安徽省临泉县老集镇特产 临泉县十大特产

官田贡米

官田贡米是银桥乡官田村的。官田贡米：有乌脚站，叶里藏两个品种。乌脚站株高约95cm，穗长约30cm，谷粒稀疏，株杆细长，叶较窄，茎杆根部为乌黑色，叶里藏株高约90cm，穗长约

26cm，谷粒紧凑，株杆粗壮，叶较宽浓密，谷穗藏了于叶中，亩产均在240公斤左右，煮出的饭油润光亮，晶莹如玉，口感细嫩滑溜，松软爽口，古时为朝庭皇宫的贡品，现经寻访只有红卫乡一张姓农户在派出所余所长指导下，抢救性种植了近一亩。

五味果

云雾山中的五味果当然和它依靠的秦岭主山脉中的五味果一样，味道多杂，特别刺激。

五味果是初秋成熟的野果，它是木本挂果，成珠成串，果实累累，十分繁密。五味果由青绿走向成熟的紫红，引来山里人的采摘。它的果味由酸、甜、苦、涩、麻五味组成，味道特别刺激，吃后给人留下深刻印象。五味果具有生津止渴功效，秋日登山，饥渴时摘上几串吃后，精神顿增，兴致更高，是山中提神增劲的好野果。

王莽豆豉是陕西省安康市石泉县的。王莽豆豉是精选用当地的纯黄豆颗粒，采用秦岭深山的泉水沸煮，加入各种天然香料后晒制而成，其形呈原颗粒状，食用方便，口味佳美，是农家土特色的天然纯正口味。

石泉豆豉制作工艺、配料要求十分严格，故其味道香浓，回味无穷。这来自一历史典故，相传当年王莽率军到达池河集镇时断了粮草，便驻扎池河收集军浪。当年黄豆大丰收，军队将征集的黄豆堆积成山。不料遇上绵绵秋雨，将士们就近砍来黄荆条、构树（叶子大好遮雨）盖在黄豆上。几天后雨停，将掀开树枝发现黄豆已变软发黑，有了异味，为防止长虫，便撒上盐摊开晾晒。暴晒两日后黄豆已成黑色，闻着还有一股臭味，有人这时大胆尝了一粒，惊喜地发现其味香浓无比。从此，当地百姓仿照这样方法淹制黄豆，并将其称为“王莽豆豉”。

猫屎瓜

猫屎瓜的名字不好听，但山里人给这山中野瓜起的名却形象恰当。

猫屎瓜的形状也如香蕉同八月瓜相同，大小跟八月瓜相仿，但成熟时瓜皮的颜色是深蓝色，象是猫屎的颜色。猫屎瓜瓜皮的颜色不太好看，瓜瓤吃起来却甜得要命，味道还不错，只是瓜籽既大又多，瓜瓤显得少了，不能大口吃瓜瓤。猫屎瓜生命力特别旺盛，可能是瓜籽特多的原因，它在森林中到处都有，随处可见。

药 材： 据普查全区有植物1材1215种，动物1材57种，矿物1材27种，目前利用的药材有600多种, 数量较大，价值较高的植物1材有杜仲、黄连、党参、天麻、厚朴、当归、桔皮、大黄、五味子 黄柏、玄参、银花、独活、牛膝、吴茱萸、白术、贝母等；动物1材有麝香、蜈蚣、熊胆、獾油虎骨等。其中杜仲是我国的主产区之一，历史上常年产量在25万公斤左右。( 安康)

小笼蒸饺

1．用滚开的肉汤将面粉烫成面絮；另取面粉用温水搅成面絮；再把两种面揉合成面团；

2．把熟猪肉切丁，加芝麻油、精盐、味精、绍酒，小火煸炒一下，与生猪肉末、芝麻油、味精、五香粉、精盐及姜末、酱油、韭菜段、甜面酱、搅拌成馅；

3．将和好的面团擀成面皮，加馅包成饺子，入特制的方形小笼内，用旺火蒸约10分钟即可。

甘泉红小豆为地理标志证明商标。陕西省甘泉县位于延安市中部，位于鄂尔多斯盆地陕北斜地东南，为陕北台凹中部的，黄土高原丘陵沟壑区。属风积黄土，上层深厚，具有耕作熟化层、心上层和田质层等，养分含量较高，非常适宜红小豆作物所需各种营养成份，泉年均≥10℃积温平均为3047℃，80％的保证率为2970℃，无霜期150天，完全能够满足豆类作物生产期积温需要，利于红小豆的生长。加之全县水资源丰富，水质优良，宜于灌溉和人畜饮用，为红小豆生长提供了最为优质的水源，所产出的红小豆富含多种矿物质和微量元素。出产的红小豆颗粒硕大，结实饱满，色泽鲜艳，出成率、出沙率及产量较高。

由于甘泉县地理位置独特，自然条件优越，形成了全县独特的小气候，非常适宜红小豆等豆类作物的生长，产品长年质量稳定、畅销不衰，在国内外市场上享有很高声誉，被誉为“红玛瑙”，红小豆的种植已成为甘泉县农民一项重要的经济来源，也成为陕西兴银国际贸易有限公司出口贸易的重要农产品。

榆村御桃是陕西省咸阳市礼泉县史德镇榆村的。礼泉榆村御桃以礼泉沙红桃、榆村1号、秦王等为主栽品种，桃色艳，硬度高，耐贮运，口味香甜。

榆村，地处史德镇西北方向，全村总人口1750人，耕地面积2800亩。榆村农民以育桃为主，桃园占总耕地面积90%以上，新育品种56个，亩产5000斤，亩均收入8000元。已辐射带动了周边云里坊、三性、李由等鲜桃生产基地，形成了强大的气候和规模。

每到三月，春光明媚，桃花盛开，来到美丽的桃树园，真可谓：“人面桃花相映红，桃花依旧笑春风。五月六月，漫步桃林，鲜桃满枝，绿深似海，花果无垠、一望无际，是都市丽人畅游大自然秀丽风光的绝佳境地。相传唐玄宗曾率兵马途径榆村时，品尝过当地农民奉献的鲜蜜水桃。后来，榆村的蜜桃就被精选为“贡品”，进献给皇宫。为此，当地人把榆村的水蜜桃就称为御桃。

榆村御桃个儿大、色泽艳、蜜汁多、甜度好、口感香。有一位外地客商编了顺口溜：“榆村御桃味道美，咬上一口流甜水，果汁香甜赛蜂蜜，不尝一生都后悔。”目前，榆村御桃通过航运已销往西安、兰州、北京、广州、福州、杭州、贵阳等全国各大中城市。并通过香港、新疆等口岸运往日本、俄罗斯、新加坡等地。

每到鲜桃上市旺季，全国各地客商云集，车水马龙，浩浩荡荡，红红火火，村口、地头、路边、场边，到处都成为交易市场，一派鲜桃贸易的繁荣景象。

武隆老咸菜源自于久负盛名的鸭江老咸菜，以大溪河流域无公害基地的优质茎瘤芥、红辣椒为主要原料，选用多种名贵中药香料调制而成。蓝群老咸菜系列产品采用传统配方和传统工艺，运用现代化加工技术精心制作。老咸菜是武隆有名的土，被武隆旅游局指定为武隆南方喀斯特世界遗产地特色旅游产品。产品营养丰富，鲜香可口，风味独特，余味悠长，深受社会各界赞许和消费者喜爱。

火烧，扁圆如烧饼，含陷似饺子，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。分为干火烧和油火烧二种
干火烧做法是，把面和好揉到，切成一两左右大小，用擀杖擀成薄皮，皮薄可至纸张一般，抹上油卷起，竖立压开，包入肉陷，再压成直径10厘米左右的圆饼，放在专门打饼子用的鏊子上烙至外皮焦黄即可。油火烧则直接用面皮包陷，在平底锅浅油中煎熟，食用时，浇蘸上醋蒜汁，清香解腻，更为爽口，其陷多用猪肉剁大葱。也有用羊肉或牛肉的。受外地游客称道。( 延安)