肥城市边院镇农业综合服务中心
核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。
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核桃,又称胡桃,羌桃,为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益,可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。
麻片是一种酥类点心,系即墨城私营茶食店“馥郁斋”的传统产品之一,距今已有200多年的历史。其主料有面粉、白糖、花生油、芝麻仁等。制作工艺是:先将白糖用开水溶解凉透,加花生油搅匀,陆续加面粉调成糊状,再加面粉揉到硬软适度,随之将面团擀成约1.5毫米厚度的面饼,把饼表面面粉扫掉,割齐边,刷上水,均匀地撒上芝麻仁,用走锤压实后,切成宽2厘米、长7厘米的片,放到烤盘上烤熟,呈浅黄色即为成品。该产品具有香、脆、酥、甜等特点,在全省享有盛誉。
夏津甜酱为本县“三古”之一,以小麦面粉制成,为邑中名品,所谓“恩(原恩县,今平原县恩城镇)瓜夏(津)酱(甜酱)”者即指此(见民国《夏津县志·杂志》)。“夏津甜酱”如粥,色红,咸甘适中,以油烹之,其味异香,以汤和之,其味微甘。若以春葱(夏津俗称羊角葱,即隔冬不刨,翌年春天萌发的新葱)蘸食甘辣适口,人们多以为春令佳食。当地还有常年以葱蘸甜酱佐餐者,因而以大葱蘸甜酱卷薄饼(烙烤的面饼)为当地之名吃。久居外地的本籍人及外地慕名者多以食夏津“薄饼卷酱葱”为欣慰。据民国《夏津县志·杂志》载:城内有一“三山井”,水味极苦“银工镀金用此水特发宝光,作甜酱别有异味”。原夏津“永泉居”酱园即设在“三山井”南侧,其“永泉居甜酱”即以此井水制做,产品畅销附近数县,人们多以为馈赠礼品,然因生产规模小,产品常出现脱销。
信息来源:夏津县地方史志办公室
为什么说山东煎饼是最好的食物呢?理由可多了!
其一,煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成,既不是纯细粮,也不是纯粗粮,营养丰富,便于人消化,因为做煎饼的原料都带皮壳,含粗纤维多,对消化很有帮助,是城市居民让人担忧的健康状况的一剂良方。
其二,煎饼做起来省时省心,薄薄一层一会就熟,而且冷了以后,加热时间也不长,也特别节能,它符合现代人的生活节奏和我们的环保意识。
其三,保存时间长达三个月以上,不易变馊,因为它含水分少,也易于晾晒;食用方便,可以和自己喜欢的东东任意搭配,由于它象纸一样薄,就可以把各种各样的菜肴放在上面卷起,用手拿着吃,别具风味,近似西餐中的汉堡包。最后,吃煎饼能锻炼牙齿,牙好胃口就好,胃口好就身体强健,天下哪有如此一举多得的食物呢?
作为“中国优质西红柿之乡”的店子镇,立足自然优势,创新农业科技推广体制,大力发展以冬暖式大棚为主的蔬菜生产模式,实现了育苗、种植、销售一条龙,逐步形成了标准化和产业化蔬菜生产格局。冬暖式大棚西红柿在店子的种植大约是从1996年开始。从1999年开始,店子镇淘汰了果皮软、不耐贮运的毛粉系列,开始从荷兰、以色列等国家引进耐贮运、货架期长的西红柿品种。截至目前,店子全镇西红柿种植面积超过6000亩,西红柿亩产值3万余元。标准冬暖式大棚1.2万个,仅此一项年产西红柿、五彩椒等鲜菜6万多吨,年产值1.8亿元,纯收入1.3亿元,人均占有2750余元。店子西红柿除销往东北三省、京津唐、新疆、内蒙、上海等地外,60%以上出口到俄罗斯、日本、韩国、新加坡等国家和地区。
店子镇还积极加强品牌建设。“博绿”牌西红柿先后被评为“A级绿色食品”、“山东省无公害农产品”和“山东省富硒农产品”,“迎康”牌五彩椒被评为“国家级无公害农产品”。店子镇先后获得“中国优质西红柿之乡”、“山东十大特色农业乡镇”称号。
( 肥城)
山东肥城,盛产肥桃,肥桃又称佛桃,俗话有云:“烟台的苹果莱阳的梨,肥城的佛桃甜如蜜”,位于泰山西侧的佛桃之乡,即是山东省肥城市。而在2004年的12月份,国家林业局在公布的第三批名优经济林之乡中,肥城市喜获“中国肥城桃之乡”的称号。肥桃是中国名优。
明万历十一年(1583年)《肥城县志》载:"果以多品,惟桃最著名。"说明肥城栽培肥桃已有一千多年的历史。1726年《山东通志》载:"桃产肥城者佳,临清次之,分销各处。"
1932年《中国实业志》载:"肥城之桃,莱阳之梨,鲁西一带之西瓜,烟台之苹果及葡萄,尤蜚声于国内,为该省……山东肥城所产之肥桃,以其形大、色美、味甘、汁多种种特点,自古即成贡品,声价之高实为他种之桃所不及。"
肥城市政府从二00二年开始,本着“以花为媒,招商引资,发展旅游,扩大影响,繁荣经济”的宗旨,每年举办一届桃花旅游节。经过这几年的开发建设,整个桃花景区正逐步向一个功能齐全、设施完善的旅游景区迈进。
桃花是该市独具特色的旅游资源,境内十万亩桃花已获得大世界吉尼斯之最,世界最大的桃花园。春季桃花盛开之时,争奇斗艳,一片粉红色花的海洋,花的世界,被誉为“世外桃源,人间仙境”。当地政府已将这一旅游资源变为旅游产品,来带动肥城旅游业及相关产业的发展。在桃花盛开的季节,以花为媒唱发展旅游招商引资大戏,吸引了众多游客和投资商。
取大虾4个,去头、皮,留尾皮,用刀顺脊背片开,腹部相连,成一大片,然后在肉面划上十字花刀,用精盐、绍酒、味精渍匀。将面包切成上宽下窄的长片,抹上鸡蛋黄糊;把大虾片挂上鸡蛋清糊,平放在面包片上沾住,在其中两个虾片上顺中间撒上火腿末,一个撒上菠菜末,一个撒上冬菇末,呈三色。下入热油中炸至呈金黄色捞出,每个切成5段,原样摆盘即成。