京亚葡萄是辽宁沈阳的,它又称半岛1号,兴农1号,富民1号和凯丰,属欧美杂交种,中国科学院植物研究所北京植物园从1981年播种的黑奥林实生苗中选出;199通过鉴定,为纪念第十一届亚运会在北京召开,取名为京亚。现在北京、沈阳、河北、山东、河南、山西、陕西、浙江、广东等地有栽培。1998年2月从北京植物园引种,经多年栽培管理表现为:树势中庸,稳产高产,抗逆性强,果粒大而酸甜可口。
产地(或分布):西藏自治区那曲地区。
数量:1996年存栏12万头。
主要特征:毛色较杂,纯黑约占60%。头粗重,额短宽,颜面稍凹。公牛鬐甲高、宽厚,母牛相对较低,腹大不下垂,尻斜。四肢强健。母牛一般3.5岁开始配种,两年产1犊。母牛繁殖利用年限为15岁。7、8月是配种旺季。犊牛成活率为90%,产乳高峰期为每年草质最好的7~8月份。公牛屠宰率为55%,母牛为49%~54%。
危地马拉有七个主要咖啡产区:Antigua,Coban,Atitlan,Huehuetenango,Fraijanes,Oriente,及San Marcos.
每个产区的咖啡豆皆有其特色,也为危地马拉在国际上赢得不少赞誉,尤其Antigua它那酸、甜、醇的质感是多么完美协调;再加一丝丝烟熏味、更强调它的神秘感、在品尝后您将有理由不再让自己到处寻找替代品。
危地马拉咖啡豆大都耕种在高海拔的火山区土壤属最高级的Arabica品种。由于成熟期间较长,造成豆子颗粒属中等而密实型(危地马拉咖啡豆等级评定,不是以颗粒大小,而是以缺点多寡做为分级标准),豆子色泽为深青绿色。香、醇、甘甜及清新愉悦的独特酸味是其特色,乃因咖啡豆的香味及口感皆隐藏在它的酸味之故。因此,具有此特色的咖啡豆,才可称为上等咖啡豆.品名适合烘培度味道特征.
危地马拉咖啡
深度
苦而香浓,口感佳
高地产的咖啡香醇且具有良质酸味,颇受好评,是混合式咖啡的最佳材料。
咖啡品种:
阿拉比卡种(Arabica):
占全部咖啡产量的85%,包括巴西、哥伦比亚、危地马拉、衣索比亚等。豆子呈青绿色,豆子瘦小,有特殊香味及甘酸,与其他咖啡调配饮用尚佳。品质优异,较适合大众口味。
罗巴斯达种(Robusta):
大致栽于印度尼西亚爪哇岛上,耐旱耐虫;味苦,但苦中带香,尤其冷却后具独特香甘味道,适合调配冷咖啡,属醇厚型且极苦。
利比利加种(Leberica):
此品种数量极少,大部分用来综合咖啡之用及制造咖啡精,市场上很难见到,品质不优,单品风味欠佳。