安徽省肥西县特产 安徽肥西有什么特产水果

熏鸡是锦山（公爷府）传统食品，历史悠久。锦山熏鸡味道鲜美、颜色漂亮。过去，锦山卖熏鸡的多在夜间，卖者背着篮子，手里提着灯，走街串巷高喊：“五香唉！熏鸡唉！”。为什么夜间卖呢？因为人们劳动一天了，晚间休息时好喝酒，熏鸡是下酒好菜，又有滋味又方便。熏鸡也是馈赠亲朋好友的佳品。

汾西苦荞茶是山西省临汾市汾西县的。苦荞性味苦、平、寒，有降气、宽肠、健胃的作用。现代医学观察表明，苦荞含多种药用养生的重要成份，其中富含苦荞类黄酮的芸香苷成份，有降血脂、胆固醇及强化血管、预防脑中风等重要功能。

汾西苦荞康泰养生茶，是山西龙荞生物科技有限公司的主要产品之一。山西龙荞生物科技有限公司创办于2007年，是一个新型的以加工苦荞系列产品为主的现代化企业。公司位于山西省临汾市汾西县古郡工业园区，现有苦荞康泰养生茶、苦荞石磨面粉、苦荞速溶片和苦荞无糖月饼四大苦荞加工生产线，占地面积17300平方米，固定资产2199万元，员工138人，其中中高级专业技术人员13人。

公司自创办以来，依据“天人合一”的自然准则，“药食同源”的养生理论，秉承“富民健康”的理念，坚持质量第一，顾客至上的原则，精选山西优质苦荞为原料，采用原创技术并组合现代技术精制而成的新型天然健康食品。产品富含生物类黄酮等生物活性物质和多种药用养生的重要成分，口感醇香绵长，色泽金黄微翠，是凝神静气，养精益身，健体佳品。本公司地处晋西南黄土丘陵残垣沟壑区，自然条件优越，西高东低，光照充足，昼夜温差大，空气污染小，适宜苦荞作物生长，上万亩苦荞种植基地为公司的持续发展奠定了坚实的基础。

矮脚鸡

榆林筋饼

筋饼又薄又韧和春饼类似，金黄透亮，飘着面香和油香。吃筋饼不讲究时节，卷菜可以是各式各样的，只要你能想到都可以卷在里面。圆葱、甜面酱、香椿炒鸡蛋、土豆丝、香辣肉丝、鱼香肉丝、掐豆芽、熏肉、香菜、猪头肉等等。

制作方法：

原料：面粉1.1千克、豆油250克、精盐20克、花椒面少许。

步骤：1、将1千克面粉倒在案板上，加475克温水、10克盐和成比油饼稍硬一些的面团，饧15分钟。2、将100克面放在碗内，加10克精盐、花椒面和150克豆油拌成软酥备用。3、将饧好的面团，搓成条，揪成250克一个的面剂，稍按，用油杖子擀成长33厘米、13厘米宽的薄片，把软油酥均匀抹上。然后两手拿住上端横头，一反一正地反复折叠到头为止，抻长。从左向右翻过来面朝上，再从左向右盘起饼剂呈草帽状，饧10分钟。4、把饼剂翻过来，稍按，用油擀面杖擀成直径约46厘米的圆饼即成。5、把平锅烧七至八成热时，先刷一层油，把饼用油杖子托下平锅先“抢面”，后找火，可用两手掌推转，见饼两面出金黄色、呈丁字形花时即熟。用铲刀铲出，一切五半，上桌即可。

临西酱菜

“临西大紫枣”果形扁圆美观，果皮薄、皮色紫红、果肉厚、果核小。紫枣果营养丰富，鲜枣含糖20%—36%，干枣含糖55%—70%，且含有多种矿物营养元素和多种氨基酸，维生素含量高，尤其富含维生素C，有“天然维生素丸”的美誉。近代医学研究表明，紫枣果含有抗癌物质——环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷，具有很高的营养保健和药用价值,深受广大消费者青睐。

临西大紫枣盛产于东留善固一带。该地沙质土壤，雨量充沛，具有枣科植物生长的优良环境。临西大紫枣通过了无公害果品和产地认定，注册了“临西大紫枣”商标。

陇西牡丹

“惟有牡丹真国色，花开时节动京城。”(刘禹锡)牡丹在唐、宋时期的西安、洛阳和彭城是盛极一时的。后来又有“菏泽牡丹甲海内”之说。这样人们就只知洛阳、菏泽、彭城牡丹之名贵，而不知天高土厚的西北牡丹，更不知陇西地区的优质紫斑牡丹。

陇西牡丹，历史悠久。据清乾隆《陇西志》记载：“牡丹为名胜，品最多”，卷十一、十四页记载《南安辛氏牡丹园》最有名，并赋诗赞誉。相传唐时陇西有“龙宫花园”每年向长安进贡大量优质牡丹。现今老人们还时常提到的清代进士祁荫杰的“祁家花园”、春家巷“王家花园”、新街巷“陈家花园”名气就很大，并流传下了许多歌咏牡丹之丹青词赋，例如《陇西志》记载《咏南安辛氏牡丹园》：爱惜芳园香满枝，天然国色费胭脂。花王富贵名相称，学士风流酒最宜。芸阁双青人共倚，朱栏百宝日初移。归来勒马诗千首，不许青莲笑我迟。

民国年间，丙戌浴佛日，陇西学士马君、祁作霖、王新三、陈海泽等畅游于陈氏牡丹园，赏谈之余，众发感慨，由祁作霖执笔撰写了《丙戌浴佛日游陈氏花园咏牡丹芍药赋》：世之论花者，谓菊有坚节能耐寒，能傲霜，为人所艳称而嘉赏。至于牡丹芍药，人多以为繁花不久而鄙视之。余窃以为菊之有节，固甚佳。而菊之有节傲霜，尤不知牡丹芍药之际遇隆盛焉……此吾所以每睹牡丹芍药而羡慕，对菊花而太息也。

陇西独特的自然环境为牡丹生长提供绝佳条件。陇西牡丹属多年生落叶灌木植物，与中原牡丹和蜀地牡丹不同，其花头大、层瓣多、植株高、根系发达、喜阳、花期长且抗病虫害，寿命长达百年。更为奇特之处是牡丹花在陇西绝大多数为紫斑牡丹，无论何种花色，它的每瓣花片根部都有如同扇状形的墨紫色或深红色斑点，是牡丹王国里的瑰丽奇葩。再者历史底蕴浓厚，陇西自古是郡府所在地，官宦商贾往来频繁，尤其是达官显贵之人对养植牡丹情有独钟。在陇西经商为官都要带上家乡牡丹花种，培植于庭院、官府之中。一曰可美化环境，取富贵长久、春风得意之寓；二取怀念家乡，不忘根本之意。而所植花木就像襁褓中的幼儿在天高土厚的南安福地纳天地之灵气，茁壮成长，出脱得质朴、壮实。

昔日多为贵族雅士们赏玩的紫斑牡丹现已成为寻常百姓的心爱之物。当今的陇西，种植牡丹之风更盛，仁寿山公园、西北铝加工厂花园、昌谷乡、菜子沟、西郊二十铺村、三台乡、北关城壕、董家河滩、王家门、北山陈家庄等都是牡丹种植重点地域。

兰西挂钱

兰西挂钱，诞生于清朝末年，它的最早创立者是手艺精湛的民间老艺人——李一剪，兰西县小榆树人。主要作品是《慎终追远》《孝思为则》《祖德宗功》等，多是与传统习俗、祭祀神灵、驱恶攘邪有关。他的手法极为丰富绝妙，内容十分突出，玲珑剔透，疏密有致。主要技艺是传统剪子铰，有阴刻法、阳刻法、阴阳结合法，还有刻、绘、染、漏、凿、铰、撕、香火烧、嵌法及翻转等方法。李一剪挂钱，在早年小榆树、双庙子及周边村屯风行多年。兰西挂钱是剪纸当中的一种特殊品类，具有自己的强烈个性魅力。讲究古朴而高雅，婉约而绚丽，深得大家的喜爱。主要工艺有两种，镂剪挂钱，是用剪子剪的，采用折叠法，五张为一套；用型刀镂凿挂钱，一次可凿一百到一百五十张，多用于春节张贴。不过，早年的表现手法比较单调平俗，格调陈旧，千篇一律。

建国之后，兰西又有了李郝氏等制作挂钱高手，使之进一步发展变化，为兰西挂钱走向繁荣奠定了坚实基础。主要作品是《麻姑献寿》《人寿年丰》《嫦娥奔月》等。文革风潮过后，孙福生、颜宪武、梁义、李雪涛等一批人成了兰西挂钱的名角，“不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀”，是人们对这几位艺人的热情褒奖。改革开放极大地发展了挂钱这门艺术，作品大都是《致富之路》《市场繁荣》《富贵有余》等，他们运用挂钱艺术自身的艺术语言和丰富多彩的表现手法，从不同角度和侧面，强调了形与神、意与象、情与景的和谐统一，充分反映了时代的精神风貌。当时的兰西县文化馆馆长孙福生继承了先人传统技法，组织了兰西挂钱创作群体并形成规模，创作出大批的艺术珍品。孙福生的《中国挂钱图集》《报头图案集》等，在全国和省比赛中多次获得了金奖。它与东北的冰雪环境、地方文化、民间艺术等密切相联，形成了其创作题材的民俗性、内容的广泛性、纹理装饰的细腻性、表现手法的多样性。

兰西挂钱的幅面除了16开、32开之外，还有不同结构的8开、4开、对开和条幅形式的。在哈尔滨举办的兰西挂钱艺术展览中的屏风挂钱“巨龙腾飞图”，尺寸是5.20m×2.90m，可称为中国挂钱之最。除了单幅挂钱之外，还有门面、壁挂、帘挂、排挂、组画、对联、连环、双层、立体等形式。在挂钱外廓形态上突破了传统结构形式，如梁义的“五谷丰登”，采用蔬菜外形作外廓；许华的“松鹤延年”，采用宫灯的外廓作外形。李翠微的“富”字挂钱、刘元生的“喜”字挂钱，都采用了汉字形体作挂钱的外形。还有剪接拼贴法、香烧嵌法、硬币压模法、手工纺织法、麻布刺绣、纤维针织法、立体雕刻法、拉挂组合法、撕纸法等等。挂钱缨络（穗头）造形，创造性地一改倒箭头式缨络，为多变的、象征性较强的、调节黑白灰节奏作用的缨络，如鱼形、穗形、凤尾形、灯笼形、喜字形、古钱形等，给人一种跳动、活泼、飘逸的华贵美感和节奏快感。

“红心鸭蛋”是程村镇的拳头产品。程村人饲养的产蛋鸭生长在海边，在海边觅食。食物主要以海滩中的小渔、小虾、海草、海螺等营养丰富的食物为主，所产鸭蛋俗称海鸭蛋，其蛋黄比其它普通鸭蛋鲜红，野味浓厚，营养丰富、成份齐全、品质上乘、价格好，成为蛋中极品，俗称“红心鸭蛋”通过腌制的蛋心，味道更香，更是酒楼桌上佳肴。

黔西黄花又名"金针荣"，是我国传统蔬菜，味道鲜美，花雷富含糖分，蛋白质，维生素。据《本草纲目》记载，还有利胸膈，安五脏，明目，清便等功效，现黔西县已投资在铁石苗族彝乡兴建黄花基地500亩，生产，销售已初具规模。