玉米丝采用精选玉米和盐,经过特殊工艺加工而成;玉黄丝则精选玉米、黄豆、芝麻按一定的比例加工而成,是极具营养价值的粗粮食品和绿色食品。
原料:
面粉200克、细玉米面100克。
辅料:
糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干。
做法:
1、将面粉,玉米面,糖,泡打粉先在盆中混合均匀。
2、酵母融于温水中,混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。
3、将面团放入铺好屉布的笼屉中,盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。
4、干红枣洗净,泡20分钟后,倒入煮锅里,加水煮5-10分钟。
5、将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面,盖上锅盖。
6、开大火,蒸20分钟,立即取出,揭开屉布放凉。
温馨小提示:
1、面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢,喜欢玉米面的可以多加一些,但玉米面加多了组织颗粒硬,会降低松软度。
2、适量的糖不但调节口味,也可以促进发酵,增加组织蜂窝。
3、干红枣,可换成葡萄干等蜜饯或干果类。干红枣提前煮一下是为了去除酸涩味儿。
4、蒸完立即取出,趁热容易揭开屉布,而且不粘。
延寿粘玉米种植基地处在黑龙江省第一积温带,非常适合粘玉米的生长,而且独有的地理气候和适宜的降雨创造了延寿粘玉米独有的品质。延寿粘玉米为国家农产品地理标志保护产品。
2015年,延寿县瓜菜协会申报的“延寿粘玉米”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
地理位置为: 位于黑龙江省东南部,张广才岭西麓,松花江南岸的蚂蜒河中游。东经127° 54'20″~129°04'30″,北纬45°10'10″~45°45'25″,西部、南部与尚志市为邻,东北与方正县接壤,西北与宾县毗连。东西长90公里,南北宽65公里,幅员面积3,149.55平方公里。全县有5镇4乡106个行政村,耕地面积164万亩。地理标志区域包括延寿镇、六团镇、中和镇、加信镇、安山乡、寿山乡、玉河乡、延河镇、青川乡9个乡镇,保护范围面积314955公顷。现有60个行政村的延寿粘玉米主产区生产面积6667公顷,年总产10万吨。
该县黄盖淖镇拥有1.3万亩甜玉米种植区,3000多头存栏奶牛,2个食用菌栽培基地。今年,作为全镇主导产业的1.3万亩甜玉米节水种植,除去玉米商品棒销售的1000多万元外,还收获了每亩2000多公斤的玉米秸秆,解决了大旱之年全镇3000多头存栏奶牛的饲草问题,每头奶牛仅产奶一项年纯收入就达5000多元,这又让农户获得了非常可观的经济利润。为将奶牛产生的大量牛粪合理利用,该镇又大力发展食用菌栽培,兴建居民沼气池。食用菌棒和沼渣、沼液作为高效有机肥,可以直接还田培肥土壤,这又为甜玉米种植打下了良好基础,由此产出的甜玉米棒因其营养价值高而备受各方客商青睐,沽源县也因此获得了“河北甜玉米之乡”的美称。
广平县隶属于河北省邯郸市,位于河北省南端,邯郸市东北部,太行山东麓海河平原的黑龙港流域,广平县属于典型温带大陆性气候,为温暖的半干旱区,四季分明,光照充足,历年平均日照总数为2745.2小时,日照年为62%,作物生长的主要季节,各月日照数都在230小时以上。气候条件适合玉米种植。
广平县种植玉米历史悠久,常年种植玉米面积在16.6万亩,是河北省的玉米主产区之一。
定兴县每年大量盛产黄玉米,玉米味甜,营养丰富,玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排泄。玉米上述的成份与功能,对于减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米须,有利尿作用,也对减肥有利。