成都特产青白江 四川青白江有哪些特产

崇庆竹编制品是当地的传统，距今已有300多年的编织历史，品种繁多。除竹兜、竹篮、竹盘、竹碗、竹扇、竹灯笼、竹盒外，有竹净百圆锣、竹套三花提篮、竹筷篓、竹纸篓、竹花插、竹通花稀篾碗、竹船型书兜、竹花 兜等。另外，还有竹编玩具，花色品种达200多种。

崇庆竹编具有结构紧密，结实耐用的特点。采用竹子本色编织的产品雅致大方。竹编富有弹性，能经受一定的压力，各种竹编制品不仅经久耐用，且有滤水的优点，有的还可以盛上 物品放锅里煮。

材料：面条200克，虾仁20克，熟鸡肉片／水发香菇各20克，熟冬笋片20克，火腿片15克，熟青豆15克，鸡蛋1个

调味料：醋40cc，胡椒粉5克，酱油10cc，盐3克，味精2克，鸡汤500cc

制作方法

1、把鸡蛋放入碗中打散。

2、水烧开，放下面条煮开。

3、捞出面条放入冷开水中。

4、将所有的配料放入煮沸的水中焯水。

5、鸡汤放锅中，再把焯好水的配料放入，烧开后加所有的调味料。

6、淋入打散的鸡蛋。

7、把冷开水中的面条放入锅中，再煮开即可。

操作要求

1、面条煮得稍硬一点。

2、口味偏淡一些。

成都素以小吃闻名于世，担担面更是小吃中名小吃。从前小贩们挑着担子满街叫卖，成都的大街小巷都可以听到“卖担担面哦”的呦喝声。现在，这些已成了成都的历史，但你仍能够在成都担担面馆回味老成都这一在景观。( 成都)

取黄牛鞭，用食盐、食用碱等揉合几次，刮其污物，去其腥味，清洗干净后，置于开水中浸泡2小时取出，切成2-4公分长短的鞭节，放入砂锅中，视其数量加入开水，煮沸后，加入当归、黄芪、枸杞、胡椒、姜等作料，微火炖5-6小时即成。此菜汤浓，色泽鲜白，醇香可口，具有强肋壮骨，滋阴补肾的功能。( 成都)

新都泡菜为地理标志证明商标。特定品质

新都泡菜以“不变形、不过酸、不走籽、不喝风、不过咸”，品种丰富，色、香、味、形、器俱佳，素以脆嫩芳香、风味独特而闻名于天下。“

“钵钵鸡”因盛放食品的陶钵而得名，系清代流行于我县的传统小吃。黄维忠在借鉴前人的基础上，结合当人民对食品的爱好要求，改进二成。其作法是：将熟鸡去骨切片，以麻辣为主，再辅以多调料。它的特色是：色鲜味美，红白相间，皮脆肉嫩，微带甜咸，麻辣鲜香。吃奶汤面时用以佐食别具风味；饮酒时用于佐酒亦佳

黄维忠的钵钵鸡在1990年成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人名政府命名为优质名小吃。( 邛崃)

温江酱油为地理标志保护产品。清光绪年间，由郑全盛开办的“全盛号”酱园所创。产品具有色鲜味美、香气浓郁、开胃健身的特点。抗日战争时期，经入川的外省人士食用后广为介绍而名传四方。1985年“温泉牌”精酿温江酱油产量达29.56万斤。独具一格的“温泉牌”窝油，又名“温江白酱油”，系选用上等黄豆、小麦为原料，经过天然发酵，日晒夜露5至8个月后，制成酱胚，装入木桶内，成熟酱胚遇冷回润产生的汁液，顺缝滴入窝内，故称窝油或滴窝油。酿造工艺迄今已有一百多年历史。具有质浓色鲜，芳香味醇，久储不变质的特色，并含有人体必需的氨基酸、蛋白质、糖份和B种维生素等17种营养成份，是面食和烹调的优质佐料，畅销省内各县、市。

温江酱油

四川省成都市温江区现辖行政区域

《四川省成都市温江区人民政府关于温江酱油地理标志产品保护区域图的报告》，温府发〔2013〕69号

成都市温江区农产品加工业协会技术规范：Q/WLJ001-2013《温江酱油生产技术规范》

福洪杏为地理标志保护产品。福洪杏，是四川省成都市青白江区的地方、中国国家地理标志保护产品。其果色靓丽、细嫩多汁、酸甜爽口、杏香浓郁。主产区是四川省最大的优质杏生产基地，也是赏花的著名景区。

“福洪杏”果色靓丽、细嫩多汁、酸甜爽口、杏香浓郁，营养价值很高，钙、磷、铁、蛋白质的含量在水果中都是较高的，并含有较多的抗癌物质，每百克中含胡萝卜素1.79毫克，为苹果的22倍，含维生素C7毫克。鲜杏富含多种营养成分和人体必需的微量元素，可用于鲜食、深加工产品杏茶、杏脯、杏浆、杏干、杏酱、杏丹皮、杏汁、杏罐头等，有防癌抗癌、延缓衰老之功效。鲜杏浑身是宝，可食部分营养丰富，含有多种有机成分和人体必须的维生素和无机盐类，长期食用能改善人体血液循环、抵抗感染，有助于减轻忧郁和失眠，提高记忆力，增强免疫力，同时它还具有抗衰老、润肺养液、健胃消食等作用。

国际医学界发现，杏中富含的维生素B17能有效抑制和杀死癌细胞、缓解癌痛，有防癌、治癌的功效。杏仁还有止咳、平喘、润肠、通便之功能，有心脏病的人宜多食用。特别是老人，经常吃杏仁，会让人老而健壮，心力不倦，并能滋阴生津、宽中下气、软化血管等，实属滋补良药

杏树种植在成都市青白江区的历史较为悠久。1661年－1795年间（清康熙、雍正、乾隆年间），外省民众移居四川，“圈地”务农，青白江区福洪乡、清泉镇、人和乡（时为金堂县鹤鸣乡境地）等地的广东客家移民广种果树。传说1661年－1722年（清康熙年间），有两皇妃（广东客家人）到鹤鸣乡玉皇观（福洪乡杏花村境内）出家为尼，常到三洲山（清泉镇）磨子坪、柏树坳（福洪乡境内）一带善化，并遍山栽种“五果”。二妃偏爱杏果，食后容颜姣嫩、肤色红润，当地客家人便在此遍种杏、桃、李、梨树，使这一带出现了“花园沟”、“杏子坪”、“枣子垭”、“李子弯”等地名。果树的发展给当地经济带来了生机，皇帝便派人以二妃的名义在三洲山重建东禅寺、西禅寺两座寺庙。时有“东禅对西禅，坐落三洲山。遍山种五果，银子万万坛”的民谣。虽是传说，但杏果在当地确实已有栽培。 《金堂县志》（清·曹云兴著）卷三至卷四中记载：“果子属，一、有梅杏大小二种，二、桃大小数种……”。《金堂续志》民国镌本记有“卷棚寺、廖家场……一带，最繁果树”。农产品集散地廖家场（东山五场之首）交易最为繁荣。“本场之所出，青果（杏、桃、李、枣）3000担”。1793年（清乾隆58年），鹤鸣乡红豆村（古佛洞附近，现福洪乡、清泉镇一带。）处士李茂昭作《红豆村春秋十二咏》，有“名花不合堕村庄，风韵谁收入锦囊，梅杏哦成燃烛短，药兰题罢引杯长”之句；翰林高辰在和诗中也有“绿杨又向楼头见，红杏空传海内闻”之句。由此可见，福洪乡、清泉镇一带的杏树种植历史可追溯至公元1736－1795年（清乾隆年间）。

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对平武核桃、丹棱冻粑、峨眉山雪魔芋、福洪杏、会东松籽地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，自2011年9月19日起批准平武核桃、丹棱冻粑、峨眉山雪魔芋、福洪杏、会东松籽为地理标志保护产品，由各地质检机构实施保护。

产地范围

福洪杏产地范围为四川省成都市青白江区清泉镇、姚渡镇、龙王镇、福洪乡、人和乡5个乡镇所辖行政区域。

温江县盛产油菜籽。油菜花开季节所酿蜂蜜呈乳白色，蜜汁浓，是营养佳品，亦可入药。解放前夕，全县有中蜂2631群。1972年起，试产蜂王浆，采收50斤。1977年中西蜂发展到6777群，产蜜达80万斤，产蜂王浆453.3斤。1984年开始

彭州柚，主产四川彭州市。树势强壮，树冠高大，枝梢较密。果实近圆或扁圆形，单果重1 000～1 500g。

简介 彭州柚，主产四川彭州市。树势强壮，树冠高大，枝梢较密。果实近圆或扁圆形，单果重1 000～1 500g。果面黄色，较光滑，皮厚1．2em。果肉白色，脆嫩化渣，多汁，酸甜适口，风味较浓。每lOOml果汁含总糖7．18、总酸0．66g、维生素C47．34mg，可溶性固形物10．4%，可食率75．4%，单果种子数128粒，品质上等。果实10月下旬成熟，耐贮运。彭州柚适应性广，抗逆性强，丰产稳产。近年在当地发展较多。

规模 彭州柚 彭州柚是彭州栽培历史悠久的地方良种柚，在70年代前就有成片种植，那时全县仅种植7000株左右。88年由于县委、县政府的重视，报经中央林业部，批准为“彭州柚万亩商品生产基地”。近十年来间累计发展87万多株，栽植2.25万亩，产量达到550万公斤，产值达3700余万元。 92年以来，先后被评为成都市“市优”，获金奖，四川省“省优”果品， 95年获全国农业博览会“银奖”。