云浮还有哪些特产 云浮特产有哪些值得带人去

据史书记载，古新州山高林密，土地肥沃，空气湿度大，适宜茶叶生长。新兴绿茶中，最好的是天露山茶、龙山茶、河步红梅茶等。其中，天露山茶味美清香，不减龙井。而龙山茶则产于龙山，主要是春时寺僧采来供佛之用，其茶味持久，纯净无比。同时，新兴县在逐步引进云南大叶茶品种后，经多年培育先后创出许多颇具名气的新品牌。如今，里洞天露山茶、共成象窝茶两大品牌的茶叶，均以产量大、茶质好活跃在新兴绿茶的舞台上，深受品茗者喜爱。

此外，新兴县境内还有两大鲜为人知的名茶：共成水源山茶和深山田白毫茶。这两种茶都是原生野生山茶。其中，共成水源山茶是当地群众从几百年树龄的高大茶树上剪枝培育的，现已发展到几十亩。虽经人工栽培，但由于依然粗耕粗种，该茶的味道、口感与野生茶无异。据村民介绍，若将这种茶叶存放在柚果皮内晾干，一年半载后就可作药用，患热症冲饮，疗效非常好。由此，水源山茶也有了“水源仙茶”的雅号。而深山田白毫茶，是县内土生土长的优良茶叶品种。原生的一棵野生白毫茶，生长在石羊山山腰的杂木树林里。这棵原生茶树高十米左右，树干一人无法合抱。据史料记载，白毫茶是有性繁殖的大叶种茶，属中生代小乔木，起源于白垩纪。其嫩叶如银针，老叶尖长如龙眼树叶，叶背皆有白色茸毛，故称为白毛茶或白毫茶，概属野生，非常珍贵。

罗镜镇：黄鹤塘茶。

相传，在古时的某年七月初七，是天门大开的日子。那日，王母娘娘宫中的白凤仙女从天眼之中偷偷地向凡间看了一下，只见人间山青水秀，男耕女织， 不似天宫那么寂寞，遂引起思凡之念。

白凤仙女降落西宁（今郁南县）罗旁地界后，和一个勤劳英俊的青年阿龙 相爱。婚后第二年生下一男婴取名龙儿。一家三口，生活美满幸福。得当年遇旱，田地龟裂，禾苗枯黄。有一天，白凤仙女背着龙儿到田间察看禾苗，正巧 龙儿哭闹，白凤仙女忙把龙儿抱在怀中喂奶。偶然一滴乳汁滴落田中，禾苗立即复苏并抽穗灌浆。白凤仙女高兴极了，立即放下龙儿，把乳汁洒遍田间，大片的禾苗很快恢复生机。 开上方一日，人间已三年。王母娘娘发现白凤仙女失踪，便唤来顺风耳及千里眼，结果查出白凤仙女私奔人间，落于罗旁境内。王母娘娘大怒，即派托塔天王率天兵天将到罗旁上空，往下传旨，勒令白凤仙女迅速回宫，可是，白 凤仙女不愿回去。她被天将用定仙珠击中，现出原形，变成了一座白凤山。龙儿也被天兵抛于西江之中。

再说阿龙闻讯赶来，找不到儿子和恩爱的妻子，七天七夜沿着西江呼喊。 声音喊嘶哑了，双脚也累得走不动了，最后化成一棵高大的白枣树。接着，凡是阿龙走过、站过的地方，一只脚印就长出一棵白枣树。白凤仙女的乳汁就化

作了汩汩而流的甘泉，日夜不息地浇灌着白枣树。 龙儿自从被抛入江中之后，变成了一条锦鲤，由于白凤仙女乳汁化成的甘泉注入西江，龙儿闻到母亲的乳香，便上岸寻母，知道母亲变成了白凤山，父亲变成了白枣树，他就变成了一块锦鲤石，遥望着白凤山和江岸上的白枣树。 锦鲤石后来又有人叫“锦鲤被”。

从此，罗旁人民种田、种枣。用白凤山矿泉水制作蜜枣，皮薄松化，甘甜如蜜。 直至现在，罗旁江边一带还种植着很多的白枣树。六、七十年代，罗旁、都城两镇都建立有蜜枣厂，专门收购白枣加工制成密枣，远销国内外。当时都城蜜枣厂的规模最大。有工人 200 多我。该厂收购白枣后，除招收临工刮枣， 发外加工刮枣外，还日夜加班炼制蜜枣，经晒干后装入印有“都城蜜枣”字样的包装袋，包装箱，然后销往各地。由于都城蜜枣核细、皮薄、色泽金黄，入口概松化，甜而不腻，很多人喜欢食用或用作煲汤调味之佐料，因而成为人们 食用或送礼之佳品。都城蜜枣曾作为出口商品远销亚洲、非洲和欧洲各国。作为本县名牌土，都城蜜枣由此盛名各地。八十后代后，由于白枣产量锐减，各地无货可供，都城蜜枣厂关闭。

都城蜜枣的制作流程：先用刮枣工具“针排”（即用竹片破口夹住一排细针，约 5——6 支针，再用线绕竹片夹口几扎实，就成为“针排”了），把白枣 枣身刮一遍，然后放入蒸汽锅煮熟，捞起后再放入冷水中浸冻，然后凉干水分，再放入预先用白糖煮好糖浆的大锅中进行煮糖。待反复搞拌煮透后，用大竹篱盛起滤干糖浆凉冻，然后把一个个枣用双手的拇指、食指同时用力压使其成为 凹腰型，然后放上大竹窝放到屋外晒干，待晒到每个枣干透且表面呈金黄色， 即为蜜枣。

稔村镇：优质黑脚鹅。

云城区富林镇莲塘村：禾叉塘鲮鱼

三蛇龙虎凤大会

新兴人食蛇，最早流行于民间，听闻蛇肉可以去除小孩晚上冒汗的毛病，并且可以美容小孩肌肤，其实蛇乃高胆白食物，吃之对肌肤增白无可厚非。后来由于疗效显著，加之广州、南海等地食蛇的菜或不断丰富，食蛇的风俗在新兴俏然兴起，首家经营蛇食餐的是现太平镇的凤凰水闸蛇餐馆。

最初的菜式是将蛇折骨撕肉，加之鸡肉丝、火腿丝、猪肉丝、冬菇、木耳等作为配料火文成蛇羹，专供顾客品尝。后来发展至“三蛇龙虎斗”、“三蛇龙虎凤大会”。这些菜式目前正流行于各大宾馆、酒楼、但以原凤凰水闸的蛇王旺经营的最好，其店址现已迁至冼河桥旁，原店址仍为旧称，但被他人经营，在冼河桥蛇餐馆一般用眼镜蛇、饭铲头、金脚带、过树榕这三种毒蛇汇于一起做蛇羹，其中加入果子狸的蛇羹叫“三蛇龙虎斗”，加入老猫的就称“三蛇龙虎凤大会”。

现在新兴人食蛇比起以前已有大发展了，除了蛇羹外，还有炒蛇丝、火文蛇肉、炒蛇皮、蛇汤、炖蛇盅、火局蛇木鹿、蒸蛇木鹿等，有近百个品种。如再配以各种猫、鸡、鲍参、翅肚、水鱼等山珍海味就可以做出千变万化的丰富蛇宴，在目前蛇餐馆有叹为观止的是现场劏三蛇配酒，席间司傅会将一条饭铲头（眼镜蛇），一条金环蛇、一条过树榕，抓过来给顾客看，然后左手握蛇头，一脚踩蛇尾，在蛇腹中按下，用小刀开一个小口轻轻挤出一粒如葡萄子般大小的蛇胆，放在白色的小碟里，接着把三颗碧绿晶莹，带着温热的蛇胆剪破，倒入一个盛着米酒的瓶子内拌匀，然后分给席上每人小半杯品尝。蛇胆酒甘凉，没有苦味，有驱风活络，活血行气，镇咳止喘的功效。

新兴排米粉为地理标志保护产品。新兴——新兴排米粉，是广东省最早生产并出口国外的排米粉，已有近百年的生产历史，是新兴县的传统拳头产品。生产的排米粉选用优质大米，运用全水磨压滤工艺配合山泉水制作而成，粉丝润而透明、质爽滑、煮不糊、炒蓬松。

新兴排米粉，一九五六年以“帆船牌”商标运销港澳及美国、加拿大和东南亚等地，是广东省出口排米粉最早的产品。自一九0年至一九九一年，先后十多次获“广东省排米粉质量评比第一名“或同类产品优质奖，拥有广东“排米粉之王“的美称。

新兴排米粉产地范围为广东省云浮市新兴县现辖行政区域。

迳心椂柚茶

驰名省港澳的云浮豉油膏，是一种高级调味品；有二百多年悠久历史，传统工艺独特；取自大豆蛋白的精华，营养丰富；经过数小时高温煮制而成，绝对不加防腐剂，自然健康；适合各种菜肴的烹调之用，特别适用于制作豉油鸡、猪、鸡、鸭、鹅、牛腩、豆腐、蒸鱼、排骨等烹饪菜肴时使用。

豉油膏是广东省云浮县的一项。早在三十多年前便已驰名广州、香港、澳门以及云浮一带。豉油膏是以黄豆或黑豆作原料,经过蒸煮、发酵、萃取、入盐、蒸发、浓缩等工艺过程制成的,味道类似豉油(广东人有把酱油称为豉油的习惯)的膏状物。云浮生产豉油膏已有一百多年历史,其起源于本县西部托洞、镇安一带山区。由于其既有与豉油类司的色、香和味,又是一种膏状的半固体调味品,所以很适合当时交通较为困难的山区人民食用。后来,豉油膏逐渐传到了云城(今云浮县城)及县内河口、六都一带,早在解放前,云浮豉油膏的生产就颇为流行了。

共成镇是我县实施省人大议案“一乡一品”青梅种植项目单位。去年新种植青梅面积3100亩，参与农户500户，技改换种面积800亩，参与农户53户。种植面积比原计划多种600亩，而换种面积比原计划少200亩。种植与换种共3900亩，户均7.05亩，参与农户占全镇农户（覆盖率）13.7%。为保障“一乡一品”项目顺利实施，去年在县农业局的协助下，该镇农技站培育出17万株青梅嫁接苗，品种为软枝大粒梅、白头鹰、天水梅以及部份白粉梅，保障了该项目的种苗供给。该镇对青梅种植技术培训工作非常重视，先后邀请华农大园艺系翁树章副教授、省农科院甘廉生教授以及县农业局技术人员等举办技术培训班8期，培训人数780多人次，印发青梅栽培技术资料3000多份。2001年项目计划新种植面积2500亩，改造低产劣种梅园面积1000亩，参与该项目活动农户420户。种植农户覆盖率10.45%。户均种植或换种面积8.3亩。建设示范点4个，面积500亩，参与农户25户，分别设在白马、河村、凤山和大郎村委会。项目实施重点安排在白马和河村村委会的28条自然村，并已分别召开了种植动员大会，大部份自然村已安排好种植山地。此外，今年春季，该镇农技站实行统一规划，主要安排在5个农户管理培育了10万株青梅实生苗，全镇其他农户合计培育也有10万株，故全镇由农技站统一安排育苗共20万株，可供应5000多亩地用种。7月4日我们检查，各点育苗成活率在90%以上，还有在去年种植的青梅苗生长正常，成活率也在95%以上。( 新兴县)