广东德庆有什么特产吃的吗 德庆有哪十大特产

猪红粥

莞城卖猪红粥，数东门和阳桥头那间最出名。早晨，远近群众都慕名前去品尝。不但粥底咸、香合人们品昧，且猪红既软又滑，每碗粥必配以鱼片、油撒、葱花、胡椒粉兼油炸鬼，吃起来让人津津有味。

广东四式汤圆

先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成4种甜馅料，将汤圆皮分别包入4种不同的馅心，做上记号。将4种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，4种味道各异。

在拉萨，乃至整个藏区最高贵的狗应属藏獒，藏话叫它“多启”，“多”是拴住的意思。这种狗凶猛善斗，必须拴住饲养，不然危险极大，会向人发动攻击。

藏獒，俗称牧羊犬，身长四尺，壮似牛犊，头大腿短，是草原上牛羊的卫士。这种狗有牧羊的天性。据观察，一只与羊群素不相识的狗，一旦发现羊群后，会主动地担任“警卫”，一只成熟优秀的藏獒能看管近200多只羊，每天在羊群周围跑40多公里。牧羊犬采用惯用的围绕、喊叫的方法来完成自己的使命。它的叫声又憨又大，威慑力很强，嗅觉也特别灵敏，听藏民讲，这种犬连豹子也要怕它三分。据国外权威性警犬教材论述，属于世界猛犬的有西藏犬、高加索犬、中亚牧羊犬、纽芬兰犬等。藏獒又排于世界猛犬之首，约在两千年前，它流传到希腊，后到罗马帝国，又由东欧的斯拉夫族传到欧洲各国，至今世界名犬的体内还保留着藏獒的遗传基因。

生长在高海拔、低气温的青藏高原上的藏獒，由于严酷的地理环境，形成了它粗犷、凶猛、奔走迅速、嗅觉灵敏的野性性格，用来保护畜群免遭伤害以及捕猎，都是最好的助手。

纯种藏獒具有如下典型特征：头大而方，额面宽，头顶略呈圆形。眼睛黑黄，四点眼，眉上有黄色或白色圆点毛。嘴短而宽，嘴角略垂。鼻梁短，鼻头宽、黑色。耳朵大，呈 V字形，下垂于两侧。颈粗有力，颈下有垂。四肢粗壮，前肢粗直，后肢腿部宽，肌肉发达。尾大而侧卷，尾根高，下垂于飞节，紧张时高举。全身被毛长而密，身毛长10～ 15厘米，尾毛长20-30厘米，毛色以黑色为主，其次是黄色、白色、青色和灰色，头下部、胸前、腹下及四肢下部大多有黄色或灰色的毛。成年犬身高70-85厘米，体重在 75-95千克。8月龄可达性成熟，母犬每年初冬（10-12 月份）发情一次，但在海拔较低的半农半牧区，气候温暖，管理适当，则可在一年内春秋两次发情。每窝产仔4-5只，多者可达7-8只。寿命为10-16年。

体貌特征

①体高与体重：该犬体高70-85厘米，体重75-90公斤。

②头部及五官：头大而方，头盖宽，额段明显；眼黑黄色；嘴短而粗，鼻宽，唇厚舌大。

③躯干与四肢：颈粗而有力，颈下有垂肉；四肢粗壮，前肢粗直，后腿宽；尾根高，下垂于飞节，紧张时上扬，但高度不超过背线。

④被毛与毛色：全身被毛长而密，上粗硬下短硬，头部、颈部被毛长密，具雄狮样外观。身毛长10-15厘米，尾毛长20-30厘米。毛色为白、黄、青和灰色，身躯、脚有色片，眉上有黄色或白色圆点毛。

繁殖习性

该犬8月龄性成熟，母犬10-12月份发情，每窝产仔4-5只，多的可达7-8只。

性格特点

该犬性格刚毅，力大凶猛，野性尚存，令人生畏。护领地，护食物，善攻击，对陌生人有强烈敌意，对主人亲热至极，是优良的看家犬和牧羊犬。

藏獒耐寒怕热，可在-30-40℃的冰雪中安然入睡。性格刚毅，力大凶猛，富有攻击性，使人望而生畏，但是经过训练后比较温顺，服从性好，忠于主人。偏肉食，抗病力强，护领地，护食物。

无比酒，从德庆传统药酒发展而来，其珍贵的药用价值主要来自于德庆何首乌和巴戟天。宋代《开宝本草》及明代《本草纲目》记载：

何首乌，蓼科多年生草本植物，药用其根块，气温微苦，苦补肾、温补肝、固肾益精；强筋骨，乌须发，延年益寿。

巴戟天，木质藤本植物，味甘、辛，性微温。主大风邪气，阴痿不起，强筋骨，安五脏，补中增志益气。

何首乌和巴戟天有着很高的药用价值，但并不是所有地方的何首乌和巴戟天都可以酿出无比酒。马成广主编《中国土大全》1986年8月版亦有记载：“我国各地均出产首乌，而以德庆县出产的家种首乌为最佳。”这主要和德庆的地理环境有关。

德庆地处亚热带，源远流长的西江从城市南部流过，带来了德庆十分温煦的气温，这里年平均气温21℃，最低气温0.7℃，最高36℃，年降雨量1700毫米，最大2100毫米，平均相对湿度82％，最少相对湿度5％。地势相对平坦，地面1.00米以下主要是黄土层，地基结实，土壤因受西江河流冲积影响，属富含腐殖质的砂质黑土壤，疏松乳沃。德庆周其气候、环境、土质孕育出上等何首乌和巴戟天等中药材。

纯植物草本配方，好喝不上火

今天，无比酒始终遵循古方的天然性，采用原产地中药材，传承古方十九法，九蒸十晒，整个酿造过程中不添加任何化学性、动物激素类物质。在植物健康养生酒的理念指引下，用科技改组配方，通过金樱子熬炼金樱胶，对酒汁进行调色调味，并以天然配伍的方式来综合各类香型，保持各类原始药材的色香的同时更适合现代人的口感。让无比酒成为具有历史意义的新型养生酒。纯天然植物精酿，每一滴都带着一份纯正的天然滋味。

相比而言，普通的保健酒仅仅是多味中药投入白酒浸泡而成，无比酒则主要是通过古法熬炼工艺提取人体有益成份，精心勾调而成。

而正因为如此，无比酒才具有“好喝不上火”的独特品质。

夏天喝无比，加冰更有味

消费者一般有一种错误的观念：夏天不需要进补。其实，人体在夏天出汗较多，养份也随着汗液流失。所以，在夏天保持进补是一种明智的选择。

无比凸酒是四季皆宜的保健酒，夏天同样可以饮用。为了增添无比凸酒冰凉爽口的风味，可加冰或冰镇饮用，温度在10℃以上为宜。而且，夏天容易口干舌燥，无比凸酒由于营养丰富，可以很好的滋养口舌，从而产生滋润的效果。

方法一：取一些冰块，咖啡方糖大小约4块，放入杯中。倒酒时，酒最好是冲入杯中，这样可以使冰块和酒液得到最好的混合。这时会有一层薄薄的泡沫，在泡沫化掉后再顺时针轻轻晃动杯子，直至发现杯中有一种类似冰花的水花时就可以饮用了。

方法二：拿一瓶无比凸酒放入冰箱中冰镇，时间约20分钟，拿出后以瓶体挂有汗珠为佳。此时倒酒切不可将酒冲入杯中，以免寒气散发加快，而是要将瓶口靠近杯口，轻轻倒入。无比凸酒在冰镇后，可以很沉稳地进入体内，从而确保营养得到很好的吸收。

手又名九爪木、五指橘、佛手柑。为芸香科常绿小乔木。佛手是形、色、香俱美的佳木。佛手的花有白、红、紫三色。白花素洁，红花沉稳，紫花淡雅。佛手的叶色泽苍翠，四季常青。佛手的果实色泽金黄，香气浓郁，形状奇特似手，千姿百态，让人感到妙趣横生。有诗赞曰：“果实金黄花浓郁，多福多寿两相宜，观果花卉唯有它，独占鳌头人欢喜。”佛手的名也由此而来。

佛手不仅有较高的观赏价值，而且具有珍贵的药用价值、经济价值。佛手全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均可入药，辛、苦、甘、温、无毒，入肝、脾、胃三经，有理气化痰，止咳消胀、舒肝健脾和胃等多种药用功能。据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软；花、果可泡茶，有消气作用；果可治胃病、呕吐、噎嗝、高血压、气管炎、哮喘等病症。据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。

德庆县地处西江中游北岸、属亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛均匀，阳光充足，冬季无明显霜期，十分有利于广佛手的生长和开花结果，同时，经过多年的技术攻关，我县已掌握了一整套广佛手高产优质栽培技术，产品以武龙出品为最佳。

三清山盛产箭竹，为制笔业提供了丰富的原料。清咸丰九年（１８５９年）三清山下的毛笔制造业开始兴办，至今已能生产３０多个品种。现有玉山县毛笔工艺厂、玉山县良种场毛笔工艺厂等厂家，产品除低档的银毫外，还有紫毫（又称铁骨冰肌）、狼毫（又称极品纯净紫狼毫）等中、高档毛笔，年产量３０万支左右，除少数内销外，大部分远销东南亚各国，尤其是日本市场上很是畅销。( 玉山县)

游客到连州旅游都喜欢购买土黄精。广东的黄精主要产于连州市。黄精具有补气养血、祛风退湿的功效，经常服食可益寿养颜，为家庭的保健佳品。



黄精俗名“山姜”，古称“黄芝”，意为像灵芝一样是“灵丹妙药”。黄精又谓“救荒草”，其典出唐代。文学家刘禹锡任连州刺史时，爱吃黄精，他说：“黄精甘美易食，凶年可与老少代粮。”从此，黄精便又叫“救荒草”。黄精还有一个雅号叫“仙人粮”。传说古时候有位姑娘因父母逼婚，愤然离家出走。几年后，乡亲们上山砍柴碰见她，欲劝她归家，但她婉言拒绝，旋即跨崖越岭，步态轻盈，好像仙女凌空而去。后来，人们发现她栖身的岩洞储备的食粮原来是黄精。



现在，连州的黄精年产量为25吨，经九蒸九晒制成成品。近几年，黄精制品纷纷开发成功。其中，黄精糯米酒曾荣获广东四新产品优秀奖；1993年被核定为“广东省名牌产品”。而今，黄精糯米酒成了游客争购以馈赠亲友的佳品了。

广佛手是中药材，属南药种类，在中药市场上价格稳定在8～10元／公斤以上，经济效益相当可观。我县地处西江中游北岸、属亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛均匀，阳光充足，冬季无明显霜期，十分有利于广佛手的生长和开花结果，同时，经过多年的技术攻关，我县已掌握了一整套广佛手高产优质栽培技术，为发展广佛手生产具备了有利的条件。目前，全县广佛手种植面积6500亩，2002年总产5500吨，产品供不应求，市场前景广阔。

德庆酒糟花生，是有三百年的祖传秘方研制而成。经过低温甜酒糟泡过，是用蒸完酒的酒渣(即是酒糟)，经7天时间的淹泡(发酵)，然后加足材料后,再低火烘干而成。

本花生特别香脆,入口溶化,食过之后还有种甘甜味,味道特别,举世无双,不会上火,不会热气, 而且可以健俾暧胃、补肾暖胃、老幼皆益!!!!

棉城为潮阳市的城区。先民以本地农副甘薯粉，和以大米及海鲎的肉和汁为主料制作而成。制法是将大米煮成稀粥冷却，加入薯粉，鲎肉和汁，搅匀粘合，盛入蟠桃型的陶模内，再放上鲜虾和猪肉碎，蒸熟后脱去馃模，放进生油或猪油锅里，用隔水浸炸方法炸至外表呈浅金黄色即成。吃时再蘸以辣椒酱掺酱油的酱料。其特点是外皮酥脆，内里热透嫩滑，并具鲜、辣、香、咸。鲎馃是粉馃中的精品，早在清康熙年间（1662～1722）就用以奉客。近代以来馅料更为讲究，有的加上香菇、鲽脯、花生一起调制，气味更香甜可口。回乡华侨、港澳同胞常专点品尝。