一. 贵州省 铜仁 江口县 江口萝卜猪
江口萝卜猪为地理标志保护产品。江口萝卜猪为地理标志证明商标。江口萝卜猪是贵州省铜仁市江口县的。“江口萝卜猪”的发展历经数百年，所产萝卜猪皮薄、肉嫩、味美而远近闻名，因其形状像萝卜，长不大，称为萝卜猪。江口萝卜猪获国家地理标志证明商标。
江口萝卜猪又叫“钻子头”。该品种是江口县人民在长期的放牧饲养过程中，通过人工选育选配和自然选择形成的特有品种。具有体型矮小、耐粗饲、抗逆性强等特点。萝卜猪肉因皮薄骨细，肉质细嫩，肉味鲜美，无论从体型还是肉质或口感上均与白萝卜十分相似而得名。萝卜猪主产于梵净山下的江口县桃映乡、坝盘乡等乡镇，所以又叫梵净山萝卜猪。
江口县萝卜猪的发展历经数百年，文字记录最早见于1959年。1983年列入《贵州省品种志》、《贵州省畜禽品种资源保护名录》，2003年列入《中国家畜禽地方品种资源图谱》。堪称全省地方优质肉猪，深受消费者青睐。
江口县萝卜猪体型较小，头大小适中，嘴较长而尖，当地群众称为“钻子头”，额部有2~3条横行皱纹，耳大小适中下垂，背腰平直而稍窄，臀部倾斜，大腿瘦削，腹部容积大但不过于下垂，四肢短而纤细、结实，肢势良好，后肢略高于前肢。成年公猪体重为81.5千克，母猪体重为44.1千克。经产母猪窝产仔为6～7头，肥育期日增重为240千克，屠宰率为65.2%，膘厚3.4厘米，眼肌面积12.7平方厘米，瘦肉率为35.3%。
目前，江口县萝卜猪存、出栏量均突破10万头大关。
2013年，经国家工商总局商标局认定，“江口萝卜猪”荣获中国国家地理标志证明商标。
江口萝卜猪
江口县畜牧技术推广站
11000224
猪肉
二. 河北省 保定 定州 定州猪
产于河北定州。体型中等，体质结实，成年公猪平均体重202公斤，体长149厘米；成年母猪平均体重135公斤，体长130厘米。结构匀称，各部位结合良好，头大小适中，嘴筒较长，额部皱纹少而浅，耳中等、前伸，颈长适中，胸部开张，腰背平宽，腹部中直，乳头7-8对，排列整齐，发育良好，皮薄，被毛黑短。发育快，易育种，出肉率高，肉质好，瘦肉多，味鲜美。
三. 湖北省 咸宁市 通城县 通城猪
通城猪为地理标志证明商标。通城猪为农产品地理标志产品。通城猪产区在湖北幕阜山低山丘陵地区，中心产区在通城县。产区多为沙壤土，江南多
为红壤和黄壤，属亚热带气候区，年平均气温16℃左右，冬夏温差较大。农作物一年二至三熟，以水稻为主，旱作物有薯类、大麦、小麦，大豆、花生、油菜、高粱、玉米、棉花等。物产丰富，素称“鱼米之乡”。粮食加工、制粉、酿造业发达，农副产品充足，四季青料和野草丰茂，为发展养猪业提供了优越的条件。
【地理分布】
通城猪分布于崇阳、蒲圻、通山、咸宁、武昌、鄂城、大冶等县。
【品种特征】
通城猪猪头短宽，额部皱纹多呈菱形，皱纹粗深者称“狮子头”，头长直额纹浅细者称“万字头”或“油嘴筒”；耳中等大、下垂。背腰多稍凹，四肢较结实，但常年圈养者多见卧系叉蹄。毛色为“两头乌，中间白”，即头、颈和臀、尾为黑色，黑白交界处有2～3厘米宽的黑皮着生白毛，称“晕带”，躯干、四肢为白色，额上有一小撮白毛，称“笔苞花”或“白星”，有的白毛延至鼻端称“破头花”，有的尾尖有白毛，少数猪躯干上有一、二块不定型的黑斑，称“腰花”或“点花猪”，头尾黑毛区较小，黑色区常以两额角为中心联于头顶，称“点头墨尾”。0数一般6～7对。
【品种性能】
通城猪成年公猪体重97.01±5.64公斤，体长122.45±2.10厘米，胸围107.30±2.17厘米，体高68.71±1.16厘米；成年母猪相应为：94.38±5.05公斤，120.00±0.35厘米，107.69±0.36厘米，60.96±0.18厘米。通城猪具有早熟易肥、骨细、瘦肉率较高、肉质细嫩等特点。但腿臀不够丰满，体质结构疏松。
通城猪
地域范围
通城猪产地范围为隽水镇、石南镇、北港镇、五里镇、马港镇、沙堆镇、关刀镇、麦市镇、塘湖镇、大坪乡、四庄乡等11个乡镇，167个行政村，4个国营林场。区域面积1140.7平方公里。地理坐标东径 113° 36′～ 114° 4′，北纬 29° 2′～ 29° 24′ 。区域范围内2010年通城县生猪出栏72.87万头，生猪存栏37.55万头，其中母猪存栏4.33万头。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：通城猪体格中等，皮毛色“黑头黑尾一颗星”，头颈和臀尾为黑色，躯干、四肢为白色，额上有一小撮白毛；鼻吻浅红色，耳中等大，下垂；头型依头面长短和额部皱纹深浅有“万字头”和“一字头”之分；颈长短适中，背腰稍凹或平直，腹大下垂，06-8对，四肢结实。 2、内在品质指标：通城猪其肉质鲜嫩，肉色鲜红，风味独特。肌肉蛋白质含量为18%～19.49%；总脂肪为9.23%～18.56%；胆固醇50.12mg/100g～57.35 mg/100g，富含17种氨基酸，氨基酸总量为16.45%～18.2%。 3、产品质量安全要求：严格按照《产地环境评价标准》（NY/T5295—2004）、《NY5032—2006无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则》、《NY5032—2006无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》执行。
四. 重庆市 武隆 武隆猪腰枣
武隆猪腰枣为地理标志证明商标。武隆猪腰枣为农产品地理标志产品。产自重庆市武隆县羊角镇，是一个鲜食枣地方品种，经长期栽培自然选择变种而来。又名武隆猪腰枣、羊角猪腰枣。羊角枣子成名很早，大概从唐朝时期就盛产。随着沿江公路贯通和武隆旅游的大发展，羊角枣子的知名度和销售价格迅速攀升，深受游客青睐。2009年羊角枣子正式命名为“武隆猪腰枣”，市林业局也授予羊角镇为“重庆市枣子之乡”。其口感佳、产量高，深受重庆及西南市场欢迎。
武隆猪腰枣栽培历史悠久。据史料记载：公元659年，唐太尉长孙无忌因反对武则天为后，被流放到黔州（今彭水县），其食谱里就有每月食枣1升的记载（见《武隆县志》、《彭水苗族土家族自治县民族宗教志》），由此可见在上千年前当地农民就有栽种枣树的习惯。据居住在长孙无忌墓（今武隆县江口镇境内）旁的老者回忆：以前在墓地旁有许多二个人合抱都抱不完的老枣树。据林业部门调查，武隆县目前有武隆猪腰枣原生资源约4万株，其中树龄在100年以上的成年大树1千余株，仅羊角镇鹅岭村干周1.5米以上的枣树就有82株。其中最大的1株枣树树龄在1000年以上，干周2.33米，树高25米，东西冠径10.2米，南北冠径10.5米，年产量达150公斤以上，当地群众称为“千年枣王”。武隆猪腰枣是我国珍贵的地方枣树优良种质资源，是经过长期自然选择和劳动人民长期优选培育形成的一个早熟鲜食枣地方优良品种，因其果实呈圆柱形，果肩较宽，腰部稍瘦，略微凹陷，形似猪肾（当地人称“肾”为“腰子”），因此得名猪腰枣。该品种树势生长健壮，适应性强，自然座果率高，丰产，果实品质优良，2006年9月26日，被重庆市林木品种审定委员会审定为林木良种（重庆市林业局公告2006年第2号，编号：渝S-SV-ZJ-008-2006），现武隆猪腰枣作为特色经济林品种在全县及部分区县大力推广发展。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：果实圆柱形，腰部稍瘦，果肩较宽，形似猪肾（当地人称猪腰子），顶点凸起，果皮褐红色，光亮。 2、内在品质指标：皮薄肉厚，果肉绿白色，脆，蜜甜，风味浓郁；果核长纺锤形，两头锐尖。水分含量≥68%，可溶性固形物≥22%，可食率达≥93%。 3、安全要求：符合《无公害食品——落叶核果类果品》（GB18406.2）要求。
地域范围
武隆猪腰枣农产品地理标志地域保护范围包括武隆县羊角镇、土坎镇、巷口镇、江口镇、白马镇、长坝镇、火炉镇、石桥乡、白云乡、平桥镇、鸭江镇、沧沟乡、凤来乡、庙垭乡、黄莺乡等15个乡镇，东至沧沟乡大田村，西至凤来乡送坪村，南至石桥乡八角村，北至鸭江镇双河园村，地理坐标为东经107°34′40″～107°38′45″，北纬29°21′05″～29°25′00″，海拔200～1000米范围。
五. 湖北省 恩施州 恩施市 湖川山地猪
湖川山地猪是一款优良的地方猪品种，因猪肉品质好，获得国际优良肉质标准，因屠宰率较高，脂肪多，皮薄而著称。是制作火腿和熏肉常见的猪种，适宜山区养殖。
因产于湖北省、四川省、湖南省、重庆市交界处，四川盆地东边所属的大巴山、巫山、大娄山、武当山、荆山及乌蒙山一带而得名。
历史调研
据对四川巫山县大溪乡新石器时期文化遗址出土的家猪左下颌骨和陶制猪头的考证，该地远在新石器时代就已饲养家猪，至今约有5000年以上的历史。
1980年在湖北、四川、湖南三个省地方猪种资源调查的基础上，经《中国猪品种志》编写组和有关省对资料的整理分析，鉴于湖北的鄂西黑猪、四川的盆周山地猪和与湖南西部接壤地区的猪种，所处生态条件类似、猪种主要特征特性较一致，历史上猪种间有一定的交往，将其归并，统一命名为湖川山地猪。2007年重庆市在猪种资源调查时，在该市合川县发现了合川黑猪，在潼南县发现了罗盘山猪，在丰都县发现了渠溪猪，经分析，这些猪种的生态条件和湖川山地猪类似，分布范围也在湖川山地猪范围之内，应是湖川山地猪中的几个类群。四川的丫杈猪是盆周山地猪中的一个类群。
湖川山地猪1986年收录于《中国猪品种志》，据记载20世纪80年代时湖川山地猪分布于40多个县，主产区约有繁殖母猪20万头（不包括合川黑猪、罗盘山猪和渠溪猪）。近年来，由于该地区引入外国猪种，湖川山地猪的饲养量有所减少。原有的类群之间也较少发生猪种交流，某些类群的猪只有在交通较闭塞的山村中才能找到，数量也已不多。
湖川山地猪-地理分布
湖川山地猪（鄂西黑猪）主要分布于湖北省的恩施、郧阳、宜昌地区；四川省的达县、宜宾地区，重庆市的万县、涪陵，湖南省的湘西土家族苗族自治州等，共40多个县。
品种特征
湖川山地猪头稍长，额部皱纹浅，背腰平直，腹大不拖地，臀部较倾斜，四肢结实，被毛黑色，部分猪的额部，肢端、尾部有白毛，0数5～6对
品种性能
湖川山地猪成年公猪体重128.35±3.66公斤，体长136.73±1.54厘米，胸围119.30±1.11厘米，体高70.32±0.91厘米，成年母猪相应为：94.04±0.98公斤，124.01±0.40厘米，106.65±0.29厘米，61.47±0.21厘米。母猪头胎产仔数8.69±0.18头，二胎产仔数10.27±0.18头，三胎及三胎以上产仔数11.33±0.13头，产活仔数11.39±0.28头。
六. 海南省 临高 临高猪
在澄迈、 昌江、东方、乐东、琼山等县市有分布。临高县土地肥沃，气候良好，作物以水稻和 茄为主，青绿饲料四季均可种植，农民一向有放牧习惯，该猪体躯较长，四肢较高，背线较直，蹄小、尖，系直、有力，毛色由头到颈、背、腰、臀及尾根均由黑皮黑毛连成一片。约占整体的1/3到2/5，腹部至四肢皮毛均为白色。
七. 陕西省 汉中 略阳县 略阳黑河猪
略阳黑河猪，现名汉江黑猪，属华北型和华中型的过渡型品种，主产于陕西略阳县黑河流域，毗邻的勉县、宁强县等也有少量分布，是略阳县独有的生物资源，具有重要的开发利用价值。目前，我县存栏黑河猪5万头。
黑河猪的饲养在略阳县已有数千年的历史。过去略阳县交通十分不便，山民居住分散，农作物以小麦、玉米、豆类为主，经济多自给自足，外来畜禽品种不易引入，经过长期的闭锁选育，加之独特的地理环境，孕育了黑河猪这个重要品种。
黑河猪：全身被毛黑色，宗毛粗长，单脊背，腰微凹，腿粗短，耳大下垂，头中等大，主要有狮子头和狗头两种头型。具有耐粗饲、耐潮湿，性情温驯，适应性强、抗病力强，繁殖力强，产仔多、护仔好，肉细味香等特点。
略阳县群众素有养殖传统，养殖户占总农户的90%以上，饲养黑河猪多以粗饲料为主，不含任何人工添加剂，符合绿色无公害食品的基本要求。经过近年来不懈的努力，全县健全了动物防疫体系，对畜禽疫病实行计划免疫，有效地控制了猪瘟等严重危害畜牧业生产的疫病发生，连续多年保持清静无疫的局面。近年来，根据我们对国内市场的调查分析，猪肉仍是主要的肉品之一，长江以北地区对腊肉的市场需求逐年增长，人们对绿色保健食品需求趋旺。
八. 湖北省 荆州 监利 监利猪
监利猪为农产品地理标志产品。监利猪是湖北优良地方猪种，为我国华中类型代表品种之一，具有早熟易肥，肉嫩味鲜，适应性强、抗病力较强、母性好、耐粗饲、杂交优势明显等特点，在省内享有较高声誉。1956年全国猪种普查时，最先在监利新洲、堤头、朱河、尺八、上车等地发现，1959年统一命名为“监利猪”。监利猪以肉嫩味美而闻名，历史上有“监猪介贡”之说。据《监利县志》记载，清乾隆十六年（1752年），监利土猪曾作为贡品上解京都，故又称“贡猪”，至今已有260多年历史。
品种特征
监利猪的躯干、四肢为白色，头．颈、臀、尾为黑色，俗称“两头黑”猪。皮上黑白毛交界处有2～3厘米宽的黑皮上着生白毛，称“晕带”。额有一小撮白毛，称“笔苞花”或“白星”，有的白毛由额心伸延至鼻梁，称“破头花”。多数尾尖有白毛。少数猪的躯干上有—两块不定型的黑斑，称“腰花”。头大小适中，鼻一般直长，鼻吻多为肉红色，称“肉嘴”，也有黑色的，称“铁嘴”；上下唇结合较好，称“鲫鱼嘴”，额多有皱纹；耳中等大而下垂；背腰微凹，腹大下垂，母猪0很少拖地，臀倾斜，后肢多卧系。
品种性能监利猪体型中等。成年公猪平均体重、体长、体高、胸围分别为130.18公斤、135.64厘米、73.96厘米、120.43厘米；母猪体重、体长、体高，胸围分别为94.02公斤、122.67厘米、61.55厘米、107.35厘米。 监利猪是湖北省江汉平原优良的地方猪种之一。具有遗传性能稳定，体型外貌一致，适应性强，能大量利用青绿饲料，边长边肥，周转快，骨细，肉质嫩美，繁殖性能好以及“种小肥猪大“的特点，但也存在斜尻、卧系和瘦肉率不高的缺点
监利县畜牧技术推广站
所在地域:2013年
地域范围
监利猪主产于监利，位于东经112°35′— 113°19′、北纬29°26′—30°12′之间，共23个乡镇场。具体范围为： 南临长江，与湖南华容、岳阳交壤，包括大垸、红城、容城、上车、朱河、尺八、三洲、柘木、白螺等9个乡镇场；东跨洪湖，与洪湖市接壤，包括桥市、棋盘、汴河、福田、分盐、龚场、网市等7个乡镇；西接江陵，包括程集、汪桥2个乡镇；北依东荆河，与潜江、仙桃接壤，包括黄歇、荒湖、新沟、等3个乡镇；中部有毛市、周老2个乡镇。产区总面积13.72万公顷，存栏监利母猪（能繁）3000多头，年产监利猪及杂交一代育肥猪5万头以上。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：监利猪体格中等，躯干、四肢为白色，头、颈、臀为黑色，俗称“两头乌”；皮上黑白毛交界处，有2-3厘米宽的黑皮上着生白毛，称“晕带”；额有一小撮白毛，称“笔苞花”；多数尾尖有白毛，少数猪躯干上有一两块不定型的黑斑，称“腰花”；头大小适中，鼻一般直长，鼻为肉色，称“肉嘴”，也有黑色的称“铁嘴”；额多有皱纹，腰背微凹，腹大下垂。育肥猪饲养至180-240天出栏，屠宰体重75公斤以上。胴体肉脂分明，瘦肉鲜红，肥肉洁白，膘厚3-4厘米。 2、内存品质指标：监利猪肉色鲜红、肉质细嫩，风味独特，营养丰富，瘦肉率44.32%。每百克瘦肉中，蛋白质≥19.0%，实测20.2%；脂肪≤6.0%，实测3.1%，灰分≤1.5%，实测1.1%。富含各种氨基酸。 3、质量安全要求：严格执行《无公害食品生猪饲养饲料使用准则》（NY5032）、《无公害食品生猪饲养兽医防疫准则》（NY5031）《无公害食品生猪饲养兽药使用准则》(NY5030)的规定。
九. 西藏 林芝 巴宜区 林芝藏香猪
林芝藏香猪为地理标志保护产品。藏香猪，又名"人参猪"，是西藏特有的一种古老畜种资源，主要原产地西藏林芝地区。藏香猪的品质上有"六个最"，即：肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。是西藏的传统民族美食。尤其是猪皮，口味Q弹，远易于一般生猪，藏香猪还是我国唯一的放牧型猪种生长在海拔3000——4000米的高原地带。
从小就在野地里奔跑的藏香猪，一般都是“喝泉水、吃山珍”长大的，肉质不是一般的好（所以也很贵呀！）。赶上1新年，吃到正宗藏香猪的几率大大增加，平时的话，很少能吃到正宗的呢。
十. 广西 玉林 博白 瘦肉型猪
我县养猪业从60年代始引进外种，搞杂交改良，推广人工授精技术，到70年代中期，杂交改良面达90%以上，人工授精技术得到普及。80年代初，我县外贸局根据市场的需要，首先办起两个规模瘦肉型猪场，获提较好的效益，为博白瘦肉型猪的发展起到了带头示范作用。后来食品公司转换机制，积极兴办瘦肉型猪场，到92年底，全县有瘦肉型猪场18个，年出栏3万多头。93年以后粮食系统、供销系统以及一些单位及个人都在市场调节和政府的引导下兴办瘦肉型猪场。从此，我县瘦肉型猪养殖得到迅猛发展，并成为广西瘦肉型猪生产的第一大县。据统计，1999年全县饲养瘦肉型猪85.68万头，出栏58.67万头母猪存栏3.56万头，瘦肉型猪饲养量占全县生猪饲养量188.85万头的46%，全县现有规模猪场468个，其中年出栏万头以上的场有11个，年出栏千头以上的场有325个，形成了基地化生产，产品远销广东、海南和港澳，瘦肉型猪生产已成为我县畜牧业中的主导项目，并于1998年底全国商品瘦肉型猪基地县建设通过验收。我县抓猪的品种改良有较好的传统，在发展良种方面，有敢为天下先的精神，多年来不惜价钱，到上海、杭州、四川、深圳、武汉等地购进目前国内领先的优良品种，如：比利时长白、英系长白、台系长白、大约克、美系杜洛克、台系杜洛克等，同时经过三元杂交作为发展商品猪的主要途径。并按《种畜禽管理条例》等国家规定，严格建设种猪场，为商品场提供优良合格的种猪。1998年全县有四个种猪场通过自治区验收，获区一级种猪生产许可证，从而使我县瘦肉型猪品种处于国内领先地位，以优质产品占领市场，树起了博白瘦肉型猪的品牌，如在广东、海南的一些地方肉商树起“博白瘦肉型猪”牌子进行经营。( 博白)
