资阳哪里买特产最便宜又好吃 资阳十大土特产是什么

川中新区资阳，农品久负盛名，现有资阳市的花生、简阳的优质棉、安岳的柠檬、瘦肉型猪等十多个国家和省的农副、特新产品生产基地，天府花生、临江寺豆瓣、宝莲大曲、安岳柠檬、通贤柚子、乐至藕粉、石佛双乐挂面系列、周礼苕粉( 资阳)

天池藕粉为地理标志保护产品。天池藕粉为四川资阳。天池藕粉产自资阳市乐至县。乐至县莲藕种植广泛，以砚山脚下的天池所产最负盛名。天池藕质地肥厚，细嫩清香，属藕中上品。天池藕粉色泽白中微红，细腻滑润，以沸水冲调后呈半透明胶糊体，芳香甜醇，具有化食生津、清心明目、补髓养血、镇静解烦之功效。

天池藕粉地理标志产品保护产地范围为四川省资阳市乐至县天池镇、石佛镇、回澜镇、石湍镇、童家镇、宝林镇、大佛镇、良安镇、中和场镇、劳动镇、中天镇、佛星镇、蟠龙镇、东山镇、通旅镇、高寺镇、龙溪乡、全胜乡、孔雀乡、龙门乡、双河场乡、放生乡等22个乡镇现辖行政区域。

⑴选育单位：四川省农业科学院园艺研究所

⑵品种来源：意大利塔罗科血橙珠心系变异，经多年试验选育而成。

⑶特征特性：树势强健，树冠圆头形。果个中等大小，扁圆形或短椭圆形，平均单果重182.13克；果顶有印圈。果皮较薄，底色橙色着鲜紫红色，果肉深橙色着斑状或条纹状红色，汁胞较粗长，大都直立着生。经检测：果实可溶性固形物含量平均11.3%；含酸量0.76%；Vc47.63mg；可食率71.63%；果汁率54.27%。果实无核，与多核品种混栽时部分果实具少量种子，平均单果种子数0～1.8粒。肉质极细嫩，化渣，多汁，风味甜浓或酸甜适中，具玫瑰香气，品质上等。果实次年2月中旬成熟，耐贮运性强。

⑷产量表现：早结、丰产，3年试花结果，6～7年进入盛果期，一般亩产2000～3000公斤。

⑸栽培要点：以资阳香橙为主要砧木，起垄稀植，株行距4×5米。栽培管理和病虫害防治同其他血橙。

⑹适宜种植地区：四川省甜橙适宜区。

熊卤鹅是四川省资阳市乐至县中和场镇的。熊卤鹅制品以无公害、无污染的土鹅为原料、以无色素、独特的制作工艺赢得了绿色食品的美誉，深受广大食客青睐，每天顾客盈门，现已经远销成都、重庆、广州等地。

当走在中和场镇街上，一股悠悠的卤香直沁心脾，寻香而至，一家“百年老字号老九卤鹅”的小幅招牌已经映入眼帘；一块由资阳市人民政府2006年12月颁发的“授予乐至县中和卤鹅店《卤鹅》为资阳名小吃”的镀金牌匾熠熠生辉。

熊卤鹅于解放前便小有名气，不时吸引相邻的中（中江县）、遂（现大英县）的远道食客慕名而至。群众品尝后无不称赞其色香俱全，回味无穷。1958年，陈毅元帅回乡，陈毅元帅品尝后，非常高兴地说道：“我们县的小吃很不错嘛，这个卤鹅很有味道！”现在，熊卤鹅百年老店早已名声远播，老店规模也进一步扩张。其营业面积由原来的40平方米扩张至今的230多平方米，职工人数由原来的3人增至如今的15人，日直销卤鹅均在100只以上。鹅源全系农家自然饲养的土鹅，饲料以青草、粮食为主。要求鹅龄须在一年以上、两年以下。唯该年龄段做出的卤鹅制品色泽鲜亮、味道香浓，肉质鲜嫩，其配料为八角、三奈、茴香等上百种草药。独特的制作工艺和上乘的名贵草药使卤鹅油而不腻、口感滑嫩、营养滋补，令人唇齿留香，回味悠长。熊卤鹅制品以无公害、无污染的土鹅为原料，以无色素、独特的制作工艺赢得了“绿色食品”的美誉，产品已远销成都、重庆、广州等地。

泡菜鲫鱼是用鲫鱼和泡青菜，经炸、烧而成。成菜鱼肉细嫩，鲜香微辣，香咸入味。泡菜鱼，原是四川民间家常风味，一般家庭都能制作。后来四川菜馆将民间美食引入应市，因它具有四川乡土风味，竟大受吃客欢迎，终成名菜。


其制作工艺是：将五尾大小相仿的鲫鱼，治净，在鱼身两面各剞两刀。泡青菜切成细丝。炒锅用大火烧热，下油，烧至2000C左右，放鱼入锅炸，至皮紧，滗去部分油，锅内留油100克，用勺将鱼推至锅边，下泡红辣椒末、葱花、姜蒜末，醪糟汁，炒出香味，将鱼移至锅中间，再放鲜汤、酱油、红酱油。待汤烧沸后放泡青菜，再烧约 10分钟，鱼捞出装盘内。锅中加醋、葱花，用水豆粉勾薄芡，浇在鱼上即成。


泡菜鱼中的精华：是独具特色的泡菜，四川泡菜的品种较多，泡辣椒、泡生姜、泡酸菜、泡豇豆、泡萝卜、泡莲白等。凡是蔬菜，无所不泡。就连鸡爪也炮的别有风味。泡辣椒、泡生姜是川菜中去腥味的必备之物。猪、牛、羊肉和鱼、鸡、鸭的煎、炒、焖、炝、烧，都有泡辣椒、泡生姜提味。就是炒南瓜丝这类的蔬菜，有无泡姜、泡辣椒，味道也大不一样。泡酸菜是做酸菜鱼必不可少的泡菜在江门荤豆花这道菜中，泡酸菜的作用更加显著。在酸辣汤中,泡辣椒、泡生姜、泡酸菜饶出的汤,味厚绵绵，使人大开胃口与鲜汤成为强烈对比。

乐至白乌鱼为地理标志保护产品。

白乌鱼凝聚了乐至县特种水产产销协会会长杨启安28年的心血。1987年3月20日下午2点10分，我用网具在石佛镇古堰口水库下游河中捕鱼，在杀人桥上方11米处捕获1根雄性白乌鱼，白体黑眼，体重2.6市斤。我对这只白乌鱼如获至宝，立即拿回古堰口水库渔场，养入4号种鱼池。从此以后，四处寻找雌性白乌鱼，以便配对。1983年4月12日，县水产良种场技术干部雷俊武老师通知我去县水产良种场，说雷俊武老师在乐至县县城市上购得1根雌性白乌鱼。我立即赶去县水产良种场，付27.20元从雷俊武老师家拿回1根雌性白乌鱼，白体红眼，体重4.7市斤，拿回古堰口水库渔场后，即用盐水浸泡，放入4号鱼池中。从此，白乌鱼配对完成。有的鱼苗连同“四大家鱼”鱼苗卖给了遂宁、安岳以及乐至周边的养鱼户，杨启安并未进行深层次的商品开发。

从1981年至2007年，白乌鱼的培养过程经历了26个年头，经历了比较多的失败和挫折。经过选育，白乌鱼性状比较移定。经过反复研究和实践，杨启安全面掌握了白乌鱼繁殖，龙其是分级饲养的核心技术，为白乌鱼的饲养人奠定了坚实的基础。

白甲乌鳢（Opniocepnalus argus var Kimnra）又叫白乌鱼，俗称白乌棒，隶属鲈形目，鳢科鳢属。肉质细嫩，少刺，味道鲜美。白乌鱼药膳可催乳，生肌活血，是产妇及老幼的滋补珍品。营养丰富，可制作多种名菜，如生炒鱼片，白菊鱼丝，白乌棒炖蛇等。

白乌鱼的肌肉组成：水分，77.90。粗灰分1.10，粗蛋白20.69，粗脂肪0.76，与另外一些淡水名贵鱼比较：粗蛋白含量高于大口鲇（14.85），粗脂肪低于大口鲇（3.22），说明白乌鱼是一种低脂高蛋白的中高档名贵经济鱼类。

白乌鱼肌肉营养的氨基酸含量如下：门冬氨酸2.08，苏氨酸0.95，丝氨酸0.86，谷氨酸3.92，甘氨酸1.09。丙氨酸1.32，胱氨酸0.13，缬氨酸1.00，蛋氨酸0.43，异亮氨酸0.92，亮氨酸1.81，酪氨酸1.66。苯丙氨酸0.88，赖氨酸1.80，组氨酸0.52，精氨酸1.10，脯氨酸0.54。

四川省乐至县天池镇、石佛镇、回澜镇、石湍镇、童家镇、宝林镇、大佛镇、良安镇、中和场镇、劳动镇、中天镇、佛星镇、蟠龙镇、东山镇、通旅镇、高寺镇、龙溪乡、全胜乡、孔雀乡、双河场乡、龙门乡、放生乡22个乡镇现辖行政区域

乐至佛星青花椒，是四川省资阳市乐至县佛星镇的著名，该品个大味麻，远近闻名，而今让它知名度大增的不仅是青花椒的品质和规模，更重要的是通过联手成都、乐山等地大型超市，其花椒专业合作社率先成为我市农超对接先行者，使青花椒从地里直接进入了千家万户，让百姓买得更放心、更实惠。

乐至佛星青花椒，是四川省资阳市乐至县佛星镇的著名，该品个大味麻，远近闻名，而今让它知名度大增的不仅是青花椒的品质和规模，更重要的是通过联手成都、乐山等地大型超市，其花椒专业合作社率先成为我市农超对接先行者，使青花椒从地里直接进入了千家万户，让百姓买得更放心、更实惠。ihg

目前全镇8个村共种植青花椒3500多亩，产量达120余万斤，带动周边地区发展花椒种植上万亩。除鲜花椒外，佛星镇人还对花椒进行了深加工，开发出干花椒、花椒酱、花椒油等系列产品，并注册商标。青花椒已形成一个庞大的产业链，解决了上千名农民就业，使得每人每年增收4000—5000元。去年整个花椒产业收入近4000万元，成为当地经济支柱。

安岳石刻——净瓶观音：该产品选用民间极其稀有珍贵的紫袍玉石为材质，集安岳精湛的石刻艺术和传承手工工艺，临摹安岳县圆觉洞净瓶观音，精工雕刻而成。

古往今来人们常把它当作吉祥物作为镇宅之宝，具有极高的欣赏，收藏和传世之价值。

安岳石刻——宝印观音头像：宝印观音头像是选用安岳县的石料碉刻成，融会了现代高科技，传承了安岳石刻千余年碉刻艺术，是收藏爱好者、佛教信仰者、游客所喜爱的工艺纪念品。

安岳石刻以“古、多、精、美”而闻名中外，受此工艺的熏陶。永佳雕刻将传承前辈艺人们的精华，把安岳石刻工艺发扬光大。部分作品有：朝阳洞六十甲子、黄葛大佛寺的地狱经变造像、仿古牌坊设计、建造及雕刻、兴隆大成山大型摩崖造像石刻群、安岳三人民医院文化墙浮雕。2004年由县政府选送到韩国的木雕许黄玉太后夫妇的“龙凤像框”及紫竹观音深受好评，精小型紫竹观音销往国内外。

安岳石刻——紫竹观音：该产品选用民间极其稀有珍贵的紫袍玉石为材质，集安岳精湛的石刻艺术和传承手工工艺，临摹安岳县毗卢洞紫竹观音，精工雕刻而成。

古往今来人们常把它当作吉祥物作为镇宅之宝，具有极高的欣赏、收藏和传世之价值。

安岳米卷，米食，特点：色白细嫩，酸辣味鲜，清爽适口。烹制法：蒸、煮。安岳米卷历史悠久，做工精细，是四川名小吃之一，是四川省资阳市安岳县的特色小吃之一。

安岳米卷是安岳独有的风味小吃,味道鲜美嫩滑，色泽光亮，口感鲜美，老少皆宜。由大米加工而成，典型的有白米卷、黄米卷、黑米卷等多种品种，做法上有凉拌、炒、烧、炸、烤、火锅、烫等多种吃法，具备特有川味小吃风味。By6

安岳米卷通常吃法是将米卷切成寸许小段，散开后加入葱、姜、蒜、豆油、醋、红油辣椒、味精、鸡精、芝麻、白糖、花椒面、香料拌匀即可食用。据行家说，这种小吃只能在安岳本土本米本水的条件才能加工而成，也有师傅将这一技术带出安岳本土，在外地加工，不是无法成卷就是失去了米卷独有的风味。By6

安岳米卷的做法：By6

选上熟大米，浸泡后磨成米浆，加水调匀。蒸笼内垫上蒸帕，将米浆舀在笼内，摊0.5厘米厚的皮，蒸熟取出晾冷，卷成筒。By6

吃时切韭菜叶，开水煮熟，配红油、白酱油、醋、味精、香油、花椒面、白糖等调料即成。By6

操作要领：大米浸泡时间，夏天为1小时，冬季为2—3小时；米浆磨得越细越好；加水要适量，以米浆粘瓢为度；舀入笼的米浆要摊平，使皮厚薄一致，用猛火急蒸至熟；出笼后必须等米皮晾冷收汗后才卷，以免粘连。By6

此品还可冷吃，或同回锅肉一起炒吃。By6

资阳区新桥河车前巷种植黄花梨、金秋梨1800亩，年产量180万公斤。该品种具味甜、上市早等特性，一般8月底可上市，是南方优质水果之一。( 资阳)