屏南农副土特产有哪些 屏南特产有哪些可以买送礼

屏南有一道菜叫泥鳅包，香酥可口的泥鳅包，味道真的不一般。

泥鳅是屏南水田里常见的一种无鳞小鱼，最大的不过成人大拇指那般粗，体长不过十几厘米。起初，稻田里野生泥鳅多，农民们在翻地犁田时，能顺手捡到不少，便想到将其做成美食。农家的泥鳅包是煎出来的，其做法是先在锅里放些冷水，将活的泥鳅倒入锅中加热煮沸，煮熟后捞上来，用竹签划开肚皮，把内脏挖干净，然后放在番薯粉里翻动，让泥鳅包裹上一层番薯粉后，再放在热锅里煎。等到不粘锅的时候，将它翻一边再煎，煎至颜色发黄，加入一些紫苏叶或者酸菜，炒一炒，再加入少量的汤。等汤开了，放入调味品，便可以起锅。

泥鳅包本是农家的一道家常菜，但是最先将这道菜做到极致，使它出名、走红的是前高溪村人。

屏南县长桥镇前高溪村的林信餐馆，在实践中尝试用油炸泥鳅包。炸好后，加一些胡椒粉等香料，便可以装盘，用蒜头醋蘸着吃。经过油炸的泥鳅包，连骨头和刺都酥了，可以连肉带骨吃下。这样做出来的泥鳅包深受顾客欢迎，林信餐馆的泥鳅包于是名气越来越大，但凡路过此村的行商客旅，大都不会忘记尝一尝。（江良热）

信息来源：福建省人民政府

鸳鸯之乡的屏南县(福建省,宁德市屏南县)，有许多极富地方特色的风味小吃，“鸳鸯面”即是其中之一。“鸳鸯面”俗名“苦椎面”，其色泽如琥珀，质地滑腻而富有弹性；食用时须将干鸳鸯果在沸水中滚熟，放清水里浸漂使之发秀，沥水干，加鸡汗、虾仁燔炒，不糊不碎，条条伶俐。若以一把鱼腥草，加猪骨汤清焖鸳鸯果，食之不仅清爽可口，而且还能解除痔疮发作之苦,食之清滑鲜嫩。以“苦椎面”与鱼腥草等焖，炖猪排骨，不仅鲜嫩可口，还是治疗痔疮、蛀牙和高血压的优良药膳。

是一种特制的豆腐干，质软坚韧，经久火烘干，久藏不坏。售时削成长条，薄如蝉翼。有多种烹调方法，荤素皆宜，柔软清咸。

珠帘霞浦县生产的珠帘为纵向串珠链编成，可用作门帘、窗帘、帐眉，亦可作壁挂、屏风。图案多选用富有民族传统特色的花、鸟、山、水、人物以及吉祥喜庆画面，如“五福同堂”、“双喜临门”、“丹凤朝阳”、“孔雀开屏”、“鸳鸯戏水”、“嫦娥奔月”等。屏南县路下乡珠帘厂生产的珠帘也颇有特色。

用米浆、海蛎、葱等制作而成。即取少量米浆置干浅圆状瓢中，薄盖其底，后置适量海蛎、葱为作馅，再盖上米浆密封后，炸后金黄色便可食用。

屏南米烧兔为地理标志证明商标。屏南米烧兔地理标志证明商标被核准注册，实现了屏南县地理标志证明商标零的突破。这也意味着屏南米烧兔这一土生土长的乡村美食登上大雅之堂，产业发展将掀开新一页。

传承百年人未识

米烧兔是屏南传统特色美食之一，其烹制历史悠久。近年来，随着屏南白水洋旅游热的兴起，米烧兔这一特色美食越来越受到游客的青睐。

米烧兔皮脆肉嫩、米香四溢。2008年，福建乡下厨房食品有限公司斥资500万元，引进南京农业大学传统畜禽产品加工关键技术及相关设备，实现了米烧兔传统工艺与现代产业化生产的结合，产品行销北京、上海等大中城市，并与一些大型连锁超市建立了战略合作伙伴关系。

米烧兔

清乾隆年间，适逢盛世，国泰民安，四海皆平。宫廷间一吴姓御厨，厨艺精湛，南北菜肴，无所不精，且心纯性正，为人耿直。为此，朝中权贵，厨下同僚多有得罪。终有一日，被排挤出宫，颠沛流离至现今福建屏南县。

吴御厨流落至此，身心憔悴，旧疾复发，一病数月，幸得当地村民细心照料，身体方渐转好。为报朴实乡民，吴御厨决意留下，终日往返于山林茅舍之间，以当地野生蔬果及飞禽走兽为材，用尽毕生所学，为乡邻精心烹制美味。邻近乡亲受惠良多，为表感谢，刻匾“乡下厨房”四字赠之。老御厨感激涕零，揖而受之，从此，“乡下厨房”便流传下来。

话说“乡下厨房”开张伊始，乡邻闻讯皆慕名而来。屏南县景美物丰，尤以盛产野兔而闻名。某日，御厨于山林间擒获野兔两只，兴奋异常，当下为其去毛洗净，架起炭火，欲做烤兔之用。忽听屋外有人叫唤，御厨忙起身欲一探究竟，不料屋内狭小，辗转之间，将灶台上一簸米碰落，不偏不倚正好全部散落炭火之上，顿时米烟充满屋子。老御厨心下懊恼，无奈米落炭中，已无法收回，只得离去任其烤制。待到事毕归来，米烟渐渐散去，满屋充满了奇异的香味，碳火上的兔子橙黄发亮，散发着诱人的清香。意外所得、御厨心下甚喜，当下将其下架分解，分与众人。乡民诧异，自问食兔多年，却不曾有此美味。于是，一传十，十传百，屏南县人人皆知“米烧兔”制作之方，而“乡下厨房”之“米烧兔”也令世人称奇，一直流传至今。

米烧兔特点：

◆天然、健康：以屏南本地纯种食草黑兔为原料

◆安全、卫生：加工全过程经严格检疫检验、真空

包装、灭菌处理

◆超低脂肪：米烧兔脂肪含量只有牛肉的1/3，被称

为瘦身肉食品，非常适合现代爱美的男女

◆超低胆固醇、超高磷脂含量：是高血压、肥胖症、

动脉硬化患者和老年人最理想的肉食品

◆烟酸含量高：人体如缺乏烟酸，会使皮肤粗糙，发

生皮炎，常吃兔肉会使人体皮肤细腻白嫩，有美容

作用。兔肉又称为“美容肉”……

经销店：

◆礼品装

◆即食休闲装

在屏南亲水游购物商店、旅游购物中心

翠百、昌泰百货均有销售

屏南油柰是福建省宁德市屏南县的。被誉为“八闽珍果”的屏南油柰以其独特的口味，硕大的颗粒而深受欢迎，1996年在福州举办的全省水果评比上荣获第一名，这年屏南被评为“中国油柰之乡”。

屏南油柰是福建省名、特、优水果 。屏南县自然生态和地理环境优越，栽培历史悠久，群众栽培技术力量雄厚，是油柰的原产地和主产区。2003年全县油柰栽培面积已达3万亩。油柰生产成为屏南县农村经济的一大产业和农民脱贫奔小康的主要途径之一。

屏南油柰系蔷薇科、李属中的一个变种。屏南油柰桃形李实，果形大，单果重80~120克，最大单果300克，果皮黄绿色，果肉黄色、肥厚、细嫩、清脆、汁多，味清甜 ，品质极佳 。果核小，半离核，核顶部常与果肉分离，而形成果腔，此为柰 的主要特征之一。 油柰营养丰富，具有清热、利尿、润肺、消积食、开胃健脾等保健功能，成为八闽佳果的佼佼者，倍受国内外消费者的青睐。

一捧雪

一捧雪是由李玉所著的戏剧。故事讲述明朝嘉靖年间，严世藩向莫怀古索取祖传玉杯一捧雪。莫怀古连番设计保卫祖传玉杯，却尽被识破。最后莫怀古之子莫昊冒死-，以昭雪父亲不白之冤。

“一捧雪”玉杯，明代玉器珍品。河南省新野县文化馆，在七十年代收藏一件古代玉杯，名为“一捧雪”。原收藏者李某，”称其家族为莫怀古后代，从明代珍藏至今，玉杯已传世四百多年。“一捧雪”玉杯为白色，略透淡绿，口径7厘米，深2．5厘米，杯壁厚o．2厘米。杯身琢为梅花形，五瓣，似腊梅盛开。杯底中心部分琢一花蕊，杯身外部攀缠一梅枝，枝身琢有十七朵大小不等的梅花，与杯身有机地联系在一起。玉质晶莹，花美枝嫩，显然玉杯的作者取“腊梅傲雪”之意。经故宫博物院鉴定，“一捧雪”为明代工艺，玉料出自新疆和阗，是明代玉器的珍品。久沉复现，尤为珍贵。

屏南县浙洋、圪头、四坪等村是该县著名的“无核柿之乡”，每到金秋时节，柿贩子纷拥而至竞相收购柿子。做为一个重要的庭院经济项目，多年以来，无核柿种植一直给这些村农民带来一笔可观的收入。

柿子是屏南县传统栽培果树之一,也是地方特色良种果树,屏南县现有柿子栽培面积约1333hm2,其中无核柿约1133hm2,次郎(甜柿)、浙江长柿、八月黄、恭城水柿等品种约200hm2。

宣州──自古被誉为“江东活土”盛产粮、油、棉、蚕桑，名优品有亭绿雪茶、烟叶、水 东蜜枣、水阳大蒜、宣木瓜、太 子参；水产品尤以南漪湖银钽、 青虾、金宝圩大闸蟹闻名遐迩； 名牌产品精牌大米、康达乐牌色拉油、皖陵牌宣洒制贡等供不应求
( 宣州)