标东径 113° 36′～ 114° 4′，北纬 29° 2′～ 29° 24′ 。区域范围内2010年通城县生猪出栏72.87万头，生猪存栏37.55万头，其中母猪存栏4.33万头。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：通城猪体格中等，皮毛色“黑头黑尾一颗星”，头颈和臀尾为黑色，躯干、四肢为白色，额上有一小撮白毛；鼻吻浅红色，耳中等大，下垂；头型依头面长短和额部皱纹深浅有“万字头”和“一字头”之分；颈长短适中，背腰稍凹或平直，腹大下垂，06-8对，四肢结实。 2、内在品质指标：通城猪其肉质鲜嫩，肉色鲜红，风味独特。肌肉蛋白质含量为18%～19.49%；总脂肪为9.23%～18.56%；胆固醇50.12mg/100g～57.35 mg/100g，富含17种氨基酸，氨基酸总量为16.45%～18.2%。 3、产品质量安全要求：严格按照《产地环境评价标准》（NY/T5295—2004）、《NY5032—2006无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》、《NY5032—2006无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》执行。

龙凤贡面是故城县,主要产地在故城镇.龙凤贡面也称龙须凤尾贡面,因面条匀净细长,状似龙须,并曾作为宫廷贡品而得名。传说一：故城龙凤贡面分圆条和扁条形两种，圆条细而长，中间有孔，称“龙须面”；扁条平而直，薄如纸，称“凤尾面”。此面起源于明朝，为衡水故城镇齐氏始创，迄今已有500年的生产历史。明朝宣德年间进入御膳房，后被清乾隆帝御封为“上用龙须凤尾贡面”。

故城贡面选料严格、工艺细致，它白如雪，细如丝，空如竹，韧如藤。入口细腻柔软，清香可口，有筋骨，不发粘，易消化。且一煮即熟，长煮不烂，冷后加热仍保持原样、原味。因条细心空，吸水力强，食时，汤面各半，但将面挑起，却不见碗中有汤；放回碗中，汤水又复析出，是该面最为独特之处。 故城“龙凤贡面”，分为龙须面和凤尾面两种，龙须面因条圆空心、细如龙须而得名；凤尾面因条扁平直、薄如绵纸而称之。据甘陵县志记载，甘陵手工挂面在明宣德年间即已作为贡品进入皇宫御膳房。清乾隆皇帝南巡驻跸甘陵驿站时，品尝过甘陵挂面后，龙颜大悦。县令闻之，随之进贡皇宫。乾隆皇帝见后喜爱有加，亲笔御封为“上用龙须凤尾贡面”。由此，龙凤贡面便名扬天下，被视为珍品。

原料及制作

该面选用故城半沙地的硬质小麦面粉，和以香油、蛋清和其他佐料，手工抻制，阴干而成。其色白微青，柔韧晶亮，条细如须且空心，一煮就熟，久煮不烂，吃起来味厚、细软、有口劲。面条吸水后，一箸挑起，碗内无汤，放下则清汤满碗，令人拍案叫绝。 该地紧靠京杭大运河，客商如云，人们来到这里，都要品尝龙凤贡面，并随身带回与家人享用或馈赠亲友。因此，龙凤贡面几百年来经久不衰。 龙凤贡面与一般面条制作不同。它采用精制面粉、鸡蛋精、小磨麻油、精盐等多种精料，经手工精心拉制而成。成品白如银，细如丝，丝丝成缕，长短一致。其烹调食用亦有讲究，先备好鸡汤或肉汤于碗内佐以酱油、味精、葱花，再将锅内煮沸的面格捞出，放进汤碗内，调伴食用，人口柔软，味道鲜美，富有营养，最适宜老弱妇孺食用。 龙凤贡面生产技术复杂，手工制作费时、费力，制作时必须严格按照传统工艺要求操作才能成品。首先用面粉、蛋清、盐水按比例调和和面，再把和好的面放在盆中醒好。然后做大条，在面板上将面用刀切成条并均匀刷油，上劲放入盆中。之后盘小条，在面板上向大盆内搓条。再将小条挂在竹扦上，进行抻面，也叫桄纤。再把抻好的面连同竹纤，一同放入面槽中醒面。最后在车间里的面架上将面制作成细条后自然干燥，切成小段，过秤、分装。

相关文化

产于怀宁县，历史悠久。相传北宋时，怀宁石牌镇有人在朝中为官，七十寿辰时，其弟千里迢迢将家乡的“长寿面”送京祝寿，其兄又将此面送给宋太祖赵匡胤进“御膳”。宋太祖因觉美味可口，传旨年年进贡，故称“龙凤贡面”。1900年在天津举办的九国手工制品评比大会上，龙凤贡面荣获铜牌奖。1986年获河北省优质产品奖。2006年被列为河北省首届非物质文化遗产名录! 近日，我县“龙凤贡面”成为河北省首批非物质文化遗产。在省政府公布的第一批省级非物质文化遗产名目中，在历史上曾经誉满京城、誉满皇宫的故城美食龙凤贡面，榜上有名。并应邀参加了河北省非物质文化遗产保护成果展览会。衡水市共有四项成果入选，另外三个分别是：武强年画、衡水内画和深州形意拳。    

临城大枣是河北省邢台市临城县的。临城大枣栽培历史悠久，远近闻名，是大枣的原产地之一，也是临城县大枣主产区农民的主要收入来源。

临城县大枣产业发展历经三起两落，第一次是六十年代，第二次是在 1986-1989年，由于种种原因，前两次都未能坚持下来。1997年，县委、县政府在广泛调查临城县自然资源状况和林业发展历史的基础上，决定大力发展大枣产业。1997年5月7日临城县委下发了［1997］11号《关于加快大枣产业发展的决定》，拉开了第三次发展大枣产业的序幕。经过10年的不间断努力，取得了明显成效，全县累计发展大枣18万亩，达700多万株，主要分布于丘陵区的石城乡、黑城乡、西竖镇、临城镇和郝庄镇、赵庄乡的部分区域。2007年全县产鲜枣2080吨，有小型蜜枣加工厂14个，年可加工蜜枣500吨，占鲜枣总产量的24％，总产值达1000万元。

2009年临城县农业大枣保有量达到18万亩700万株，人均一亩大枣林，大串杆枣被评为国家银质奖。