竹笋是墨江较有名的土之一,尤其是甜笋更是美味佳肴,据清《普洱府志》载:“甜笋,味清香而甜,为甜竹之嫩者”,产治城附近及德化乡。质洁白纯细,箨毛少,味颇鲜美。用苦竹笋加工成的笋干也是墨江的,供销部门每年收购数千斤,对外销路很好,深受外地消费者的喜爱。
竹笋是墨江较有名的土之一,尤其是甜笋更是美味佳肴,据清《普洱府志》载:“甜笋,味清香而甜,为甜竹之嫩者”,产治城附近及德化乡。质洁白纯细,箨毛少,味颇鲜美。用苦竹笋加工成的笋干也是墨江的,供销部门每年收购数千斤,对外销路很好,深受外地消费者的喜爱。
普洱市共有野生石斛80多种,其主要成分是石斛多糖、石斛碱和氨基酸等。其药理作用主要表现在提高免疫力、抗衰老、抗疲劳、耐缺氧等方面,具有止痛退热、辅助抑制肿瘤、治疗糖尿病和萎缩性胃炎的作用;对烟酒过度、劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度、声音嘶哑嘶哑等症有特殊疗效。成书于一千多年前的道教医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草之首”,民间更称其为“救命仙草”,有千年的药用历史。我国最早的医学宝典《黄帝内经》敬称其为“灵兰”,确认能治“消渴”(即糖尿病)。最早的医学专著《神农本草经》将铁皮石斛列为上品,曰“石斛”一名林兰,性甘、平、无毒。主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳赢廋、强阴。明代李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精、久服厚肠胃、轻身延年”。唐宋以来都把石斛列为贡品。
枣阳油茶
枣阳市油茶产业协会
14059449
食用油
茶糖,顾名思义,一种有着茶味道的糖,味道甜而不腻,略带茶香,别具一格。茶糖的加工,主要是利用糖果工业的设备和工艺,将茶叶提取出来的有效成分与糖、奶、果汁、巧克力、淀粉、维生素和各带有保健性的植物添加剂等结合在一起,形成独特的风味,使人们在享受美味糖果的时又能尝到茶叶的滋味,同时具有一定的保健作用。
茶糖的品质主要决定于茶提取液的浓度、色香味和茶与糖的比例。在加工工艺中要注意茶提取液的用量、茶提取液进入糖胚中的时间和温度。总之,适时掌握温度、时间,防止茶可溶物在高温下发生氧化、缩合、降解作用,时制作茶糖的关键问题。根据有关资料分析,如茶叶糖果中茶多酚的含量过少,无茶味,不能体现茶有效成分的作用,过多则易产生苦味,最适含量可以控制在100-150毫米/100克茶糖,这样,茶叶与奶、糖和其他添加物之间就能互相协调,既具有糖果的风味又具有茶叶的回味。茶糖的加工工艺和配方,是制作茶糖提高品质的保证。优良的工艺和配方才能使茶糖造型整齐、表面平整、质地均匀、软硬适中,具有良好的韧性和弹性,不顶嘴,不粘牙,茶味适中爽口。
康定县是一座享誉世界的历史文化名域;一座跑马山,名扬五州四海;一曲情歌千古绝唱,醉了天下人。甘孜藏族自治州经济、政治、文化的中心。康定芫根呈扁圆形,表皮光滑,无裂口,单个重250g以上,肉质致密,脆嫩,微甜,有辛辣味,具有味甘性温、清热解暑、滋补增氧、明目利湿、开胃消食、解醉醒酒、减肥的作用。eyN川味坊四川美食网
康定芫根是藏区重要的传统蔬菜之一,栽培已经有一千多年的历史。康定芫根的独特之处在于它还是每年一度的民族节日“康定燃灯会”上的主角,把其作为容器来制作芫根灯,点起酥油、供奉神灵,所以康定燃灯会又叫“芫根会”,从清顺治年间一直延续至今香火不断,是康定盛大的宗教仪式和游客们向往的盛事。eyN川味坊四川美食网
地域范围
康定芫根农产品地理标志地域保护范围为四川省甘孜州康定县所辖行政区域的西北部,包括三合乡、捧塔乡、金汤乡,海拔1800米至3500米,地理坐标为东经101°33′-102°38′,北纬29°39′-30°45′,保护面积238公顷,年产量9000吨。
产品品质特性特征
(1)外在感官特征:康定芫根为芜菁的直根部分,扁圆形,重达250g以上,表皮光滑,微甜,有辛辣味,肉质较致密、脆嫩;叶辛辣,微苦。 (2)内在品质指标:康定芫根富含蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁和微生素等多种需营养成分。 (3)安全要求:应符合《农产品质量安全 无公害蔬菜安全要求》(GB18406.1)的规定。
宜城市粮食经济学会
“宜城米”以绿色无公害优质稻谷为原料,成品米品质优良,晶莹透亮,口感绵软,清香四溢。近几年,市粮食局紧紧围绕市委市政府商标品牌兴市战略,通过扶龙头、树品牌、拓市场等措施,以增强全市大米的市场竞争力为核心,以提升效益、提升品质、提升品牌为出发点,大力提升宜城大米品牌地位,成效显著。
宜城粮食局将以“宜城米”地理标志证明商标为契机,按照“区域化、专业化、集约化、标准化”的要求,不断加强“宜城米”粮源基地建设,以“绿色、有机、安全”为核心理念,全力打造品牌效应,加快整合,提升规模,优化产业结构,延伸“宜城米”产业链,带动农业增效、农民增收。
产品产地: 台州
产品特性:果大形美、色香俱全、肉嫩汁多、酸甜适口、品质超群
产品成分:糖份、脂肪、蛋白质和多种维生素。
产品功效: 独具清凉降火之功效。
产品简介:玉环柚又名楚门文旦,1866年浙江玉环从福建引入文旦种子,实生繁殖选育而成。其主要特点:树势强健,生长迅速,树姿较直立,结果后逐渐开张,树冠圆头形或自然半圆形;果实呈高扁圆形,果顶平,顶中部略凹,单果重1000~1400克,果皮黄色有光泽;可食率56.9%~58.1%,可溶性固形物11%~12.5%,糖含量9.21~9.5克/100毫升,酸含量1.08~1.19克/100毫升,维生素C含量41.65~45.23毫克/100毫升。此外,还富含维生素B1、维生素B2、β-胡萝卜素及氮、磷、钾、钙、镁、铁、锌、硼等矿质元素。果实10月上、中旬成熟;适应性广,山地、平地和海涂均可栽培。砧木宜用酸柚、玉橙(杂柑类)和枸头橙。每亩40株,5~8年生亩产可产1466.7~2000公斤。玉环柚因皮薄易裂果,是我国推广发展的良种柚。
产品历史:清光绪初年,在江西做官的楚门山外张村韩姬宗,其妻上九华山进香途中,偶遇福建信女,分食其供佛后的厦门文旦,并留下种籽,带回乡里播种龙岩一带。后与当地土栾、玉橙等嫁接选育,一代代繁衍下来,品种渐臻优良,遂成柚类珍。1985年参加全国优质农产品评比,更名为玉环柚。