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洪湖藕带为地理标志保护产品。洪湖藕带是湖北荆州洪湖的。

洪湖藕带

湖北省洪湖市瞿家湾镇、沙口镇、戴家场镇、万全镇、汊河镇、黄家口镇、螺山镇、滨湖办事处、新堤办事处、小港管理区、大同湖管理区、大沙湖管理区共12个镇办事处管理区现辖行政区域

《洪湖市人民政府关于建议划定洪湖藕带地理标志产品保护范围的函》，洪政函〔2014〕62号

湖北华贵水产有限公司企业标准：Q/HHG0001S-2013《洪湖藕带》

罗汉上素为著名上海素菜，选用香菇、枸杞、木耳、湘莲、松子、胡萝卜等多种干鲜果品及蔬菜蒸煮而成。成菜色泽缤纷、雅致，味道貌岸然清淡香郁，营养十分丰富，是南方祝寿宴上的一道主菜。中国大多数佛教教徒不吃荤，讲究素食，其实素菜本与佛教毫无关系，佛教教规主张戒杀放生，但可以食“三净肉”，即没看见、没听见、不怀疑杀生的肉都可以吃。中国佛教禁食荤腥，主要是因南北朝的梁武帝发愿信奉佛教，将孔子提倡的仁义道德与佛教的教义相结合，提倡素食终身生，从此中国的部份佛教徒便把戒杀生联系到绝对素食，素食也就和佛教紧密相连。

洪湖奇味鱼致力于洪湖水产品深加工事业，利用中药绿色防腐专利技术与洪湖本土传统工艺，依托洪湖丰富野生小鱼资源，开发出口味独特的特色野生小鱼休闲食品。

洪湖野生鱼品丰富：使用洪湖珍稀野生小鱼制作。目前开发的鱼品有50g楚冠奇味鱼二种（凤尾鱼，刁子鱼）；35g土客稀五种（凤尾鱼，刁子鱼，麻姑鱼，绿豆鱼，鲫鱼）；15g土客稀二种（绿豆鱼，凤尾鱼）。

传统工艺

精益求精：选料严格遵守15：5：1，秉承17道工序制作。

专利技术

绿色防腐：独有绿色防腐专利技术，保留野生小鱼自然风味。

奇味野香

过齿难忘：22种调味料糅合18种中药材，鱼味无穷。开袋即食，是旅游、外出、馈赠亲友的最佳食品。

细数起来，洪湖新堤的名优可真不少。除了盐蛋、羽扇之外，蛋糕也是其中的一种。

新堤蛋糕清代开始名扬天下，但它的历史却是从元末明初就开始了。据传说，新堤蛋糕是陈友谅的夫人在1355年用洪湖水和鸡蛋为原料特制出来的,时称黄罗糕。明末,更名为新堤蛋糕。其实，新堤蛋糕是在玉沙县城蛋糕的基础上发展而来的。在明初洪武年间，玉沙县城始作蛋糕。玉沙蛋糕讲究花色，成品的形状呈扇面形、梅花形，蛋糕出笼时，香气缭绕，很逗人食欲。但玉沙蛋糕有缺陷，入口有蛋腥气，感觉不爽，且时不时地有小石子咯牙。所以，没有什么名气。后来，新堤作坊对玉沙蛋糕进行改制，选用优质面粉，改用小磨麻油，去除了蛋腥气，使蛋糕质量大大提高，变成了色香味俱美的糕点了。

新堤的人气不断上扬。小小的新堤，竟勾着湖广总督官文的眼球。1858年,湖广总督官文（满州旗人）品尝了新堤蛋糕后大惊:此等好糕点，就是连吃遍天下美食的皇帝也会流淌口水呢！官文迫不及待地把蛋糕敬献给了清文宗(咸丰)皇帝。饱享口福的咸丰帝，拍案曰：此乃天下美食。当即下诏，将新堤蛋糕列为贡品。新堤蛋糕名扬京都，一下子火了起来，河北、河南及安徽的客商慕名而来，在一年的时间内，就从新堤运走了5000多大箱蛋糕。

1932年，新堤蛋糕在汉口新市场(今民众乐园)登场亮相。色泽棕黄，富有弹性、松软可口，且营养丰富的美味佳品让自以为见过大世面的汉口人垂涎三尺。赫赫有名的新市场内，新堤蛋糕的柜台前异常红火，上柜的蛋糕常被抢购一空。武昌、汉阳人闻风而至，纷纷过江，加入到抢购的大军中，新堤蛋糕迅速享誉三镇。

1954年，新堤蛋糕更名“洪湖鸡蛋糕”。更名后的洪湖鸡蛋糕保持着自己的特点和品质。制作工艺严格，用料考究，新鲜的鸡蛋、榴花糖、香麻油等原料加上八道传统工艺便蛋糕顾了精美的艺术品。1959年，糕点师傅中的大牌名师周振华出席了全国群英会，在北京举行的技术大比武中，周振华制作的鸡蛋糕被评为甲类优质产品。洪湖蛋糕再次香飘京城、享誉全国，且有了一个响亮的名字“湖光牌”。

今天的洪湖鸡蛋糕已大不如以前,但形状仍似梅花，借着百年老品牌的影响，仍是人们馈赠亲友的礼品。

现如今,时兴把什么都比作蛋糕。比如,“外省企业来汉争食汽车蛋糕”等等,诸如此类，不一而足。但愿洪湖鸡蛋糕能重振雄风,成为食客们争抢的独品。

山东—庵上樱桃，是山东省安丘市庵上镇的。庵上樱桃个大、色艳、味美。该镇栽培樱桃历史悠久，名扬四方，自古有“春果第一枝”和“三鲜之一”的说法。

文化：庵上镇该镇境内山峦起伏，西高东低。西部山泉资源丰富，东部平原有下株梧水库灌溉，水利条件优越，土壤肥沃，有得天独厚的自然小气候。特殊环境培育了个大、色艳、味美的庵上樱桃。该镇栽培樱桃历史悠久，名扬四方，自古有“春果第一枝”和“三鲜之一”的说法。该镇党委、政府组织果农优选品种，科学管理，扩大种植规模，知名度越来越高，成为潍坊地区的畅销果品，并远销东营、淄博、济南、大连、沈阳等地。九四年荣获第十一届潍坊国际风筝会农副产品博览会金奖。樱桃成熟期集中且不耐贮藏，针对这一特点，镇党委、政府除了组织果农在品种改良、品种多样化上作文章外，引导果农进行了塑料大棚栽培。大棚栽培樱桃三月下旬成熟，比普通樱桃提前40天，果体增大，平均单果重2.6-2.8克，较露天栽培增长0.8-1.1克，质量与露天栽培一致，可溶性固形物含量为16.5％。

功效:

抗贫血：促进血液生成樱桃含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。

防治麻疹：麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。

祛风胜湿：杀虫樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。

收涩止痛：民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。

养颜驻容：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。

美白祛斑：樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑，可谓美白又祛斑呢。

汉绣就地区而言,源于汉口.据考证,汉绣于公元十六世纪已传入洪湖,因而,洪湖汉绣是汉绣的一个分支,汉口为源,洪湖为流.  

洪湖汉绣和其它民间工艺美术一样,受我国古老文化影响,它是我国古老刺绣的一个分支,有着悠久的历史,源远流长,相传元朝末年,农民领袖陈友谅于黄蓬山(今洪湖乌林镇)准备出征,在洪湖峰口镇大公村(峰口西4公里处)操练义军.这里原有一堤,堤旁住着蔡姓人家,陈友谅的夫人宿居蔡家,每日与农村妇女精绣义旗,刺乡军服胸,背之字,以待出征.从此,此堤一直命名"绣花堤"(现名绣花村)那里的大姑娘,小媳妇人人能绣制各种绣品,以能绣为荣.

新中国建立以后,党和0十分重视传统行来的恢复和发燕尾服.1958年,县0召集了零散在全县的汉绣艺人,成立了"洪湖县汉绣生产合作社",以此作为轻汉绣的研究基地.但在十年动乱中,汉绣研究工作被迫停止.1976年,汉绣研究又得以顺利进行,老艺人吴寿康,吴永芳挖掘整理了祖统的铺,平,齐,游,挑,勒,网,双套,单套等以及新的龟纹,水技梅,织棉,彩线,蝶恋花,施金,片金等三十多种针法和传统图案纹样三十多例,使洪湖汉绣在传统的基础上从民间走向社会,很多高档绣品和有一定价值的艺术欣赏品被社会承认和重视.

"洪湖汉绣"在工艺革新上,继承了湖北汉绣的特点和织花的传统的针法.材料有缎底,绫底,纱底,用底有棉,丝绒,发等.每绣出一幅精致的作品,必须做到"针法不乱"配色得体,专心致志,一针不苟",使产品达到了齐,光直,匀,薄,顺,密的要求.后来,市汉绣艺人又成功地试制成"异色双面绣".它具有正反两个方面的相同形象,而双不同色彩的艺术效果,是我国刺绣艺术上的尖端.汉绣绘画形式一般彩传统的工笔重彩方式.工笔重彩是一个最富有传统精神的古老画种.汉绣在制作中的许多装饰手法,都来自民间画工,按照工笔重彩技法绣出来的,作品吸引了许多中外顾客,作品具有具有浓烈,神秘,庄严,豪华,富丽的意味,如《八仙过海》,《年年有余》等,另外以单线平涂形式出现的产品别具一格,具有色彩对比强烈,富丽堂皇,装饰味浓的艺术效果,她以独特的艺术风格而别于"四大名绣"(苏绣,湘绣,蜀绣,粤绣).绣的山水花卉,楼台亭阁,草虫,人物走兽无不活灵活现,生机勃勃.

为适应新形势和人民群众的消费需求,大量的绣衣,绣被袋,绣床单,绣枕套,绣缎子被面上市,其中以绣衣,绣缎子被面最受欢迎.在认真挖掘传统工艺的同时,大量的小型旅游品相继出现,如小香包,它实用于五月端阳节,内装中药香料,用于室内蚊帐两旁,水孩还可挂在腰间,做工精致,图案美观,现在已进入青年男女的洞房.其它小型绣品有八卦图,小金鱼,葫芦,装饰绣花手帕等式样,深受中外顾客的欢迎.

洪湖汉绣发展至今,已是小有名气.产品行销中东,科威特,波兰,南洋等国和我国港澳地区.汉绣作品《奔马》,《穆桂英挂帅》,《洪湖赤卫队》,《天女散花》,《木兰从军》,《群猫》,《雏鹰展翅》等作品,构图新颖,绣花别致,具有民族风格和时代特点,这些作品曾多次在北京展出.

洪湖汉绣已经形成自己独特的技法,风格和艺术体系,在继续开拓创新的历程中,其作品一定会更好,更新,更美.
 

洪湖菱角为地理标志证明商标。洪湖菱角

洪湖市莲藕协会

菱角是菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。

当你在宴席上吃着一盘干烧鲤鱼、红烧鲤鱼、糖醋鲤鱼……最后又来几口鲤鱼汤时，你会情不自禁地啧啧称道。鲤鱼的种类很多，一般按体态特征而命名。如皮肤光滑的称“镜鲤”，皮肤绿黑而无鳞的称“草鲤”，体短、大头、腹部圆突的则巧称“荷包鲤”，背灰黑，腹乳白、体两侧金黄的则美称“镜鲤”。

人们喜鲤、爱鲤，似乎自古而然。比如在我国传统的年画中，有的画鲤鱼跳龙门，有的画着一个胖娃娃欣喜地拥抱着金色的大鲤鱼，而且画题为“年年有鱼”或“喜庆有余”，可见人们把鲤鱼作为丰年的象征，寄托了人们对幸福的向往。



鲤鱼，人们都称道它是酒宴上的佳肴，在食疗方剂中也被列为上品。它的药用价值，早已载入中药学的典籍之中。如古代医书《神农草经》、《食疗本草》等都有记载。尤其是明代大医药家李时珍，鲤鱼的药用功能能说得最为详尽。他说：“鲤鱼乃阴中之物其功长利小便，帮能消肿用黄疸、脚气喘嗽、湿热之病；作会则性温，故能去痃结准气之病；烧之则以火化，故能发散风寒，平肺通乳，解肠胃及肿毒之邪。”

具有几十万亩的洪湖，更是鲤鱼繁衍的理想之所。“镜鲤”、“草鲤”、“荷包鲤”嬉戏湖中，观之赏心悦目，食之鲜嫩爽口。洪湖人民对鲤鱼的珍爱，相当突出地表现在执行来宾的情谊上。下湖野餐，尝尝湖水煮湖鱼的美味，那真是别有一番情趣。

 

𥕢上萝卜为农产品地理标志产品。石曹上萝卜是重庆北碚区的。

𥕢上萝卜在清朝年间已开始种植，在𥕢上地区流传着这样一个故事，凤凰村出了一名雷姓状元，科举中高中榜眼，但为官过于清廉正直，一日陪皇上出巡，向皇上进言民间疾苦，痛斥当道奸臣败坏朝纲，以至皇上出游心情大坏，极其不耐烦，皇上忍无可忍，随手指向路边种有萝卜的田地，说道:既然爱卿如此厌恶朝廷，不如归乡种田，朕就赐你该田地上的萝卜种子带回乡。爱卿如此本事，回乡理当种出比这里更美味的萝卜。于是，雷状元回乡种起了萝卜，发现𥕢上具有种萝卜得天独厚的优势，有着较高的海拔，适宜萝卜生长的土质等自然条件。种出的萝卜有生吃爽脆回甜、熟吃化渣的好口感，是适宜种萝卜的好地方。自此以后，𥕢上地区便以萝卜为主要蔬菜的种植，多以自食。据《重庆市北碚区志》记载，“上世纪60年代，引进涪陵沙罐萝卜、隆昌萝卜、四月萝卜，从上世纪70年代起在石上乡龙车村建立了𥕢上萝卜种子基地，逐步做到种子生产专业化，生产用种良种化，种子质量标准化”。据《龙凤桥镇志》记载，“𥕢上萝卜由于甜爽可口，质嫩化渣，市场销量很好，是北碚区的知名品牌”。

所在地域:重庆

申请人：重庆石曹上蔬菜专业合作社

所在地域:2013年

地域范围

𥕢上萝卜萝卜农产品地理标志地域保护范围包括北碚区龙凤桥街道的凤凰村、龙车村和天府镇五新村、中心村共4个村，南到龙车村，北到五新村，地理坐标为东经106.24°18′16″—106.30°12′24″，北纬26°27′39″—29°30′36″。面积333公顷，年产量30000吨。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：𥕢上萝卜扁梨形、长7-9cm、粗10-12cm、单重0.6-1kg，皮肉均为象牙白，光滑细腻，生食爽脆回甜、熟食细嫩化渣。 2、独特内含成分：维生素C≥20mg/100g，纤维素≤22%，干物质≥5.5%，可溶性糖≥8.5%，品质极佳。 3、质量安全规定：产地环境条件应符合《无公害食品蔬菜产地环境条件》（NY5010） 的规定，产品质量符合《无公害食品根菜类蔬菜》（NY5082-2005）的规定。

鼎湖上素是肇庆鼎湖山庆云寺的名菜，创于明朝永历年间。选取上好的冬菇、草菇、磨菇和雪耳等六耳，配上笋干等再加上鼎湖山的泉水烹制而成，其特点是色泽鲜艳，芳香扑鼻，吃起来甘香脆口、爽滑鲜甜。此菜在庆云寺斋堂可以吃到。