一. 大洋洲 澳大利亚 澳洲葡萄酒
澳洲葡萄酒
澳大利亚全国共分为七个州，分别是北领地、南澳、西澳、新南威尔士、维多利亚、昆士兰和塔斯马尼亚岛(省)。 澳大利亚的北部纬度低，是热带雨林区，内陆是沙漠和莽原，气候炎热干燥，都不适合葡萄的生长，所以葡萄酒产区主要集中在东南部，包括维多利亚（Victoria）、新南威尔士（New South Wales）、南澳大利亚（South Australia）和塔斯马尼亚岛（Tasmania）。另外西澳大利亚也有少量的葡萄园。
澳大利亚的葡萄酒之所以有如此的盛名,是因为其特有的优良土地和许多世界级杰出优秀的酿酒师，再加上世界上最严格的管理和生产过程，以及澳大利亚人特有的简单，纯朴，憨厚，不视金钱为唯一目的，而把信用和快乐生活视为第一追求的环境下，酿造出来的质优价廉的世界级美酒。
以上这些也是同时包括中国在内的许多葡萄酒专家和行业权威人仕的共同一致强烈的看法，同时他们更认为同等级和同价格的澳洲酒，一定要比其它产地的同等级和同价格的葡萄酒的质量要高出许多，这个事实也是每一位会品酒人仕的共同认为。这也就是我们为什么想强烈推广澳大利亚葡萄酒的原因。
近年来，澳洲葡萄酒以其优良的品质和合理的价格受到了世界各地众多消费者的喜爱。澳洲葡萄酒分为四大产区，分别是南澳、新南威尔士、维多利亚（包括塔斯尼亚岛）、西澳。其产量比依次为8:4:2:1。四大产区的葡萄酒各有特色，质量均堪称世界水平。 南澳以得天独厚的优良环境成为澳洲最重要的葡萄酒产区。大部分的葡萄园集中在南谷、河地及阿德雷德附近区域。
以南则有库纳瓦雷、百威、巴罗沙谷和克雷谷等知名产区。新南威尔士是澳大利亚最早的葡萄种植地，许多著名酒厂聚集在这里。主要分为3个产区：猎人谷以思美戎（Semillon）和浓郁的雪华沙（Shirze）红葡萄酒闻名全球，另外，以雪华沙和苏维翁混合酿制的红葡萄酒酒精浓度高，口感浑厚饱满，最具特色。墨基以简单明快为特色。
瑞弗瑞那是新南威尔士最大的产区，主要生产价廉物美的日常餐酒。 维多利亚的葡萄酒具有多种类型，有的以甜型的加醇葡萄酒闻名，东北部除了甜酒外，还出产色度深、酒精度高、口味重的雪华沙（Shirze）和苏维翁（Sauvignon）红葡萄酒。 西澳以位于伯斯（Perth）以北的天鹅谷最负盛名，主要出产白勃根地（White Burgundy）白葡萄酒。伯斯市南方气候较温和，是西澳最具发展前景的产区。最南端的产区因属大陆性气候，因此丽丝玲（Rhein Riesling）有着特有的香气和酸度。
二. 四川省 巴中 刘家坡葡萄
刘家坡葡萄一种浆果，世界上最古老、分布最广的一种水果之一，人类在很早以前就开始栽培，其浆果多为圆形或椭圆，色泽随品种而异。几乎占全世界水果产量的四分之一；营养价值很高，可制成葡萄汁、葡萄干和葡萄酒等。粒大、皮薄、汁多、味美，皮肉易分离，味道酸甜可口，耐贮运的欧亚种葡萄又称为提子，一般成簇生长，有黄绿色、红色、黑蓝色或紫色。果肉外有层薄皮，皮外有薄霜，有些品种无籽。葡萄既可做水果生食，也可酿酒或制作葡萄干。此外，还可用做装饰。葡萄因颜色鲜艳、味道鲜美，而且具有很高的营养价值，被人们称为“水晶明珠”。葡萄富含镁、维生素C和铁，有美容、延缓衰老的功效，也有一定的药用价值，是重要的供能食物和滋补品。
三. 天津市 宁河区 王朝半干白葡萄酒
王朝半干白葡萄酒选用麝香葡萄为原料，经压榨、果汁净化、控温发酵、除菌过滤、隔氧操作、恒温瓶贮存等工序酿成。 酒色微黄近似无色，澄澈透明，果香浓郁，酒体丰满，微酸适口，回味舒适。
四. 山西省 太原 万柏林区 莱斯卡干桃红葡萄酒
莱斯卡干桃红葡萄酒采用优质葡萄精心酿制，色泽艳丽，果香优雅，口味清爽，酒精度12度.( 太原)
五. 新疆 吐鲁番市 高昌区 吐鲁番葡萄酒
吐鲁番葡萄酒为地理标志保护产品。吐鲁番葡萄酒是新疆吐鲁番市高昌区的。
吐鲁番葡萄酒
新疆维吾尔自治区吐鲁番市二堡乡、三堡乡、艾丁湖乡、亚尔乡、葡萄乡、红柳河园艺场、胜金乡、恰特喀勒乡、七泉湖镇、大河沿镇、兵团农三师221团、鄯善县七克台镇，辟展乡、迪坎乡、达浪坎乡、吐峪沟乡、鲁克沁镇、连木沁镇、东巴扎乡、托克逊县郭勒布依乡、博斯坦乡、夏乡、伊拉湖乡、阿乐惠镇、库米什镇共25个乡镇（团、农场）现辖行政区域
新疆维吾尔自治区吐鲁番地区行政公署《关于确定吐鲁番葡萄酒地理标志产品保护范围的函》，吐地行函〔2014〕132号
新疆维吾尔自治区地方标准：《吐鲁番葡萄酒》（草案）
六. 山西省 临汾 乡宁县 戎子酒庄葡萄酒
戎子酒庄葡萄酒为地理标志保护产品。戎子酒庄葡萄酒是山西省临汾市乡宁县的。戎子酒庄葡萄酒产品以干红、干白和桃红为主，分为戎子、小戎子两大系列。戎子酒庄葡萄酒获地理标志保护产品。
戎子酒庄地处北纬35°-36°，海拔950-1300米，光照充足、相对干旱，昼夜温差大于15℃，砂壤土质，土层平均厚度可达200米以上，这些黄土高原的小气候特征及外围条件非常适宜优质酿酒葡萄的生长，被各界专家誉为“酿酒葡萄生长的黄金地带”。
戎子酒庄生产车间拥有年产5000吨的中高档葡萄酒生产能力及10000吨发酵储酒能力，配套建设了富有独特中华民族风格的地下酒窖和世界上最大且唯一的黄土高原自然生态酒窖——黄土窑洞酒窖。
戎子酒庄葡萄酒产品以干红、干白和桃红为主，分为戎子、小戎子两大系列。自2011年戎子、小戎子葡萄酒相继上市以来，得到了国内外葡萄酒专家的充分肯定和赞许。戎子酒庄葡萄酒在第五届亚洲葡萄酒质量大赛、中国国际葡萄酒烈酒品评赛（VINALIES CHINA）、克隆宾第六届国际葡萄酒大赛等国内外品评赛上多次获奖，戎子珍藏外形设计在2012年比利时pentawards大赛上荣获银奖。酒庄所生产的干红葡萄酒荣膺2012首届世界晋商大会指定用酒、第二届中国（北京）国际服务贸易交易会指定供应商，受到国内外各级领导、专家、葡萄酒爱好者的充分肯定和一致好评。
戎子酒庄葡萄酒
山西省乡宁县昌宁镇、枣岭乡、西坡镇、管头镇、尉庄乡、西交口乡共6个乡镇现辖行政区域 《乡宁县人民政府关于划定戎子酒庄葡萄酒地理标志产品保护范围的报告》，乡政字〔2012〕39号
山西戎子酒庄有限公司企业标准：Q/RZPTJ0001~3-2010《戎子酒庄葡萄酒》
戎子酒庄葡萄酒质量技术要求
一、品种
1．红色品种：赤霞珠、梅鹿辄、品丽珠、马瑟兰、黑比诺、小味儿多、玫瑰香。
2．白色品种：霞多丽、贵人香、雷司令、长相思、小芒森。
二、立地条件
产地范围内的石灰性砂壤土、沙壤土、壤土、粘壤土、壤质粘土，pH值7.5至9.0。
三、栽培管理
1．苗木繁殖：要求无性繁殖苗木无检疫性病虫害。
2．定植：单臂篱架式水平独龙干树形，行距2.5m至3m，株距0.5m至1m。一年生苗，在四月下旬至五月上旬定植，营养袋苗在五月下旬定植，深栽浅埋，同向倾斜。
3．整形修剪：采取水平独龙干的整形方式。
4．施肥：每公顷每两年施腐熟有机肥≥45000kg。
5．浇水：转色期不得浇水，采收期前20天不得浇水。
6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
四、采收
1．葡萄应在植株上自然成熟。酿造干型葡萄酒的白色品种果实总糖含量≥180g/L，红色品种果实总糖含量≥190g/L，并在表现出该品种特有品质、风味特征时即可采收。
2．在晴天早晨露水干后采收；采收后12小时内加工处理。
五、生产工艺要求
1．红葡萄酒：
（1）工艺流程：葡萄成熟度控制→葡萄分选→除梗破碎→ 入罐浸提→酒精发酵→皮渣分离→苹果酸→乳酸发酵→ 自然澄清→下胶澄清→储藏陈酿→冷稳定→除菌过滤→灌装贴标→检验→成品入库。
（2）关键控制环节：
①葡萄成熟度控制含糖量≥190g/L。
②酒精发酵，入料为罐容的70至75%，控制发酵温度25-27℃，最高温度≤32℃，每4小时检测温度比重。
③苹乳发酵，控制温度16至18℃ ，每隔两天做层析实验。
④冷冻稳定，速冻机处理到-5至-6℃后进入保温罐，做冷稳定试验确定冷冻是否合格。
⑤除菌过滤硅藻土过滤后错流过滤，终端用0.45μm膜过滤。
2．白葡萄酒：
（1）工艺流程：葡萄成熟度控制→葡萄分选→除梗破碎→ 气囊压榨→入罐浸提→澄清分离→酒精发酵→分离倒灌→自然澄清→下胶澄清→储藏陈酿→冷稳定→除菌过滤→灌装贴标→检验→成品入库。
（2）关键控制环节：
①葡萄成熟度控制含糖量≥180g/L。
②酒精发酵，控制发酵温度16至18℃，每四小时检测温度比重。
③冷冻稳定，速冻机处理到-5至-6℃后进入保温罐，做冷稳定试验确定冷冻是否合格。
④除菌过滤硅藻土过滤后错流过滤，终端用0.45μm膜过滤。
3．桃红葡萄酒：
（1）工艺流程：葡萄成熟度控制→葡萄分选→除梗破碎→葡萄入罐→分离葡萄汁→酒精发酵→皮渣分离→自然澄清→下胶澄清→储藏陈酿→冷稳定→除菌过滤→灌装贴标→检验→成品入库。
（2）关键控制环节：
①葡萄成熟度控制含糖量≥190g/L。
②酒精发酵，控制发酵温度16至18℃，每四小时检测温度比重。
③冷冻稳定，速冻机处理到-5至-6℃后进入保温罐，做冷稳定试验确定冷冻是否合格。
④除菌过滤硅藻土过滤后错流过滤，终端用0.45μm膜过滤。
六、质量特色
1．感官特色：
（1）红葡萄酒：宝石红色或深宝石红色，香气浓郁优雅、酒体饱满醇厚平衡、酒香和陈酿香气协调，回味持久。
（2）白葡萄酒：浅黄带绿色色调，禾杆黄，浓郁的热带水果香气、口感纯正，酒体平衡协调，品种典型性突出。
（3）桃红葡萄酒：新鲜三文鱼色，洋葱皮色、粉红色、浅红色，果香清新浓郁优雅，口感纯净清爽、酸度协调，回味香气持久。
七. 河北省 张家口 怀来 长城牌白葡萄酒
产于河北怀来。
中国多年来传统的酿造葡萄酒工艺是用池底抽汁法，让葡萄汁与皮渣相接触二 至三小时，自然发酵，经高温处理杀菌；而新工艺是葡萄破碎后，果汁与皮渣迅速分离，选用人工培育的酵母，在低温下缓慢发酵，并采用冷冻沉淀离心分离、微孔 过滤等措施除菌，不采用热杀菌法。这样酿出的葡萄酒具有微酸、果香悦人、新鲜爽口的特色。长城牌白葡萄酒属于干型白葡萄酒，酒液微黄带绿，清亮透明，酒香浓郁，香美如鲜果，口感柔和、细致、圆润、顺喉、爽适。评酒专家认为此酒的特点是：怡而不 滞，醇而不酽，爽而不薄，味感谐和，恰到好处。酒度十六度。这种白葡萄酒既能增进食欲，又能提神健身，若与鱼虾海味佐餐饮用，味道更佳。
八. 新疆 克拉玛依 独山子区 全球红葡萄
全球红果粒粉红色，椭圆形，平均粒重8克左右。果皮厚且韧，肉脆、味甘甜，浆果内含籽2?4粒，品质佳，颜色艳，耐贮藏运输。
九. 广西 河池 都安 都安野生红葡萄酒
都安野生红葡萄酒为地理标志保护产品。本品选用中国广西都安山区特有的自然野生毛葡萄为原料，将瑶族古老传统酿酒方法溶入现代先进技术，经控温发酵陈酿而成。本品呈宝石红，果香清雅，酸甜醇美，酒体丰满浓郁，适合多种场合饮用。2008年荣获第三届亚洲葡萄酒质量大赛金奖。
都安野生山葡萄酒采用都安大石山区这种无化肥无工业污染的属世界稀有的野生山葡萄为原料，采用古老的瑶族传统工艺溶人现代酿造技术酿制而成，果香清雅，酸甜醇美，口感柔和，回味悠长，营养丰富，含18种氨基酸、多种维生素及铁、锌、钙、镁、锶等23种人体必需的微量和常量元素，抗衰老物质――sod高达360u/100m以上，是一种令人适宜的低度雪利酒，为纯天然高级保健酒。
被誉为中国“人头马”的都安野生葡萄酒，曾荣获“′93国际名酒香港博览会金奖”，′96法国巴黎“欧亚杯”国际名牌产品金奖；′97广西名牌产品；′97、′98、′99广西消费者协会信得过名优产品；广西质量技术监督局重点保护产品，1999年6月荣获“中国公认名牌产品”，“国家优质产品”荣誉称号。
都安野生山葡萄酒
广西壮族自治区都安瑶族自治县安阳镇、高岭镇、澄江乡、地苏乡、东庙乡、保安乡、大兴乡、下坳乡、隆福乡、板岭乡、永安乡、三只羊乡、龙湾乡、菁盛乡、拉烈乡、九渡乡、拉仁乡、加贵乡、百旺乡共19个乡镇现辖行政区域
都安瑶族自治县人民政府《关于划定都安野生山葡萄酒地理标志产品保护范围的函》，都政函〔2012〕93号
广西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司企业标准：
Q/MLT0001S-2011《都安野生山葡萄酒》
都安野生山葡萄酒质量技术要求
一、品种
产地范围内的野生毛葡萄。
二、立地条件
产地范围内海拔150m至650m，土壤为棕色石灰土，pH值6.0至7.0，土层厚度≥0.5m，土壤有机质含量≥0.3％。
三、采收
1．9月中旬至10上旬果穗变成紫黑色，颗粒富有弹性，糖度≥17％进行采收。
2．选晴天早晨露水干后采收。采收后24小时内必须进行加工处理。
四、工艺流程
1．干红山葡萄酒：原料→分选→（除梗破碎）→酒精发酵→皮渣分离→苹果酸-乳酸发酵→澄清→陈酿→调配→稳定→灌装。
2．甜山葡萄酒：原料→分选→除梗→压榨→澄清→低温酒精发酵→陈酿→调配→稳定→灌装。
五、质量特色
1．感官特色：
（1）干山葡萄酒：具有山葡萄酒特有果香，果香与酒香和谐；果香味纯正，酸度适中。
（2）甜山葡萄酒：具有山葡萄酒特有果香，口感纯正、甘甜醇厚，酸甜协调。
2．理化指标：
项 目
类 别
甜山葡萄酒
干山葡萄酒
酒精度（20℃，v/v），%
7.0～18.0
7.0～13.0
总糖（以葡萄糖计），（g/L）
≥50.1
≤4.0
干浸出物，（g/L）≥
14.0
酒精度标签标示值与实测值不得超过±1.0%(v/v)。
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
十. 安徽省 滁州 来安 罗庄葡萄
罗庄葡萄生产于来安县半塔镇罗庄村，葡萄因皮薄肉厚、珠串大、味酸爽甘甜而出名。罗庄葡萄种植上以“农药喷洒少、果实套袋早、农业化水平高”而成为当地的绿色无公害食品。随着种植技术的不断更新，罗庄葡萄现已拥有夏黑、金手指、红提、巨峰等多个品种，其中夏黑因其口味甜、汁水多、无核而深受当地群众的喜爱，同时也成为了罗庄葡萄对外销售的主打品种。罗庄村除了葡萄之外，自制酿造的罗庄牌葡萄酒因完全以葡萄为原料，无任何工业物质而深受人们喜爱，因下口香柔、回味无穷，现已成为当地人民自饮和招待客人的上佳之品。
