据紫阳县志记载:紫阳盛产柑橘,尤以金钱橘而出名。紫阳种植金钱橘有近千余年历史,远在唐代,就有其生产、收购及调运的记载。金钱橘似古铜钱般大小,色泽亮丽,黄里透红,故名金钱橘。并以其优良的品质,备受朝野官宦的青睐,而被列为宫廷贡品,并于兴安州(今安康)设立桔官,专门负责生产和选送贡桔;明、清时有“一船桔子下安康,两船粮食回紫阳”的说法,亦可见当时紫阳橘子的经济价值,因此紫阳贡橘便享誉西北,名传四方。
紫阳金钱橘以“个小皮薄味甘甜”闻名国内,种植面积已达3万亩。
据紫阳县志记载:紫阳盛产柑橘,尤以金钱橘而出名。紫阳种植金钱橘有近千余年历史,远在唐代,就有其生产、收购及调运的记载。金钱橘似古铜钱般大小,色泽亮丽,黄里透红,故名金钱橘。并以其优良的品质,备受朝野官宦的青睐,而被列为宫廷贡品,并于兴安州(今安康)设立桔官,专门负责生产和选送贡桔;明、清时有“一船桔子下安康,两船粮食回紫阳”的说法,亦可见当时紫阳橘子的经济价值,因此紫阳贡橘便享誉西北,名传四方。
紫阳金钱橘以“个小皮薄味甘甜”闻名国内,种植面积已达3万亩。
紫阳毛尖产于陕西汉江上游、大巴山炉的紫阳县近山峡谷地区,系历史名茶。特征条索圆紧,肥壮匀整,色泽翠绿,白毫显露,茶香嫩香持久,汤色嫩绿清亮,滋味鲜醇回甘,叶底肥嫩完整,嫩绿明亮。
陕西省紫阳县汉江两岸的近山峡谷地区,层峦叠峰,云雾缭绕,冬暖夏凉,气候宜茶。茶园土壤多为花岗岩和片麻岩发育而成的黄沙土和薄层黄沙土,呈酸性和微酸性,矿物质丰富,有机质含量高,土质疏松,通透性良好,是茶树生长的适宜地区。
紫阳毛尖所用的鲜叶,采自绿茶良种紫阳种和紫阳大叶泡,茶芽肥壮,茸毛特多。加工工艺分为杀青、初揉、炒坯、复揉、初烘、理条、复烘、提毫、足干,焙香十道工序。
该茶的特点是,外形条索圆紧细、肥壮、匀整,色泽翠绿,白毫显露,内质香气嫩香持久,汤色嫩绿、清亮,滋味鲜爽回甘,叶底肥嫩完整,嫩绿明亮。
紫阳毛尖不仅品质优异,而又发现此茶富含人体必需的微量元素一硒,具有较高的保健和药用价值。为中外茶叶界人士所注目。
紫阳毛尖
紫阳县茶业协会
12950395
茶
层层涂拌花椒、盐、油汁,一面撒上芝麻,外炕内烤而成,层层酥脆,层层清香。
秦巴硒菇是对巴西蘑菇的科学改造和发展而形成的一个新型药、菌物产品。巴西蘑菇原产于美洲巴西,是一种对人类健康十分有益的珍稀菌物.秦巴硒菇是一种科技产品,经过对秦巴硒菇干品的加工提取制成硒蛋白多糖颗粒提供给社会。硒的健康保健作用已经得到国际公认,秦巴硒菇所含的硒不是无机硒, 而是有机硒, 是采用生物技术将天然生境中的硒富集于菇体, 整合成为富含有机硒和多糖的硒蛋白多糖. 研究表明, 药菌多糖亦具有明显抗癌作用, 用动物模型研究过的17种药菌的结果表明, 秦巴硒菇对癌全治率为90.0%, 阻止率为99.4%, 分别比灵芝多糖高70个百分点和22.6个百分点. 硒和多糖协同增效, 使疗效和保健作用更加明显. 秦巴硒菇硒蛋白多糖是难得的极佳的硒--多糖源品, 在国内外均极具市场潜力, 适合于各种人群, 如 (1) 抗肿瘤群, 尤其对放化疗人群(辅助疗效); (2)急、慢肝炎群, 降酶退黄, 改善肝功能和外周血象(辅助疗效); (3) 提高免疫、抗疲劳群(白领界、妇女、老年人群的保健、 预防, 亚健康人群), (4) 疑难症群(辅助降血脂、血糖、高血压; 激活前列腺, 缓解铅中毒).据市场分析,在中国人群中,白领层,事业层,老年层是这个产品的主要消费者,市场容量巨大。
近年来,紫阳在大力发展茶桑羊等主导产业的同时,把硒菇生产作为推动农村经济结构的一项重要举措来抓,县上先后拿出200万元扶持资金,按照每户每平方米10元的补助标准,在广城,焕古、城关等乡镇建立了硒菇生产示范点12个,以点带面,带动全局。同时在各乡镇成立了秦巴硒菇开发领导小组,由乡镇主要领导任组长,具体落实硒菇生产工作。在硒菇生产时节,由县科技局牵头,县康源公司抽出5名技术骨干,不分昼夜的蹲守在各个烘烤点,指导农民作好硒菇烘烤工作。与此同时,技术人员还利用一切机会向菇农讲解硒菇生产加工技术,多途径提高菇农们种植的积极性。
将蒸熟的糍粑在油锅里微炸,再滚以燕麦、冰糖、花生、核桃掺和而成的拌面,其色泽金黄透亮,油而不腻。
在我国大西北有着这样一个山清水秀、物产丰富、民风淳朴的地方——陕西紫阳县。紫阳县位于陕西省南部,地处汉江上游,大巴山北麓,隶属陕西省安康市,县境西面与四川省万源市毗邻,东南方向与重庆市城口县接壤,交通便利、通讯便捷。由于北有秦岭阻隔,南有巴山屏障,形成了紫阳冬无严寒、夏无酷暑的北亚热带湿润季风气候区。
就是在这边热土之上人们发现了各类稀有,茶树油、核桃油、富硒茶、柑橘等等一大批全国仅有的农作物产品。在这其中最受瞩目的要属“康兮寿兮黑米糊”。
相传清明节刚过一位村民在一片山地里发现了很多黑色的颗粒经过仔细辨别后确认其为“黑米”后将其拿回家,一日家里妻子将那日带回来的一部分黑米研磨加工成糊状等待丈夫回来食用。食后发现该米口感细腻并伴有淡淡的麦香。这家人变将剩下的黑米作为种子留在来年进行种植,日复一日年复一年大山深处的”黑米“就这样开始了远远流畅的种植。
由于该黑米制作的黑米糊口感瑞华并有淡淡的香味,在当地基本是给家里长辈食用,期盼他们健康长寿。故此人们亲切的将其成为康兮寿兮黑米糊。
2012年康兮寿兮黑米糊被外界发现并进行深入研究后发现,经过现代医学、生物学等学科的研究后发现该米中含有大量的营养元素并且由于该黑米糊原料种植区位于大西北富硒带因此米中也含有较高的硒元素。从此康兮寿兮黑米糊便走出了紫阳走向全国,为更多的人带去大山深处的问候!
将涂拌了花椒、盐、油汁的面块撮成条状,左右扭动挤压成饼,外炕内烤而成,其形整齐圆旋,其味脆麻可口。