中国是桃树的故乡。《诗经·魏风》中就有“园有桃,其实之淆”的句子。宁县是桃的原产地之一,九龙黄甘桃属千年种植、世代筛选、辈辈相传演化而来的一种地方品种群。因产于宁县九龙川流域菩萨庙村,又名“菩萨庙黄甘桃”,品名远播,享誉西北。
中国是桃树的故乡。《诗经·魏风》中就有“园有桃,其实之淆”的句子。宁县是桃的原产地之一,九龙黄甘桃属千年种植、世代筛选、辈辈相传演化而来的一种地方品种群。因产于宁县九龙川流域菩萨庙村,又名“菩萨庙黄甘桃”,品名远播,享誉西北。
黄蘑菇盛产于祁连山半山坡一带无污染地区,海拔1700—3600米左右,因其资源丰富而闻名,素有青海“十宝“之一的祁连山天然野生黄蘑菇,以其肥硕鲜嫩,香浓色丽、气味纯正、芳美可口,而倍受人们的青睐,该蘑菇蛋白质中含有丰富的氨基酸和维生素B和C、铁、钙等多种元素。性味甘平、无毒,“素有健康食品”之美称。
祁连县是世界上原始生态保存最为完整的地区之一,这里雪山纵横,生物种类丰富,生态系统多样。县境内草场辽阔,总面积为1764.11万亩,占该县土地面积的80%。县境内生长着茂密的原始森林,以青海云杉、圆柏、杨树、沙棘为主的林业用地面积314.57万亩,占土地面积的15.1%,森林覆盖率为13.5%。广阔草原和丰富的森林资源为野生菌和药材的生长提供了优良的条件,该县境内经济药用植物共有368种,其中著名的有大黄、柴胡、黄芪、秦艽、羌活、雪莲、冬虫夏草等共325种,属57科,91属。更有沙棘、蘑菇、草莓、地衣、发菜等食用植物和菌类。其中,黄蘑菇是该县半山区的主要食用菌品种。
黄蘑菇植物名称为黄绿蜜环菌,子实体中等大。菌盖厚,肉质,宽5-9cm,扁半球形至平展,硫黄色,干后近白色,具纤毛状鳞片,边缘内卷。菌肉白色,厚。菌褶近似菌盖色,稍密,弯生,不等长。菌柄柱形,长3.5—10cm,粗1.2—2.5cm,白色或带黄色,内实,菌环以下具黄色鳞片,基部往往膨大。菌环生柄的上部,黄色。孢子印白色。孢子光滑,椭圆形,无色。6~7.2×4~4.5μm。黄绿蜜环菌是世界稀有珍品,营养丰富、味道鲜美,含丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸和多种维生素。特别是"硒"的含量很高,是癌症的克星。清末年间作为皇上贡品。
黄蘑菇盛产于祁连山半山坡一带无污染地区,海拔1700—3600米左右,因其资源丰富而闻名,素有青海“十宝“之一的祁连山天然野生黄蘑菇,以其肥硕鲜嫩,香浓色丽、气味纯正、芳美可口,而倍受人们的青睐,该蘑菇蛋白质中含有丰富的氨基酸和维生素B和C、铁、钙等多种元素。性味甘平、无毒,素有“健康食品”之美称。
青海省祁连县峨堡岭是有名的祁连蘑菇产区,食用野生菌类有羊肠菌、黄蘑菇、鸡腿菇、松菇、鸡冠菇等,以黄蘑菇居多。21世纪初,祁连县围绕优势资源,凝聚合力打造品牌,使“雪域八宝”农畜产品和旅游商品开始逐步走向省内外,也为祁连县转变经济发展方式、提升优势资源品牌价值注入了动力。1999年,该县专业户注册了“峨堡牌”黄蘑菇商标,2004年4月5日,祁连山野菜野生食用菌类产业化经纪人协会成立,成为海北藏族自治州唯一开发、研究生产、经营天然野生经济植物、山野菜和野生食用菌类的社团组织,在农牧民自愿的基础上,不改变所从事的生产活动所有权及经营权的前提下联合起来,组织生产经营祁连土品。协会有118名会员,分布在各乡镇、各行业,协会下属的祁连山野菜加工厂一处,在县城繁华地段设有经销处。据统计,祁连县黄蘑菇年产量可达12000斤,鸡腿菇年产量达6000斤。2008年,中国国家商标局批准“祁连黄蘑菇”国家地理标志证明商标。
祁连黄蘑菇为地理标志证明商标。
祁连黄蘑菇地域范围为祁连县八宝镇、峨堡镇、默勒镇、柯柯里乡、阿柔乡、扎麻什乡、野牛沟乡。
康乐黄鸡原称康乐三黄鸡,是万载县,在乡村已有1700多年的散养历史。因外观色黄,且肉味鲜嫩,汤浓香甜,在晋朝时,获晋武帝喜悦而赐名,属进贡食品。在上世纪五、六十年代,康乐黄鸡出口香港,是市民的“抢手货”,每公斤价格达20多港元。
康乐黄鸡以咀黄、毛黄、脚黄、皮肤黄为主要特征;头秀丽,眼明亮,虹膜呈桔黄色,单冠耸立,色鲜红,有6~11个“V”形缺刻 ;肉垂适中,呈鲜红;耳叶红色。公鸡雄壮,啼声嘹亮,羽毛呈棕色或红棕色,尾上翘;母鸡体态清秀,行动轻盈,毛色橙黄,尾羽圆拱。
饲养方法
孵化阶段,农户习惯以抱母鸡孵化种蛋,在早春(2~3月)孵化为多。习俗认为春鸡耐病力强,生长快,成熟早、产蛋多。也有不少孵新米鸡(5~6月)桂花鸡(8~9月)、冬鸡(10月)的习惯。每窝孵种蛋20个左右,孵化21天,雏鸡破壳而出。因种蛋中混有未受精蛋,俗称“寡子”,故孵化率90%左右。从上世纪九十年代开始,县畜牧良种场购进先进设备,用孵化机可一次孵化几千枚甚至上万枚的种蛋,孵化仔鸡,解决了规模饲养的问题。育雏与饲养阶段 仔鸡出壳后2~7天,由于绒毛稀薄畏寒,农户习惯于将抱母鸡和仔鸡一起放在木盆或箩筐里育雏,里面垫上稻草,并用清水浸涨细米喂仔鸡,日喂5~6次。为防治仔鸡拉稀,并拌些切碎的大蒜及辣椒或抗菌药品等。半个多月后,让小鸡随母鸡在室外自由觅食,采食动、植物饲料及微量元素。在秋冬季,农户大清早往往将康乐黄鸡赶逐到已收割了晚稻的稻田里寻食,做到“颗粒归鸡”。到临晚,鸡已觅食吃饱,能“回家”进笼。在冬至前后开始,是康乐黄鸡的催肥阶段。群众普遍增喂谷粒、生饭或熟红薯拌米糠养鸡,日喂1~2次。一个月后,康乐黄鸡的肥育效果十分明显,其胸部显示丰满。规模养殖户(场),饲养康乐黄鸡以散养与舍饲相结合,并用部分全价颗粒饲料喂鸡,饲养3~4个月出售商品鸡。
康乐黄鸡的发展 1997~2000年是万载县历史上发展康乐黄鸡最快的时期。仅2000年,全县出笼康乐黄鸡达140万羽。为进一步确认康乐黄鸡的品质和发展前景,使资源优势变为经济优势,1997年5月6日,邀请了省、地畜牧专家来万载县对康乐黄鸡进行品种鉴定和品质测定,并对市场销售进行了分析论证。专家们认为,发展康乐黄鸡生产有明显的经济和社会效益,加快其建设商品化基地,可以使其成为万载县畜牧生产支柱产业。这年由“一把手”负总责,县乡二级康乐黄鸡繁育基地普遍建立。为提高广大养殖人员的饲养管理水平,县委书记李炳生亲自聘请省、地畜牧兽医教授、专家3次前来万载县举办康乐黄鸡的饲养技术和疫病防治学习班。县“一把手”的重视,在各地掀起了强劲的饲养热潮,饲养康乐黄鸡的科学技术得到全面推广,全县农户自繁自养康乐黄鸡热情高涨。直至后几年,农户所养0公鸡基本淘汰,纯种康乐黄鸡更换率达到92%以上。当年,康乐黄鸡育雏普遍过关,雏鸡成活率在90%以上,全县饲养康乐黄鸡达80万羽。1998年,康乐黄鸡“产加销”一体化生产格局基本形成,主要抓好了5个环节:一是抓基地建设,形成了以罗城、康乐、黄茅等10个乡镇为主的康乐黄鸡基地;二是抓繁育体系,以县畜牧良种场为龙头,10个乡镇孵化房一齐上,使全县种鸡群达5.3万套;三是抓示范饲养大户,全县饲养1000羽以上大户有303户;四是抓好龙头企业,以康乐镇贡品康乐黄鸡加工为龙头企业的集约化生产经营初步形成,贡品康乐黄鸡加工投入小批量生产;五是强化服务网络,从康乐黄鸡的产前育种,产中的饲养技术与防疫灭病到产后的加工与销售等服务已形成网络。全县饲养康乐黄鸡达208万羽。1999年初,县康乐黄鸡开发总公司成立,主要工作是市场开发,生产安排,检查督促,考核排榜等。至2000年,康乐黄鸡营销队伍扩大,营销渠道不断扩展,开辟了长沙、南昌、九江、广东、上海、吉安等18个省内外市场。这年全县出笼康乐鸡360万羽,其中康乐黄鸡138万羽。为进一步扩展市场,县委以万发[2000]14号文件下发关于《2000年发展康乐黄鸡工作要点》的通知,就指导思想,目标任务,发展措施等方面提出了具体要求。同时,县委书记李炳生、副书记王金根等亲自带领有关人员前往上海与万林康乐黄鸡销售有限公司洽谈在上海拓展万载康乐黄鸡销售市场等的事项。万林康乐黄鸡销售有限公司也多次派员到万载县进行实地考察。之后,确定了双方的责任与义务。该公司并汇款30万元周转金用于扶持万载县养鸡大户。地方名优品种的繁育有其特定的标准,1998年11月2日,江西省技术监督局以江西省地方标准DB36/T333-1998,发布了万载康乐黄鸡地方标准。该标准规定了万载康乐黄鸡的品种特征、特性,种鸡评级标准、种蛋及种雏的出场标准等的技术要求。该标准适用于康乐黄鸡的鉴定、选育、生产和出场分级,对发展万载县康乐黄鸡,起到规范性的技术运作作用。自1998年开始,县畜牧良种场通过羽速基因在万载康乐黄鸡育种中的应用研究,培育出自别雌雄新品系,后代雌雄鉴别准确率达到95%;母本品系的繁殖率提高了15%;父本品系的生长速度也同样提高15%;商品代的生长速度提高了10%。2002年通过农业部专家组验收,并获得全国农牧渔业丰收奖。近几年来,万载县康乐黄鸡生产在部分地方存在徘徊不前的状况,加之鸡病增多,新的疫病防控受困等原因,全县年饲养量受到一定影响。但养鸡大户的不断崛起,对全县发展康乐黄鸡注入了新的活力。如马步乡泉塘村龙启南近三年,以散养方式年饲养康乐黄鸡达8000羽以上,年获养鸡效益3万元以上。
县直“133”工程示范服务基地 1998年初,全县实施“133”工程(年内人平开发1亩林果,出栏3头猪,出笼30羽康乐黄鸡)。县直61个行政、事业单位共选派干职工138人到麻田创办示范服务基地。当年县直单位投入基地固定资金80多万元,流动资金投入140余万元(含干部人平集资300~500元)。麻田“133”工程基地共构建猪舍17栋,鸡舍18个,总面积5400平方米;建基地干部生活设施面积1600平方米,实现了路、水、电三通。此外,基地建沼气池15个,做到了“猪——沼——果(菜)”循环利用。县直基地共饲养生猪5110头,超任务820头,其0栏3940头,交税收11万余元,存栏1170头,饲养康乐黄鸡4.6万羽,超任务2900羽。县直单位有1437名干职工多次到麻田基地参加种(栽)养劳动。
乡(镇)示范服务基地 1998年,全县20个乡镇机关分流干部412名(占乡镇机关干部总数的34.8%),共创办基地65个,其中生猪示范基地13个,康乐黄鸡基地12个。基地共进栏生猪4322头,当年出栏3185头,完成税收9.3万余元,饲养康乐黄鸡9.5万羽,出笼5.8万羽,存笼3.7万羽。有罗城、康乐、鹅峰、三兴、白良、黄茅等地共孵化鸡苗44.19万羽,育雏55.6万羽。
1998~2000年,养鸡是人们的热点话题,在相当部分干部中经常议论纷纷,其中心话题是效益问题。的确,从机关干部饲养康乐黄鸡的成本核算来看,死亡率超过20%以上,商品鸡售价低,则很容易出现亏损。有少部分机关单位养鸡死亡率甚至达50%以上,连集资款也赔进去了。再有,发展康乐黄鸡有急于求成的表现,“乡乡建种鸡场,建孵化房”的决定是失策的,造成大部分乡镇亏损数万元。再有,部分乡镇拖欠县种鸡场(畜牧良种场)的鸡苗款,造成该场有近17万元至今无法收回。也有不少单位及大户养鸡是赚钱的,如县人大、县政府、畜牧水产局、农业局、1、粮食局等单位,每羽商品鸡赚1~3元。原因是鸡的成活率达90%以上,鸡的售价每公斤达15元以上。三兴潘凤初养鸡3000羽,采取在果园场散养觅食,圈养投料的方法,养鸡四个月,收益1.2万多元。康乐黄鸡是地方名优产品,在江西省也是一张“王牌”品种,很有发展前途。把资源优势转化为经济优势,无论从过去、现在、还是今后看,都有必要抓开发、抓发展。
拜城县是新疆重要的油菜产区,曾获得“中国黄油菜之乡”的称号。该县注重发挥传统产业的优势,年均种植10万多亩黄油菜。拜城县种植的油菜品种为拜城黄油菜, 它植株高大,生长期短,对土壤肥力要求高, 在姆肥耩嗣地及常年施用有机肥的肥沃土壤上易获高产。
屯留县绿色食品开发研究中心生产的珍珠黄小米以其颗粒圆润,色泽金黄晶亮,煮粥入口喷香而享誉省内外,故名“珍珠黄”。该米曾为明清两代朝廷贡品,在党的十二届代表大会上进入人民大会堂餐桌,其营养价值较高。据有关部门测定分析,每500克含有维生素A1600个国际单位,而且维生素B和蛋白质(约13%左右)含量较高,是大米的2倍,100克小米含脂肪3.5克、钙29 毫克、磷240毫克、淀粉72克,用该米熬粥,粥上面浮着一层细腻的粘稠物叫“米油”,是产妇和病人较理想的食品,有健脾、健胃、滋补肾气、补虚损、清虚热的作用,喂婴儿“米油”可以调理肠胃,空腹喝“米油”具有强精壮阳的作用。该产品采用高级彩印真空塑料包装。
地域范围
白耳黄鸡原产地域为广丰县行政区划内,分别是永丰街道、芦林街道、丰溪街道、下溪镇、洋口镇、霞峰镇、枧底镇、湖丰镇、壶峤镇、大南镇、排山镇、吴村镇、东阳乡、五都镇、大石乡、泉波镇、毛村镇、嵩峰乡、桐畈镇、沙田镇、横山镇、少阳乡、铜钹山镇等23个乡(镇、街道),面积1377.79平方公里,位于江西省东北部,地理坐标为东经118°1′18″~118°29′15″,北纬28°31′30″~28°37′23″,县境南北长62.5公里,东西宽45公里。东界浙江省江山市,南邻福建省浦城、崇安县,西靠上饶县,北毗玉山县。保护规模为白耳黄鸡地理标志地域内生产的白耳黄鸡及其产品,年规模1200万羽,年产量1.2万吨。