一. 广东省 河源 龙川 酿卷春
酿卷春
先将鸭蛋液在锅中煎成薄薄的蛋皮,再将猪肉剁成碎馅,平铺在蛋皮上,卷成圆筒,蒸熟后切成圆片,加上肉汤和葱花等配料,吃起来又香又爽口。
二. 广东省 河源 紫金 紫金龙须神茶
紫金龙须神茶:采用龙须草、土茯苓、金钱草等天然值物材料加工精制而成,是天然保健饮品。
三. 广东省 河源 和平 猪手粉
全城多数早餐店都有这道早餐,原料即米粉丝和猪脚。特点:汤汁香浓、嫩香可口、爽口软滑、肥而不腻。
四. 广东省 河源 连平 九重皮
九重皮
九重皮是连平县的著名小吃,在市区一些大排档式餐馆找得到,老城公园西路的一家档口就有。味道鲜而香,吃起来很爽口。
五. 贵州省 黔西南州 兴仁县 苗家姜糖
手工姜糖是贵州独有特色的食品,苗家姜糖采用传统配方手工制作而成,历史悠久、口味香甜、纯正、具有预防感冒、温胃生津、化痰知功效,姜糖是本地人走访亲友送礼的佳品。
六. 广东省 河源 连平 上汤老鼠耳
上汤老鼠耳
七. 广东省 河源 龙川 客家元宵
元宵的制作方法比较简便,人们用糯米粉搓成小粉团,里面加进芝麻、红塘、花生仁末,放入糖锅煮熟,元宵带汤一人一碗,制作精巧,吃起来嫩滑爽口,满口芝麻和花生香味。
八. 广东省 河源 和平 和平白果
白果学名银杏。果珍材良,果仁营养丰富,药食两用,是上等的滋补保健食品。白果叶富含黄酮甙,提取出来可以制成治疗心血管病、脑血管病的特效药。和平县有悠久的白果栽培历史和丰富的优良的白果资源,和平白果粒大,壳薄洁白,肉糯性强,蛋白质含量高,无苦味,风味佳,深受消费者喜爱,市场潜力大。目前全县已种植白果5万多亩,县科技局和银杏研究所已研制出银杏叶茶等产品,县委、县0把发展银杏生产列为全县四大龙头企业之一。
九. 广东省 河源 龙川 芝麻花生酥
芝麻花生酥
芝麻酥、花生酥制作方法和打炒米相类似,以芝麻和花生仁为原料,将川糖煎成糊状再与炒熟的芝麻和花生仁搅拌,倒入锡盒内铺平压实,用刀切成小方块,芝麻酥和花生酥也是过年不可缺乏的食物。
十. 广东省 河源 源城区 河源火蒜
河源火蒜