2006年9月,在北京奥运推荐评选中,荣获一等奖第一名,同时荣获中华名果称号。在第二、三、四届中国国际农产品交易会上分别获得了“最受欢迎产品”和“畅销产品奖”。
2006年9月,在北京奥运推荐评选中,荣获一等奖第一名,同时荣获中华名果称号。在第二、三、四届中国国际农产品交易会上分别获得了“最受欢迎产品”和“畅销产品奖”。
茶酥以面粉、猪板油、菜油外加佐料烘烤而成。色择金黄、内层松软、层层落花、油而不腻、口味香酥。常以油煎荷包鸡蛋配合食用,味美适口。
宝鸡茶酥的传说
传说起源于清朝咸丰年间一个名叫秃娃的当地人,始作一种小吃取名茶酥并渐有名气其茶酥作得色、香、味、型具佳,被誉为“秃娃茶酥”。后秃娃的手艺由徒弟根诚继承。民国16年(1927年),当地人鲁金诚、鲁子清兄弟俩拜根诚为师,学做茶酥的小吃,得其真传,所做茶酥味美可口,在宝鸡地方享有盛誉。1956年鲁子清参加集体企业,在宝鸡市三好食堂收张秋兰为徒,使得茶酥技术相传。从此,茶酥作为一种地方名吃,被人们喜爱而传颂。
宝鸡茶酥的制做方法
制作以白精粉、猪板油、菜籽油、调料为原料,合面以油为主,用平鏊锅上烤下烙油煎而成,主要在于掌握火侯。做成的茶酥,色泽金黄。外皮酥脆、内层松软、油而不腻,入口酥脆味道美,层层落花放异香。
丛台酒是以华北的优质高梁为主要原料,稻壳为辅料,配以大麦或小麦制中温 曲,为糖化发酵剂,经传统的土制老窖低温发酵,精心酿制而成。丛台酒属于浓香型大曲酒。酒度为五十三度。
具有无色透明,入口绵软,落口甜净,醇香浓郁,回味悠长等特点,显示出浓香型的独特。
印台区内气候温和,土层深厚,光照充足,昼夜温差大,是世界最佳苹果适生区的核心地带,是陕西果业强县(区)之一。国家级农业产业化龙头企业——陕西九州果业有限公司生产的“九州龙”苹果已被确定1专供果,在国内外市场上有较高的声誉。
近年来,区委、区政府以创建全国果业强区为目标,全力实施“果业立区”战略,不断扩大苹果栽植规模,全面推行标准化生产,苹果产量、质量、效益有较大幅度提升。目前,全区苹果面积30万亩,其中挂果面积15万亩,农民人均果园面积3.1亩。在标准生产方面,10.4万亩果园通过了国家绿色基地认证;千亩果园通过欧洲标准,万亩果园通过中国良好农业操作规范认证(CGAP)。创建省市区级示范园424个,面积4万亩。在产业化方面,投资1.9亿年产2万吨果汁生产线落户印台。九州果业二期万吨果库扩建工程基本建成。苹果的“产、供、销、加、贮”一体化产业链初步形成。
2009年,全区苹果总产16.5万吨,较2008年的13.8万吨增长了19.6%;产值4.45亿元,较2008年的3.03亿元增长了46.9%;果农人均苹果纯收入4150元,较2008年的3269元增长了26.9%;农民人均苹果纯收入3075元,较2008年的2213元增长了39%。苹果产业已成为印台农业和农村经济的支柱、新农村建设的产业支撑,农民增收的主要来源。
后锅里汤已打就,纱布包调料,有:八角、桂皮、花椒……十三香,可够不够。盐放较重,醋要调的出了头,红辣角、老姜放够,老酱着色浅黑红,西红柿用刀划透,放在汤里防止沤【汤不亮清称为沤】
炼好的大油,端出将人诱。或碗或盆似白棉锦绣,紧将器皿底儿扣,原来是老猪厚板油,攦块切碎,放在锅里浸火煨,紧火烧,温火炼就,火不能欠,欠火油儿嫩腥,火不能过,油老苦儿不油。油渣稍干即撴火,焦黄即掇锅,漏勺搅着凉到七成,记着要点醋,醋将油激除腥臭。温凉以后要放盐,放盐以图搁长久。
青葱嫩韭新小蒜,随季节变换,口味谋轻重。葱花呛,嫩韭香,小蒜味尖各千秋。大油置其中,滚汤浇其上,化成油汁以待用。
饸饹开水透,高巴碗内盛,煎汤浇上,油汁漂上,碗邦儿要使手觉烫,汤宽饭稀油罩面。似看见看不见,口搭碗沿吮点汤,盐咸醋酸葱花呛,别有一种大油滋味香。一筷头挂几丝饸饹吸口中,汤汁稍带胃撴肠牵。谁咥都道一个爽。所谓稀煎汪,所谓醋酸盐咸葱花呛,嫩韭香小蒜味更长。所谓碗邦烫,碗面不见热气杠【冒热气】。所以高巴巴兰花碗掇上,直到吃的腔子趄,肚子胀,再将喉咙儿填满,走时还想再带上。一声饱嗝,翘大指,陈炉饸饹咥上香。
清宫中许多牙雕作品,并不能根据匠人自己的特点和风格任意雕琢,而是要符合皇亲的喜好。由牙匠出样稿,经皇帝亲自审阅后,方能雕琢,不得擅自修改。在雕刻过程中,牙匠们小心翼翼,一方面发挥自己的特长,争取最佳效果。另一方面,又要按照皇帝的旨意,收各派之长,以符合皇帝的口味。
宫廷牙雕总的风格“雅、秀、精、巧”,在造型上要求古朴、典雅,在工艺上要求精细、润洁、打磨光滑。宫廷牙雕在乾隆时期达到创作高峰。特别到清代后期,宫廷牙雕渐趋衰落。在制作上十分繁厚,风格也显得琐碎,也谈不上意境,只在技术上比前代有所进步。至道光、咸丰以后,由于国势衰落,宫廷牙雕从此一蹶不振、逐渐走向消失。