云县地处云南省西南部,澜沧江西岸,临沧市的东北部,位于北纬23°56′—24°46′,东经99°43′—100°33′之间,属于低纬度地区,海拔760—2834米。云县由于地形复杂,高差悬殊,形成了冬无严寒、夏无酷暑、一山分四季、十里不同天的分明特点。云县的自然条件非常适合云县白花木瓜的生长,是中国白花木瓜生长的最佳适宜区和原产地,在云县特定的气候条件下生长的白花木瓜形成了繁殖力强、适应性广、挂果早、果实大、香味浓郁、产量高、果肉肥厚、细腻、无渣等特点,其营养成分优于其他品种木瓜,是独具历史渊源和发展历史的特色农产品。县内十二个乡镇均有云县白花木瓜分布。
白花木瓜泡酒具有‚保肝护肝、舒筋活络、抗衰养颜‛ 三大功能。云南有动植物王国的美誉,白花木瓜生长在滇西南1800米至2300米之间的高海拔地区,生长过程中没有受到任何的工业污染,是一种自然生长的生态林果。
云县种植木瓜历史悠久,主要栽培的有邹皮木瓜,毛叶木瓜、邹皮木瓜和毛叶木瓜的天然0中的白花类型,俗称白花木瓜或白木瓜。,品质极为优良。经云南省林业科学院等相关科研机构和专家综合分析认定,云县木瓜属植物分布广泛,种植资源丰富,栽培历史悠久,果实品质优良,是木瓜属植物的原产地和最佳适生区,是世界白花木瓜的原产地。
云县白花木瓜种植生长,据史料记载,明清两朝前就有当地民间医生使用木瓜酒泡作为治疗风湿关节炎的药方,到明清两朝时代,百花木瓜作为药用记载就更为广泛。云县涌宝镇棠梨树村委会路边社现善存的两棵上百年的老白花木瓜树,每年仍果实累累,路人驻足观看不绝。党的十一届三中全会以来,云县山区白花木瓜农民创收的经济产品,迎来了良好的发展机遇,在历届县委、政府的关心重视下,白花木瓜作为特色农产品进行重点培育,特别是云南茅粮集团成功的开发了木瓜发酵过酒后,云县白花木瓜产业得到了长足发展。截至2011年底,云县白花木瓜种植面积达94281亩,产量达65996.7吨,产值达4500万元。
云县白花木瓜用途广泛,集食用、药用和观赏于一体,经济效益显著。云县白花木瓜富含有机酸、维生素、胡萝卜素、氨基酸、果胶、黄酮类和钾、镁、钙、锌、铁、锰、磷等多种元素和营养物质。在食品工业中,由于云县白花木瓜肉厚清脆,味甘酸,营养丰富,用其加工的食品深受人们的喜爱。云县白花木瓜的药用价值很高,成熟的云县白花木瓜果实色泽金黄、味酸、性温,有平肝和胃、舒筋活络、祛风除湿等功效。果实中含有有机酸,可消食健胃,行气散瘀;黄酮类物质有降血压、强心、抚心律不齐等作用,对冠心病有一定疗效;果酸能抗辐射和促进人体中重金属盐的分解,有稳定抗坏血酸的作用;云县白花木瓜还具有抗菌消炎、驱风正痛、消肿的功效。现代医学研究表明,云县白花木瓜中含有的齐墩果酸是一种护肝降酶、抚瘀抑菌、降血脂的多萜物质,对染色体损失有保护作用,拓宽了云县白花木瓜的药用途径,是医药工业的重要原料。
2013年,经国家工商总局商标局认定,“云县白花木瓜”荣获中国国家地理标志证明商标。
云县白花木瓜
云县白花木瓜产业协会
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白花木瓜
加米酒、糖水、盐、茴香、红辣椒、姜、木耳等腌制的豆腐,凤庆独有,胜过腐乳百倍。
【主产区与分布】 主要分布于临沧县的章驮区和风庆县的诗礼区,大理州的巍山等县和丽江地区
【形成历史】 云南省临沧县在1980年畜禽资源调查时被确认的。因其被毛较长而被称为临沧长毛山羊
就招商引资而言,大寺乡具有潜在的优势。首先,农村小集镇建设前景一片大好。大寺民间贸易活跃,全乡有6大街场,街天都非常热闹,原先的街场已容纳不下越来越多前来赶集的人们,街场的改造势在必行。现在,大寺、平河、大河三大街场正在规划之中。其次,农副产品的深加工及营销具有开发潜力。大寺有集体茶叶的初制点19个,个私加工30余家,点多而规模小,而泡核桃、蚕桑、草果等仅停留在原料生产阶段,因此,大寺农副产品的开发具有很大的潜力。第三,小湾库区的旅游开发潜在巨大商机。大寺属小湾库区淹没区,而凤小公路(凤庆一小湾)过境19公里,带来了巨大的人流、车流、物流,旅游开发潜在巨大商机。
茶叶种植在永德历史悠久,永德主要有22个民族,其中古老的彝族、佤族、布朗族、德昂族、拉祜族的祖先都是与茶息息相关的民族,今天的永德有23万茶农,形成了乡乡有茶、人人涉茶的盛况。茶树资源丰富,具有世界上一流的最适宜茶叶生长得天独厚的自然条件,有着得天独厚的古茶资源,是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。是云南省古树茶遗产存量最大、茶面积最大、集中连片在千亩以上点最多、产量最多、树龄最长、最具代表性的地区。永德古茶树种质资源生长形态齐全,有野生型、过渡型、栽培型古树茶类型多,规模大,栽培时间长,显示了从野生型到栽培型的进化过程,是茶叶栽培史的缩影。经国内专家考察鉴定,认为永德古树茶是目前世界上海拔最高、种群密度最大、能制茶饮用的野生古茶树群落,部分树龄在千年以上。
舂干巴,是傣族的三大名菜之一,据说过去是专供贵族头人享用。原料选用德宏特有的肥膘黄牛肉,选其无筋、顺刀之精肉,经木炭火烤后,用手按直撕扯为细条,再用油煎炸,将天然香料如柠檬、香草、小米辣等放在木桶之中,用木锤舂制而成,或直接加作料制成凉拌干巴丝来吃。
傣味的干巴吃法独特,具有浓郁的民族风味。市场上已经有人将它做成了打开包装即可食用的休闲食品。