香山市集有什么特产 去香山带什么吃的

产于重庆忠县。

相传，香山蜜饼与唐代诗人白居易有关。年青时的白居易，曾避乱江南，并对社会生活和人民疾苦有较多接触和了解。他曾官至翰林学士等职，因上书议政，得罪权贵，贬为江州司马，后调忠州当刺史。有一天，他独自一人微服出访，因走乏了，便踱进一家名为“巴记”的烤饼店，买了两只烤饼充饥，却非常硬涩难吃，白居易问：“传说巴记烤饼相当出名，为何如此质量？”店主是个小后生。他叹了口气回答说：“那是爹娘在世的名气，去世时我很小，没有得到他们的技艺，所以如今已一落千丈了。”白居易知此情况后，就帮小后生制作出一种香甜味美的蜜饼，从此，受到顾客欢迎，做活了生意。后来，忠州人民为了纪念白居易，便特用诗人晚年“香山居士”之雅号，将此饼命名为“香山蜜饼”。从此，世代相传，成为忠县人们欢迎的名点。

它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是，先和成面团并加入蜂密揉搓成胚。然后，锅抹油经烘烤而成。色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美，倍受食者喜爱。

香山鸡嘴荔为农产品地理标志产品。公馆香山鸡嘴荔，果实大（直径约5公分）、肉爽、核小如黄豆，味清甜可口，远近驰名。据说明代有一1到石康县上任，路经公馆，将鸡嘴荔种遗落于此。但从树龄看，该树已有300 多年历史，1957年公馆一烈属曾将鸡嘴荔送给中央1。香山鸡嘴荔属中熟品种，经空中压株植后三年结果，每年四月开花，七月成熟。鸡嘴荔除生食外，可制荔干或罐头。

香山鸡嘴荔的核特别小，尖细尖细的，就像小鸡嘴，鸡嘴荔也因此得名。香山鸡嘴荔果大、核小、皮艳、肉厚爽脆、味甜，营养丰富，口感极佳，品质居荔枝品种榜首，真可谓水果王中之王。香山鸡嘴荔枝是国家农产品地理标志保护产品。

香山鸡嘴荔枝原产北海市合浦县公馆镇香山马拉坡，因果实核小如鸡嘴，故称香山鸡嘴荔。据广西荔技志记述，该品种相传于300多年前（截至二十一世纪初）。截至1997年，第一代母树已死亡，第二代母树树龄已近100年，仅存一株，树高6米，冠径7×14.7米，干周1.80米。经专家鉴定，属优稀品种。1995年荣获第二届中国农业博览会金奖。

鸡嘴荔枝是北海人在夏至最热衷的一种荔枝。该品种的荔枝果实大、肉厚爽口、核小如珠，剥皮后干爽，掉到地上不粘沙，味道清甜可口，因其核小似鸡嘴，故而得名。北海把核很小的荔枝叫做“焦核荔枝”。香山鸡嘴荔枝适于山地栽培，果大肉厚，核小质优，是同类优良品种中较丰产稳产的优稀荔枝品种。由于果实品质上乘，市场经济效益较高。

长期以来，鸡嘴荔枝一直是地方仅局限于原产地香山村的一个名优品牌，处于“孤芳自赏”的状态。改革开放以后，特别是进入信息时代，畅通的信息给鸡嘴荔枝发展带来了生机，农业专家运用先进的水果嫁接技术，加快了鸡嘴荔枝的繁育，并通过推广，打破了传说中“鸡嘴不离故土”的神话。现在，鸡嘴荔枝遍布合浦乡镇、周边市县甚至区内外。

合浦县的公馆、曲樟、闸口、石湾、乌家、星岛湖等镇乡都的大面积种植，面积超过2.5万亩。境外的钦州、梧州、湛江、茂名等地区，面积也超过了10万亩。2011年，合浦县香山鸡嘴荔枝产量达5500吨，年产值突破6000万元，鸡嘴荔已成为各地农民致富的好途径，逐步成为农民致富奔小康的重要支柱之一。

2013年，合浦县水果生产开发办公室申报的“香山鸡嘴荔枝”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

香山鸡嘴荔枝划定的产地地域保护范围:合浦县公馆镇、曲樟乡、闸口镇、常乐镇、石康镇、石湾镇、白沙镇、山口镇、沙田镇、廉州镇、党江镇、星岛湖乡、乌家镇、西场镇、沙岗镇等15个乡镇273个行政村（居）委会。地理坐标为东经108°51′00″～109°46′00″，北纬21°27′00″～21°55′00″。

香山密饼以酥松可口，色、香、味、美、型著称，深受广大群众欢迎。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是，先和成面团并加入蜂密揉搓成胚。然后，锅抹油经烘烤而成。色泽黄亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，内里酥软甜美，倍受食者喜爱。 每逢中秋佳节，明月当空，一家人聚在院子里一边吃饼，一边赏月，别有一番风味。成为忠县别具风格的。《忠州志》载：“密饼，一名香山密饼，以蜂蜜和麦面、麻油为之。白居易在郡时创制，惟州人世守其法能制之，外邑不能造也”。

香山压砂西瓜为地理标志保护产品。 .香山压砂西瓜，因产品中富含健康元素“硒”又称“中卫硒砂瓜”。系宁夏回族自治区中卫市。因原产于中卫城区香山地区，并采用压砂栽培技术而得名。加上当地特殊的降水、光照、温差、土壤条件，所产西瓜不但个大、甘甜，而且皮厚、质硬，耐贮运，自然保鲜期50天以上。

压砂西甜瓜个大皮厚、便于运输、果肉鲜红、果汁丰富、甘甜爽口、舒心如蜜，糖份含量高达13.8%。出产的瓜营养元素含量全面合理，其中：含人体必须的氨基酸18种，维生素3种、微量元素5种，其中含钙56mg/kg、钾1090mg/kg，特别是含有人体保健必需的硒（硒含量达到了0.0056mg/kg）和锌等微量元素，具有提高人体免疫力、抗衰老和防癌作用，因之得名“硒砂瓜”。中卫香山西瓜不使用任何化肥和农药，经国家绿色食品发展中心审查监测，产品质量完全符合绿色有机食品要求，被认证为-绿色有机食品。

种植环境

.约占中卫市1/3面积的环香山地区，地处蒙古高原和黄土高原的过渡地带，年降水量不足180毫米，蒸发量却为2400毫米，属于中国最干旱的地方之一。但降水、光照、温差、土壤条件却是西瓜生长的绝佳环境，也是中国最适宜种植高品质压砂瓜的唯一区域。.

香山压砂西瓜地理标志产品保护范围以宁夏回族自治区中卫市人民0《关于香山压砂西瓜地理标志产品产地范围划定的建议》（卫政发[2006]53号）提出的范围为准，为宁夏回族自治区中卫市中卫城区香山乡、常乐镇、永康镇，中宁县鸣沙镇、恩和镇、喊叫水乡、白马乡和海原县兴仁镇、高崖乡、关桥乡等10个乡镇现辖行政区域。

香山硒砂瓜是宁夏回族自治区中卫市环香山带干旱农作区的西瓜。主要种植生产区和瓜果集散地为中卫市沙坡头区兴仁镇兴仁村及周边地区。当地特殊的干旱和半沙漠化地理条件和昼夜极端温差大气候环境造就了其优良的品质。

中卫市周边地区年降水量仅为189.5毫米，而蒸发量却为2400毫米，干旱频繁发生。并且由于长期受山洪冲刷，这里淤积了大量的沙砾，土地硬化，十分不利于农耕。但这里的农民创造出了压砂种瓜这一节水保墒的旱作农业种植模式，即在土地上压上一层砂砾，让土地中的水份得以保持不被蒸发，瓜苗从石头缝里“蹦”出来，上面结出一个个的西瓜。随后该地区大力推广这种蓄水、保墒、保温的压砂种植技术，发展硒砂瓜产业，用短短的3年时间建成了建成了100万亩硒砂瓜基地，昔日一望无际、寸草难生的荒坡变成了生机盎然的瓜田，种植区域涉及中卫市中部干旱带上的18个乡镇、65个行政村，直接从事压砂种瓜的农户达到1.46万户。中宁市沙坡头区兴仁镇兴仁村地区已经成为全国最大的压砂硒砂瓜生产基地，成为宁夏“王牌”优势特色产业。2011年，宁夏回族自治区中卫市沙坡头区兴仁镇兴仁村（香山硒砂瓜）被农业部认定为“全国一村一品”示范村。