井冈山特产带核的 井冈山特产有哪些值得带的

采用江西青原●东井冈高山野生竹笋为原料。利用罐头工艺，不需添加任何色素和防腐剂。使用现代高科技先进生产设备，真空包装,高温灭菌精制而成。产品具有竹笋特有风味，口感脆嫩鲜美，含有多种氨基酸、是高纤维、纯天然的健康食品，自古被称为山珍“菜中珍品”。开袋后根据地方风味凉拌、油焖、煲汤、搭配其它蔬菜或荤菜及火锅配菜均可。适合家庭、酒店、食堂等餐饮选用。

本产品经中国中轻产品质量保障中心认定为国家合格评定质量达标放心食品。 国家放心食品CQGC编号：A040031147

兰花小竹笋

    这也是用井冈山特有的原料小竹笋作原料的一道地方菜，出锅后摆成兰花形，其特点是常吃不腻，营养价值高。

“嘎格耶”豆皮王产自遂川县西溪乡，它以井冈天然山泉和当地优质黄豆为原料，经多道独特传统工艺精心制作而成。明时，豆皮列为贡品，盛名于世。它之所以品质超群，特色鲜明，一是遂川县西溪乡的山泉源于五指峰，终年水清如镜，富含矿物质，内聚力强，是豆皮最理想的制作用水；二是工艺独特，在西溪乡，制作豆皮的绝活--“三口风”从不外传，仍沿袭“父传子，兄传弟”的传统，且一代更比一代强。

“嘎格耶”豆皮王不含任何添加剂，形如卷叶，薄如蝉翼，润滑白净，味道鲜美，蛋白质含量高达48—54%，相当于瘦猪肉、牛肉的1—2倍，且各种氨基酸齐全，有健脾宽中，润燥祛火，止咳化痰的食用效果。数百年来，一直被当地山民作为馈赠亲友、病人康复、产妇滋补的首选佳品。

石耳--<<本草纲目>>称仙人脾,又称石木耳,为多年生,属菜类隐花植物,生于悬崖峭壁之上,其成长往往十几年,几十年,乃至上百年,是一种极为稀少,非常难得的天然山珍. 石耳性甘平,食用安全,能退热解毒,清心凉血,生津润肺,对治疗高血压,心脏病,流鼻血及白带等疾病,见效很好很快. 食用方法:将石耳放入清水内浸泡5-10分钟,洗去尘沙,与猪瘦肉,或鸡肉,或鸡鸭蛋,蒸,炖,泡汤均可,食用时,可放少量食盐或糖.

香菇，花菇，木耳，云耳，茶树菇，石耳，竹荪，鸡腿菇，真姬菇，猴头菇，灵芝，苦菜，盐菜干，一口盅，玫瑰花，辛夷花，红薯干，烟熏笋干，小竹笋，笋尖，笋衣，井冈山碧玉茶叶，，井冈山玉茗茶，苦丁茶，杜鹃果脯，野山椒，红米，南瓜籽，南瓜干，南瓜花，虾米，红米巴，百合，奈李肉，酱萝卜，果蔬糕，竹黄，豆角干，野菜干，柚子皮，河鱼干，豆腐乳等。

井冈山毛竹刚劲挺拔，资源丰富。利用毛竹加工的旅游产品有竹雕、竹画、竹瓶、竹扇、竹椅、竹席等，其中保健竹席是井冈山夏季旅游的主要产品。保健竹席在井冈山旅游市场中，不仅量多，而且质量上乘，价格适宜。经过了十多道工序加工的竹席，不仅能防腐防蛀，而且有保健按摩作用，舒适凉爽，是理想的夏天卧具。( 井冈山)

原料：南瓜、鸡蛋、面粉、精盐、味精、食油各适量]烹调方法：脆炸工艺流程：南瓜——初加工——拖糊——炸至——成菜成菜标准：色泽：金黄

味型：酥香

质感：脆嫩

五百里井冈初榨茶油是以井冈山区野生优质山茶籽为原料，采用“返朴归真”的工艺榨出的第一道原生茶油，它浓香、质纯、色淡、营养又卫生，不含黄曲霉素，不含胆固醇，没有任何化工溶剂的污染，含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，既保留了传统土榨茶油的天然风味和滋味，质量指标又达到国家标准。

[成份]脂肪酸（不饱和脂肪酸93%，其中油酸83%，亚油酸10%），山茶苷、磷脂和皂苷、维生素E、鞣质。已确知其结构的皂苷元有：22a—基脂醇、玉蕊醇A1、皂苷元ST—1、山茶皂元B、茶皂醇B、茶皂醇E。

[功能]含有丰富的单元不饱和脂肪酸，长期食用能降低胆固醇，预防高血压、心脏病、血管硬化，对心脏、血管有保护作用。古代文献《农政全书》《纲目拾遗》记载茶籽油可润肠清胃、杀菌解毒、清肝降压，加速伤口愈合等功效。山茶苷具有抗癌作用，是孕妇产后和老年人的最佳保健食用油。烟点高（耐高温）。含有丰富的人体自身不能合成而又不可缺少的不饱和脂肪酸。其他植物油在煎至120℃时,便会产生少量苯、芘等有害健康物质；而茶油在煎至150℃时，也不会有此变化，故最适宜在炸制食物时使用。

井冈山金桔是江西省吉安市井冈山市的。井冈山金桔果实形似鸽蛋，生时青卢色，熟时金黄色，桔形色佳美;肉嫩汁多，酸甜适口，芳香怡人。

井冈山客家有俗语："高身橙，扁身柑，味甜个小为之桔"，金桔就是柑桔类水果中最小的一种。金桔在井冈山下七、黄坳等地已有九百多年栽植历史了。年产五百万斤以上。

金桔又叫寿星桔，它的独特之处就在于以吃果皮为主。井冈山金桔以下七洪坪、因木坑为佳，树干短小秀气，果实形似鸽蛋，生时青卢色，熟时金黄色，桔形色佳美;肉嫩汁多，酸甜适口，芳香怡人。它不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔类水果中名列前茅，还具有抗炎、抗溃疡、降低血压、增强心脏功能和理气止咳等功效，药用价值较高。

下七乡是井冈山风景区的山货之乡，素有种植金桔、生姜等经济作物的传统，如何把金桔做大做强，作为旅游，引导农民致富，井冈山景区把发展金桔产业作为今年乃至今后三年的一项重点项目来抓，专门成立了金桔产业发展领导 小组，通过品种的优选，认真实施金桔低产果园改造，抓好病虫害预测预报和综合防治，大力推广无公害生产技术，派出专业技术人员到基地加强技术培训，引导果农抓好修剪、肥管理、花和幼果的调控及病虫害防治，同时提升品牌意识，做强“井冈金桔”品牌，目前，下七乡千亩金桔基地已初具规模，新种金桔400余亩，低改500余亩，并组建了金桔专业合作社，用来指导和带动产业发展，通过基地带动下七乡各村金桔的发展，进而辐射南面三个乡以至整个井冈山景区金桔产业的发展，预计今年下七乡金桔种植面积将达4500亩以上，产量达400万斤，人均增收50元。

井冈山金桔早在1915年巴拿马国际博览会曾获金质奖后，更是声誉鹊起，畅销国内外。

花斑竹是近在井冈山市发现的一种珍稀竹种，面积三亩，约有600余株。其竹杆高12--15米，眉径粗一般在7--8厘米左右。竹杆表面纵状分布着金黄色的条纹，雅致美观，极有观赏价值。