泰和县老表原生态土特产商行 泰和县水槎乡特产

花旗参炖乌鸡

花旗参炖乌鸡：秉承古代中医"药膳同源"理论精华，取正宗产地--中国泰和武山村纯种乌鸡配伍名贵进口中药材花旗参，聘请专业老中医现场指导，采用传统民间养生保健配方，运用现代生物工程技术，精心炖制而成。汤中花旗参具有补气健脾、益气养血，抗衰老养颜之功效；乌鸡补虚扶弱，补益肝肾，滋阴养血，合而为汤，具有滋阴生津，养血补气的作用。

该品采用现代保鲜工艺，全开易拉罐包装，不含防腐剂和添加剂，只需加热至65℃以上便可以开罐食用，省事省力，方便快捷，实为您食补佳品，更是馈赠亲友之高尚礼物。

元朝末年，朱元璋在鄱阳湖上讨伐陈友谅，却被打得丢盔弃甲、全军覆没。朱元璋一干人马逶迤往西败退。那年正值江西大旱，又是盛夏，将士又饥又渴，不肯前行。朱元璋情急之间顿生一计，大呼:“前面就是袁州府，我记得那里有道泉水岭，泉如珠涌、水甘似醇，我等何不前去。”众将士听得有水，顿时来了精神，一气赶到泉水岭，却并无什么泉水。将士顿觉受骗，团团围住朱元璋。朱元璋无可奈何，急得只是跺脚。这跺脚之间，就跺出几个坑，果然就有几股泉水从坑中如珍珠般涌出，少顷成池。朱元璋大喜，朝天作揖，长呼:“天助我也。”等将士畅饮完毕，朱元璋令人拿来笔墨，题了两个字:珠泉。这就是宜春八景之一“南池涌珠”的传说。

后来逃到一个村庄，一个好心的村民将家中仅有的一只土鸡杀了，给朱元璋等人炖汤喝以解其饥渴，朱元璋很受感动。在得知村民的全村都姓陈后，朱元璋高兴极了，表示凤阳老家的娘舅也姓陈，如此说来，大家还是姑表兄弟！自此以后双方都亲切地称呼彼此为“老表”。 “江西老表”就有由此而来的一种说法，老表土鸡汤也从此成为了江西一道原汁原味的农家菜并闻名遐迩。

原 料：袁州土鸡

制作方法：将土鸡整鸡高温压炖，后入锅转汁装盘即可

特 点：淡鲜、味美、营养价值高

制作单位：宜春市博能宾馆

主要制作人：何文玲

桦川县的畜牧业发展很快，构筑了农业的“半壁江山”。随着产业结构的调整，养殖业将成为主导产业，与养殖业相配套的加工业将成为亮点，孕育巨大商机。境内江河泡泽星罗棋布，国家级湿地保护面积40万亩，这里草肥水美，为禽畜饲养提供了天然牧场。“车轱辘泡”牌绿色生态鸭蛋远近闻名，已成为黑龙江省的驰名商标和地方品牌。

和县毛豆--2015年度全国名特优新农产品

毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。

毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

【释名】：夏初就可以吃，但豆荚尚未饱和，可以用油、盐、花椒、海椒、酒来煮，作为菜肴。

【性味】：昧甘，性平，无毒。

【功效主治】：能驱除邪气，止痛，消水肿。能除胃热，通瘀血，解药物之毒。吃多了会滑脾。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆。

生态河鱼

沐川有山有水，自然少不了生态河鱼，这里的河鱼均是产自马边河的各类生态鱼类，其中包括黄辣丁、细鲢鱼、石巴鱼、泉水鱼等种类。鱼的做法很多，在沐川流行两种，一是飘鱼儿，其食材主要是小鱼，将鱼放入油锅炸干以后，和着青辣椒一起炒，口感重在干、辣、香；二是冷锅鱼，煮好端上锅，重在保持肉质的鲜、嫩，吃完鱼还可以煮蔬菜。总体来看，两种做法在乐山其他地方也有，不过沐川的鱼胜在够生态。

温馨提示：黄辣丁价格是４０元一斤，细鲢鱼价格是８０一斤，石巴鱼２２０一斤、泉水鱼２２０一斤。

三杯乌鸡以被誉为“白凤”的泰和县武山乌鸡为原料，烹制时不放汤水，只需配一杯甜米酒，一杯香油，一杯酱油，至于砂钵中煨制而成。肉质酥嫩，原汁原味，浓香诱人，味道醇厚。

蜀口茶叶产于泰和县马市镇的蜀口洲。该地产茶始于唐代，距今一千多年。明成化年间，蜀口洲引进遂川县珍稀名茶狗牯脑，使蜀口茶品质显著提高，成为一方名茶。蜀口茶精心制作后，形如鱼钩，条索紧细，银毫披露；汤色明亮，略呈浅绿；茶味浓郁，入口醇香，回味久长，沁人肺腑。清朝曾列为贡品，1985年，蜀口茶获吉安地区茶叶评比第二名，1987年，在广交会上，首次打入国际市场，颇受外商青睐。

丽水作为国家级生态示范区，境内群山起伏，风光旖旎，素有“浙南林海”、“华东生物基因库”，“天然氧吧”之美誉。得天独厚的自然生态环境和相对丰富的自然资源，孕育了优异的丽水高山云雾茶。

★公司名茶基地面积186亩，契约合作基地300余亩，海拨600—800米。自九十年代初创建至今，公司以质量为本，开展科技兴茶，实施名牌战略为目标，走生态特色之路，培育了以“亿品云”牌生态绿茗茶为名牌茶叶的系列优质绿茶，受到了专家的一致好评和广大消费者的青睐。

★好山好水出好茶——2001年以来“亿品云”牌云生态绿茗茶，多次通过国家农业部茶叶质量监督检测中心检测，被国家有机食品和绿色食品认证中心认定为“有机产品”和“绿色食品”。产品先后荣获：2001年第三届国际名茶评比“国际名茶银质奖”；第十四届名茶评比“浙江省一类名茶”称号；2002年中国精品名茶博览会金奖；2004年中国国际茶文化节.宁波农业博览会金奖；连续二届丽水市名牌茶叶评比“丽水市生态名茶”称号，并誉为丽水市十佳旅游商品“绿谷名茶”称号。2007首届丽水市消费者满意品牌。

★“诚信为本”是公司多年来的经营宗旨。我们倡导科学消费，绿色消费，为迎接名优茶大众消费时代的到来。公司特聘茶叶专家、高级农艺师杨星海和邓洪范先生为常年高级技术顾问，严把产品质量关，依托现代农业科技优势，研制开发符合社会各消费阶层的各类系列优质名茶，如“箬寮龙草”、“丽水秀芽”、“古道云尖”、“生态白茶”、“甜青茶”等。产品主要特点是：外形秀丽、色泽绿润、汤色清澈、清香持久、滋味鲜爽、口感特佳，耐冲泡和耐储存，独具特色。“喝了好，才是真正的好”，公司真诚欢迎茶业同仁、社会各界，广大消费者来公司做客，啜品秀山丽水好名茶。

走进和阳镇，知道麻头纸的多为该镇的杨牌村村民。这里的老人告诉记者，旧社会因为村民们穷，为了生存，少数村民们便开始学起一种技术——制作麻头纸，并成为村民的一种营生。

“麻头纸已经有几百年的历史了。”村里的老人说：“古时候，朝中重臣向皇上进谏的奏折、民间向官府申诉冤情的状纸，或制作鞋底、糊窗、裱房屋、订账簿等，所用的纸多是这里的村民制作的。甚至解放前还用来做解放区的钞票。”

18道工艺展现灿烂文化

今年80多岁的杨会章老人对当年制作麻头纸仍记忆犹新。“工序要求可严呢，有18道。”分为“展绳”、“泡龙柜”、“澄绳”、“锛绳”、“串麻”、“掐麻”、“蒸浆”“龙柜蜕”、“洗细麻”、“掐麻豆”等，就是先拆开烂麻绳上的疙瘩，将烂麻绳泡在特制的槽子里洗干净，再用刀斧将麻绳截短，放在特制的石碾上压成浆，用石灰水洗干净后，把浆放在锅里蒸熟，再用石灰水洗净。最后，将纸浆放入坑中打好后，用二尺半长、一尺二宽的特制帘子进行抄纸，直到“水中银花现，帘上白云升”时，便有了洁白的麻头纸。

村里的老人讲，村民们为了多挣点钱，往往带上很多麻头纸徒步到山西、河南去卖，能占到全国一半多的份额。

西和半夏为地理标志保护产品。中国半夏之乡甘肃省陇南市西和县素有千年药乡之称，西和县全年种植药材半夏、旱半夏、半夏种子，发展半夏种植业，成立半夏协会、半夏合作社。

甘肃省陇南市西和县素有千年药乡之称，中国农业部《中国之乡宣传暨推介活动组委会》颁发证书和匾牌，被正式命名西和县为中国半夏之乡。

甘肃西和县境内气候湿润，光照充足，平均气温8.4℃，无霜期149～214天，日照时数1500～1800小时，年降水量451～734.7毫升，是典型的大陆型季风气候，十分适宜半夏生长。半夏是西和县重要的药用栽培植物之一。西和县所产半夏颗粒大、形状好、颜色白、性粒足，被称为半夏中的优质品。

半夏是我国中药宝库中的一种重要药材，产地只有亚洲的中国和日本。主产甘肃、四川、湖北、山西等地；以甘肃陇南西和的质量最好。

西和半夏地理标志产品保护范围以甘肃省西和县人民0《关于划定西和半夏地理标志产品保护范围的请示》（西政报〔2007〕17号）提出的范围为准，为甘肃省西和县长道镇、石堡乡、稍峪乡、苏合乡、西峪乡、汉源镇、兴隆乡、卢河乡、十里乡、何坝镇、洛峪镇、姜席镇、马元乡、晒经乡、六巷乡、石峡镇、西高山乡、大桥乡、蒿林乡、太石河乡等20个乡镇现辖行政区域。