德江县有啥特产 德江特产有哪些值得买

麦豆又叫红花豌豆，是传统的冬种粮肥兼收作物，生长期较短，耐寒性强，不怕霜冻，产量比较稳定。
编辑本段栽培技术
一、选地选种。选择排水良好的半砂泥田种植，实行隔年轮作。深翻土地，施足底肥，灌好底墒。选用优质抗病品种， 并用种衣剂加新高脂膜拌种（能有效隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率）。 二、适时早播，分厢起畦，合理密植。麦豆全生育期为105天左右，在“小雪”前后播种，避免后期阴雨天气对开花结实的影响。可采取半整地或全整地的播种方法，按畦宽1.6—2m起成平畦，行株距为23cm×20cm，开穴点播，每穴放种子４—５粒，亩用种量6.5—7.5公斤。播后覆土２cm。 三、田间管理。作物生长期间要做到水肥充足，NPK比例和墒情要合理匹配，雨后要及时疏沟排水，彻底排除田中积水。要在植株开始分枝时喷施促花王3号，抑主梢疯长，促花芽分化，多开花，多坐果。植株生长进入开花结荚期，要在开花前喷施菜果壮蒂灵，可强花强蒂，增强授粉质量，促进果实发育，无空壳，无秕粒。 四、为防止潜叶蝇为害，始花期和盛花期，要及时按照植保要求用针对性药剂加新高脂膜进行防治。
编辑本段名字
麦豆：各地又名豌豆、寒豆、雪豆、毕豆、麻累、国豆、蚕豆（吴语）等。

【配料】

净仔母鸡１２５０克，白果２５０克，清汤７５０克，猪化油５００克，鸡化油２０克，姜、大蒜白、料酒各５０克，胡椒粉、胡萝卜各２克，盐５克，味精１克，湿淀粉２５克

【制作方法】

将白果去壳、心芽，猪油烧至六成热，放白果炸至进皮时捞起。胡萝卜切成小梅花状，焯熟；净鸡放入沸水煮熟后捞起，置清水中漂洗干净；清汤加姜、葱、料酒、胡椒粉和鸡，烧沸换微火，鸡烧至八成熟时加白果和精盐，白果烧烂时将鸡盛入盘中，将白果围于鸡的周围；锅内汤汁置旺火上，捞去姜、葱，勾入湿淀粉，汤变浓时放味精、鸡油和匀起锅，浇到鸡身上，胡萝卜置鸡周围即可。

【营养成分】

胆 固 醇： １８０毫克 碳水化合物： ３５克蛋 白 质： １４克 脂 肪： １３５克 热 量：１５４６大卡

【风味特点】

四川名菜。以仔鸡、白果为主料，经蒸、煮、勾芡制成。此菜原为四川青城山道家菜，道家菜素以养生为本，仔鸡、白果均含丰富的营养成分，尤其白果含磷量很高，有润肺、益气的功效。

南江厚朴为地理标志保护产品。南江厚朴是一种落叶乔木，是我国特有的药用植物，其树皮、根皮、花、种子及芽皆可入药，以树皮为主，具有很高的经济价值和开发前景，被列为国家二级保护濒危物种。南江厚朴高可达20 米，厚度≥0.3cm，呈单卷筒状或双卷筒状，外表面灰棕色，有细密的纵纹，椭圆形皮孔明显。内表面紫棕色，划之显油痕。断面显油润。气香，辛辣味浓。水分≤14％，总灰分≤5%，酸不溶性灰分≤2%。按干燥品计算，含厚朴酚(C18H18O2)与和厚朴酚(C18H18O2)的总量≥3.0%。以“皮厚，油性重、质细”而著称。南江厚朴种植面积7万余亩，是10万药农的主要收入来源。

南江厚朴产地范围为四川省南江县现辖行政区域。

黄陂湖河蟹是安徽省合肥市庐江县黄陂湖的。黄陂湖水养出来的河蟹，壳青、肚白、个大，膏腴、黄满、味美。黄陂湖河蟹获地理标志保护产品。

黄陂湖位于庐江县城东3公里，总面积27平方公里，主要由17块水面组成。黄陂湖养殖区域水草茂盛、水质清新、底栖生物丰富，养殖季节平均水深2米，这种典型的浅水草型湖泊，是河蟹、青虾等甲壳动物生长的良好场所。用黄陂湖水养出来的河蟹，壳青、肚白、个大，膏腴、黄满、味美。

据了解，庐江县现有河蟹养殖面积5.5万亩，年产量1800吨。近年来，庐江“河月示”、“黄陂湖”、“天湖”等品牌螃蟹纷纷在国际、国内市场崭露头角，市场占有率逐年扩大。“十一五”期间，庐江县通过推广“种草、移螺、调水、稀放”的生态养殖模式，年平均产河蟹500吨，产品主要销往上海、香港、日本等地。预计到2015年，庐江河蟹养殖面积将达6.5万亩，年产优质河蟹2200吨，产值达2.6亿元。

根据《地理标志产品保护规定》，质检总局组织专家对黄陂湖河蟹地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准黄陂湖河蟹为地理标志保护产品，自即日起实施保护。

（一）产地范围。

黄陂湖河蟹产地范围为安徽省庐江县黄陂湖湖体；庐城镇、泥河镇、白湖镇、龙桥镇和盛桥镇所辖的与黄陂湖毗连水域，主要包括与黄陂湖水系相通的县河、黄泥河、兆河、西河等支流水域和池塘，总面积为370平方公里。

（二）专用标志使用。

黄陂湖河蟹产地范围内的生产者，可向安徽省庐江县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经安徽省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。黄陂湖河蟹的检测机构由安徽省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

（三）黄陂湖河蟹产品质量技术要求

一、种源

中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis H.Milne-Edwards）。

二、生长环境

水质清新无污染，符合国家渔业水质标准的水域，水位可控，春季保持水深0.8m至1.2m；夏季保持水深在1.5m至2.0m，有利于河蟹脱壳生长；水体透明度≥60cm，pH值7.3至8.5，溶解氧≥6mg/L，软泥层≤8cm，水草覆盖率≥70%，水草生物量湿重≥4500g/㎡，底栖动物生物量≥ 256.31g/㎡。

三、养殖管理

1. 蟹种来源：选自产地范围内的合肥市级河蟹良种场，跟踪选购，确保苗种来源品系正宗。

2. 养殖方式：产地范围内湖泊围网养殖、池塘养殖。

3. 蟹种放养：2月中旬放养规格为120只/㎏至200只/㎏的蟹种，放养密度为190只至210只/667m2（亩）。不投放性早熟蟹种。

4. 喂饵：植物性饵料为玉米、小麦、豆饼、蕃薯、南瓜、土豆、各种水草等，动物性饵料为小杂鱼、螺蛳、河蚌等。

5．环境、安全要求：饲养环境，疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

四、捕捞与暂养

1. 捕捞：捕捞时间从9月底开始，起捕规格雄蟹≥160g/只，雌蟹≥125g/只。

2. 暂养：捕获的河蟹应分雌雄和规格在湖中设置围网暂养，或用网箱暂养。

五、质量特色

1．感官特色：青壳、白肚、金爪、黄毛、背厚；蟹味浓郁，蟹肉纤维长，肉质细腻鲜甜。

凯江两岸素以产“菊花石”著称。据考证，中江花石是地壳变化的产物。几十万年以前，四川盆地是一片内海，后由于地壳运动，一些海底生物深深埋在地下，变成了珊瑚类化石，形成了具有灰黑，浅褐两种花纹的中江花石。

花石分“棋石”和“文石”两种。文石产于城东玄武山下东溪河畔。据载，“相传初有掘地得石，文成龟蛇之状，群曰；‘此玄武之神，昭其灵也I’又说：‘今观其处往往有文石，如龟蛇，松柏，渠竹，花草，人物等状，采者宜雨后觅之，则形倍分明，磨洗粗质制为器用，如案头镇纸之类亦有可观”。

中华绒毛蟹，一般每只4两左右，壳略成圆形，蟹螯夹力大，绒毛顺，肉质鲜嫩、松脆。
素有水产之乡的庐江县白山镇位于五大淡水湖之一——巢湖的南岸，距庐城北公里，合肥50公里，合铜公路擦肩 而过。境内水域广阔、水质清洌，白石天河直达巢湖。其地理条件得天独厚。水产之乡尤以河蟹著称，年捕捞250吨的中华绒毛蟹，一般每只4两左右，壳略成圆形，蟹螯夹力大，绒毛顺，肉质鲜嫩、松脆，是人们桌上难得的美味佳肴。
目前，全镇水产养殖水面已达9600亩，镇委、镇政府用足用活经营机制，用优惠的待遇赢得四方开发商的青睐。全镇拥有水产开发大户十余户，镇内建有保鲜冷库四座，容量共2000吨，开辟占地15亩的白山水产品批发市场已于98年底投入使用。水产养殖正在成为农业产业结构调整、农民致富奔小康的主要途径。
“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。”1998年中华绒毛蟹被中国绿色食品检测中心定为绿色优质产品，目前已远销广州、深圳、珠海、上海、北京、南京、合肥等全国各地，市场前景十分广阔。
白山镇热忱欢迎国内外有识之士前来品尝、投资开发和销售“中华绒毛蟹”。
地址：庐江县白山镇
邮编：庐江县白山镇
电子邮件:ljkw@mail.hf.ah.cn( 庐江)

峡江杨梅以个大、肉嫩、质甜等特点和绿色无公害品牌惊“艳”四方，远销省内外。近年来，峡江结合本地气候、土壤等自然条件，引进东魁、荸荠两个优良杨梅品种，利用红壤开发、退耕还林等项目的实施，带动农民栽种杨梅达1万多亩。为促进杨梅产业的快速发展，峡江县积极引导果农成立行业合作组织——杨梅协会，整合技术、信息、市场资源，让果农共享共用，并发展加工企业，开发杨梅酒、果脯、蜜饯等产品，延伸产业链条。峡江县还依托杨梅发展特色生态游，让游客在观杨梅、采杨梅、品杨梅中流连忘返，使产业效益得到进一步提高。

传统米粉为手工制作，选用当地优质晚米，经浸泡、磨浆、滤干、煮馃、春馃、拌粉、压丝、漂洗、摊晒、扎把等工序精制而成。主要产地为水边镇龙下、北坑、下痕、武溪及罗田乡袁家、张家等地，尤以龙下、北坑一带所产为佳。



民国时，传统米粉是大宗出产货物。每天挑上街头卖的米粉有数十担，多集中于水东门一带。民国38年2月《江西省各县重要物产调查》载：峡江县年产米粉干100吨．全年运销南昌、吉安、赣州等地65吨。



解放初期．传统米粉产量仍较大，1950年全县年产250吨。1953年粮食实行统购统销后，农家传统米粉生产受到限制，产量大为下降．仅由粮食部门拔出部分粮食给农户定点加工生产。中共十一届三中全会后，实行农业生产承包责任制，部分农民恢复传统米粉制作，因而涌现出一批米粉生产专业户，有的地方还办起了联户加工厂。



传统米粉质地洁白、细嫩、柔滑。既可炒、煮、蒸，也可油炸、凉拌。质量上乘米粉，有久煮不糊．久炒不碎特点。

峡江鮰鱼是江西省吉安市峡江县的。鮰鱼其肉质细嫩无细刺、胶汁爽口、肥而不腻，营养价值与珍稀鱼类相当。特别适用于老年及妇女、小孩食用。

鮰鱼又称斑点叉尾鮰，肉白无刺，口感细腻，原产美国，是欧美餐桌上常见的河鲜。

江西鑫海水产食品有限公司，依托峡江水资源环境的优势，在全省范围内率先建立了品种优良的鮰鱼养殖基地和鮰鱼加工，并针对国内市场开发出了“峡江”牌鮰鱼系列产品。外销产品有冷冻斑点叉尾鮰鱼片、冻煮小龙虾仁，出口欧美等国家；内销产品有“峡江”牌畜禽水产系列食品。

公司拥有注册备案鮰鱼养殖基地6个，小龙虾养殖基地2个，并获得了GAP认证及出口加工产品《卫生注册证书》及HACCP官方认证，是农业产业化省级龙头企业。

庐江矾石

在庐江县东南25公里的群山间，白天一片青烟迷雾，夜晚万盏灯火通明，这就是全国著名的两大明矾生产基地之一——庐江矾矿。

庐江矾石，是白垩纪燕山运动时期的产物，距今有1.3亿年。传说前11世纪的周朝，矾山的劳动群众就发现了明矾。唐文宗开成三年（838年），班氏兄弟首创煎制法提取明矾，至今已逾千年。到了宋代，大小矾山属无为军，官府在此专设昆山矾场，严格控制明矾产品。1083年，无为军的矾课就有150万斤，官府在此设官收矾，低价收，高价售，获巨利，并严禁矾产私卖。

元时庐江矾产量在全国7处总产量中占有重要地位，政府征课亦最多，文宗天历元年（1328年）记述，此前庐江矾课定额已达2400锭。明初庐江矾矿大衰落，中期有所发展，但官府下达3个矾场收购总数才22.07万斤，仅为庐江矾矿北宋元丰六年150万斤的七分之一。清朝时，官府严控，据嘉庆《庐江县志》记载：“早先采矾，困难重重”。康熙四十六年（1707年），大小矾山有“矾窑18篷”。当时官府控制村民开矿炼矾，不准妨碍坟墓与农田。春夏秋3季禁止烧煎，只能在农历十月初一日起煎，十二月三十日熄火，一冬只能烧5窑，产量甚微，且矾价低，“每石值银二钱五分”，一冬产值只有“六七千两”，窑户困难无人过问。

光绪时，才准一年四季开采炼矾。民国时，窑户增至66家。新中国成立后，矾矿获得了新生，1950年建立了地方国营工农矾厂，1956年3月，吸收48家私营矾厂合营为庐江矾矿。如今已发展为3000名工人，年开采明矾石12万吨，明矾产量2万余吨，还大力开展了明矾石综合利用，成为化工部和安徽省重点骨干企业。1980年代成功地试制了特级明矾——大明珠，它以明、净、透等特点誉满全球，产品畅销新加坡、日本、马来西亚、新西兰等几十个国家和地区。