台江区特产店台江区土菜馆

当前位置：51特产网台江区特产店台江区土菜馆更新时间：2024-04-26 06:00:22

一. 安徽省亳州利辛县春店筛网

春店筛网

二. 辽宁省大连市瓦房店瓦房店闫店地瓜

瓦房店闫店地瓜为农产品地理标志产品。瓦房店地区农产品就是地瓜和苹果，由于受气候条件和土壤条件的影响，这里的地瓜外观梭形、红皮黄壤、整体光滑顺溜无凸凹不平、口感细腻甜脆.

瓦房店闫店地瓜，产地位于大连瓦房店市，地理标志地域保护范围:东至西杨乡杜庄村，南至西杨乡柏屯神山，西至渤海湾，北至西杨乡北海村滨海公路。地理坐标为东经121°13′-122°16′，北纬39°20′-40°7′，生产面积15万亩。2013年获得农业部农产品地理标志登记，证书持有人为瓦房店禾信蔬菜专业合作社。瓦房店地区栽培地瓜历史悠久，闫店地瓜知名度最高。闫店濒临渤海，属退海滩地，大部分耕地是沙质土壤，光照充足、无霜期长，很适合地瓜生长。瓦房店闫店地瓜果实大小适中，颜色好，外观梭形、红皮黄瓤、整体光滑顺溜、口感细腻甜脆、淀粉含量高，即可蒸食又是各种加工食材的优良原料，很适合北方人的口味。目前以闫店为代表的瓦房店地瓜已形成规模化经营，地瓜成了各乡镇的主导产业，全市有数百名地瓜购销经纪人常年运销地瓜。瓦房店地瓜已成为东北地区及内蒙古、新疆各大城市市场的主要供应商，部分经黑龙江边贸外销俄罗斯。瓦房店市成立了地瓜研究所，研究地瓜栽培新技术，引进地瓜新品种，进行试管脱毒地瓜苗示范栽植。如今闫店“康寿”牌地瓜已在国家注册。全市还建起三家地瓜制品加工厂，年加工地瓜300万公斤，主要产品有淀粉、粉条、粉皮、地瓜小食品、地瓜调料等。地瓜已成为瓦房店市产加销一条龙、贸工农一体化的大产业。

地域范围

“瓦房店闫店地瓜”农产品地理标志产品生产地域范为：东经121°13′到122°16′，北纬：39°20′到40°7′，东临普兰店市，西濒渤海，南与金州区隔海相望，北与盖州市接壤。市区北距沈阳292公里，南距大连104公里。全市总面积3829.57平方公里，辖9个街道（文兰街道、共济街道、铁东街道、岭东街道、祝华街道、岗店街道、太阳街道、九龙街道）、11个镇（复州城镇、松树镇、得利寺镇、万家岭镇、许屯镇、永宁镇、谢屯镇、老虎屯镇、红沿河镇、李官镇、仙浴湾镇）6个乡（土城乡、闫店乡、西杨乡、泡崖乡、驼山乡、赵屯乡）两个民族乡（杨家满族乡、三台满族乡）4个新区（大连瓦房店沿海经济区、大连瓦房店太平湾临港经济区、大连瓦房店红沿河核电循环经济区、大连龙门旅游度假区）。根据《农产品地理标志登记产品生产地域分布图绘制规范》及瓦房店闫店地瓜独特品质形成的产地环境，适宜瓦房店闫店地瓜生长区域主要地在地处东经121°13′到122°16′，北纬：39°20′到40°7′，具体东至万家岭万屯村，西至东岗镇黄泥洞村，南至复州湾战屯村，北至太平湾滨海公路。全境总面积3829.57平方公里，其中瓦房店闫店地瓜种植分布于2793.5平方公里之内，瓦房店闫店地瓜保护面积12.2万亩，平均亩产3000kg，总产量36.6万kg。

产品品质特性特征

1.产品品质特点：由于瓦房店地区具有北纬：39°20′到40° 7′地域独特的有效积温高、昼夜温差大、沙壤土质优、年降水适中的北方地瓜得天独厚的自然生长条件，且按照无公害标准进行栽培种植，再采用科学合理的田间管理，使瓦房店甘薯更加具有独特的产品特点，瓦房店闫店地瓜具备如下特征 1.1.外观优：薯块纺锤型、单薯重300-800克，最大1000克左右，结薯多而均匀，单株结薯4-6个，薯面紫黑亮、美观。 1.2.品质优：该品种的营养含量明显高于其它薯类、其赖氨酸、钾、锰、锌的含量高于一般红薯5-8倍，尤其是抗癌物质碘硒的含量比其它甘薯高20倍以上，占食品中的第一位，因此被誉为“绿色保健食品”。 1.3.食味优：该品种由红皮黄瓤生食味甜甘脆，熟食香甜绵软色香味俱佳。 1.4.该品种品质、颜色、秧蔓均表现特佳，稳产、高产品质奇特、营养丰富，每公斤甘薯中，含蛋白质20-23克、糖290克、脂肪3克、维生素A6.8克、钙80毫克、磷200毫克、铁4毫克，维生素C300克、尼克酸55毫克、抗坏血酸300毫克，并含有丰富的胡萝卜素及九种氨基酸，能防治呼吸道，消化道和关节炎等疾病，抑制癌症的发生，抗疲劳防衰老，提高人体免疫力，是保持身体苗条健美的最佳食品。 2：质量安全规定 2.1.严格按照无公害产品生产操作规程，不得使用国家明令淘汰和禁止使用的农药、农业生产资料和其他禁止使用产品。 2.2.部分获得认证的有机地瓜产品，严格按照有机标准进行生产。 2.3.要在温度、湿度适宜且卫生良好的条件下进行地瓜采收。 2.4.包装、储存和运输，避免受污染。

三. 吉林省延边敦化马五店贝母

马五店村位于吉林省敦化市江源镇镇驻地西南13.6公里，总土地面积76.9公顷，林地8.99公顷，耕地43公顷，皆为旱田，总户数83户273口人，皆为汉族。主导产业:贝母、林下参、林蛙等，加工业以贝母加工为主。贝母是该村的独业也是经济收入的主要来源，立体种植，地上是“粮仓”，地下是“银行”。全村43公顷耕地都种上贝母，并在外地扩繁种植。是远近闻名的贝母专业村，现已辐射全镇16个村及周边贤儒、黑石、额穆、大山等乡镇。这个村接待外地参观者上万人次，是吉林省无公害贝母种植基地。

四. 重庆市黔江区黔江鸡杂

黔江鸡杂是黔江煨锅系列的代表菜，运用土家烹饪方式，用鸡肠、鸡肝、鸡心等鸡内脏为原料，并把鸡肉切成薄片，辅以土豆块、尖头泡椒、鲜葱等烹制而成，口味麻辣兼备，色鲜味美，醇香可口。

黔江鸡杂煮熟后,用文火边煮边吃，可添加白菜、豆芽、冬瓜、青菜等素菜，形成别具特色的一道土家菜肴。

外地人来到黔江，首先必尝的菜品就是“黔江鸡杂”，天龙鹏琳鸡杂、长明鸡杂、国庆鸡杂、祥哥鸡杂等以经营鸡杂为主的食店已经成为黔江对外的招牌店。重庆主城、成都到处可见“黔江鸡杂店”、“黔江古镇鸡杂店”，黔江人相继在北京、上海、拉萨、广州等地开设了“黔江鸡杂店”，并受到热捧。

到过黔江的人留下过一句经典台词：美食仨地儿如果没去，你就不算真到过黔江；到了黔江没食黔江鸡杂，你也不算真正品尝过黔江美食！

在黔江，鸡杂这道久负盛名独一无二的美食，将中国人的饮食智慧和对食材的广泛运用再一次表现得淋漓尽致。鸡杂已经成为黔江享誉重庆乃至全国的一张“美食名片”，也是为数不多被冠以地理标识的黔江美食。

什么是鸡杂？鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等。

巴渝湿气重、喜吃麻辣。黔江鸡杂运用土家烹饪方式，鸡杂的腥膻味重，热菜油烹饪红艳艳的泡辣椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝，辅以葱、姜、蒜、花椒等调料烹制而成。口味脆嫩鲜香、麻辣兼备，色鲜味美，醇香可口，麻辣得人食欲大增。

鸡杂在煮熟后，用文火边炖边吃，成为别具特色的一道土家菜肴，几十年来，一直深受黔江人的喜爱。

黔江的鸡杂店多，全国的很多地区也有打着“黔江鸡杂”招牌的店铺。但黔江人以试，就知道正宗不正宗。一看锅里只能加油不能加水；二看锅里只能有泡菜和鸡杂，不能有土豆、芋头等配菜，以免冲淡味道；三看泡菜水是不是用几十年“0子水”，本地黔江鸡杂用的泡菜，都泡在用了几十年的“0子水”里，泡菜坛类似酵池，每年只打捞沉淀物，不能换水。由于泡菜水里含有藿香等中药材，当地人还会饮用它来止肚子疼。

如今，黔江鸡杂可以带走了，还可以边吃边走。黔江鸡杂已申请集体商标。重庆城市后院农业开发有限公司创办了一家以正宗口味的黔江鸡杂为主打产品的特色食品加工厂，成功研制了保存时间长、便于携带的“阿蓬记”品牌“黔江鸡杂”成品。从此，黔江鸡杂正式从“小厨房”走向了“大市场”。

黔江人爱吃鸡杂，也爱带着外地朋友品尝鸡杂。黔江人不论到外地读书还是工作，谈起家乡，都不免垂涎欲滴地谈起家乡的鸡杂。

五. 湖北省随州市曾都区殷店大米

贡米之乡——随州殷店镇位于长江流域与淮河流域的分水岭、漂水河的源头，特有的地理气候和富含矿物质的无污染水质土质，使该地盛产的大米含有多种人体有益的微量元素，其米质晶莹，色泽光亮，味道清香，口感柔和，营养丰富。所选精米更为人们所喜爱，常吃常新，健胃强身。1987年和1990年分别被湖北省和商业部评为优质产品，畅销全国，出口东南亚，享誉海内外。2003年，曾都区供销社运用传统种植和现代技术相结合的办法，对该品种推行优化种植，并按定向品种、定点种植、定点收购的形式，生产加工无污染、无化学添加剂的优质稻。该产品被曾都区供销社注册为“胜泰”牌大米，经湖北省有关部门检验，被列为全省优质农产品推广项目予以立项。2004年全区落实种植面积20万亩，预计产量可达10万吨。目前“胜泰”牌水晶米已打入各大超市，产品供不应求。