保定特产美食的手抄报 河北保定特产手抄报图片

河北盛产辣椒，其中以望都辣椒和鸡泽辣椒最为有名。望都辣椒色泽红紫油亮，皮薄肉厚，味辣而芳香。由于其形如羊角，又有“羊角椒”之称。鸡泽辣椒颜色深红，长约15厘米，尖上带钩，椒粉香辣可口，性热，有驱寒、提神作用。清代时，鸡泽辣椒曾作为“御膳房”的调料供皇室享用。

产于河北定兴。形状像鸡心，果肉纯白，柔软多汁，没有皮和核，籽可以吃，嚼起来有香味，果味酸甜爽口。具有较高营养价值，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等。具有促食欲，助消化，增强人体抵抗力等作用。既可在新鲜的时候吃，又可以将其制作成果酱、果汁、果酒。

又名和尚头。产于河北安国。9-10月采挖，除去残茎、须根，洗净泥土晒干即成。

味苦、咸，性寒。具清热解毒、消肿排脓、生肌、下乳之功效，治痈疽发背，疔疮肿毒，瘰疠，乳疮，乳汗不通等症。高30-60厘米，主根粗壮，茎直立，不分枝，密生白色绒毛；基生叶大，有长柄，叶片椭圆形，茎生叶较小，互生；头状花序单生于茎顶，淡红紫色；瘦果似圆锥形，黑褐色。根部外表棕黑色，粗糙有明显纵沟，质轻，易折断，断面不整齐，木部黄白色，中心多空，呈棕色。臭特异，味微苦，以根条粗长、整齐不破碎、表皮棕黑色、质坚者为佳。内部还含挥发油。

手掰肠

御香林手掰肠.是把制好的香肠掰成两公分左右的小段，在食用前用微波炉加热2-3分钟，由于肠是手掰的，断面凹凸不平，既便于香味散发又使人感觉新鲜，且因此香肠采用传统工艺以十数种天然香辛料精心加工而成,特别是经过加热后使其特点发挥的淋漓尽致却有“御香林手掰肠一到,众口不在难调”的美誉。

很受广大顾客欢迎．

以在北京，天津，石家庄，保定等地热销，并有迅速向全国扩张之势。

满城草莓为农产品地理标志产品。满城草莓是河北省保定市满城县的。草莓是满城县农业的特色支柱产业， 1986年，农业部确定满城县为“全国优质草莓生产基地县”，被誉为“河北草莓之乡”。

草莓是满城县的主要经济作物，也是满城县重要的支柱产业。满城县草莓生产已有四十多年的历史，最初只是零星栽培在房前屋后，改革开放后，草莓生产逐步得到发展，1999年收获面积56100亩，占当年全国草莓总面积的10%左右，成为全国草莓主产区之一。2005年，收获面积达68000亩。

满城县草莓促成栽培的品种主要是日本的丰香、静香、静宝、美国玫瑰等，半促成栽培品种及地膜覆盖、露地栽培的主要品种是全明星、哈尼、达赛莱克特。

目前，满城草莓栽培有露地、地膜、拱棚、温室等多种种植形式，实现了多季节市场鲜果供应。从l1月下旬至翌年七月上旬均有草莓鲜果上市，历时近8个月，基本上实现了周年生产，四季供应。

满城草莓以鲜销为主，鲜果主要销往保定、北京、天津、石家庄、内蒙古、山西及东北三省。销售量约为总产量的90%左右，部分鲜果用于加工。主要加工产品是草莓酱、草莓酒、草莓汁及速冻草莓。全县有保定绿源食品厂、明花食品厂、东马罐头厂、玉川酿酒厂、陉阳驿速冻厂等十三个草莓加工企业。其中明花食品厂生产的草莓酱曾获“轻工业部博览会银质奖”；玉川酿酒厂生产的“壮牌”草莓酒曾获“澳门国际博览会金奖”，并被河北省政府定为“河北省名优果酒”。1999年草莓制品总产量8000吨，大部分产品出口到港台、日本、欧洲、非洲、东南亚等地。

地域范围

满城草莓地理标志地域分布范围为：满城镇、南韩村镇、方顺桥镇、神星镇、于家庄乡、石井乡、要庄乡等7个乡镇，东至要庄乡，西至石井乡，北至神星镇，南至方顺桥镇。地理坐标位置位于东径115°24′17＂～115°14′44″北纬38°46′57″～38°59′56″。该区域保护面积4万亩。常年种植面积3万亩，年产量5万吨。

红岗山桃

红岗山桃是满城县的特色果品，由岗山白芽变中选出培育而成，主要分布在神里镇的翟家佐、南岭、寺角、李家佐、石家佐等村。由于红岗山桃个大、着色鲜艳、经济效益高;九十年代栽培面积迅速扩大。红岗山桃果面粉红色，果个极大，平均单果重350克，最大单果重1030克。肉质紧密，白色，近核处果肉红色，粘核，味甜，果顶平，果实近圆形，以中、短及花束状果枝结果为主，座果率高，丰产，成熟期7月底至9月上旬。

红岗山桃在栽培管理上，针对红岗山桃品种特性，应用快速整形，长枝修剪与多效挫控制相结合，人工授粉与疏花疏果、果实套袋相结合，果园营养诊断与配方施肥相结合，病虫害机械防治、生物防治与药剂防治相结合，分级采收与优质优价相结合。制定了《满城县红岗山桃标准化生产技术规程》，大力普及科学栽培技术，举办各种类型技术培训班，使果农熟练掌握了管理技术，为提质增效奠定了坚实的基础。2003年桃果产量达到193万公斤，其中350g以上特级果率达到40%，250g以上一级果率达到55%以上，平均销售价格达到每公斤3元，最高销售价格每公斤达到6元。产值达到887.8万元，人均2506元。红岗山桃协会、农民经济人组织应运而生，产品销往东南亚、俄罗斯及香港等国家和地区，并占领了国内北京、上海、深圳等大中城市市场。目前全县栽培面积5000亩，在红岗山桃集中产区，仅销售桃果收入人均达2100元，占总收入的65.6%。

焦烙炸是涿州特有的地方风味菜。烙炸是用绿豆面做成的一种煎饼。将烙炸切成寸条块，然后放入温油中，炸成金黄色捞出。用葱蒜炝锅，放进用醋、盐、糖、姜、团粉面调好的汁，再把炸好的烙炸倒入锅，颠翻几次即成。出勺后呈金黄色，油光酥脆，外焦里嫩，清香适口。

祁花粉

特点：质细嫩，粉生足，色洁白，纤维少，味微苦。

主要用途：清热生津，消肿排脓。

骨渣丸子

骨渣丸子在蠡县民间广为流传，此菜在传统制作丸子的基础上加入脆骨，在丰富口感的的同时又增加了营养，脆骨的含钙量及高，对人体缺钙的人群有一定的辅助疗效，成菜色泽红亮，丸子象征团圆，是过年过节餐桌上必不可少的一道美味。

花椒，别名山椒，果皮中含辛辣挥发油，其主要成分为：柠檬烯、香茅醇、牛儿醇、萜烯、丁香酚等。辣味主要是山椒素，存在于芸香科灌木或小乔木花椒的果实，红褐色，干燥后深褐色，表面密生粗大突出的腺点。大小似绿豆，表面有龟裂纹，顶端开裂，内含黑色籽粒一颗。

花椒是我国的。产于四川、河北、河南、山西、云南等地。
唐县花椒:主产于高山绝崖之上,历经日月风霜生长而成。具有个大饱满、色泽深红、麻而不涩、食制之不苦等特点。分大红袍和小红袍两大类,是我国北方烹饪首选佐料,具有去异味、留鲜香之功效。
花椒有特殊浓烈的芳香，味麻、辣、涩，并有防腐、杀菌、防虫作用，对炭疽杆菌、枯草杆菌、大肠杆菌等有明显抑菌效果，兼有促进新陈代谢和促进生殖腺体发育等作用。

花椒是一种香辛料，为常用调味增香佳品。整粒供腌制食品等用；粉状供调味和配制五香粉等用。一般经食油油炸后使香辣成分转入油中，然后用油供调味用。亦有将花椒粉与食盐共炒，称“椒盐”，用于肉糜、鱼糜类制品等中。用量按正常生产需要，不作限制。花椒是天然调味品，无毒。