西旗牧场草原特产 草原憨牛牧场特产

草原湖奶酒产于内蒙古宁城元力保健酒业有限公司。主要原料是采用内蒙古大草原纯天然、无污染的纯鲜牛奶。在传统酿制工艺基础上，结合现代生物工程技术进行发酵蒸馏，陈贮而成。它既保持了奶酒古老典雅的生产风格，又体现了现代高科技的酿酒技术。该酒为优质奶酒，酒体清澈透明，口感纯正圆润，奶香馥郁，柔和绵长，具有祛寒回暖，健脾开胃，滋养容颜等功效。

奶酒始原于蒙古族先民，距今已有二千多年的历史，一代天骄成吉思汗将酒定位为宫廷酒，用于节日清点和款待外国使节。直到现在，好客的蒙古族仍保持着这一传统习俗，每逢喜庆节日或欢迎远方的客人，他们都用蒙古族最高级礼仪手捧洁白的哈达敬上一杯醇香的奶酒，祝福远方的客人永远吉祥、幸福安康。

来自草原的乳香，陶醉于成功人的梦想。

西旗羊肉为地理标志保护产品。新巴尔虎右旗是呼伦贝尔草原的核心区域，牲畜头数达500万只。2010年，“西旗羊肉”通过了地理标识保护产品认证。

西旗羊肉富含高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌间脂肪分布均匀，富有人体所需各种氨基酸和脂肪酸，容易消化，是制作“涮羊肉”和“手把肉”的最佳原料。

其干物质的含量最高可高达51.97%，比一般羊肉高4.59%。西旗羊肉肉质化学成份中，脂肪酸的不饱和程度低，脂肪品质好。肌肉的脂肪酸主要由-酸、软脂酸、硬脂酸、油酸和亚麻酸组成，占91.5%。西旗羊肉还含有人体所必须的氨基酸，各种氨基酸含量较高、搭配合理，特别是谷氨酸和天门冬氨酸的相对含量比其它羊肉高，使得西旗羊肉鲜嫩可口，味道特别好。西旗羊肉中谷氨酸的含量很高，羯羊肉为14.5mg/100mg,人体必需的几种氨基酸含量也很高，第一限制性氨基酸--赖氨酸的含量很高，羯羊肉为7.15mg/100mg，氨基酸的含量略高于一般羊肉，羔羊肉则明显高于一般羊肉。

新右旗（西旗）西旗羊肉，自古就享有盛名，据《扎莱诺尔文化之旅》、《新巴尔虎右旗志》、《蒙元文化》、《新巴尔虎蒙古族史话与民间传说》等书籍记载，呼伦贝尔名字就来源于新右旗，呼伦贝尔羊来自原蒙古羊。成吉思汗在呼伦湖畔迎亲时（《铁木真湖畔娶亲》）所吃的蒙古九珍中，蒙古羊就是其中一珍，九九全羊席和肉制品制成的馅饼，又香又脆，成吉思汗用赞叹口气称其为“长到十八岁吃过最香的饭”（《成吉思汗0湖畔娶妻》）。史载长春真人丘处机于公元1220年来到呼伦贝尔呼伦湖畔，平时以素为食的丘处机，吃了西旗羊肉后赞不绝口，并把呼伦贝尔白蘑和金针菇等做汤，将西旗羊肉切成片状一同放入锅内，待熟后沾腌制而成的野韭菜花而食，其味道别具一格。后来丘处机将此吃法传授给蒙古族人民（《木炭火锅涮羊肉》）。明朝明成祖来到呼伦湖畔祭敖包，他按照蒙古族习惯，把蒙古族最高的祭祀品呼伦贝尔羊用来祭祀，得到蒙古族牧民的认同，与当地人民产生了共鸣（《明成祖达赉湖畔祭敖包》）。清雍正十年（1732年）至清光绪六年（1880年），清朝为了加固边防，先后移住6000多人，其中把喀尔喀蒙古车臣汗部移来自愿入籍的巴尔虎蒙古族2400人，按索伦兵制编成两翼八旗，称两翼八旗为新巴尔虎，通过放牧扩展了蒙古羊群。新中国成立后，先后有原国家副主席-、原国家领导人-、原天津市副市长孙海麟、0中央政治局华北局-李雪峰及全国知名人士叶圣陶、老舍、曹禺、梁思成、吴组缃、翦伯赞等前来参观视察，均对西旗羊肉给予了极高的赞誉。

截止2008年牧业年度牲畜头数达219万只，年出栏100万只，年加工羊肉产品20000吨，目前已经开发出几大系列、数十种产品，其中包括速冻精制羔羊肉卷、带骨羊排、净小腿肉、羊头肉、羊蹄等产品，远销北京、天津、上海、青岛、广东、河北、东北三省及韩国等国际市场，产品供不应求，深受客商和消费者的好评。随着旗里招商引资和旅游业的蓬勃发展，西旗羊肉的市场和知名度不断的提高，市场需求量供不应求，呼伦贝尔羊以其独特的纯天然、无污染、无膻味，肉质鲜嫩的特点有效引起了国内国外游人的信赖。尤其经过企业国际体系认证和有机认证，此产品将大量打入国内国际市场，其前景大为可观。

张北草原红牛

草原红牛是以乳肉兼用的短角公牛与蒙古母牛长期杂交育成，具有适应性强，耐粗饲的特点。

1985年经国家验收，正式命名为中国草原红牛。目前草原红牛总头数达14万头。夏季完全依靠草原放牧饲养,冬季不补饲,仅依靠采食枯草即可维持生活。对严寒酷热气候的耐力很强,抗病力强,发病率低，当地以放牧为主。其肉质鲜美细嫩，为烹制佳肴的上乘原料。皮可制革，毛可织毯。

康保草原红牛

草原红牛是以乳肉兼用的短角公牛与蒙古母牛长期杂交育成，具有适应性强，耐粗饲的特点。1985年经国家验收，正式命名为中国草原红牛。目前草原红牛总头数达14万头。夏季完全依靠草原放牧饲养,冬季不补饲,仅依靠采食枯草即可维持生活。对严寒酷热气候的耐力很强,抗病力强,发病率低，当地以放牧为主。其肉质鲜美细嫩，为烹制佳肴的上乘原料。皮可制革，毛可织毯。

草原红牛的适应性强，耐粗饲，夏季可完全依靠放牧饲养;冬季不补饲，仅靠采食枯草仍可维持生存。对严寒、酷热气候的耐受均力较强，发病率较低。

通榆草原红牛为地理标志证明商标。全县草原面积400万亩，平均每个农业人口占有草原面积17亩，居吉林省第一位。全县最高牛存栏达18万头，羊 80万只，每年可提供商品牛3万头，商品羊20万只，各种肉食15，000多吨，各种皮张20万张，羊毛1500吨。以肉乳兼用、品质优良而饮誉中外的中国草原红牛，多年来一直受到外商的青睐，每年都有大批红牛出口港澳地区和东南亚国家。

通榆草原红牛

通榆县通榆草原红牛养殖专业协会

10267469

牛

草原红牛肉为地理标志保护产品。草原红牛肉为地理标志证明商标。通榆中国草原红牛肉申请地理标志产品保护工作，国家质量监督检验检疫总局组织专家通过审定。

通榆中国草原红牛肉申请国家地理标志产品保护工作发起于2008年，是由通榆县人民0牵头，与通榆县质量技术监督局、通榆县畜牧业管理局和通榆县三家子种牛繁育场等单位组成申报领导小组，共同协调组织进行的通榆中国草原红牛肉地理标志产品保护申报工作。在与国家质量监督检验检疫总局多次协调与修改文件后，终于在2010年12月10日以143号公告向社会公布，同意受理通榆中国草原红牛肉地理标志产品保护申请，在两个月公示期内没有异议。

公示期过后，国家质量监督检验检疫总局立即邀请相关专家进行审核。经过专家组的审定，最后确定通过了通榆县人民0提出的通榆中国草原红牛肉申请地理标志产品保护请求。这样，中国草原红牛发展又有了一个崭新的平台。

产于河北尚义。耐严寒酷热，生长发育快，易粗放饲养，后躯较短，结构匀称。被毛呈紫红色或红色，部分有额星，胸腹及乳房有白斑。大多有角，呈暗黄色，尖部发黑，呈八字形，伸向前方。其肉质鲜美细嫩，为烹制佳肴的上乘原料。皮可制革，毛可织毯。

塞飞亚草原鸭

达茂草原羊为地理标志证明商标。特定品质

由于水草的优异，草原植被的与众不同，决定了达茂草原羊的特殊品质特征