广西河池环江特产商品介绍 河池环江毛南族自治县特产

武篆酸粉是东兰武篆当地自创的特色风味酸米粉口感酸而不酸，香，极其美味是东兰最新的特色风味小吃。

采用壮族传统制作工艺，结合现代科学配方精制而成,别具壮乡风味,其以色泽鲜亮，肉质柔嫩，香醇爽口，荤而不腻的独特风格深受美食者的赞誉
蒸制方法：香猪腊制品去包装后，用40℃～50℃温水洗净，切成5～6cm宽的长块，隔水旺火蒸，上气10分钟后出锅稍冷切成0.5cm厚薄片盛盘食用
炒制方法：将洗净切长块后的香猪置入沸水浸泡3分钟后切成0.5cm薄片待用，待配菜七成熟时入锅，中火炒熟即可。（请勿再添加食盐）( 柳州)

旱藕粉丝

  旱藕,又名芭蕉芋,学名食用美人蕉(Ediblecanna,Lanna edulis Ker.)，是一种粗生、无病虫害的淀粉作物，其块茎富含支链淀粉。

   旱藕粉丝以旱藕淀粉为原料，采用传统手工工艺精制而成，具有易煮食、久煮不糊、清爽可口的特点，汤食、炒食均可。

   经广西壮族自治区分析测试中心测定：旱藕粉丝含有17种氨基酸和维生素C、B，具有帮助消化以及对人体各种炎症有辅助治疗作用；旱藕均栽培于高寒石山地区，无任何污染，而且栽培上不需使用农药，是真正的绿色保健食品。

    都安县年产旱藕粉丝 5000 吨左右，每公斤参考价为4.5—5元，全年可供货，每年11月至来年元月为供货旺季。

什锦菜

宜州美食什锦菜，香、脆、辣是这一款泡菜的特点。

宜州什锦菜，在传统制作基础上结合现代技术精心腌制而成，其口味纯正自然，鲜美脆嫩，健脾开胃，切富含维生素C、胡萝卜素、木瓜酶素等，无添加任何人工色素，带给消费者更多的健康和美味的享受，也是人们闲暇的美食，家庭餐桌上的菜谱，更是馈赠亲朋好友的上等佳品。具有香、脆、辣等特点。

环江香粳

环江香粳是我县五香物产之一，产于我县东北部五个乡镇，其米质优质，营养丰富，味道特香，有“一家煮饭十家香”之称。图为刚收获的环江香粳。

环江香粳米主产区位于环江毛南族自治县明伦镇、东兴镇、龙岩乡、驯乐乡的高寒山区和洛阳镇的文雅村。据说环江毛南族自治县自清朝初期种植环江香粳米，距今有400多年的历史。相传“环江香粳米”曾与“长北香糯”、“环江香猪”同为贡品，进贡朝廷。据民国时期的《宜北县志》和《思恩县志》产业篇物产和农产记载：“环江香粳米归谷类，种类有红粳、小红粳、香粳、白粳四种，粳谷在立夏前后二三日播种，白露前后收获，到九月收谷进仓储藏，本县气候寒冷每年种农作物只能一造”。因该品种米质特好，群众一直保持原种种植至今。

环江香粳分有红、白两种，颗粒细长，红粳脱壳后，米粒呈粉红色，白粳脱壳后呈雪白色，无论是红粳还是白粳，米质都特好，淀粉和氨基酸含量高，同时还含有丰富的蛋白质、淀粉、以及钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。营养丰富，香软可口，当煮香粳时，在20米以内可闻到扑鼻的香味，具有“一家煮饭四邻香”的美称，是米中极品、是九万大山高寒山区独特自然环境的恩赐。

环江香粳是珍贵和稀少的谷类作物，因种植保持原种和种植所用肥料唯有猪、牛粪和草灰绿肥，不施其他化学肥料，加上气候寒冷，故产量极低，亩产在150到300公斤之间。为了发展该项珍贵产业，环江毛南族自治县人民政府十分重视，出台了相关扶持政策，加大了品牌建设力度，产业前景十分看好。目前环江香粳的市场价是12-15元/公斤，产品供不应求，同比普通大米价格高9-11元/公斤，直接带动农户每亩增收1100-1300元。

产地：中国广西环江。

特点：凉席表面光滑平整，组织致密，雅致大方，轻薄耐用，一般可使用10年以上。可叠卷存放，展开后平整无皱，携带、使用方便。

凤山县油茶栽培历史悠久，品种以本地普通油茶、岑溪软枝油茶为主。

凤山县油茶栽培历史悠久，特别是1973年被自治区列为油茶基地县后，全县大力发展油茶生产，不断扩大油茶基地建设规模。截至2011年底，全县共种植油茶22万亩，其中，幼林4.2万亩，开始挂果3.5万亩，进入盛产期11.5万亩，进入衰产期2.8万亩。油茶林重点分布在9个乡镇66个村。乔音、长洲、平乐、凤城、中亭、江洲、金牙等乡镇是油茶主产区，占全县油茶林面积的87%。品种以本地普通油茶、岑溪软枝油茶为主。

近年来，在上级党委、政府和有关部门的大力扶持下，凤山县积极引导群众开展油茶低产改造、科学管护，全县掀起油茶种植新热潮。通过油茶低产改造，油茶籽产量逐年攀升。2011年，全县产茶油籽4449吨，产值4449万元。

南北朝开始，仫佬族人民就开始用牛奶来酿酒，至今已有1600多年的历史。仫佬族人民酿出来的奶酒，专供仫佬族人民特有的隆重的节日——依饭节招待亲友，故称依饭奶酒。长期以来，人们以得喝依饭奶酒为荣。

依饭奶酒以桂西北九万大山土生黄牛奶和野果为原料，采无污染山泉水，经百花草天然酝酿而成，绿色，纯天然，纯手工制作，富含人体需要的18种氨基酸和多种微量元素、维生素。避免了酒精对胃粘膜的直接刺激，使饮用者在满足感受到喝酒乐趣的同时，又不至于因酒精的过分刺激而伤害到胃，达到饮酒促进建康的效果，酒色如牛奶，口感柔和，微甜，乳香飘逸，保健、养颜功效明显，是绿色、健康的上佳饮品。具有保健养颜作用酒精度：<=23％(V/V)包装：每瓶500ml香型：乳香广西第三届农产品交易暨农业项目洽谈会上，广西科技活动周上富有浓郁民族特色的罗城仫佬族自治县依饭奶酒受到了与会客商的青睐。该酒口感好，包装古朴，富有民族特色，确实是馈赠亲友的最佳礼品

食用方法

依饭奶酒可与多种饮品搭配混饮，或加冰块，或加冰水，或加热，趣味无穷。对爱美的丽人来说，依饭奶酒更是一种不可多、得的健肤饮品，在酒基的刺激下，微微张开的毛细血管会同时从身体内部得到乳蛋白分子的补充，起到护肤养颜的作用。总之，奶酒对满足不同消费群体的健康要求，是一种既富营养，又不失儒雅交往之风范，同时又具现代时尚的高品质饮品。

产地：中国广西。历史：马蹄是广西著名。它个大扁圆，棕红鲜亮，肉嫩汁多，皮薄渣少，清甜松脆，爽口清香，在清代时就成为贡品。鲁迅先生生前曾写信给广西的朋友说：“桂林荸荠，亦早闻雷名，惜无福身临其境，一尝佳味，不得已，也只好以上海小马蹄代之耳”。北菇即香菇。马蹄炖北菇，始于40年代，最早由南宁市万国饭店厨师钟逢贵所创，并成为著名佳肴。特点：用马蹄和北菇炖制而成，成菜色泽素雅，滋味清鲜，食之齿颊留香。工艺：将马蹄去皮削成棋子状，北菇水发洗净，和火腿片一起入锅略焯取出洗净。将马蹄、北菇、火腿片依次排放于碗中，加鸡油、葱、姜、酒、精盐和鲜汤，上用纱纸封密碗口，上笼或入锅隔水炖熟取出即成
( 宜州)

东兰米酒创建于1958年，是广西革命老区酒类明星企业、扶贫龙头企业，位于广西东兰县东兰米酒厂，也是集白酒、墨米酒和长寿保健食品研发、生产、销售为一体的，唯一得到“广西革命老区建设促进会”重点支持的传统酿酒企业。东兰米酒生产基地坐落于风景秀丽、生态环保的韦拔群、1将军的故乡，也是当年1和张云逸将军五次踏上这片热土，创建红七方面军、进行举世闻名的百色起义的革命圣地——东兰县城。俗话说“好山养水，好水酿好酒”，东兰米酒拥有两口天然泉水，经广西检验院检测，完全达到瓶装矿泉水标准，是酿酒之“神水”。

东兰米酒始终秉持“以业绩论英雄，以诚赢天下”的经营理念，和“以良心制造产品，以科技提升品牌，以诚信开拓市场，以实力打造未来”的工作方针，抓技术研发，抓质量管理，抓销售报务，努力打造“长寿保健食品”品牌。目前东兰米酒拥有的品牌产品：1.东兰米酒；2.墨米贡酒（礼品、御珍、陈酿）系列产品；3.米酒22度、28度、38度、52度系列产品；4.长寿三宝；5.梅花鹿酒系列产品等。上述产品全部得到国家QS质量安全认证。