喀喇沁旗康经土特产店 西乌珠穆沁旗元晟特产店

乌珠穆沁羊肉为地理标志保护产品。乌珠穆沁羊肉为农产品地理标志产品。乌珠穆沁羊肉

乌珠穆沁羊产于内蒙古自治区锡林郭勒盟东部乌珠穆沁草原，故以此得名。主要分布在东乌珠穆沁旗和西乌珠穆沁旗，以及毗邻的锡林浩特市、阿巴嗄旗部分地区。乌珠穆沁羊属肉脂兼用短尾粗毛羊，以体大、尾大、肉脂多、羔羊生产发育快而著称。乌珠穆沁羊是在当地特定的自然气候和生产方式下，经过长期的自然和人工选择而逐渐育成的。

外形特征

乌珠穆沁羊体质结实，体格大。头中等大小，额稍宽，鼻梁微隆起。公羊大多无角，少数有角，母羊多无角。胸宽深，肋骨开张良好，胸深接近体高的1/2，背腰宽平，后躯发育良好。肌肉丰满，结构匀称。四肢粗壮，有小脂尾。毛色以黑头羊居多，约占6.2%，全身白色者约占10%，体躯花色者约11%。

生产性能

乌珠穆沁羊的饲养管理极为粗放，终年放牧，不补饲，只是在雪大不能放牧时稍加补草。乌珠穆沁羊生长发育较快，2.5～3月龄公、母羔羊平均体重为29.5和24.9公斤；6个月龄的公、母羔平均达40和36公斤，成年公羊60～70公斤，成年母羊56～62公斤，平均胴体重17.90公斤，屠宰率50%，平均净肉重11.80公斤，净肉率为33%；乌珠穆沁羊肉水份含量低，富含钙、铁、磷等矿物质，肌原纤维和肌纤维间脂肪沉淀充分。产羔率仅为100%。乌珠穆沁羊适于终年放牧饲养，具有增膘快、蓄积脂肪能力强、产肉率高、性成熟早等特性，适于利用牧草生长旺期，开展放牧育肥或有计划的肥羔生产。同时，乌珠穆沁羊也是做纯种繁育胚胎移植的良好受体羊，后代羔羊体质结实抗病能力强，适应性较好。

地域范围

乌珠穆沁羊肉地理标志农产品产地范围为内蒙古自治区锡林郭勒盟东乌珠穆沁旗、西乌珠穆沁旗、锡林浩特市、阿巴嘎旗和乌拉盖管理区五个旗（区）所辖行政区域内的23个苏木镇246个嘎查。其地理坐标为东经115°10′-119°50′、北纬43°2′-46°30′。平均海拔在700-1800米左右。草场面积10.8万平方公里。年存栏388万头，年出栏380万头，年产值15.7亿元。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：乌珠穆沁羊生产地域地貌以高平原为主，间有丘陵、平地、低洼地。土壤为黑钙土、暗栗钙土和栗钙土。

草原以草甸草原和干旱草原为主。牧草资源丰富，主要植物群落为大针茅+羊草群落。多数牧草以禾本科为主，其次为菊科、豆科，优良植物达400多种。

（2）水文情况:乌珠穆沁羊产地区域河流为内陆河，分属巴拉格尔河水系和乌拉盖河水系，水资源较丰富；地表水含量较高，总量为2.8亿m3，地下水资源量为20.1亿m3,水位深0-70米之间。

（3）气候条件：产区为典型的大陆性气候，冬季严寒而漫长，约六个月左右，夏季短稍热。年平均温度0.3-1.3℃，无霜期108-118天，年均降水量在200-400毫米、年平均蒸发量为1700-1800毫米，相对湿度平均为60%-64%。

积雪期较长，一般为107天-150天，积雪厚度平均为9-45厘米，春秋季节风力较大，尤其春季风速一般为20米/秒左右。

（4）人文历史情况：乌珠穆沁羊是蒙古羊系统中的一个优良类群，属于肉用脂尾粗毛羊。据《蒙古族简史》所述，辽代时期的塔塔儿部“鞑靼”所处地，正是如今内蒙古锡林郭勒盟的北部。在《汉书匈奴传》中也有“骑羊引弓射鸟鼠”的描述，因此可推测，早在公元7-8世纪左右，乌珠穆沁草原已有大量脂尾粗毛羊。在当地特定的自然气候和生产方式下，经过长时间的自然选择和人工选择逐渐形成了具有放牧采食抓膘快、保膘强、贮脂抗寒、体大肉多、脂尾重、羔羊发育快、肉质鲜美等特点的乌珠穆沁羊，成为我国宝贵的肉羊资源，1986年自治区正式命名该品种为“乌珠穆沁羊”。

生产技术要求

（1）产地选择与特殊内容规定：乌珠穆沁羊是在乌珠穆沁草甸草原和干草原生态环境条件下，独特的气候、优良的草质、纯天然、无污染的环境下生长，以自然放牧为主的饲养方式，保持纯天然的原材料。

（2）品种选择与特定要求：乌珠穆沁羊耐寒，耐粗牧，生长发育快，成熟早，抗灾抗病力强。品种选择必须符合GB3822-83要求。

(3)生产过程管理：

①保持纯天然的牧养方式，自然放牧，确保原材料的纯正。

②饮水条件：夏、春、秋季应用水井饮用，冬季采用天然雪为主。

③疫病防治：每年都适时进行羊三联苗、口蹄疫等防疫注射，实行早春驱虫和夏秋药浴；加强防治羔病，提高接羔保育率。

（4）乌珠穆沁羊肉加工：

①适龄屠宰：6月龄羔羊（35kg以上)，成年羯羊（65kg以上），母羊(50kg以上)。

②按伊斯兰教风俗屠宰，屠宰厂符合GB/T17237规定，屠宰检验按NY/T467规定执行。

③屠宰放血完全、无淤血。

④剥皮、去头、蹄及内脏（包括肾脏）去羊油、大血管、乳房、生殖器。去三腺（甲状腺、肾上腺、病变淋巴结）。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）乌珠穆沁羊外貌特征：体格大，体质结实，体躯深长，肌

肉丰满。最低生产性指标：

羔羊初生重：公羔4.3kg，母羔4.0kg。

六月龄体重：公羔35kg，母羔33kg。

产肉性能：六月龄羔羊屠宰率50%，净肉率39%，肉质细嫩。

繁殖性能：母羊产羔率105-110%。

（2）乌珠穆沁羊肉风味特征：具有香味浓郁的特点，肉质柔嫩、食之爽口。经分析，乌珠穆沁羊肉中水份含量较一般的羊肉低，干物质的含量明显高于一般羊肉。成年羊干物质的含量高达56.19%，比一般羊肉高9.06%；谷氨酸的含量很高，成年羊为13.32mg/100g；人体必需的几种氨基酸含量也很高，第一限制性氨基酸赖氨酸的含量很高，成年羊为6.59mg/100mg。

（3）产品质量控制:

①乌珠穆沁羊生产必须符合GB3822-83标准。

②肉羊屠宰检疫必须按照农业部NY467-2001《畜禽屠宰卫生检疫规范》做好宰前检疫、宰后检验及检疫检验后处理。

③羊肉产品卫生指标必须符合国家质检局GB2723《鲜牛肉、鲜羊肉、鲜兔肉卫生标准》和GB2709《冻羊肉卫生标准》。

④产品生产、销售必须遵循《农产品质量安全法》、《动物防疫法》等相关法律法规。

包装标识等相关规定

（1）分割需求：按需求对部位肉进行分割包装。

（2）冻加工：冷冻羊肉，在24内使肉深层中心温度达到0℃-4℃，冷冻羊肉其深层中心温度不高于-15℃。

（3）产品包装：包装间的温度在15℃以下。

（4）贮存：鲜肉冷藏库保持清洁卫生，温度0℃-4℃；冷冻贮存库的冻肉在垫板上分类堆放，标识清晰，并与墙面、顶棚、排管有一定间距，温度-18℃以下。

（5）运输：鲜肉不敞运，装运鲜肉、冻肉时不脚踩、触地；运输容器和车辆使用前后彻底清晰、消毒。

喀左陈醋为地理标志保护产品。喀左陈醋为地理标志证明商标。喀左陈醋，辽宁省喀左县，该产品采用古代秘方和传统酿醋工艺，利用深井矿泉水和优质高梁，固态发酵，加之上好的紫砂陶缸陈酿经年而成。陈醋不含任何防腐剂、冰醋酸。品味独特，入口绵软，甜酸爽口，回香醇厚，无杂邪味和刺激口感。陈醋含16种氨基酸，钙、锌、铁等无机物，葡萄糖和酯类香气，具备几十种生理调节功能以及降血脂血压，美容养颜，解毒杀菌，减肥长寿等保健功能。因此又有“营养醋”、“保健醋”之称。喀左陈醋多次被国家评为部优、省优，名列中国三大名醋。

喀喇沁左翼蒙古族自治县，简称喀左县，地处辽宁西部，大凌河上游。因久远的历史文化，丰富的自然资源，独特的人文景观而被誉为“塞外明珠”。陈醋是喀左传统的民族工业之一。它创产于1669年（清康熙八年），历史悠久。喀左县县政府所在地大城子镇原是蒙古族聚居之地。古称利州城。清康熙、雍正年间，山东、河北、山西等地遭受旱灾，大批汉民移居此地，把酿醋技术传到大城子，山西运家兄弟在大城子开办烧锅、酿酒、酿醋，渍制酱菜作坊，商号“大成裕”。1875-1908年间（清朝光绪年间）喀喇沁王，每年向宫廷进贡时，大城子陈醋被列为贡品之一，供皇宫御膳所用。故又称“贡醋”。从此大城子陈醋驰名关外，畅销临近府城，远销东北及中国各地。据民国初凌源县志记载“渍菜：大城子咸菜，为县内有名之土产物，多以为馈赠品……陈醋：皆能制之，而以大城子制者为佳”。.

生产情况

1925（民国14年），大城子醋酱坊发展到67家，著名的有“广聚成”、“庆福轩”、“福兴隆”、“永庆居”等商号，到东北沦陷时期，粮谷实行“配给”，市场萧条，醋坊多数停业，大城仅剩6家，虽产量不大，但盛名不衰。
中华人民共和国成立后，由政府投资，先派干部、招聘酿造传统陈醋的老工人，开办了利民醋厂，继承和发展了传统技术，生产陈醋。1656年，对私营工商业社会主义改造后，大城子镇内私营“涌增祥”、“同兴号”醋厂与利民醋厂合并，成立食品加工厂，生产陈醋、酱菜和糕点。1957年，食品加工厂迁入新址，新建了厂房，扩大了生产规模。
1977年，食品加工厂生产瓶装“精制陈醋”，扩大了销售市场。1980年，食品加工厂划出制醋车间，单独建立喀左县陈醋厂，建陈醋车间3000平方米，淘汰了历史以来的发酵大缸，新建了发酵池，灌装环节实现了半机械化。1980年，陈醋厂派人去镇江、山西参观学习改进了过滤、沉淀环节工艺，提高了产品质量，试制出蒜醋、姜醋、五香味醋等系列产品。
1978年，大城子农场建制醋车间，1980年，生产瓶装陈醋，1981年，制醋车间从农场分出，建镇办陈醋厂，生产“利州”牌陈醋。.
2009年，该有陈醋生产厂家10余家，全年设计生产能力10万吨，年生产陈醋4万余吨。销售范围主要是东北三省、河北、内蒙等地。产品主要有：老陈醋、礼品醋、贡醋、香醋、风味醋、姜醋、蒜醋、饺子醋及醋饮料等。品牌有：塔城、满井、辽硕、辽亨、驰星、麦稻香、香街等商标。.

产品认证

经建国后几十年的发展，逐步成为该县具有民族特色的传统工业项目。其产品曾在是中国国内，特别是在东北市场具有一定的知名度和占有率，并取得商业部优质产品的称号。科技出版社2004年出版的《调味品》名牌食醋章节中，有中国名牌食醋20个品种，辽宁喀左陈醋被列入其中，是东北唯一的一家。2008年，喀左陈醋被国家质检总局批准为地理标志产品。其产品曾获辽宁省和商务部优质产品称号，其中塔城牌陈醋曾获“辽宁名牌产品”、“消费者信得过产品”、“国家质量免检产品”和省驰名商标，满井陈醋荣获国家绿色食品认证。.

品质特点

1、外观呈紫黑色，色泽浓艳，澄清透明，无任何人工色素。
2、口感柔和，甜酸爽口，口味醇厚，无刺激性。
3、久贮不腐，而且愈陈愈香。
4、富含多种人体必需的氨基酸、矿物质等营养成分，具有保健养生功能。
喀左陈醋之所以与众不同，资质不凡，得益于它独特的原料、水源、酿具和酿造工艺。
纯粮：喀左陈醋采用东北的优质高粱、玉米为原料。纯粮酿造，因不挥发酸含量相对高而无刺激性，口感较柔和，入口绵软还有回味；而使用冰醋酸兑制的醋，酸味重，有酸涩的刺激性口感，无任何营养价值，且对人体内脏及骨骼具有腐蚀作用。
良陶：“喀左”陈醋采用国内绝无仅有的“紫砂陶器陈酿”法。喀左县所产紫砂是高档陶制品原料，产于二迭系细砾岩之间，为紫色或绛紫粉砂质页岩及其风化物，平均含铁10%左右，可与宜兴紫砂媲美。陈醋便是由喀左紫砂陶器陈酿制成，因此富含多种微量元素。
香泉：喀左陈醋所用的水亦别具一格。喀左县大城子镇南有一口琉璃井，是天然矿泉。此井在元朝《大元一统志》和《蒙古游牧记》均有记载：“冬温夏凉，昼夜外涌。清沏见底，虽毫发之微，历历可数……用之酿酒，其味尤佳” 。陈醋酸中微甜，清纯爽口，与这口高档矿泉井不无关系。
精酿：陈醋采用古法加现代工艺酿制而成。喀左陈醋始创于1669（清康熙八年），经过不断地实践，酿造工艺日臻完善。陈醋的酿造工艺，是将高粱经加曲糊化后，接入醇母菌进行酒精发酵，并接入醋酸菌氧化酒精为醋酸。陈醋发酵时间长，工序复杂，尤其是其中有些特殊的工艺，才酿成了风味独特的喀左陈醋。 .

地理标志产品保护

2008年，经中国国家质检总局审核，决定对喀左陈醋实施国家地理标志产品保护。.

保护范围

喀左陈醋地理标志产品保护范围以辽宁省喀喇沁左翼蒙古族自治县人民政府《关于对喀左陈醋实行地理标志产品保护的建议》（喀政〔2007〕60号）提出的范围为准，为辽宁省喀喇沁左翼蒙古族自治县现辖行政区域。[

天山大明绿豆为农产品地理标志产品。天山大明绿豆

天山明绿豆，粒大饱满，色美明亮，明绿无杂色，无污染，营养成份丰富，经国家农业部检测，含蛋白质27.18%，比其它绿豆高3%，含脂肪0.97%，含淀粉49.39%，明显高于其它粮食作物，含矿物质元素（mgkg），钙924，磷2496，铁38.52，富含B族维生素，叶酸胡萝卜素等，绿豆芽还含有维生素C和P，所以绿豆具有重要的保健和药用功效。其清凉解毒，消暑利水，性甘凉。我国中医将绿豆的叶、花、种子、种皮入药，对防治高血压、动脉管炎硬化、坏血病、夜盲症等都有一定的疗效作用。

阿旗是内蒙古自治区杂粮杂豆生产基地之一，其品种多达20余种，优质绿豆是阿旗农业的支柱产业，全旗绿豆种植面积达到100多万亩，天山大明绿豆已在国家工商局注册。由于种植绿豆效益好，带动了周边地区，如巴林左旗、巴林右旗、扎鲁特旗、开鲁等地。目前已形成一个以阿旗为中心，以天山明绿豆为主要品种的种植区，绿豆年总产量达30万吨。为绿豆深加工提供了可靠的原料保障。

地域范围

阿鲁科尔沁旗（以下简称阿旗）位于赤峰市东北部，地理位置东经119°2′15″-121°1″，北纬43°21′54″-45°24′20″，现有11个苏木、乡（镇），一个办事处，其中农区乡、镇6个，牧区苏木5个，总户数87774户，总人口29.6万人，总土地面积2141.5万亩。在阿旗境内，除北部高山区罕苏木外，坤都镇以南涉及10个苏木、乡（镇），221个村，划定为农产品“天山明绿豆”地理标志区域保护范围。赤峰阿鲁科尔沁旗天山镇作为全旗的中心镇，有着发展城郊特色经济的独特优势。种植面积150万亩，年生产总量7500吨，年产值46500万元。

2自然条件与历史因素

（1）地址地貌：阿旗北依大兴安岭山脉，南临西拉木伦河畔，地势北、西高，南、东低，由中山地过渡到低山丘陵，直至倾斜平原。耕地主要分布在中西部及南部的沿河两岸，山间谷地及丘陵缓坡地带，土址类型主要是栗钙土、灰色草甸土，其中是草甸土、灌淤土，土壤pH值在8左右，偏碱。土壤肥力氮少、磷中等偏下，钾大部分区富足，少部分地块欠缺。

（2）水文：阿旗境内河流属于西辽河流域上游，乌力吉木伦河、西拉木伦河水系，总流域面积为14477平方公里，地表水总量13.393万立方米，主要

有乌力吉木伦河、西拉木伦河、黑木伦河、欧木伦河四条河，在本旗发源的

有黑木伦河、欧木伦河，有“五一”水库、宝力格水库两座，有效库容量284万立方米，可灌地面11.2万亩，大小湖泊52个，自然水面3.2万亩。以欧木伦河（发源于本旗坤都镇）、乌力吉木伦河（发源于巴林左旗）两大河流贯穿本旗，由于处在下游，水源较好。根据水文地质资料证明，地下水源比较丰富，净贮量可达458亿立方米。

（3）气候：本旗属温带、半干旱大陆性气候区系。其特点是春季干旱多风，夏季温热而多雨，秋季低温而霜早，冬季寒冷少雪而漫长，冬、春大风较多，以西北风为主，年平均风速3-3.5米/秒。日光充足，积温有效性高，平均日照时数2700-3100小时，平均无霜期95-140天，年平均降雨量300-400mm，湿润度罕苏木以北为0.6以上，罕苏木以南为0.46-0.3。

（4）历史因素：早在1983年，阿旗就以形成绿豆种植的历史，但并没有形成产业，近十年来，已成为内蒙古主要绿豆生产基地，也是全国播种面积最大的县，是全国三大绿豆主产区，已成为阿旗农业的主导产业之一，是农民经济收入的主要来源。

3生产技术操作规程

（1）产地条件:气候条件：无霜期100d以上，有效积温2200℃以上，年降雨量在300-400mm以上。土壤条件:播前要选准地块，盐碱度过大地块不选，低洼易涝地块不选。土壤pH值在6.5-7.0为宜。pH＞8不利根系生长。

（2）栽培技术:

①种子与选茬

a品种选择：按当地生态类型和市场需求，因地制宜选择熟期适宜，优质、高产、抗逆性强的优良品种天山明绿1、2号等天山明绿豆品种。

b选种要求：种子播前要精选。挑除病粒、杂粒、硬粒，以保证种子的纯度和净度。种子发芽率不低于95%，纯度不低于97%，净度不低于98%，含水量不高于13%。种子质量应符合GB4404.3的有关规定。

②茬口的选择：绿豆忌连作。重茬、迎茬地块不选。应选择禾本科作物的茬口。

（3）整地与施肥：

①整地：播前要精细整地，要做到翻、耙细碎、平整。绿豆适宜垄作。垄距以不超40cm为宜，垄距过大，不能充分发挥单位面积效益。播深2-3cm。

②施肥：绿豆生育期短，需肥集中，所以施肥应以底肥为主，一次性施入。并做到农肥与化肥结合，农肥每公顷10-15m3，化肥每公顷施45%以上硫酸钾（氯化钾）复合肥80-150kg。

绿豆对微肥敏感，施入微量元素肥料效果明显，一般每公顷可施微肥5-10kg做底肥。

（4）播种：

①播种时间：以5月下旬-6月上旬。

②播种方法：适时抢播，播前灌水最佳。播种量每公顷20kg左右，肥地少些，瘠地多些。播种深度一般2—3cm为宜。可以点播或条播，下籽要散落均匀，便于间苗。

③种植密度：绿豆喜欢单株生长，不论点播或条播都不能留簇苗、双苗。每公顷保苗20—30万株。

（5）田间管理：

①间、定苗：间、定苗要本着肥地宜稀，薄地宜密的原则进行间、定苗。第一片复叶出现时进行间苗。第2片复叶出现时进行定苗。间、定苗要去小留大，去弱留壮，去杂留纯。

②铲趟：绿豆对田间管理要求很严，特别是生育期，管理应及时。做到三铲三趟，铲趟要浅—深—浅。铲前趟一犁效果更好。

③灌水：绿豆苗期耐旱，进入花期需水剧增，此时天旱要及时灌水，水分不足会造成严重落花落荚。

④根外追肥：用0.4%磷酸二氢钾与1%尿素混合，或用4%多菌灵悬浮液加1%尿素及3%过石混合液，喷洒叶面效果均较好。

（6）病虫害防治：

农药使用必须严格按GB/T8321规定使用。

①病害：绿豆主要病害有：锈病、叶斑病、霜霉病等。防叶斑病，可用40%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。

②选用提纯复壮种子轮作或间作。

③虫害：虫害主要有蚜虫、粘虫和草地螟。用高效、低毒、低残留胺基

甲酸酯、有机磷或菊酯农药，对水常规喷雾。防治蚜虫：5％乐果粉剂15-20kg/公顷，或50%乐果乳剂1500倍喷洒。防治粘虫、草地螟：90%晶体敌百虫800倍液或80%敌敌畏1000倍液，或20％速灭杀丁5000倍液喷洒。

（7）收获：收获期的确定很重要。面积小，劳力充足，可以分批收获，选熟先收，后熟后收。面积大，劳力不足，要一次收获，在80%的荚已成熟即可全收。收获后要及时脱粒，晾晒。收获季节，因雨季尚未过，要注意防止捂垛出芽。

（8）生产记录：从播种到收获的生产过程要有农事活动记录，记录相关内容：乡（村）、地块名称、面积、品种、播期、施肥种类及施肥量、病虫害的发生及防治方法、灌溉时间、水的来源、收获时间及方式。

收获后的各道工序：

①收获：植物成熟后，用镰刀或机械进行收割，之后运往场院凉晒。

②脱粒：碌轴滚压或机械脱粒，单独存放。

③风选：交秕粒杂质去掉。

④走石：将脱粒的时混进去石块分离出去。

⑤大小筛：由孔隙不同的筛子进行筛选。

⑥比重：用比重机进行比重、分级。

⑦成品：包装入库。

4产品特征特性及质量安全规定

（1）特征及品质指标：“天山明绿豆”粒大适中，百粒重5.5-6.5克，颗粒饱满，色泽明亮，鲜绿，无杂色，无污染，营养丰富，经国家农业部农产品质量检测中心检测：含蛋白质27.18%，比其它绿豆高3%，含脂肪0.97%，含淀粉49.39%，矿物质元素（mg/kg）：钙924、磷2496、铁38.52。富含B族维生素、叶酸胡萝卜素、硫胺素等。特别是绿豆蛋白中的赖氨酸类，不能在人体中合成，靠食用豆类吸收，绿豆芽还含有维生素C和P，所以绿豆具有主要的保健和药用功效。其清热、解毒、性甘凉。对防治高血压、动脉硬

化、坏血病、夜盲症等都有一定的疗效作用。

（2）质量安全规定：绿豆的分类、质量指标，运输和储存严格执行

GB/T10462-89标准，粮食卫生执行GB2715。

5包装标识相关规定

本规定执行GB/T10462-89标准。

（1）分级及包装：天山明绿豆种皮为绿色，深绿色，有光泽的绿豆占95%以上，根据粒的直径大小分级包装。

（2）标识：注明生产日期、生产单位、产地、等级、规格、净重、包装日期、并做好相关记录。

（3）贮藏及运输：包装后入库贮藏，单独存放，入库前清理仓库并消毒处理，边角地方放鼠夹，防止鼠害发生，定期检查、通风、避免发生霉变。运输时，不能与其它产品等同运输，以免发生混杂。

奶啤酒是以鲜牛奶、麦芽、酒花等为原料，经过发酵而成的一种新型发酵酒饮料,也就把酒文化和时尚养生结合在一起.奶啤酒并不是单纯的牛奶和啤酒在一起的味道，与普通啤酒的生产工艺是完全两个不同的生产 工艺，奶啤酒是将牛奶脱脂后经过生物科学技术发酵的一种含有酒精、汽体、和泡沫的一种发酵制品，普通啤酒是用麦芽发酵成的，所以说工艺不同口感也就不会相同，奶啤酒是经过脱脂的，也就是说把脂肪脱掉了，在保存了营养健康成份的同时，喝了也不会发胖，是现在时尚的饮品。

奶啤酒富含人体所必需的全部氨基酸和多种微量元素，其中维生素K及B5等为人乳的数倍,钙含量丰富。

适宜人群：所有饮酒的人群。

七老山天然泉水

内蒙古自治区喀喇沁旗美林镇，北纬41°32′-41°47′，东经118°07′-118°26′，总面积5.1488平方公里

《喀喇沁旗人民政府关于界定七老山天然泉水地理标志产品保护范围的报告》，喀政发〔2013〕24号

赤峰氡泉饮品有限公司企业标准：Q/CDQY0001S-2013《七老山天然泉水》

牛家营子桔梗为农产品地理标志产品。牛家营子镇中药材种植已有300多年历史，早在清朝康熙年间此地就建有“药王庙”，供奉药王孙思邈。公元1784年，乾隆皇帝狩猎至此，闻药香醉人，赏药花悦目，遂赐名“药王村”。至此，农户家家种药，延续至今，地产桔梗质量属全国一流，除药用外，年产鲜桔梗15000吨以上，全部销往韩国、日本。1999年牛家营子中药材基地被科技部列为中药材现代化研究与产业开发专项研究基地之一，拟命名为“中国北方绿色中药材生产基地”，被誉为“中国桔梗之乡”。

地域范围

牛家营子镇是北京通往塞外草原的咽喉，位于内蒙古自治区中东部，赤峰市西南部，地处大兴安岭山脉和燕山山脉交接地带，属七老图山脉东北麓，东经118°08′-119°02′，北纬41°53′-42°14′，具有明显的华北、东北向内蒙古草原过渡的特点。牛家营子桔梗年均种植面积3万亩，采挖期为2年，年均采挖面积1.5万亩，年产鲜桔梗15000吨以上。具体地域范围是：东至南荒村与红山区文中镇柳条沟村、大营子村交界处，南至水泉村与锦山镇全太村接壤，西与松山区城子镇相邻，北到赤峰市新城区交界处。

产品品质特性特征

1、外在感官特征：牛家营子桔梗呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，有的有分枝，略扭曲，长30-40cm，直径0.7-2cm。表面白色至淡黄白色，不去外皮者表面白色或黄白色。质脆，断面不平坦，形成层环棕色，皮部类白色，有裂隙，木部淡黄白色。 2、内在品质指标：牛家营子桔梗总皂甙含量为3–4g/100g，总黄酮含量为0.02–0.03g/100g，蛋白质含量为7–8g/100g，还含有大量人体所必需的氨基酸类物质、多糖等。具有祛痰止咳，宣肺、排脓的作用。 3、安全要求：牛家营子桔梗，由于生产区域内无工业污染，2004年被内蒙自治区农业厅认定为无公害生产基地，水质土壤均达到安全标准，因此生长的桔梗无农药残留，是合格的无公害农产品。牛家营子桔梗种植产品符合《中华人民共和国农产品质量安全法》、《农产品标识包装管理办法》等相关规范和法律法规规定。 4、分级：根据感官指标、理化指标等分为特等品、一等品、二等品、三等品、统装品。5、包装：所用包装材料为瓦轮纸盒，纸盒大小可据出口或购货商要求而定，卫生标准应达到食品级。 6、运输：运输工具或容器应具有较好的通气性，以保持干燥，并应有防潮措施，并尽可能地缩短运输时间。不应与其它有毒、有害、易串味物质混装。 7、贮藏：干燥后的桔梗如不马上出售，包装后应置于室内干燥的地方贮藏，同时应防止老鼠等动物的危害。为保持色泽，还可将干燥的桔梗放在密封的聚乙烯塑料袋中贮藏，并定期检查。但进入夏天后，由于气温升高，应转入具低温条件的地方贮藏，一般在10℃以下的贮藏条件下安全越夏。

白塔子镇位于喀喇沁左翼蒙古族自治县南部，东与南公营子镇、西与山咀子镇为邻，南与葫芦岛市建昌县接壤，北靠平房子镇。境内大凌河、蒿桑河自西南向东北经流9公里,汇入大凌河。全镇辖13个行政村，农村劳动力资源丰富。

近年来，喀左县白塔子镇干豆腐作坊产业愈做愈大，从传统单户发展到规模生产，从本地做到外县市区，从当地出名到远地闻名，可以说是越做越大，越做越有名气。白塔子镇干豆腐普起源70年代初，最早在二道营子、头道营子两个村起步，最后延伸到于杖子、郭台子、三道营子村，现白塔子镇拥有干豆腐小作坊50家，年产量达到100万斤，年销售收入400万元，每年人均增加收入7500元。豆腐产业的发展有效提高了畜牧业的增值空间，有力带动当地经济的发展，许多小作坊业主将做干豆腐剩下的豆渣作为猪饲料，不仅大大的降低了养殖成本，而且用都豆渣做饲料喂出的猪肉，好吃还环保。形成了良好的生态养殖模式。

来源：喀喇沁左翼蒙古族自治县旅游局

牛家营子镇隶属内蒙古赤峰市喀喇沁旗，位于市区南部、喀喇沁旗东北部。全镇总面积354平方公里。全镇辖18个行政村，288个村民组，总户数12934户，总人口53134人，镇区常驻人口5837人。全镇有蒙、汉、满、朝鲜四个民族。

牛家营子镇是全国重要的中药材产销基地之一。农作物是中药材，其中北沙参、桔梗最为著名，被誉为“中国北沙参、桔梗之乡。”

喀喇沁旗牛家营子镇在政府和中药材协会的科学引导下，全镇种植中药材达到历史最高水平4.5万亩，比2007年增加了8000亩，其中北沙参达到1.6万亩，桔梗2.5万亩。药材种植成为当地农民主要经济来源。

喀喇沁旗牛家营子镇牛家营子村西山根村民刘彩红两口子来到自家地里，挖出去年种植的药材铁奇，然后翻整土地，准备今年种上桔梗。刘彩虹的丈夫说：“去年种铁奇，今年种桔梗，轮番种。一般沙参销往广州，桔梗由博州客商收了再转销韩国，现在我们牛营子地区又有3个蒙吉药业跟我们签合同，在销售方面是有保障的。”

喀喇沁旗牛家营子镇是全国八大药材基地之一，其中主导产品北沙参产量占全国总产量的三分之二，桔梗产量占全国的五分之一，1999年被国家命名为“中国北沙参、桔梗之乡”。为了把中蒙药材产业做大做强，他们招商引进了赤峰蒙古药业科技有限责任公司，为药农提供药材良种繁育、中药材购销、饮片加工、科技为一体的服务，以高于同期市场价格收购，让利于药农。

塔城精制陈醋产于辽宁西部的喀左县，为辽宁地方一大名产，因其产地大城子镇有一金代所建的精严禅寺塔而得名塔城精制陈醋。据传，塔陈精制陈醋始行于清康熙年间，后由移民喀左的山西移民传入制醋技术后发展而成，迄今为止已有三百多年历史。塔城精制陈醋以颗粒饱满的高梁为，辅之多种精料经过液化糖化，固态醋酸发酵，严格灭菌等独特工艺精心配制而成，与镇江香醋、山西老陈醋齐名。塔城精制武汉醋含有丰富蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸和碳水化合物，有开胃健脾、健骨强身之妙用。