家乡特产葡萄小调查ppt 综合实践家乡特产ppt

敦煌葡萄为地理标志保护产品。敦煌葡萄为农产品地理标志产品。甘肃敦煌阳关镇葡萄基地是甘肃省最大的鲜食葡萄生产基地，位于唐诗中“劝君更进一杯酒，西出阳关无故人”的甘肃西端古阳关遗址附近。阳关镇有933.33hm2耕地，人口约4500人。该镇所有耕地目前全部种植葡萄，是全国少有的葡萄生产专业乡镇。

该基地的年平均气温约9—3℃，≥10℃活动积温在3600℃以上，年降水量仅40mm左右，年日照时数约3260小时。阳光充足，空气湿度小，主要依靠泉水自流灌溉。耕地均为沙土地，病虫害非常少，葡萄果实的干物质积累多，生态条件非常适宜生产无公害鲜食优质葡萄。

该基地的葡萄生产随着20世纪80年代的农业经济改革而发展，主栽品种无核白占95％以上。正常年份葡萄总产量约3600万kg，年葡萄总收入超过7000万元。是我国园艺产业中依靠规模化商品果生产作为支柱产业。

地域范围

敦煌市位于河西走廊最西端，甘、青、新三省（区）交汇处，东经92°13′至95°30′，北纬39°53′至41°35′。全市总面积3.12万平方公里，其中绿洲面积1400平方公里，仅占总面积的4.5%，且被沙漠戈壁包围，故有"戈壁绿洲"之称。敦煌市辖6镇3乡，56个村民委员会。敦煌市红地球、无核白等葡萄种植面积为7000公顷，占全市总耕地面积的60%，年产葡萄15万吨，年产值15000万元。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：无核白葡萄：果粒椭圆形、果皮薄、呈绿黄色、汁少无核、酸甜可口；红地球葡萄：果粒近圆形、粒大、味甜、肉脆、果皮中厚、鲜红色、不易脱粒、适宜鲜食，耐贮藏。 2、独特内含成分：含糖量18—24%，含酸量0.4%左右，既可鲜食又可制干，制干率20—30%。

临海葡萄--2015年度全国名特优新农产品

临海葡萄以品质优良，口味独特著称，尤其是“大石葡萄”，已成为当地的一张农业名片。

余姚葡萄为地理标志证明商标。余姚是浙江省葡萄的重点产区之一，已有20余年栽培历史，栽培面积0.8万亩，投产面积0.75万亩，年产量1.68万吨。栽培区域集中分布在姚西北临山、黄家埠两个乡镇，主栽品种已有过去的“金皇后”、“巨峰”调整到“藤稔”、“美国提子”等优良品种。全市葡萄生产具有以下特点：栽培集中，规模大，拥有新庵、甘大舍等多个面积在世1500亩左右，常年产量达因3500吨左右的专业特色村；二、品种新、质量好，产地栽培品种均为当前市场最受欢迎的优良品种，如红提、青提、黑提等均具有味甜、色艳、粒大、耐贮的特点；三管理科技含量高，大都采用大棚、遮雨等设施栽培确保葡萄品质。余姚葡萄于7月中旬开始上市，供应期长达1个月，产地现行平均价在1.4?/FONT>2.0元/公斤之间，因其质量好，价格合理，深受消费者欢迎。每当葡萄上市时季，外地客商纷涌而来上门收购。全市葡萄主要销往杭州、宁波、温州、上海等大中城市。特别是“仙农”牌余姚葡萄，因其高规格的质量和精美的包装成为人们送礼的佳品。( 余姚)

黄岩葡萄

黄岩马鞍山的葡萄主要有三种：巨峰、滕捻、红富士。

巨峰，成熟后外皮之色红中透黑，是三种葡萄中含糖份最高的，其口味最甜。

腾捻，俗称乒乓葡萄，以其个大而名。外表与巨峰相似，但个大于巨峰。但这种葡萄的处表虽个大好看，口味却是三种中最差的，甜不如巨峰，香不及红富士，肉质松而口味淡。

红富士，外皮青绿色，成熟后其中一小部分显粉红色或黄绿色。这种葡萄肉质实而口味浓，葡萄香气最明显，酸甜适口，口味最佳。

德国的葡萄酒出产于13个葡萄种植区，65000家葡萄种植企业分散于这些地区，种植各具地区特色的葡萄。德国的葡萄种植区除了萨克森和萨勒-温斯图特位于东部外，其它基本都集中于德国西部和西南部。种植的葡萄品种近140种，但是较受市场欢迎的只有20多个品种，其中主要是白葡萄品种雷司令和穆勒-图尔高。德国出产的葡萄酒中，白葡萄酒占65%，剩余35%为红葡萄酒。在总量为9亿升的年产量中，约四分之一出口到国外，主要出口到美国、英国、日本和斯堪的纳维亚半岛。

葡萄酒在德国已经形成它特有的文化韵味。仲夏刚过，产酒区的人们就欢欢喜喜地筹办每年一度的“葡萄酒节”，这也是各个葡萄酒厂家展示他们产品的好机会。借着秋阳，人们合家出游或与亲朋相约，从四面八方汇集到葡萄酒产地，品尝好酒，享受美好生活。而每年推出的“葡萄酒公主”更增添了节日风采。游人驻足葡萄酒产区，温和的气候、美丽的风光、地灵人杰，构成了德国一道独特的风景。
以雷司令为主要种植品种的莱茵高地的著名城市吕德海姆，坐落在莱茵河畔，河岸风景秀丽，沿街各具特色的酒家鳞次栉比，无论走到哪一家能尝到上好的美酒。
德国的空气中弥漫着音乐，德国葡萄酒文化也与音乐生活紧密相连。在葡萄酒产区常有定期或不定期的音乐演出，尤其是夏天，在音乐厅和周围的教堂都举办各种各样的音乐会，露天音乐会也在这时登场。在莱茵高地，每天夏天都将第一流的演奏家和古典及现代音乐乐团汇集一堂。有的音乐会还在门票中包括晚餐或一杯葡萄酒，人们边品酒边欣赏音乐，实在令人难以忘怀。

弥勒葡萄为地理标志证明商标。弥勒葡萄为农产品地理标志产品。云南省弥勒县早在20世纪60年代就有葡萄种植,由于独特的气候、土壤等地理条件,弥勒葡萄品种得到优化,表现出适应性强、抗病、早熟、优质、丰产,高效等特点。“云南红”酒是由云南弥勒县种植的葡萄酿制的。“种上5亩葡萄，给个县长都不干，种上30亩，省长也不当，”富起来的农民说起话来喜洋洋的。弥勒说葡萄，真是越说话越多。

弥勒葡萄

地域范围

弥勒葡萄的地域保护范围为云南省弥勒县境内。地理坐标为：东经103°04′18"—103°49′、北纬23°50′—24°40′，南北长78㎞、东西宽50㎞，全县国土面积4004平方公里。根据葡萄生长主要具备的条件是:①充分阳光照射；②温暖的气候条件；③较长的生长时间；④适时的雨水灌溉；⑤干燥干爽的气候；⑥较大的日夜温差；⑦透气的沙石土壤；⑧抑制病虫害的发生。根据弥勒的自然环境条件，选择较为适宜种植葡萄的地区。弥勒葡萄种植的地域主要涉及弥阳镇、新哨镇、竹园镇、朋普镇、虹溪镇5个乡镇。产地面积2666.7公顷，年总产量100000吨。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：弥勒葡萄果为圆形，颗粒大、果实大小匀称，果穗长10-13厘米，穗重150-200克，百粒重200-300克，果面洁净，果粉完整，无病虫害，果面无干瘪和机械伤。水晶葡萄果皮色泽金黄色，形态如玉如珠，晶莹闪耀，似玛瑙、赛珍珠；玫瑰蜜葡萄果皮色泽紫红色至紫黑色，形态如蓝宝石。 （2）内在品质指标：弥勒葡萄含糖高、香味醇、肉软汁多，清香味甜，营养丰富，其中：总糖≥11%，可溶性固形物≥13%。耐运输，鲜食、酿酒加工兼用。 （3）安全要求：符合国家无公害葡萄产品的规定。

贵池区属典型的暖温带半湿润气候，日照充足，四季分明，地势平坦，自然条件优越，特别适宜林果种植。境内的大庄葡萄栽植已有300余年的历史，素有“大庄葡萄砀山梨”之说，为保护其品牌，已对大庄葡萄进行了注册登记，每年一度的“大庄葡萄采摘月”活动更使大庄葡萄名声大噪。

喀什葡萄为地理标志证明商标。喀什地区各县市都有栽培。制干品种有无核品种：无核白葡萄；鲜食品种有：喀什白葡萄（维吾尔语：当地称阿克玉孜木，外地称喀什噶尔），红、白木纳格（维吾尔语：阿克木纳格）、红平顶、绿平顶，另外还有红圆脆、胖马奶、一粒籽、切列斯、和田红等和引进品种巨丰等优良鲜食品种；酿造品种有引入的法国蓝。2004年末，分步面积为3772公顷，产量为56693吨 。

葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。法国法律将法国葡萄酒分为4级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒、日常餐酒。其中，法定产区葡萄酒占全部产量的35%，优良地区餐酒占2%，地区餐酒为15%，日常餐酒为38%。

波尔多是法国最大的AOC葡萄酒产区。同样是波尔多AOC等级的红葡萄酒，在分级上还大有不同，通常是酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，所以酒庄（Margaret Red）的酒最为名贵。在波尔多纵横十万公顷的葡萄园上，遍布大小酒庄8000多个，出产的葡萄酒各具风格，纵是一街之隔，风味亦截然不同，这也是波尔多红酒令人着迷的原因之一。
酒城波尔多有句名言：酒是酿造师的孩子。意思是说，有了优秀的酿造师，才能创造出高质量的酒。葡萄汁在发酵过程中，浸皮的时间控制着红酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量；发酵完成后，需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来，这是一段缓慢而耐心的过程；接下来是选出品质最好的酒，同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。这样不但可以提升酒的品质，还可以保留下不同品种葡萄的风味，而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间，葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。此时的红葡萄酒依然具有生命力，它们透过软木塞缓缓地呼吸，继续发生着奇妙的变化，渐渐达到成熟。因此，波尔多红酒大多适宜长期保存，上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。

1，原产地名称监制葡萄酒（AOC）是法国葡萄酒中的极品，政府对这类酒的出品有严格的法规进行控制，这些法规涉及生产、葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法，有时甚至包括储藏和陈酿条件等，“原产地名称监制葡萄酒”只有在符合了该酒的特定标准以后，才有资格冠以“地名监制”的美称，否则无权使用“地名监制”。
2，特酿葡萄酒（VDQS）它的生产必须经过：“国家原产地地名协会”的严格控制和管理，其生产条件包括：生产地区、使用的葡萄品种、最低酒精含量、单位面积最高产量、葡萄栽培方法、酿酒方法等，在顺利通过官方委员会进行的品尝试验之前，这类酒不能从地方企业联合会取得VDQS标签。
3，当地产葡萄酒（VINS DE PAYS）又称乡土葡萄酒，该类酒只能用经认可的葡萄品种进行酿制，且葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品。
4，佐餐葡萄酒（VINS DE TABLE）是除当地产葡萄酒外的佐餐酒，酒精度一般在8.5%-15%之间，他们可以是不同地区，甚至不同国家葡萄酒的混合品。
法国葡萄酒无论是佐餐葡萄酒还是AOC葡萄酒，开始生产直到被消费，都受到全方位的严格控制，控制内容涉及到生产、批发商、销售和消费等内容。

辽中葡萄为地理标志保护产品。辽中葡萄是辽宁省沈阳市辽中县的。辽中葡萄无核、天然紫红色、果肉黄绿色硬脆皮薄而多汁、酸甜味美，有浓郁的玫瑰香味。辽中葡萄获地理标志保护产品。

“辽中葡萄” 无核、天然紫红色、果肉黄绿色硬脆皮薄而多汁、酸甜味美，有浓郁的玫瑰香味，有滋阴补血、强健筋骨、补虚健胃、滋肾养肝之功效，对神经衰弱、疲劳过度、消化不良、妊娠贫血、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹病、浮肿等有疗效，具有很高的营养价值和保健功能，而成为果中珍品。

形成渊源

葡萄原产西亚，是汉朝张骞出使西域时经丝绸之路带入中国，在辽中境内栽植有200多年历史。为了改良我县葡萄栽培品种，培育出适合我县特殊地理气候和自然条件生长，且产量高、品质优良的葡萄品种，于1982年，辽中县林业技术推广中心从沈阳农业大学引进了玫瑰香、京亚等五个葡萄的品种，这些品种培育成功后，农民开始大面积栽培，到2000年，葡萄产量已达1.5万吨，所产葡萄远销全国各地。

栽培规模及产业形成

日前，“辽中葡萄”栽培面积已达 0.5万亩，年产量1万吨，产值0.5亿元。成立了专业合作社、葡萄栽培协会，建立了“专业合作社（协会）+基地+栽培户+技术（标准）+市场”的产业化经营管理模式。2008年，辽中县被沈阳市政府确定为果蔬经济区。为了加快“辽中葡萄”产业化步伐，我县在栽培土地调整、种苗补贴、金融贷款等方面制定了一系列的扶持政策。短短几年就形成了“多乡一业”、“多村一品”的产业化发展格局。县财政先后投入1000余万元，建立了“辽中葡萄”种苗繁育中心和技术推广中心。加强了与沈阳农大和省市林科院、技术推广总站等多家高校、科研院所有效对接，开展了多种形式的产学研合作，大力开展新品种、新技术研发与推广，以科技创新为动力，推动“辽中葡萄”特色产业的发展。

产业发展前景

“辽中葡萄”参加了中国沈阳国际农博会、上海绿博会、西安杨陵农博会、满洲里经贸洽谈会和每年举办中秋辽中葡萄品尝、采摘节、有关媒体集中宣传报道等形式，加大“辽中葡萄”的宣传力度。并在满洲里建立了对俄贸易办事处和农产品包装厂，与满洲里诚林贸易公司签订了长期供货协议，每年出口2000多吨。

辽中葡萄成为国家地理标志保护产品

根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对辽中葡萄地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准辽中葡萄为地理标志保护产品，自即日起实施保护。

辽中葡萄

辽宁省辽中县现辖行政区域

《辽中县人民政府关于辽中葡萄地理标志产品保护产区划定意见的函》，辽中政〔2013〕78号

辽中县农业技术规范：DB210122/T03-2012《辽中葡萄》