江口青鳙产地范围为四川省平昌县澌岸乡、兰草镇、坦溪镇、驷马镇、土兴乡、元石镇、涵水镇、岳家镇、响滩镇、白衣镇、江口镇、澌滩乡、云台镇共13个乡镇现辖行政区域。
豆粑是由大米和荞麦混合加工精制而成,每当冬季季节,百姓们几家合在一起互相帮忙煎豆粑。首先,在晴好天气,老百姓便到附近山包上收集一些松树上掉下来的丝毛作为柴火燃料,只有松树上掉下来的丝毛为燃料才能够成功煎制豆粑。大米和荞麦一般是在前一天加工好,待柴火和混合料准备好之后,选择一个晴好天气,邀上相关主煎、柴火、卷制、晾晒等人员便开始煎制豆粑。
刚煎制成功的豆粑用猪油和猪肉炒制很好吃,而且百姓们也会将刚煎制好没有切细的豆粑托送给城里的亲朋好友。在全部煎完后。等豆粑完全冷却下来,大约在晚上,百姓们便会将豆粑一张张切细。等到第二天天晴的时候,百姓们再把切好的豆粑用晒蓝放在太阳底下晒上2---3天,晒干后的豆粑百姓便会保存起来,一旦来了亲朋好友,干豆粑便是赠送和餐桌上的一道美味佳肴。
信息来源:九江政府网
繁昌长枣主产安徽省繁昌,数量占当地枣树的95%,有300多年栽培历史。果实长柱形,中腰常有不对称的缢痕,两端显歪斜,平均单果重14.3克。果皮薄,白熟期果肉绿白色,可食率98.3%,每100公斤鲜枣可制蜜枣78公斤,品质极上。
2形态特征编辑树体高大,结果母枝圆柱形,寿命15~18年,定制后第二年始果,耐旱涝,瘠薄,以壤土和沙壤土最适宜。白熟果生育期75天,8月上旬可采收加工。
繁昌长枣
繁昌县代冲果品协会
8731109
干枣
平昌青花椒栽植历史悠久,是平昌县传统特色产业。平昌县地处盆周丘陵地带,地形多以深丘地貌为主,山多但不高,坡地多,大面积坡地的土壤酸碱值、气候环境都适合花椒生长。目前,全县种植花椒20万亩,打造万亩花椒产业示范片5个,千亩产业示范村25个,创建富有地域特色的花椒品牌“平昌青花椒”。近年来,平昌县委、县政府抢抓新一轮退耕还林政策实施的历史机遇,立足山区资源禀赋和地理优势,把花椒产业基地当作景点建,把花椒产业园区当景区建,把花椒作为全县扶贫攻坚、富民强县的支柱产业来抓,加快基地建设,发展现代林业,加速生态惠民,实现农村增绿、农业增效、农民增收的目的。
四川省巴中市平昌县现辖行政区域
《平昌县人民政府关于划定平昌青花椒国家地理标志产品保护区域的通知》平昌府发〔2016〕14号
四川省地方标准:
DB511900/T8-2016
《平昌青花椒种植技术规程》
制 作:五花肉切成块,红烧半熟至水干,把干盐菜放入,翻炒拌匀,食用前在锅里蒸热即可;
特 点: 肉质透明,肥而不腻,味香色美,经久不坏,是一般家庭的长备菜。
皋泄杨梅品种有晚稻杨梅、红杨梅、白实杨梅、荔枝杨梅、乌叶杨梅、水晶杨梅等7种。其中晚稻杨梅为皋泄杨梅之上乘。因其成熟期要比其他品种迟15—20天左右,故被称为晚稻杨梅。其特点是果实呈圆球形,色泽乌紫发亮,果大核细,肉质柔软,甜蜜醇厚,核肉易离,可食率达95%。鲜品畅销宁波、杭州和舟山各岛。
皋泄杨梅不仅色美味鲜,鲜果人见人爱,而且还是民间的药用佳品。用烧酒浸泡后食之,有祛痰、消暑、御寒、止泻和生津、提神、消乏之功效。现代科学研究还认为,杨梅果实中含有多种纤维素,能刺激肠管的蠕动,把人体中的致癌物质排出体外,有防癌的功效。所以,舟山历来有“杨梅医百病”之说。( 舟山)